Crvena povrća: 11 zdravih i ukusnih opcija

Pregled

Kale nije jedino zdravo povrće vani. Prema Mayo klinici, crveno povrće, poput rajčice i paprike, može pomoći smanjiti rizik od dijabetesa, osteoporoze i visokog kolesterola.

Fitonutrijenti koji ove rubinske ljepote daju svoju boju također dolaze s snažnim zdravstvenim prednostima. Dublje boje, poput tamne boja repa, obično znači da je povrće bogatije u tim fitonutrijentima, uključujući antioksidante, vitamine i minerale. Ove hranjive tvari pokazuju da pomažu u sprječavanju raka, borbi protiv kroničnih bolesti i jačanju imunološkog sustava.

Crveno povrće dobiva svoju nijansu i povećanje hranjivih tvari od likopena i antocijana . Likopen je antioksidans koji je pokazao da smanjuje rizik od bolesti srca, štiti oči, bori se od infekcija i štiti od oštećenja duhanskog dima.

Istraživači također proučavaju svoju potencijalnu zaštitu od raka prostate i drugih tumora. Vjeruje se da antocijanini štite jetru, poboljšavaju vid i smanjuju krvni tlak i upalu.

1. Beets

Fotografija koju je objavio Karen Pavone (@farministasfeast) 16. studenog 2016. u 12: 02PST

Prema USDA, repe su jedno od najraširenijih antioksidativnih povrća. Oni su također veliki izvor kalija, vlakana, folata, vitamina C i nitrata. Prema nedavnoj studiji, zemljani povrće može smanjiti krvni tlak, poboljšati protok krvi i povećati atletski izdržljivost.

Za najbolje rezultate pokušajte peći s malim srcem zdravih ulja i zalijevati zelje za velikom koncentracijom vitamina A, C i K. Također možete piti svoj sok, ali istraživači preporučuju oprezni potrošnju. Pijenje sokova od repe može svakako biti previše dobra stvar. Umjesto toga, odlučite se jesti repe samo nekoliko puta tjedno i miješati sok od repe s drugim voćem i povrćem kako biste poboljšali okus, dodali više hranjivih tvari i spriječili pretjeranu potrošnju.

2. Crveni kupus

Fotografija koju je objavio Virginia Gattai (@nutri_te_stesso) 12. studenog 2016. u 12:35 PST

Iako se može pojaviti više purpurno nego crveno, ovaj kupus dijeli mnoge prednosti sa svojim križalnim braćom poput kale, Prokulice i brokule. Njegova duboka boja dolazi od antocijana, snažnih antioksidansa koji mogu smanjiti rizik od moždanih poremećaja, raka i kardiovaskularnih bolesti, prema nedavnoj studiji.

Crveni kupus je pakiran s vitaminima i mineralima.Jedna čaša ima 85 posto svog dnevnog zahtjeva za vitamin C, 42 posto vitamina K i 20 posto vitamina A. Također je dobar izvor vlakana, vitamina B6, kalija i mangana.

Jedite crveni kupus sirov da biste dobili najviše okusa i hranjivih tvari, prema nedavnoj studiji. Također ga možete kuhati, ali pazite da ga isparite s malo vode i kratkim vremenom kuhanja kako biste zadržali što više antocijana, glukozinolata i drugih hranjivih tvari. Za dodatni poticaj dobre bakterije, također možete fermentirati kupus.

3. Rajčica

Fotografija koju je objavio Julie McMillan (@silverbirchstudio) 16. studenoga 2016. u 14:45 PST

Od umak od tjestenine do svježe kapresne salate, rajčice pružaju skrivene prednosti. Rajčice su veliki izvor likopena, vitamina C i kalija. Prema National Institutes of Health, oko 85 posto likopena u našoj prehrani je od svježih rajčica i rajčica.

Iako sve sorte pružaju prehrambene prednosti, rajčice kuhane s malo ulja olakšavaju tijelu da apsorbira likopen.

4. Crveni papar

Fotografija koju je Annika Andersson (@aanderssonphotography) objavila 13. studenog 2016. u 11: 48 sati PST

Ovi slatkiši imaju vašu dnevnu dozu vitamina A, triput vašu dnevnu dozu vitamina C i samo 30 kalorija. Oni su izvrstan izbor za zdravu imunološku funkciju i zračenu kožu. Njihova visoka koncentracija vitamina C pomaže u zaštiti od infekcije. Munch na njima sirovi ili kuhani da bi dobili njihov vitamin B6, vitamin E i folat.

