Vrsta masnoće koju jedete, a ne koliko debela nosite, određuje rizik od artritisa

Liječnici su dugo poznavali da pretilost ide ruku pod ruku s osteoartritisom, tipom artritisa koji se javlja kada se trošenje i lomanje zglobova šteti hrskavicama na krajevima kostiju. Pretilost je 54 posto veća kod odraslih osoba s artritisom od onih bez.

Uostalom, čini se savršenim smislom - pretila osoba ima veću težinu, pa stoga više stavlja stres na svoje zglobove. Na primjer, vaše koljeno uzima teret od tri do šest puta tjelesne težine svaki put kada poduzmete korak. Međutim, to ne objašnjava zašto je osteoartritis toliko uobičajen u zglobovima koji ne nose teret, poput onih u prstima.

Annals of Reumatic Diseases, odnos između pretilosti i osteoartritisa može biti složeniji nego samo stvar mehanike. Zapravo, sve može doći do onoga što jedete, a ne koliko. Saznajte više o osteoartritisu »

Prethodna studija istraživačkog tima pronašla je vezu između leptina, zasićenja tijela ili hormona "zaustavljanja" i artritisa.
Advertisement

Za testiranje teorije da dijeta utječe na rizik od artritisa, znanstvenici su inducirali osteoartritis u miševa ranjavanjem koljena. Ozljeda čini oko 10 do 15 posto slučajeva artritisa među ljudima. Zatim, istraživači su stavili miša na dijetu koja je bila velika u zasićenim mastima, omega-6 masnim kiselinama ili omega-6 masnim kiselinama nadopunjena malom količinom omega-3 masnih kiselina.
AdvertisementAdvertisement
"Međutim, jedan od najvećih izvora omega-3 masnih kiselina je riblje ulje. Postoji sve više dokaza da zasićene masti mogu pridonijeti različitim bolestima poput bolesti srca, na primjer povećanjem razina lošeg kolesterola, dok omega-3 masne kiseline mogu imati protuupalni učinak u tijelu." Pročitajte o liječenju artritisa s ribljim uljem»

Vrag je u prehrani
Ne čudi da su miševi na sve tri visoke masne hrane pretili. Ali pretilost i ozbiljnost artritisa nisu bili vezani za razine miševa aktivnosti; njihov dobitak na težini i bilo koji nastali artritis bio je uzrokovan samo prehranom.
"Pokazali smo vrlo veliku masnoću koja je bila bogata zasićenim mastima ili omega-6 masnim kiselinama značajno pogoršala artritis koji se javlja nakon ozljede koljena", rekao je Guilak. "Međutim, ako dijeta ima mali dodatak omega-3 masnih kiselina, zglobovi su bili zaštićeni. "Zapravo, gojazni miševi na omega-3 dijeti imali su zajedničko zdravlje kao kontrolni miševi.

"Jedan od najvažnijih iznenađujućih nalaza istraživanja bio je da tip masnoće igra važnu ulogu u osteoartritisu nego količina dobivenih težina," rekao je Guilak. "Ovi rezultati pokazuju da je odnos između prehrane, pretilosti i artritis je mnogo složeniji od povišenog udruženog opterećenja zbog veće tjelesne težine, ali vjerojatno uključuje upalne čimbenike koji se odnose na prehranu i druge metaboličke uvjete povezane s pretilošću. "

AdvertisementAdvertisement

Upala može biti ključ. Omega-3 masne kiseline pomažu regulirati upalni sustav tijela, dok masne stanice prisutne u pretilosti čine gore upalu. Inflamamation također djeluje u interakciji sa sustavom iscjeljivanja tijela. U okviru svoje studije, Guilakov tim je testovao kako se miševi na različitim dijetama izliječili.

Uklonili su mali komad hrskavice iz svakog mišjeg uha, uobičajena praksa koja se koristila za otkrivanje miševa u eksperimentima, a zatim je izmjerila koliko je dobro uha zacjeljeno. Miševi na prehrani omega-3 masnih kiselina vidjeli su da se rane zacjeljuju brže, čisto i manje ožiljke. Zanimljivo je da su njihove rane brže izliječene, a manje su im artritis imali. To sugerira da bi moglo biti zajednički čimbenici koji su uključeni u iscjeljivanje kože i održavanje hrskavice tijela u oštećenim zglobovima.

"Sada postaje dobro poznato da je pretilost povezana s povećanom sistemskom upalom koja može potencijalno inhibirati zacjeljivanje rana i pogoršati napredovanje osteoartritisa", rekao je Guilak. "Rezultati ove studije, kao i nekoliko naših prethodnih studija, upućuju na to da ova upala može igrati važniju ulogu od debljanja u uzroku osteoartritisa. "
Oglas
Pokušajte ovo dijabetes-friendly bijelog graha i lososa Salata Recept»

Trebali bismo promijeniti naše prehrane?

Postoji mnoštvo podataka o prednostima omega-3 masnih kiselina, kao i opasnosti previše zasićenih masnoća. Ali, umjesto izbjegavanja potpuno zasićenih masti, održavanje pravog omjera masti, čini se, je trik.
AdvertisementAdvertisement
"Teško je znati što je" idealni "omjer, ali znamo da dijete povezane s relativno niskom bolesti srca i metaboličkim pitanjima, kao što su mediteranska ili američka američka prehrana, imaju vrlo nisku omega-6 omega-3 odnosa od 4: 1 ili čak 1: 1 ", rekao je Guilak."Ipak, u posljednjih nekoliko desetljeća, naša zapadna prehrana povećava omjer omega-6 prema omega-3 masnim kiselinama na razinu od 15: 1 ili čak 25: 1."

Međutim, Guilak upozorava da ljudi koji žele liječiti svoje osteoartritis ne bi trebao izaći i kupiti kapsule riblje ulje upravo još. Rekao je: "Iako je ova studija obećavajuća, još je prerano preporučiti velike prehrambene promjene i moramo obaviti pažljive kliničke studije kako bismo pokazali da su ti učinci prisutni i kod ljudi. "

Imate li osteoartritis? Potražite ove 5 ranih simptoma »