Orgulje: tipovi, okusi i prednosti

Opskrbljuju mnogo hranjivih tvari

Vjerojatno ste čuli o superfoodovima koje biste trebali jesti. Kale, slatki krumpir i bobice redovito stvaraju velike liste. Brada je još jedna vrhunska super hrana. Poznati su i kao orgulje ili čak i od mesnih jela, oni se sastoje od unutarnjih organa i unutrašnjih životinja poput srca, mozga, bubrega i jezika.

Žitarice redovito konzumiraju mnoge kulture. U Sjedinjenim Državama, međutim, njihova je popularnost postajala sve slabašnija.

Ako vam se ukrasi ne zvuče, možda ćete poželjeti ponovno razmotriti. Organski mesni proizvodi pakirani su s bitnim vitaminima, mineralima i drugim dobrim stvarima. Evo više o vrstama mesnih jela koje možete kupiti, o tome što im se sviđa i kako ih kuhati.

AdvertisementAdvertisement

Organ meat

Koje tijelo organa trebate probati?

Kada odaberete koji organ meso kupiti, vjerojatno ćete uzeti u obzir čimbenike poput okusa i teksture. Međutim, odakle vam je izvor mesa također je važno. Zdravlje životinje utječe na kvalitetu svojih organa. Pokušajte se pitati na lokalnim poljoprivrednim farmama ili poljoprivrednicima kako bi pronašli mesne organe od životinja koje su hranjene travom i uzgojeno na pašnjacima za najbolju kvalitetu.

1. Srce

Srca se obično prodaju cjelovita, prepolovljena ili rezana na kriške, a može doći iz govedine, teletine, svinjetine, janjetine ili piletine. Sadrže dobre količine željeza, selena, cinka i bitnih vitamina B. Ono što je najcjenjenije srce je njegov koenzim Q10, koji je važan za energiju uravnoteženja i zaštitu tijela od oksidativnog stresa.

Što se tiče okusa: Neki opisuju okus goveđeg srca, na primjer, sličan ostalim rezovima govedine - samo intenzivniji. Drugi su ga blago metalni.

Kako pripremiti: Uklonite žičani sinus prije kuhanja srca. Suha topline je najbolje za kuhanje ovog orgulja meso. Mnogi odluče na stvari i peče cijelo srce. Drugi vole piti-pržiti iskusne kriške.

2. Jetra

Crveno meso mnogi ljudi koji se koriste za jelo imaju tendenciju da imaju zrno na njega. S druge strane, jetra je glatka i nježna. Dok jetra može biti prilično skupo, njegova prehrambena vrijednost čini dobro vrijednim novcem. Jetra, osobito od govedine, sadrže teške količine retinola, što je oblik vitamina A. Također ima dobre količine željeza, folata, kolina i vitamina B-12.

Na tržištu možete naći govedinu, teletinu, svinjetinu, janjetinu, piletinu, patku i libu. To je ono što neki nazivaju vrlo različitim okusom i može se uzeti neko navikavanje.

Kako pripremiti: Jetra se može rezati i kockati u bilo kojem smjeru. Koristite suhu vrućinu tijekom kuhanja.

3. Mozak

Mozak brzo ide prilično. Zbog toga obično prodaju u malim količinama. Zapravo, često su zamrznuti u objektima za preradu odmah nakon što su ih sakupljali.

Što se tiče ishrane, mozak sadrži omega-3 masnu kiselinu nazvanu DHA. Oni također imaju vrlo visoku razinu kolesterola - posluživanje goveđeg mozga od 4 unca pruža nevjerojatnih 1, 134 posto svog dnevnog preporučenog unosa kolesterola.

Također možete koristiti mozak iz teletine. Oni imaju blagi okus i nježnu teksturu.

Kako pripremiti: Uklonite membranu koja pokriva mozak upijajući i blanšući. Zatim ili pecite ili krišite, kruhite i pržite.

4. Bubrezi

Bubrezi su oblikovani poput graha u janjetini i svinjetini. U govedini, ti organi imaju više nepravilnog oblika i uključuju crvenkasto-smeđe režnjeve i divots. Bubrežni proizvodi sadrže 20 grama proteina po 4 unca. Oni su također izvrstan izvor vitamina A i C, kao i željeza.

Možete uključiti bubrege od govedine, teletine, svinjetine i janjetine u vašu prehranu. Jedan kolumnist hrane opisuje njihov ukus kao "divlji". "Bubrezi mogu okusiti i" off ", pogotovo ako ne radite s kvalitetnim organima. Uostalom, bubrezi su odgovorni za uklanjanje toksina iz životinjskog tijela.

