Je li Popcorn zdrava?

Pregled

Možda ste vidjeli eksploziju kokice na policama u lokalnoj trgovini. Ljudi zalaze na ovu hrskavu poslasticu, ali je li zdrava? Evo više o različitim vrstama kokica, što je zdravo i što nije, kao i neke druge pametne zamah ideje.

advertisementAdvertisement

Vrste

Koje su različite vrste kokica?

Ako izbrišete kako je napravljeno i što je na vrhu, sve kokice su bez GMO-a, gluten-free i cjelovite žitarice. To je izvrstan izvor dijetalnih vlakana i prirodno je bez šećera i bez soli. Znači, to je zdrava izbor za jelo, barem kada je pripremljen na pravi način.

Popcorn može biti pušten u zrak u poseban stroj koji ga pada pod pritiskom pare. Kada je tako pripremljen, kokica sadrži samo 30 kalorija po čaši. Zrakom skuhanog kokica je jednostavan, tako da vam daje sve zdravstvene koristi bez dodataka, kao što je višak natrija.

Popcorn kokice ima glikemijski indeks od 55, koji se smatra hranom s niskom GI. Kokica je također cjelovita zrna i sadrži:

niacin

riboflavin

tiamin

• vitamini B-6, A, E i K
• željezo
• vlakno
• Popcorn također ima antioksidativnih i protuupalnih svojstava, što znači da može smanjiti rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti.
• Uljni popped
• Također možete kupiti zrnca koja će pop na vašem stovetopu pomoću omiljenih ulja za kuhanje poput maslinovog ulja, canola ulja ili kokosovog ulja. Priprema kokice na taj način također čuva sol i šećer iz jednadžbe. Ipak, ulje dodaje broj kalorija, čineći ovu raznolikost dolaze u oko 35 do 45 kalorija po šalicu.
• Mikrovalna

Možete kupiti pretpakane kokice kako biste popali mikrovalnu pećnicu. Zdravlje ove sorte ovisi o tome što se nalazi unutar vrećice. Dobra vijest je da možete pronaći torbe koje su maslacne i solne, te organske verzije koje sadrže manje kemikalija. Čak i oni koji sadrže malo maslaca i soli ne moraju razbiti vašu kalorijsku banku.

Ovo je prehrambeni slom nekih mikrovalnih marki kokica za usporedbu:

Marka

Kalorije

Zasićena masnoća

Natrij

Pop-Secret light butter	90 (4 šalice popped) 999> 2 g	290 mg	Orville Redenbacher filmski maslac
160 (4 šalice popped)	4 g	250 mg	Newman vlastiti prirodni kokica
130	200 mg	3 g	125 mg
Filmsko kazalište	2 g	200 mg	Možete dobiti kokice po mastanoj, slanoj kanti u filmovima. Ova vrsta kokica može biti najmanje zdrava. Centar za znanost u javnom interesu pokazao je da srednji kokica u Regal kinu sadrži oko 20 šalica stvari koje imaju 1, 200 kalorija i 60 grama zasićenih masnoća.Drugi kazališta, poput AMC-a, imali su samo devet šalica u srednjoj veličini, pa su brojali kaloriju na 590 i sadržavali su 33 grama zasićenih masnoća.
Kettle corn	Mnogi sajmovi i festivali sadrže slatki i sladni kukuruzni kukuruz. Ova vrsta kokica dolazi u oko 88 kalorija po šalici. Također ćete potrošiti oko 13 grama šećera i 176 miligrama natrija u toj jednoj šalici.	Mikrovalovi	Je li mikrovalna kokica zdrava?

Čak i ako odaberete marku mikrovalnih kokica koja je zdrava, možda ćete biti zabrinuti da čin mikro štednje može biti štetan. Polarizira li mikrovalno tkivo hranjivim tvarima? Grijanje hrane u mikrovalnoj pećnici može ukloniti neke nutritivne vrijednosti, ali tako i kuhanje hrane na ploči za pećnicu ili pećnici.

Ako ste zabrinuti da vaš mikrovalni kokica sadrži kemijski diacetil, nemojte se tresti. Ovaj proizvedeni aromat nije korišten u mikrovalnom kokrura od 2006. godine. Ipak, neke vrećice još uvijek mogu imati premaz koji nalikuje na teflon i može se slomiti kada se zagrijava u mikrovalnoj pećnici. Jedna od kemikalija u ovojnici je perfluoroktanska kiselina (PFOA), koja može biti kancerogena.

Pažljivo pročitajte oznake, a ako ste zabrinuti zbog toga što ste izloženi PFOA, umjesto toga odaberite opciju za kuhanje na zraku ili peći, ili marke bez PFOA-e kao što su Quinn ili Newman's Own Organics.