5. Radish

Fotografija koju je objavio inigo (@inigogct) 14. studenog 2016. u 8,14 PST

Ti pikantni korijeni također su u križerskoj obitelji. Radishes dodati više od peppery ugristi. Oni su dobar izvor vitamina C, folata i kalija, a na samo devet kalorija u pola šalice, rotkvice čine veliki užitak. Za razliku od kolačića oko ureda, njihovo vlakno će vam pomoći da se osjećate puni i zadovoljni. Dok imaju većinu vitamina, minerala i antioksidansa sirove, također su hranjive tvari i gut-zdravi ukiseljeni.

6.

Fotografija koju je Antonella Deligios (@antonella_deligios) objavila 23. listopada 2016 u 01:33 PDT

Spice stvari i bore se protiv upale crvenog papra. Možda ćete osjetiti opekotine, ali kapsaicin u papriku može smanjiti bol. Istraživači također istražuju kapsaicin za spojeve protiv raka.

Jedna unca vruće stvari ima dvije trećine dnevnog zahtjeva za vitamin C, uz magnezij, bakar i vitamin A.

7. Radicchio

Fotografija koju je objavio i (@kenshirostanco) 14. studenog 2016. u 7:45 sati PST

Tamnozelene zelje su danas bijes, ali ovo je zasluženo. Jedna šalica radicchio ima više od dnevne doze vitamina K. Također pruža folat, bakar, mangan i vitamina B6, C i E.

8.

Slično kao i radicchio, crvena leaf salata je puna hranjivih tvari koje mogu pomoći u zaštiti od raka i usporenog starenja, prema Akademiji za prehranu i dijetetiku.Nakon krumpira, salata je najpopularnije povrće u Sjedinjenim Državama.

Crvene i tamne lisnato zelje su općenito više u hranjivim tvarima poput antioksidansa i vitamina B6 nego njihove lakše kolege. Šalica isjeckanog zelene salate bilježi gotovo polovicu dnevnih zahtjeva za vitaminima A i K. Njegov lišće će vam također pomoći da ostanete hidratizirani - od 95 posto vode.

9. Rabbar

Fotografija koju je objavio Dan Norman (@danno_norman) 12. studenog 2016. u 6: 07PST

Samo zato što je često uključen u desert, ne znači da rebara nije dobro za vas. Rababar ima kalcij, kalij, vitamin C i gotovo polovicu preporučene količine vitamina K u šalici. Izaberite ribanje bez puno šećera da biste dobili najviše zdravstvenih prednosti.

10. Crveno luka

Fotografija koju je objavio Laura 庆 中 Weatherbee (@lweatherbee) 14. studenog 2016. u 5: 34h PST

Iako vam se možda ne želi ugristi u ovaj slatki luk, uključujući i kuhanje možete dodati dodatni bonus prehrane. Crveni luk sadrži organosulfuse, spojeve koji se nalaze u češnjaku, poriluk i luk. Ove fitokemikalije mogu poboljšati imunološki sustav, smanjiti proizvodnju kolesterola i podupirati jetru.

Alil sulfidi također pomažu u borbi protiv raka i bolesti srca prema Akademiji prehrane i prehrane, a vlakna u crvenom luka podupiru zdravu crijevu.

11.

Fotografija koju je poslao Garden Candy (@mygardencandy) 29. listopada 2016. u 3: 26h PDT

Akademija prehrane i dijetetske prehrane preporučuje jedenje krumpira, lisnatog zelenila i rajčice kako biste povećali unos kalija i za ravnotežu vašeg krvnog tlaka. Crveni krumpir je bogat kalijem, vitaminom C, tiaminom i vitaminom B6.

Bez obzira koliko volite jesti špagete, ne bacajte kožu. Krumpirke su bogate vlaknima i sadrže mnogo vitamina. Crveni krumpir posebno sadrži mnoge fitonutrijente koji daju koži svoju ružičastu ili crvenu boju.

