Pšenično brujanje: kako vam može pomoći?

Što je pšenično klica i gdje ga mogu pronaći?

Pšenično zrno je dio zrna pšenice i odgovoran je za pomaganje biljci da se reprodukti i mrijeste novu pšenicu. Iako je uklonjen iz najraširenijih pšeničnih proizvoda, to je glavna prehrambena komponenta cjelovitog zrna pšenice.

Pšenična klica, zajedno s mamcima, uklanja se iz proizvoda od rafiniranog pšenice - poput onih koji koriste bijelo brašno - kako bi se mogli čuvati duže.

advertisementAdvertisement

Pšenična klica dodana je nekim granolama, žitaricama i kukuruznim kobasicama, a također je dostupna sirovi. To je popularno nadopunjavanje voćnih pita, jogurta, sladoleda i vruće ili hladne žitarice. To može biti zdravija alternativa krušnim mrvicama u mesnim okruglicama, mesnim listićima i hranom za meso.

Pšenično zrno je također dostupno u tekućem i gelcap obliku. Može se koristiti kao aditiv za hranu ili kao prehrambeni dodatak.

Što može učiniti pšenično klica za mene?

Pšenično zrno ima izvrsnu nutritivnu vrijednost kao dodatak prehrani, kažu stručnjaci. To je veliki izvor biljnih bjelančevina, zajedno s vlaknima i zdrave masti. To je također dobar izvor magnezija, cinka, tiamina, folata, kalija i fosfora.

Advertisement

Pšenično zrno je visoko u vitaminu E, esencijalnim hranjivim tvarima s antioksidativnim svojstvima. Smatra se da antioksidanti smanjuju slobodne radikale u tijelu, a istraživanja pokazuju da su prirodni izvori antioksidansa najbolji za sprečavanje bolesti.

Neki sugeriraju da pšenične klica mogu pomoći u jačanju imuniteta i pomoći da vaše srce i kardiovaskularni sustav ostanu zdravi. Istraživanja sugeriraju da cjelovite žitarice mogu smanjiti rizik od bolesti srca i pomoći vam održavanju zdrave težine. Prema Europskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA), postoji dovoljno dokaza koji ukazuju na to da ulje pšenice može pomoći u kontroli razine kolesterola. Kažu, međutim, da nema dovoljno dokaza koji podupiru neke druge tvrdnje, kao što su sugestije da može zaštititi kožu od prijevremenog starenja, pomoći krvnom tlaku, pomoći u funkcioniranju mozga ili pomoći u probavi.

Pšenična klica i flaxseed su oboje korišteni za održavanje zdravlja srca kod žena u menopauzi. Neka istraživanja pokazuju da pšenične klica također mogu pomoći u liječenju simptoma menopauze, ali istraživanja nisu konačna.

Avemar, fermentirani ekstrakt pšeničnih klica, istražuje se kao tretman za rak i autoimune bolesti kao što je reumatoidni artritis.

Ima li kakvih nuspojava?

Ljudi koji nisu glatki netolerantni ili imaju alergiju glutena trebaju izbjegavati dodatke pšeničnih klica, budući da sadrži gluten.

Ljudi koji su na low-carb dijetu trebaju biti svjesni svog dijela pšeničnog klica, budući da jedna šalica sadrži gotovo 60 grama ugljikohidrata.

AdvertisementAdvertisement

Ulje pšeničnih klica je bogato trigliceridima, tip masnoća.Osobe s bolestima srca, kao i osobe s visokim rizikom od srčanih bolesti, trebaju pratiti njihov unos, budući da su visoke razine triglicerida povezane s nepovoljnim zdravstvenim učincima.

Ekstrakt pšeničnih klica može uzrokovati blage nuspojave kod nekih ljudi. To uključuje proljev, mučninu, plin i vrtoglavicu.

Razgovarajte sa svojim liječnikom o prednostima i rizicima dodavanja oblika pšeničnog klica u vašu prehranu.