Možete li dobiti dijabetes iz soli?

Što natrija ima veze s vašim rizikom od dijabetesa tipa 2?

Poznato je da siromašna ishrana, neaktivnost i pretilost povezani su s dijabetesom tipa 2. Neki ljudi misle da količina natrija koju konzumirate također ima ulogu. No, u stvarnosti, jedenje previše natrija ne uzrokuje izravno šećernu bolest.

Odnos između soli i dijabetesa je složeniji.

Natrij je odgovoran za kontrolu ravnoteže tekućina u vašem tijelu i pomaže u održavanju normalne količine krvi i krvnog tlaka. Konzumiranje previše soli može podići krvni tlak, što rezultira zadržavanjem tekućine. To može uzrokovati oticanje u stopalima i drugim zdravstvenim problemima koji su vrlo štetni za osobe s dijabetesom.

Ako imate dijabetes ili prediabetes, količina natrija koju konzumirate može pogoršati vaše stanje uzrokujući hipertenziju (visoki krvni tlak). Oni s dijabetesom ili prediabetom imaju veći rizik od visokog krvnog tlaka, što može učiniti osobu osjetljivijom na srčane bolesti, moždani udar i bubrežnu bolest.

advertisementAdvertisement

Hrana s soli

Koja hrana ima sol u njima?

Dok mnoge prirodne hrane sadrže sol, većina Amerikanaca konzumira natrij kroz stolnu sol, koja se dodaje tijekom kuhanja ili prerade. Prosječni Amerikanac troši 5 ili više čajnih žlica soli dnevno, što je oko 20 puta više soli nego što je potrebno tijelu.

Najsretnija su hrana one koje se obrađuju ili konzerviraju. Hrana koja se prodaje u restoranima ili kao brza hrana također ima tendenciju da bude vrlo slan. Ovdje su neke uobičajene visoko natrijske namirnice:

meso, riba ili perad koja je izliječena, konzervirana, slanuta ili pušena, uključujući: slaninu, hladnoće, pršut, šljive, kobasice, sardine, kavijar i anvele <999
konzervirane hrane, uključujući pečene grah, čili, raviole, juhe i neželjenu
slane orasima
konzervirano povrće, zalihe i juhu s solima
kockice boulliona i praškastih smjesa juha
mlaćenica
sirevi, sirni namazi i umaci od sira
kravlji sir
kruh i pecivo
brašno, keksa, palačinka
prerađene pakirane mješavine za pire od krumpira, riže, tjestenine, raspršenih smeđa, tater tota, krumpira au gratin i nadjev
sokovi od konzerve u limenkama i sokovima
slane krekere, pizze i kruh <
kiselo povrće, masline i kiseli kupus
povrće pripremljeno slaninom, pršutom ili slanom svinjom
premade tjestenina, rajčica sa
umak od soje, začina, salata i marinade
slanog maslaca, margarina ili veganskih širenja
instant kolači i pudinge
velike količine senfa i
Omekšavanje vode
Oglas
Čitanje etiketa prehrane

Pronalaženje razine natrija na etiketi prehrane

Ako imate dijabetes tipa 2, važno je regulirati unos soli.Držite ga na manje od 2, 300 miligrama (mg) dnevno. Osobe s hipertenzijom trebaju konzumirati manje od 1, 500 mg dnevno.

Kada kupujete hranu ili jelo, važno je pročitati naljepnice i izbornike. Prema zakonu, prehrambene tvrtke su dužne staviti natrij counts na njihove etikete, a mnogi restorani to učiniti na svojim izbornicima.

Potražite low-sodium hranu, koja je hrana koja sadrži 140 mg soli po posluživanju ili manje. Postoje i mnoge namirnice bez natrija kako bi zamijenili one koje konzumirate koje sadrže puno soli. Neki primjeri uključuju slane konzervirano povrće, čips od soli i kolače od riže, te sokovi bez soli.

Neke dobre niske natrijske alternative za gore navedenu visoko natrijevu hranu uključuju:

meso, perad i ribe koje su svježe ili zamrznute bez aditiva

jaja i nadomjestak za jaja bez aditiva

slane mljevene kikirikije
sušene grašak i grah (kao alternativu konzervi)
riba s niskom razinom natrija
drenirane ribe ili peradi konzervirane u vodi ili ulju
sladoled, i jogurt
sirovi sir, sir, ricotta i mozzarella
nehrđajuci kruh, bagels i pecivo
muffini i najveci broj žitarica
sve riže i tjestenine, ako ne dodate sol kod kuhanja
natrijevog kukuruza ili brašna od tortila i rezanaca
natrijevi krekeri i kruhovi
slane popcorn, čips i pereci
svježe ili smrznuto povrće bez umaka
povrće, umaci i sokovi
svježi krumpir i neslanjeni proizvodi od krumpira kao što su pržene krumpiriće
sokovi s malo soli ili bezalkloni od voća i povrća
sušeni, svježi, smrznuti i limenki
slane juhe, bez dodane soli
ocat
slane maslac, margarin ili vegansko širenje
biljna ulja, i
majoneze
slastice bez soli
Ali budite svjesni da mnoge namirnice označene kao "bez natrija" i "nisko natrij" sadrže velike količine nadomjesnih soli kalija. Ako ste na dijeti s niskim sadržajem kalija, najprije provjerite sa svojim liječnikom prije nego što pojede takvu hranu.
A mnoge niske natrijske hrane također mogu biti visoke u ugljikohidratima kao što su šećeri i masno tkivo koje mnogi ljudi s prediabetom i dijabetesom trebaju izbjegavati kako ne bi pogoršali njihovo stanje.

Hrana koja sadrži 400 mg ili više soli smatra se visokom natrijevom hranom. Kada kupujete, potražite riječ natrij, ali i "slanu solju" i "mononatrij glutamat. Izbjegavajte ove namirnice.

AdvertisementAdvertisement

Kuhanje s manje natrija

Kako možete smanjiti unos natrija pri kuhanju?

Kada kuhate, možete smanjiti unos natrija tako što ćete biti kreativni pri kuhanju. Jesti češće kod kuće, jer je teže kontrolirati količinu soli u pripremljenoj hrani koju kupujete izvan svog doma. I pokušajte kuhati ispočetka, jer neprerađena hrana obično sadrži manje natrija nego one koje su djelomično pripremljene ili potpuno pripremljene.

Zamijenite sol koju biste inače koristili za kuhanje s drugim vrstama začina koji ne sadrže sol. Neki okusni načini uključuju:

češnjak

đumbir

bilje
limun
ocat
papar
Svakako provjerite da li vam začini i začinsko mješavine kupujete ne sadrže dodatnu sol, I ne koristite omekšanu vodu za piće ili kuhanje, jer sadrži dodanu sol.
Konačno, budite proaktivni uklanjanjem solskopa iz stola gdje jedete.

Pomicanje naprijed

Premještanje naprijed

Natrij ne smije uzrokovati dijabetes, ali može uvelike utjecati na zdravlje ljudi s prediabetesom i dijabetesom. Ako ste zabrinuti za unos soli, razgovarajte sa svojim liječnikom o smanjenju količine soli u vašoj prehrani.