AdvertisementAdvertisementMarketing

Šest savjeta

6 načina da kokice budu zdravo zalogaj

Tri šalice kokice jednake su 1 porcije cjelovite žitarice za taj dan. Budući da je popcorn također nizak u kalorijama kada se priprema na zdrav način, to znači da je kokica dobra alternativa.

Još uvijek niste sigurni kako ćete jesti kokice na najzdraviji način? Razmotrite sljedeće savjete za povećanje prehrane u vašem snacku:

1. Koristite usisivač zraka

Koristite zračni puhalj za pripremu kokica. Ova metoda ne dodaje masti, šećer ili sol. Možete kupiti jedan od tih strojeva za manje od 20 dolara.

Ako ne želite pop vlastiti kokica, možete naći prodaju u zračnoj mašti u vašoj trgovini. Samo provjerite da nema previše dodanih sastojaka.

2. Eksperimentirajte s uljima

Kokosovo ulje je zdravi izbor koji također dodaje ukusan, suptilan okus kokosa na kokice. Za kuhanje, jednostavno zagrijati 1 1/2 žlice kokosovog ulja preko srednje topline u lonac s teškim dnom.

Zatim dodajte 1/2 šalice kokice, pokrijte lonac i tresti svakih 10 sekundi. Jednom kada se pušku usporava svake dvije ili tri sekunde, izvadite lonac iz vrućine i potresite još nekoliko sekundi prije nego što sipi kokice u zdjelu.

3. Učinite ga organskim

Odaberite organski popping kukuruza ako ste popping kod kuće. Organska zrna bit će bez pesticida i drugih toksičnih ostataka. Cijena između organske i neorganske vjerojatno nije mnogo drugačija.

4. Eksperimentirajte s preljevom

Izgledajte preko maslaca za preljev. Postoji mnogo različitih proizvoda koje možete koristiti za okus kokice. Pokušajte prskati na neki prehrambeni kvasac za okus od okusa, cayenne papar za malo začina, kakao prah ili cimet za nešto na slađoj strani, ili čak i Old Bay zalogaje ako ste u raspoloženju za nešto ukusan.

5. Dodajte malo povrća

Ovaj recept za kale kokice vam daje svu dobrotu cjelovitih žitarica i moćnih zelenila. Jednostavno ispeći kelj, dok ne postane hrskav, a zatim zgnječite kelj u prah, popite svoje sjemenke kokice u maslinovom ulju, i kombinirajte ih.

Također možete probati s Brussel klice, špinat, ili drugo lisnatog povrća.

6. Imajte na umu svoju veličinu posluživanja

Iako je kokica malo kalorijski zalogaj, i dalje ćete htjeti pratiti veličinu posluživanja. Umjesto da uhvatite cijelu vrećicu kokice da biste uživali u zalogaju, pokušajte ga sipati u zdjelu ili mjeriti nekoliko šalica prije grickanja.

Takeaway

Takeaway

Kad pripremite na pravi način, kokice mogu biti zdravi snack. Američka udruga za poljoprivredu (USDA) dijeli niski glikemijski indeks (GI) od 55 kokica, što ga čini izvrsnom hranom koja pomaže kod gubitka težine i održavanja. Također je cijelo zrno i sadrži mnogo vitamina i minerala.

Ako imate pitanja o prehrambenom sadržaju vašeg kokica, pažljivo pročitajte oznaku prije jela.

AdvertisementAdvertisement

Health snack ideas

Koji su drugi zdravi, lagani zalogaji?

Postoji mnogo drugih zdravih zalogaja koje možete iskoristiti tijekom dana. Pokušajte zadržati broj kalorija oko 100 kalorija za grickanje između obroka.

sirovo voće i povrće

: Pokušajte srednje veličine jabuke (95 kalorija), 20 mrvica mrkve (70 kalorija) ili 20 grožđa (68 kalorija).

smoothies

: Možete kombinirati različite voće i povrće zajedno u zdravu glatku. Pokušajte pomiješati smrznute jagode, banane, špinat, malo vode ili nezaslađeno laneno ili bademovo mlijeko.

orasi

: Iako mislite da su oraščići visoki kalorični zalogaj, zadržat će vam puno duže od mnogih drugih zalogaja. Oni su također dobar izvor prehrambenih masnoća i bjelančevina. Trinaest badema sadrži oko 100 kalorija.

• cjelovite žitarice : Jednostavni bijeli kruh i krekeri su najbolji. Na primjer, možete jesti pet komada melaste tosta (97 kalorija).
• hummus : Ovaj snack, napravljen od pire od slanutka, sjemenke sezama i maslinovog ulja, ima dobru dozu proteina i zdravih masti. Dvije žlice sadrže oko 50 kalorija i dobro se povezuju s sirovim povrćem.
• Oglas Anketa
• Popcorn survey