Matcha Tea Benefits: Claims vs Reality
Sadržaj:
- Matcha je bogata katehinom, podklasa polifenola ili antioksidansa. Nekoliko drugih namirnica koje imaju posebno visoku koncentraciju katehina su označene kao superfood - poput crnog vina, tamne čokolade i nekih bobica.
- Poboljšano raspoloženje
- Ta razina je više od 1 000 miligrama polifenola ", ili 16 šalica zelenog čaja dnevno. "
Kao i goji plodine, chia sjemenke i druga novost "super edibles" prije njega, matcha je poletjeti. No, usred svega toga, može biti teško razdvojiti činjenicu iz fikcije.
Dakle, što je matcha?
AdvertisementAdvertisementMatcha je vrsta zelenog čaja. Za razliku od vrećastog zelenog čaja, kupujete matchu kao prah. Ali razlike se ne počinju i završavaju tamo.
Ceremonijski čaj ima korijene u Kini, ali je popularnost među Zen budistima u Japanu, gdje je najčešće dodijeljena kao podrijetlom. Sada ga možete pronaći svugdje - ali što je dobro matcha za vaše zdravlje?Matcha je bogata katehinom, podklasa polifenola ili antioksidansa. Nekoliko drugih namirnica koje imaju posebno visoku koncentraciju katehina su označene kao superfood - poput crnog vina, tamne čokolade i nekih bobica.
U usporedbi s tradicionalnim zelenim čajem, matcha je opterećena katehanima. Osim toga, studija pokazuje da matcha sadrži najmanje tri puta veću količinu epigalokatehin galata (EGCG), još jednog korisnog polifenola, od većine ostalih zelenih čajeva. Ovdje smo pronašli izvor mnogih zdravstvenih tvrdnji vezanih uz matcha.
Potraživanja i dokazi
Morate samo krenuti prema web stranici koja prodaje matchu kako bi vidjela dugotrajni popis navodnih prednosti: mršavljenja, poboljšano raspoloženje, pa čak i prevenciju raka. Ali ih istraživanje podržava?
Poboljšano raspoloženje
Postoji ograničen broj dokaza da konzumacija čajnog matcha može poboljšati raspoloženje. Jedna studija miševa pokazala je da oni koji su bili izloženi EGCG-u imali su manje markera fizičkog stresa i kroničnog umora od onih koji nisu primali katehine. Druga studija koja je pratila učinke zelenog čaja na otpornost na inzulin i krvni tlak otkrila je da je poboljšano raspoloženje nusprodukt redovite konzumacije zelenog čaja.
Krvni tlak
Studija koja je ispitivala učinke EGCG dopunjavanja na srčane bolesti ljudi otkrila je da redoviti unos katehina rezultira "skromnim" smanjenjem dijastoličkog krvnog tlaka. Ispitanici su uzimali kapsule koje sadrže 400 miligrama EGCG dva puta dnevno tijekom osam tjedana.
Svi polifenoli su potencijalno korisni u liječenju kroničnih stanja, ali samo ako ulaze u krvotok na dovoljnoj razini kako bi se promijenila ekspresija upalnih gena. Dr. Barry Sears
Mršavljenje
Dokaz da su katehinji u Matchu mogu pomoći u naporima u mršavljenju je ograničen.Jedna vrlo mala studija otkrila je da muškarci koji su pili čaj s 690 miligrama katehina tijekom 12 tjedana imali su nižu tjelesnu masu, masnoću tijela i opseg struka nego muškarci koji to nisu učinili. Međutim, manje od 40 muškaraca sudjelovalo je u istraživanju.AdvertisementAdvertisement
Poboljšano metabolizam masti
Neka istraživanja pokazuju da ekstrakt zelenog čaja (uključujući matcha) može igrati ulogu u jačanju vaše sposobnosti metabolizma masti. Istraživanja su pokazala da pijenje zelenog čaja može poboljšati vaš metabolizam masnoće, ako ga slijede vježbe, iako se većina stručnjaka slaže da su dokazi još uvijek previše ograničeni.Prevencija raka
Istraživači su privukli labavo povezivanje između povećane potrošnje zelenog čaja i nižih rizika od određenih vrsta raka. U laboratoriju, polifenoli u matchu uključujući EGCG i drugi pokazali su antikancerogenu aktivnost - poput inhibicije rasta tumora, invazivnih stanica karcinoma i još mnogo toga. Testovi na ljudima su ograničeni, ali pozitivni.
Bottom Line: Stručnjak je poduzeti
Dr. Barry Sears, kreator The Zone Diet, slaže se da sve pretpostavljene zdravstvene tvrdnje matcha nisu posve potkrijepljene istraživanjem. Postoji nekoliko mogućih razloga za to. "Svi polifenoli su potencijalno korisni u liječenju kroničnih stanja, ali samo ako ulaze u krvotok na dovoljnoj razini da mijenjaju ekspresiju upalnih gena", kaže on.
Ta razina je više od 1 000 miligrama polifenola ", ili 16 šalica zelenog čaja dnevno. "
AdvertisementAdvertisement
Nadalje, dr. Sears kaže da prema postojećim istraživanjima" katekini nisu tako snažni kao i drugi polifenoli u promjeni upalne ekspresije gena ", prema postojećim istraživanjima. Katehini daje stupanj B za "biološku moć", u usporedbi s ocjenom A za anthocyandine, drugu polifenolnu klasu koja se nalazi u jabukama, grožđu i čokoladi.Ipak, Sears i drugi priznaju da zeleni čaj je zdrav izbor pića, a da je pio ili koncentriranije može vam pomoći povećati dnevni unos polifenola. I unatoč tome što ne postoji konačan dokaz da matcha može isporučiti popis praonica zdravstvenih lijekova, neki od istraživanja sigurno upućuju na prednosti.
