Lectin-free dijeta: Je li dobro ili loše za vaše zdravlje?

Pregled

Lektini su tip proteina koji vežu ugljikohidrate, koji se drže staničnih membrana u probavnom traktu. Postoje u većini biljnih i životinjskih namirnica. Međutim, oni se nalaze u najvišim količinama u mahunarkama, noćnom povrću, mliječnim proizvodima i žitaricama, kao što su ječam, quinoa i riža. Neke vrste lektina, kao što je Ricin, su otrovne, ali druge nisu.

Postoji ograničeno istraživanje o tome kako lektini utječu na ljude. Dijeta bez lektina potiče smanjenje unosa lektina ili potpuno uklanja iz prehrane. Ovo može biti korisno za neke osobe s osjetljivosti na hranu. Međutim, još je potrebno još istraživanja.

AdvertisementAdvertisement

Je li dobro ili loše?

Je li dobro ili loše za vas?

Ako ne sadrže razne hranjive tvari u vašoj prehrani, to može negativno utjecati na vaše zdravlje. S druge strane, ako imate osjetljivost na hranu ili su skloni probavnom traktu, izbjegavanje hrane s lektinima može biti korisno.

Lectin nije opsežno proučavan kod ljudi. Trenutačno ne postoje dokazi koji mogu zaključiti je li dobro ili loše za vaše zdravlje. Lektička dijeta je restriktivna i uklanja mnoge hrane - čak i onih za koje se smatra da su zdravi.

Prednosti prehrane bez lektina

To može biti korisno za ljude s osjetljivostima na hranu

Pojedine velike količine hrane koja sadrži lektin mogu izazvati poremećaj plina ili želuca kod nekih ljudi. Lectin nije probavljiv. Vezuje se na stanične membrane obložene probavnim traktom. Tamo može ometati metabolizam i uzrokovati oštećenja.

To vam može pomoći da izbjegnete potencijalno toksičnu hranu

Kuhanje uništava većinu lektina u hrani. Važno je izbjegavati sirovi, natopljeni ili nedovoljno zreli grah, kao što su grah, za koje je utvrđeno da su toksični za ljude zbog njihovih lektinskih razina. Prema jednom istraživanju objavljenom u Južnoafričkom medicinskom časopisu, grah graha nije dovoljan za uklanjanje sadržaja lektina.

To bi moglo smanjiti peptički ulkus

Studija životinja pokazala je negativne učinke lektina kod štakora. U tankom se crijevu pojavio rast bakterija i uklonio sluznicu obrane. To povećava rizik od peptičkih ulkusa.

To vam može pomoći da izbjegnete oštećenja u probavnom traktu

Neka istraživanja upozoravaju da lektin može poremetiti probavu i uzrokovati oštećenje crijeva ako se pojede u velikim količinama tijekom duljeg vremenskog razdoblja.

Reklamni oglasnik

Rizici

Rizici prehrane bez lektina

Nedostaju podaci iz humanih studija

Istraživanja lektina i njezini učinci na ljude trenutno su rijetki. Većina studija provedena je na životinjama, a ne na ljudima. Istraživanja su uglavnom provedena in vitro. To znači da se provodi s izoliranim lektinima u laboratorijskim posudama ili u epruvetama.

Zahtjevi mogu biti pristran

Pristupite istraživanju lektina uz zdravu dozu skepticizma. Potražite dokaze na temelju znanosti umjesto napuhanih potraživanja na web-lokacijama koje prodaju kuharice ili dodatke usmjerene prema pomaganju postizanja zdravlja lektina. Neki svibanj biti ono što oni tvrde da su, ali drugi ne mogu. Na primjer, postoje tvrdnje da lektin potiče dobivanje na težini, ali više studija, kao što je ona o potrošnji pulsa, ukazuju na pozitivan učinak mršavljenja.

Dijeta nedostaje u širokoj prehrani, uključujući vlakno

Mnoge zdrave hrane zabranjene su na dijeti bez lektina, što je teško držati. Ovaj plan hrane nema mnoge hranjive tvari potrebne za optimalno zdravlje.

Hrana za jelo

Hrana za jelo na dijeti bez lektina

Sve biljke i proizvodi životinjskog podrijetla sadrže neko lektin. Plodovi i povrće na niskom kraju lektinske ljestvice su:

luk

• brokula
• cvjetača
• gljive
• bundeva
• slatki krumpir
• mrkve
• šparoge
• jabuke
• naranče
• limun
• trešnje
• Možete jesti sve oblike životinjskih bjelančevina, kao što su riba, govedina, piletina i jaja. Masti, poput onih pronađenih u avokadama, maslacu i maslinovom ulju, dopušteni su na dijeti bez lektina.
• Oglasi
• Prehrambeni namazi

Prehrambeni proizvodi za izbjegavanje prehrane bez lekcije

Prehrambene namirnice najčešće sadrže:

povrće s voćem, kao što su rajčica, krumpir, goji plod, paprike i patlidžan

sve grahorice, kao što su leće, grah, kikiriki i slanutak

proizvodi na bazi kikirikija, kao što su maslac od kikirikija i ulje kikirikija

• sve žitarice i proizvodi od žitarica ili brašna, uključujući kolače, krekere i
• mliječni proizvodi, kao što je mlijeko
• Oglas
• Smjernice i savjeti za dijetom
• Smjernice i savjeti o prehrani

Ako mislite da je za vas lektin-free, kako bi se izbjegla dnevna hrana bogata lektinima.

Također možete pripremiti hranu koja sadrži lektin u tlačnom kuhalištu, što može pomoći u smanjenju razine.

Namakanje i vrenje mogu pomoći u smanjenju sadržaja lektina.

• Fermentiranje ili klijanje zrna i graha također može pomoći u smanjenju sadržaja lektina.
• Možda ima smisla uzeti pristup probnoj i zabludi kako biste vidjeli jeste li se bolje osjećali ili doživjeli smanjenje želučanog tegoba uklanjanjem neke hrane, ali ne i drugima.
• Mnoge namirnice koje se eliminiraju na ovom planu hrane su visoko u prehrambenim vlaknima, što je korisno za zdravlje. Pazite jesti dovoljno voća i povrća za nadoknadu ili uzimanje dodataka vlakana.
• Možda će vam pomoći da raspravite o prehrani s liječnikom ili s dijetetičarom prije nego što nastavite. To će vam pomoći da svakodnevno dobijete cijeli raspon hranjivih sastojaka.
• AdvertisementAdvertisement
• Takeaway
• Takeaway

Lektin koji se nalazi u sirovom grahu je opasno za ljude i može biti smrtonosan. Većina namirnica sadrži određenu količinu lektina, ali one najviši u ovom proteinu koji vežu ugljikohidrate su noćno povrće, mahunarke i žitarice.Znanstveno istraživanje lektina nedostaje kod ljudi, ali postoje neke studije o životinjama koje ukazuju na to da dijeta bez lektina može biti korisna za neke ljude, poput onih koji imaju hrane intolerancije. Pazite da se skeptični pristup pri istraživanju ovog plana prehrane - mnoge web stranice koje ga promoviraju pokušavaju prodati proizvode.