Moringa: činjenice i recepti
Sadržaj:
Kale, goji plodovi, alge, orasi. Mislite li da znate sve takozvane superfoods? U gradu postoji novo dijete: moringa.
Moringa oleifera je drvo koje je izvorno u dijelovima Indije, Pakistana, Bangladeša i Afganistana, a uzgaja se iu Srednjoj Americi i dijelovima Afrike. Ponekad se naziva drumstick stablo zbog oblika svojih dugih sjemena mahuna. Moringa stabla rastu brzo i ne trebaju puno vode, što ih čini lako kultivirati.
Nekoliko recenzija studija - uključujući one iz Teksasa i druge iz Pakistana - nagomilale su još više pohvale, navodeći antihipertenzivne, antioksidativne, antihipertenzivne i analgetičke osobine. Istraživači kažu da sastojci lišća - naime, polifenoli, flavonoidi, glukozinolati i alkaloidi - imaju zaštitne učinke na srce, jetru, pluća, bubrege i ljude, testise.Nutricionistički govoreći, čašica listova moringa ima gotovo 2 grama proteina, a također je dobar izvor vitamina A i C. Iako je moringa u SAD-u česta supermarketima, često se nalaze listovi moringa i mahuna u specijaliziranim namirnicama kao što su filipinski, indijski i druga azijska tržišta. Ako ne, oni bi mogli biti dobra mjesta za njihovo naručivanje.
Sve što trebate je nekoliko dobrih recepata.AdvertisementAdvertisement
Moringa podsDugi, mršavi štapići u obliku drška štapića najbolje se pojede kad su zeleni i mladi. Dok je njihova tekstura slična zelenim grahom, kaže se da više vole šparoge. Mogli biste ih kuhati, ali njihova dužina ih čini teškim za rukovanje u manjim posudama. Po potrebi ih odrežite na veličinu zelenog graha, ili ih još više odrežite u komade kao što su rezane okre.
Škampi curry s moringa mahuna
Ovaj tantalizing škampi i moringa curry recept također vam omogućuje da uživate mnoge zdravstvene prednosti kurkuma, što može smanjiti upalu i smanjiti šećer u krvi. Poslužite ovu preko smeđe riže kako biste iskoristili dodatno vlakno koje žitarica pruža.Dobijte recept!
Moringa, riba i juha od povrća
Nije teška kao curry, ova eklektična juha ne samo da sadrži moringa, već squash, bundeve, okra, patlidžana, ribu i još mnogo toga! Savršeno za egzotičnu noć.
Dobijte recept!
AdvertisementAdvertisement
Moringa leaves
Listovi su najčešće pojedeni dio moringa. Brže rastu pa se redovito mogu sakupljati. Možete ih koristiti u bilo kojoj posudi koja poziva na špinat, uključujući sirove salate ili sendviče.
Moringa ostavlja u kokosovom mlijeku
Ovo dobro funkcionira kao početni tečaj. Da biste ga pretvorili u glavni događaj, dodajte desetak sklupčana šećera i pecite dok ne budete potpuno kuhani (oni će biti ružičasti tijekom cijelog dana) prije dodavanja listova moringa.Dobijte recept!
Oglas
Moringa omelet
Nešto neformalni recept je podsjetnik da možete uživati u moringu ostavljajući baš onako kako želite! Dodajte ih u kvasac, frittata, ili izmijenite ovaj recept za špinat i arhipoksa. Da biste zamijenili špinat, lagano parajte 3 šalice moringa, a zatim temeljito iscijedite vlagu.
Dobijte recept!
