ŠTo je frakcionirano kokosovo ulje dobro?

Kokosovo ulje je nevjerojatno zdrava masnoća.

Bogat je u nekoliko masnih kiselina srednjeg lanca koji mogu imati snažne učinke na metabolizam.

Frakcionirano kokosovo ulje je proizvod od kokosovog ulja i sastoji se uglavnom od dvije masne kiseline srednjeg lanca.

Proizvedeno je kao kokosovo ulje koje može ostati tekućina u hladnjaku.

Ovo je detaljni pregled frakcioniranog kokosovog ulja i njegovih zdravstvenih učinaka.

advertisementAdvertisement

Što je frakcionirano kokosovo ulje?

Frakcionirano kokosovo ulje je ulje od regularnog kokosovog ulja.

Redovita i frakcionirana kokosovska ulja su veliki izvori triglicerida srednjeg lanca (MCTs), osiguravajući masne kiseline koje sadrže između 6 i 12 ugljikovih atoma.

Međutim, njihova sastava masnih kiselina je znatno drugačija.

Dok je glavna masna kiselina u kokosovom ulju 12-ugljikova laurinska kiselina (C12), većina ili sve ove masne kiseline uklonjena je iz frakcioniranog kokosovog ulja.

Dugolančane masne kiseline prisutne u kokosovom ulju također su uklonjene.

Glavne masne kiseline srednjeg lanca (MCFA) u frakcioniranom kokosovom ulju su:

• C8: Kaprilna kiselina ili oktanska kiselina.
• C10: Kapronska kiselina ili dekanoična kiselina.

MCFA se metaboliziraju različito od ostalih masti.

Oni se prenose izravno u jetru iz probavnog trakta, gdje se mogu koristiti kao brz izvor energije. Također se mogu pretvoriti u ketonska tijela, spojeve koji mogu imati terapijske učinke u epilepsiji (1).

Frakcionirano kokosovo ulje je neukusno, bez mirisa i obično skuplje od redovnog kokosovog ulja.

To je vrlo slično ili čak identično MCT ulju, koje smo već napisali u ovom članku.

Bottom Line: Frakcionirano kokosovo ulje izrađeno je od regularnog kokosovog ulja i uglavnom se sastoji od kaprilne kiseline srednjeg lanca (C8) i kaprinske kiseline (C10).

Kako je frakcionirano kokosovo ulje napravljeno?

Frakcionirano ulje kokosa proizvedeno je procesom koji se naziva frakcioniranje.

Frakcioniranje se koristi za odvajanje različitih vrsta masti koje se prirodno nalaze u nekim uljima. Često se radi za stvaranje novih proizvoda za potrošače (2).

Frakcioniranje je moguće zbog različitih tališta različitih masti.

Na primjer, laurinska kiselina i dugolančane masne kiseline imaju više točke taljenja nego kaprilna kiselina i kaprinska kiselina. Stoga će postati čvršća kada se hladi.

Frakcioniranje kokosovog ulja se provodi zagrijavanjem ulja iznad točke taljenja. Zatim se ostavi da se ohladi i čvrsta frakcija ulja se odvoji od tekućine.

Čitav proces frakcioniranja može potrajati nekoliko sati.

Bottom Line: Proces nazvan frakcioniranje koristi se za proizvodnju frakcioniranog kokosovog ulja.Ova metoda koristi različite točke taljenja masti da ih odvoji.

AdvertisementAdvertisementMarketing

Frakcionirano kokosovo ulje može vam pomoći da izgubite težinu

Dijeta koja je visoko u MCT, glavna komponenta frakcioniranog kokosovog ulja, može pomoći u gubitku tjelesne težine.

Većina studija o tome zamijenila je druge masti u prehrani s MCT.

MCT vam može pomoći da izgubite težinu jer:

• Smanjite unos gladi i kalorija (3, 4).
• Pomoći vam da sagoriješ više masti i kalorija (5, 6, 7, 8).
• Manje je vjerojatno da će biti pohranjeni kao masti (9).

Međutim, izgubljena težina je općenito prilično skromna.

Jedna recenzija od 13 studija pokazala je da su MCT smanjili tjelesnu težinu za prosječno 0,5 kg tijekom tri tjedna, u usporedbi s ostalim mastima (10).

Autori su također primijetili da je oko pola ovih studija financiralo MCT proizvođače nafte. Stoga postoji visoki rizik od pristranosti.

Bottom Line: Jedenje prehrane bogate MCTs može dovesti do skromnog gubitka težine, pomažući vam da jedete manje i izgorite više masnoće. MCT-ovi su također manje vjerojatno da će biti pohranjeni kao masti.