Takeaway

Crveno povrće važan je dio zdrave prehrane. Obavezno ih uključujte svakodnevno, ali ne zaboravite jesti cijelu dugu. Prema USDA, ljudi koji jedu široku paletu povrća i voća imaju manji rizik od nekih kroničnih bolesti.

Nemojte zaboraviti jesti kože od povrća da biste dobili njihove phytochemicals protiv raka i sve svoje hranjive tvari. Iako postoje dodatke za mnoge od tih fitokemikalija kao što je likopen, istraživanja pokazuju da to nisu tako učinkovite. Jedite cijelo povrće kako biste dobili prednosti.

Članak Resursi

Resursi članka

Boje voća i povrća i zdravlja. (d.). Dobavljeno iz // www. eufic. org. / article / en / show / spotlight / osloboditi / boja voća-i povrća-i-zdravlje /

Dhungana, BR, Deepika, B., Atul, S., Krishna, C., & Veena, A. (2015). Poboljšana tjelesna izdržljivost plodova beta vulgarisa [Sažetak]. Journal of Pharmaceutical Research. Dobavljeno iz // www. journalofpharmaceuticalresearch. org / index. php / kpc / article / view / 79301

• Različite vrste salate i zelenila.(2014., 24. siječnja). Dobavljeno iz // www. jedi ispravno. org. / resurs / hrana / prehrana / zdravo jelo / razlicite vrste zelene salate
• Draghici, GA, Alexandra, LM, Aurica-Breica, B., Nica, D., Alda S., Alda L., Gogoasa, I., Gergen, I. & Bordean, DM (2013). Crveni kupus, funkcionalna hrana tisućljeća.
• Časopis za hortikulturu, šumarstvo i biotehnologiju,
• 17 (4), 52-55. Dobavljeno iz // www. usab-tm. ro / Journal HFB / romana / 2013 / Lista% 20Lucrari% 20PDF / Lucrari% 20Vol% 2017 (4)% 20PDF / 12Draghici% 20G. _2_BUN_02. 12. pdf Istraživanje aromata. (2014., 29. prosinca). Dobavljeno iz // www. jedi ispravno. org / resurs / hrana / vitamini i dodatci / prehrambeni bogati namazi / istraživanja-aromati Franz, P. (2015., 12. travnja). Slijedite duga na svoje zdravlje. Dobavljeno iz // mayoclinichealthsystem. org / rodno mjesto-zdravlje / govoriti-zdravlje / slijedite-the-rainbow-to-your-health
• hranom i prehranom istraživanja potkoljenice. (2016., 15. kolovoza). Dobavljeno iz // www. Ars. USDA. Jacques, P.F., Lyass, A., Massaro, J.M., Vasan, R.S., & D'Agostino, R.B. (2013). Odnos prihvaćanja likopena i konzumacija proizvoda od rajčice na kardiovaskularnu bolest.
• British Journal of Nutrition
• ,
• 110 (3), 545-551. Dobavljeno iz // www. NCBI. NLM. NIH-u. gov / pubmed / 23317928 Bolesti bubrega: Visoka i umjerena kalija. (2016., 4. ožujka). Dobavljeno iz // www. jedi ispravno. org / resource / health / bolesti-i-uvjeti / bolesti bubrega / bolesti bubrega-visoke i niske kalijeve hrane Konczak, I., & Zhang, W. (2004). Anthocyanines-više od prirode boje. Journal of Biomedicine and Biotechnology
• , 2004
• (5), 239-240. Dobavljeno iz // www. NCBI. NLM. NIH-u. gov / pmc / articles / PMC1082903 / Toplina, oblik i tip: Povećanje apsorpcije likopena. (2015., 14. listopada). Dobavljeno iz // www. aicr. org / rak-istraživački ažuriranje / 2015 / 10_14 / cru_Heat-oblik-a-vrste-Povećanje-likopen-apsorpcije. HTML? _ga = 1. 23918970. 1138275465. 1473727679 Vruće rajčice. (2013). Dobavljeno iz // www. aicr. org / publikacije / Newsletter / 2013-zima-120 / vruće rajčice. HTML? _ga = 1. 23918970. 1138275465. 1473727679 Likopen. (2015., 15. veljače). Preuzeto je rujan od // medlineplus. gov / druginfo / prirodno / 554. html
• Zaštitite svoje zdravlje prehranom koja povećava imunitet. (2016., 2. lipnja). Dobavljeno iz // www. jedi ispravno. org / resurs / zdravlje / wellness / prevencija bolesti / zaštita vašeg zdravlja s imunološkom poboljłavanjem prehrane
• Zeleno salata: Zdravstvene koristi i sigurno rukovanje. (2012., lipanj). Dobavljeno iz // proširenja. colostate. edu / docs / pubovi / foodnut / 09373. pdf
• Vodič za početnike za križarski povrće. (2014., 4. studenog). Dobavljeno iz // www. jedi ispravno. org / resurs / hrana / vitamini i dodatci / hrana bogata hranjivim tvarima / početnici-vodič na križarski povrće
• Ness, S. (2013., 17. kolovoza). Dodajte šarene voće i povrće na svoju prehranu. Dobavljeno iz // www. Klinika Mayo. org / bolesti-uvjeti / rak / stručnjak-blog / voće-povrće-i-rak / bgp-20056364
• Park, K., Jeong, J., Lee, Y., & Daily, J.W. (2014). Zdravstvene prednosti kimchi (korejski fermentirani povrće) kao probiotička hrana.
• Journal of Medicinal Food,
• 17
• (1), 6-20. Dobavljeno iz // www. NCBI. NLM. NIH-u. gov. / pub. / 24456350 Volpe, S.L., Ph.D., R.D., L.D. N., FACSM. (2013., siječanj / veljača). Je li sok od cikle stvarno pomoć u učinkovitosti izdržljivosti? American College of Sports Medicine, Journal of Health and Fitness, 17
• (1), 29-30. Dobavljeno iz // časopisa. lww. com / acsm-healthfitness / Izvor / 2013/01000 / Does_Beetroot_Juice_Really_Help_With_Endurance. 9. aspx Xu, F., Zheng, Y., Yang, Z., Cao, S., Shao, X., & Wang, H. (2014., 15. listopada). Domaće metode kuhanja utječu na prehrambenu kvalitetu crvenog kupusa. Food Chemistry, 161
• , 162-167. Dobavljeno iz // www. NCBI. NLM. NIH-u. gov / pubmed / 24837935 Je li ovaj članak bio koristan? Da Ne Koliko je to bilo korisno? Kako možemo poboljšati?

