Dom Vaše zdravlje ŠAfran čaj: Zdravstvene prednosti

ŠAfran čaj: Zdravstvene prednosti

Sadržaj:

Anonim

Šafran je začin koji dolazi od cvjetova škrga sativus Linné. Krč raste na Bliskom Istoku i dijelovima Europe. Najčešće se uzgaja u Iranu, Indiji i Grčkoj.

To je samo cvijeće oko tri do četiri tjedna tijekom listopada i studenog. Cvijet proizvodi tamno crvene stigme, također nazvane niti, koje su pažljivo uklonjene ručno i osušene. To se smatra šafranom začinom.

Danas, šafran i dalje ima visoku vrijednost kao i začina za kuhanje i alternativni tretman za različite zdravstvene uvjete. Neke su studije pokazale da je začin bio učinkovit za različite namjene.

Pročitajte kako biste saznali više o svojim zdravstvenim prednostima i kako napraviti čaj od šafrana.

Oglas

Koja je povijest šafrana?

Krčki šafran raste na 20 do 30 centimetara (cm). Potrebno je tri godine od vremena kada su posađene kao sjeme za krokodil da proizvode cvijeće. Svaka biljka čini oko tri do četiri cvijeta, a svaki cvijet ima oko tri stigme.

Šafran je jedan od najskupljih začina na svijetu, jer se mora sakupiti ručno. Uz to, potrebno je i veliku količinu cvjetanja i sušenih stigmi kako bi se napunio 1 kilogram (kg) začina.

AdvertisementAdvertisement

Začin ima dugu povijest. Vjeruje se da su ljudi koristili šafran već prije 3, 500 godina. Povijesno gledano, ljudi su ga koristili za liječenje dugog popisa zdravstvenih stanja, uključujući:

problema uriniranja

  • menstruacijska pitanja
  • poremećaji oka
  • ulceri
  • problemi sa žgaravom
  • tumori < 999> Koje su zdravstvene prednosti šafranog čaja?
  • 1. Antidepresiv
  • Šafran je nadimak "sunčani začin. "A to nije samo zbog svoje crvene i ponekad žute boje. Smatra se da začina ima svojstva povećanja raspoloženja. Ima i nekih znanosti iza tih tvrdnji.

Jedna starija studija u časopisu Journal of Ethnopharmacology pronašla je šafran da bude jednako djelotvoran kao i fluoksetin (Prozac) u liječenju blage do umjerene depresije.

Pregled u časopisu Journal of Integrative Medicine pregledao je nekoliko studija koje su koristile šafran za liječenje depresije kod odraslih od 18 godina. Istraživači su otkrili da šafran poboljšava simptome kod osoba s većim depresivnim poremećajem. To može učiniti začinskim biljem dobru alternativu za ljude koji ne toleriraju antidepresivne lijekove.

2. Zdravlje srca

Šafran ima mnogo različitih kemijskih sastojaka. Neki od njih mogu pomoći u smanjenju krvnog tlaka i osigurati zaštitu od bolesti srca.

AdvertisementAdvertisement

Pregled studija provedenih na štakorima pokazalo je da šafran snižava krvni tlak. Ostala istraživanja koja su koristila zečeve pokazala su da je začin učinkovit u snižavanju razine kolesterola i triglicerida.

Jedna starija ljudska studija u Indijskom časopisu za medicinske znanosti pokazala je da šafran smanjuje mogućnost da će loš kolesterol uzrokovati oštećenje tkiva. Istraživači vjeruju da antioksidativna svojstva šafrana mogu imati zaštitni učinak kada je riječ o bolesti srca.

3. PMS liječenje

Predmenstrualni sindrom (PMS) može uzrokovati različite neugodne simptome, od raspoloženja do fizičkih neugodnosti. Neke žene su pogođene više od drugih. Za one koji žele olakšanje, ali se ne žele osloniti na lijekove, šafran može biti dobra alternativa.

Advertisement

Pregled u časopisu Journal of Psychosomatic Obstetrics & Gynekologija pogledao je upotrebu biljnih tretmana za PMS i teže predmenstrualni disforični poremećaj (PMDD). Oba stanja uzrokuju nelagodu ženi u jednom do dva tjedna prije početka njezinog razdoblja. Saffron je naveden u pregledu kao učinkovit tretman za simptome.

Druga studija u Međunarodnom časopisu za opstetriciju i ginekologiju gledala je šafran kao liječenje simptoma PMS u žena u dobi od 20 do 45 godina. Istraživači su otkrili da je 15 mg šafran dva puta dnevno djelotvorno u ublažavanju PMS simptoma.

AdvertisementAdvertisement

4. Pojačava memoriju

Šafran sadrži dvije kemikalije, crocin i crocetin, za koje znanstvenici vjeruju da bi mogli pomoći u učenju i pamćenju. Jedna studija objavljena u Phytotherapy Researchu pomoću miševa pokazala je da šafran može poboljšati učenje i probleme s pamćenjem. Ovo obećavajuće istraživanje pokazuje da šafran može imati potencijal u liječenju bolesti koje utječu na mozak, poput Alzheimerove bolesti i Parkinsonove bolesti.

5. Prevencija raka

Šafran je bogat i antioksidansima i flavonoidima. Antioksidansi pomažu u zaštiti tijela od štetnih tvari. Flavonoidi su kemikalije pronađene u biljkama koje pomažu biljci da se zaštiti od gljivica i bolesti.

Pregled za 2015. u časopisu Journal of Traditional and Complementary Medicine pronašao je da kemijska sastav šafrana može biti učinkovita u prevenciji i liječenju nekoliko različitih vrsta raka. No, istraživači ističu da je potrebno više studija koje uključuju ljude.

Oglas

Gdje kupiti šafran

Kada kupujete šafran, pobrinite se da kupujete iz uglednog izvora. Potražite ga u trgovini prehrambenim proizvodima ili trgovini zdrave hrane ili online prijevoznika s dobrom reputacijom. Začin je skup, pa često može biti cilj prijevare. Da bi se smanjili troškovi, proizvođači mogu miješati šafran s drugim sastojcima. To ne samo da razrjeđuje zdravstvene prednosti, već također može biti i štetno.

Kako napraviti šafran čaj

Šafran čaj može biti pripremljen običan, čišćenje niti u vrućoj vodi. Ali začin može imati jak i gorak okus. Iz tog razloga, mnogi recepti sadrže biljke upareni različitim načinima.Možete ga miješati s listovima čaja, ili dodati druge bilja i začina.

AdvertisementAdvertisement

Recepti mogu varirati, ali obično uključuju kipuću vodu u tavi i zatim dodaju šafran i druge sastojke. Neka šafran bude strmiji tako da pustite čajnik da sjedne u toploj vodi, oko pet do osam minuta. Zatim uklonite niti i uživajte.

Ovaj recept od Eat Beautiful miješa šafranjem kardamom i koristi sirovo mlijeko ili kokosovo mlijeko kako bi im pružio bogatiji okus.

Također možete uživati ​​u šafranu čaju hladnom. Verzija s ledenom čađom iz hrane blog Ciao Florentina kombinira šafran sa drugim sastojcima poput bosiljka, limuna i meda.

Istaknuto

Šafran je jedan od najskupljih začina na svijetu.

Uzimanje šalice šafranog čaja može pomoći u ublažavanju PMS simptoma.

Šafran je poznat kao "sunčani začin" jer je pojačivač raspoloženja.