Ostale potencijalne zdravstvene beneficije

MCT-ovi u frakcioniranom kokosovom ulju povezani su s nekoliko drugih zdravstvenih prednosti, uključujući:

• Poboljšana učinkovitost vježbanja: Zahtjevi MCT-a za pružanje alternativnog izvora energije tijekom vježbanja izdržljivosti, štedi glikogen trgovine u mišićima. Sve u svemu, dokazi su slabi (11, 12, 13, 14).
• Smanjenje otpornosti na inzulin: Jedna mala studija pokazala je da uzimanje MCT-a može smanjiti otpornost na inzulin i poboljšati druge čimbenike rizika kod dijabetičara prekomjerne težine. Potrebno je još studija kako bi se to potvrdilo (15).
• Epilepsija: Djeca s epilepsijom mogu imati koristi od ketogene prehrane obogaćene MCT-om. Dodavanje MCT-a može im omogućiti da jedu više ugljikohidrata i proteina, što olakšava dijetu (16, 17).
• Bolja funkcija mozga: Jedna je studija izvijestila da u nekim ljudima s blagom do umjerenom Alzheimerovom bolešću, MCT može poboljšati funkciju mozga. Međutim, to treba proučavati dalje (18).

Bottom Line: MCTs u frakcioniranom kokosovom ulju sugeriraju da poboljšaju performanse vježbanja i poboljšavaju razne zdravstvene uvjete. Međutim, potrebno je više istraživanja na tom području.

AdvertisementAdvertisement

Većina frakcioniranih kokosovih ulja ne sadrže laurinsku kiselinu

Laurinska kiselina je glavna komponenta kokosovog ulja. Zapravo, to je oko 50% laurinske kiseline i najbogatiji je izvor prehrane ovog zasićenog masti.

Laurinska kiselina je povezana s mnogim zdravstvenim prednostima. Može ubiti štetne bakterije, viruse i gljivice, a također štiti od različitih infekcija (19, 20, 21).

Većina frakcioniranih kokosovih ulja ne sadrže nikakvu laurinsku kiselinu, ili je prisutna samo u vrlo malim količinama.

Budući da ne sadrži laurinsku kiselinu, frakcionirano kokosovo ulje ne mora imati sve iste zdravstvene prednosti kao i redovno kokosovo ulje.

Bottom Line: Da bi se frakcionirano kokosovo ulje ostalo tekuće, laurinska kiselina je uklonjena.To je nesretno jer je ova masna kiselina povezana s mnogim zdravstvenim prednostima.

Oglas

Kako se koristi?

Frakcionirano kokosovo ulje prodano je pod tri različita imena.

Možda je poznato kao:

• Frakcionirano kokosovo ulje: Uglavnom se koristi za različite namjene u kućanstvu i osobnoj njezi, kao što je hidratantno sredstvo, kondicioniranje kose i ulje za masažu.
• MCT ulje: Često se koristi kao dodatak prehrani, s 1-3 žlice dnevno što je zajednička preporuka doziranja.
• tekuće kokosovo ulje: oglašeno kao jestivo ulje za kuhanje.

U konačnici, to je isti proizvod koji se prodaje za različite potrošačke koristi.

Bottom Line: Frakcionirano kokosovo ulje također se prodaje kao MCT ulje i tekući kokosovo ulje, ali u osnovi svi su isti isti proizvod. Njegove koristi uključuju njegu kože i kuhanje.

AdvertisementAdvertisement

Sigurnost i nuspojave

Čini se da je konzumacija frakcioniranog kokosovog ulja sigurno za većinu ljudi.

Međutim, bilo je izvješća o osobama koje imaju simptome probavnog trakta.

To uključuje grčeve u trbuhu, proljev i povraćanje, i čini se posebno uobičajenim kod djece na ketogenetskoj prehrani obogaćenom MCT-om (22).

Iako je vrlo rijetko, bilo je nekoliko slučajeva ljudi s alergijom kokosovog i kokosovog ulja (23, 24, 25, 26).

Ti ljudi mogu doživjeti nuspojave kod konzumiranja frakcioniranog kokosovog ulja.

Bottom Line: Frakcionirano kokosovo ulje dobro podnosi većina ljudi. Međutim, u nekim slučajevima može prouzročiti probleme probavnog sustava, kao i štetne simptome kod osoba alergičnih na proizvode od kokosa.

Uzmi kućnu poruku

Frakcionirano kokosovo ulje se dobiva odvajajući različite vrste masti u redovitom kokosovom ulju.

Ono što ostaje su dvije masne kiseline srednjeg lanca koje mogu dovesti do skromnog gubitka težine i pružiti nekoliko drugih zdravstvenih prednosti.

Frakcionirano kokosovo ulje može imati neke prednosti, ali je više obrađeno od redovite vrste. I laurinska kiselina, jedna od najpoželjnijih masti, uklonjena je.

Osobno bih se pridržala organskog, djevica kokosovog ulja, koji je čitav izvor hrane i može pružiti dodatne pogodnosti.

Više o kokosovom ulju i MCT-ima:

• 10 Zdravstvene prednosti kokosovog ulja
• MCT ulje 101 - Pregled srednjeg lanca triglicerida
• Kako ulje kokosovog može pomoći da izgubite težinu i trbuh