✖ Odaberite jedno od sljedećeg:

Ovaj članak je promijenio moj život!

Ovaj je članak bio informativan.

Ovaj članak sadrži netočne podatke.

• Ovaj članak nema podatke koje tražim.
• Imam medicinsko pitanje.
• Promijeni
• Nećemo dijeliti vašu adresu e-pošte. Pravila o privatnosti. Sve informacije koje nam dajete putem ove web stranice mogu nas staviti na poslužitelje koji se nalaze u zemljama izvan EU. Ako se ne slažete s takvim položajem, nemojte davati informacije.
• Nismo u mogućnosti ponuditi osobne savjete o zdravlju, ali smo se udružili s pouzdanim pružateljem za telemediciju Amwell, koji vas može povezati s liječnikom. Pokušajte Amwell telehealth za $ 1 pomoću šifre HEALTHLINE.

Koristi šifru HEALTHLINESprijam moj savjet za $ 1Ako se suočavate s hitnim slučajevima, odmah nazovite lokalne hitne službe ili posjetite najbližu hitnu službu ili hitnu službu za njegu.

Žao nam je, došlo je do pogreške.

Trenutačno ne možemo prikupljati vaše povratne informacije. Međutim, vaša je povratna informacija važno za nas. Molimo pokušajte ponovo kasnije.

Cijenimo vaše korisne povratne informacije!

Budimo prijatelji - pridružite se našoj Facebook zajednici.

Hvala vam na korisnom prijedlogu.

Podijelit ćemo vaš odgovor s našim timom medicinskih pregleda koji će ažurirati sve netočne informacije u članku.

Hvala što ste podijelili svoje povratne informacije.

Žao nam je što ste nezadovoljni onim što ste pročitali. Vaši prijedlozi pomoći će nam poboljšati ovaj članak.

Dodajte komentar

Podijelite

Tweet

Pinterest

• Email
• Ispis

• 

  Podijelite
• Pročitajte sljedeće
• Pročitajte više »
• Pročitajte više» <999 > Pročitajte više »Dodaj komentar ()

  • 

Advertisement