Kako pripremiti: Goveđi bubrezi su teški, pa ćete se morati koristiti vlažnim metodama kuhanja ako ih odlučite isprobati.

5. Sweetbreads

Sladokusci su timus žlijezde teladi ili govedine. Dok oni možda ne zvuče ukusno poput kruha banana, slatkiši se smatraju poslastici. Njihova boja je ružičasto-bijela, a njihova veličina zapravo vrhunac kada je tele između pet i šest tjedana.

Nutricionizam ove žlijezde dolazi snažno s vitaminom C. Također sadrži čvrste količine riboflavina, niacina, vitamina B-12 i pantotenske kiseline.

Tekstura slatkiša je nježna i glatka. Prema jednoj urednici hrane, slatkiši okus "manje zagušljiv" od ostalih žlijezda - oni su blage, pa čak i kremasti.

Kako pripremiti: Pokušajte natapati slatke kobasice u hladnoj vodi i blanšući kako biste uklonili membranu koja ih prekriva. Odatle ih možete pirjati. Druga mogućnost je kriška i kruh slatkiše za prženje.

6. Tripe

Tripe se obično odnosi na mišićavu podlogu želuca govedine. Može biti glatka ili s teksturama saća. Razlika ima veze s kojim dijelom želudac dolazi.

U trgovini obično nalazite svježe ili ukiseljeno. Odjeveni remen je još jedna vrsta u koju se možete probiti. Bila je kuhana i izbijeljena, čineći ga bjelinom. Tripe ima dobre količine selena, cinka, kalcija i vitamina B-12.

Ljudi objašnjavaju da je vrijednost tropa više u teksturi, koja je žvakala, nego njezin okus. Sklon je apsorbirati bilo koju tekućinu koju kuhate.

Kako pripremiti: Koristite vlažnu toplinu dok kuhate tripe - to pomaže razbiti gumastu teksturu. Mnogi ljudi dodaju tripe na jela kao što su juhe ili ražnjići.

7. Jezik

Bogati okus jezika dolazi od velike količine želatine. Mesno meso sadrži dobre količine kalija, fosfora i magnezija. To je dobar izvor proteina. Ne samo to, već i posluživanje janjećeg jezika od 4 unca također sadrži nevjerojatnih 136 posto dnevno preporučene B-12 vitamina.

Jezik možete koristiti od govedine, teletine i janjetine. Dio jezika koji jedete može utjecati na njezinu teksturu i okus: leđa ima tendenciju da bude nježnija, a prednja strana je mekša i blaža u okusu.

Kako pripremiti: Sporo kuhanje je izvrsna metoda za pripremu jezika. Šest do osam sati kuhanja pomaže da omekša grubu teksturu. Ćete htjeti skinuti jezik tako da se može rezati. Neki od njih odabiru kiselinu ili kukuruzni jezik prije kuhanja.

Oglas

Razmatranja

Stvari koje treba razmotriti

Smetnje organskih jela ne moraju biti svima. Ako imate želju da ih uključite u svoju prehranu, idite za to. Dobit ćete mnoštvo koncentriranih vitamina i minerala za gorivo vašeg tijela.

Ako biste radije preskočili ostatke, to je također u redu. Pokušajte popuniti drugo voće i povrće, mršave proteine ​​i mliječne proizvode.

jabuke

• artičoke
• borovnice
• grah
• paprike
• bobice
• brokula
• brussels klice
• 999> šunki
• slatki krumpir
• rajčica
• ostali savjeti za zdravu prehranu: 999> grožđice
• kale
• nuts (unprocessed)
• Pokušajte kuhati metode poput
• pečenje, pečenje i prženje umjesto prženja
• . To nije samo ono što jedete, već i kako ste ga pripremili kad vam kuhate zdrave obroke.
• Kupujte obalu trgovine da se usredotočite na svježu i neprerađenu hranu
• . Preskoči sve pakirane stvari u središte trgovine. Mnoge od tih namirnica sadrže ono što se nazivaju prazne kalorije, što znači da imaju višak masivnih masti i dodanih šećera.

Ispunite sezonsku hranu

. Ako krenete na tržište poljoprivrednika na vašem području, možete pronaći veliku količinu svježeg voća i povrća koje se uzgajaju na lokalnoj razini. Nemojte koristiti dodatke za zamjenu za dobru prehranu . To je rekao, ove pilule i prašci mogu potaknuti određena područja gdje vam svibanj trebate pomoć nutritionally, kao što su željezo ili B-12. Uvijek razgovarajte sa svojim liječnikom prije uzimanja dodataka. Neki mogu komunicirati s lijekovima ili utjecati na temeljne zdravstvene probleme.