ŠKrob Zdravstvene prednosti

Ako je jedan od vaših ciljeva za 2017. godinu jesti zdravije, možete probati pečeni krumpir.

Ili možda jesti bananu koja nije previše zrela.

AdvertisementAdvertisement

Ili možda neka tjestenina.

Novo izvješće iz Engleske zaključuje da hrana poput ovih koja sadrži otporne škrobove ima brojne zdravstvene prednosti bez poznatih štetnih nuspojava.

Istraživači iz britanske zaklade za prehranu kažu da je potrebno više istraživanja, ali dokazi ukazuju da ti škrobovi mogu pomoći ljudima da jedu manje i poboljšaju zdravlje probavnog trakta i kontrolu glukoze u krvi.

oglas

Njihovi su nalazi objavljeni danas u Nutricionističkom biltenu.

Istraživači su također objavili videozapis na internetskim stranicama zaklade s pojedinostima o njihovom izvješću.

AdvertisementAdvertisement

Pročitajte više: Jednostavni ugljikohidrati nasuprot složenim ugljikohidratima »

Kako škrobovi pomažu

Znanstvenici objašnjavaju da otporni škrob nije probavljen u tankom crijevu.

Umjesto toga, fermentira se u debelom crijevu, stvarajući kratke lanac masnih kiselina i postaje u osnovi oblik vlakana.

Ti kiselinski lanci djeluju kao izvor energije za stanice debelog crijeva.

Povećanje masnih kiselina u debelom crijevu, kažu znanstvenici, sprječava razvoj abnormalnih stanica u crijevima.

AdvertisementAdvertisement

Stacey Lockyer, prehrambeni znanstvenik u zakladi, u e-poruci je priopćio Healthlineu da postoji "dosljedan dokaz da potrošnja rezistentnog škroba umjesto probavljivih ugljikohidrata može pomoći u kontroli glukoze u krvi. „

Ova interakcija može imati potencijalnu korist za osobe s dijabetesom tipa 2.

Znamo da je adekvatan unos dijetalnih vlakana u cjelini važan za postizanje zdrave, uravnotežene prehrane i smanjuje rizik razvoja raznih kroničnih bolesti. Osim toga, Lockyer je rekao, postoje dokazi rezistentni škrob može poboljšati zdravlje crijeva, kao i smanjiti glad nakon obroka poticanjem oslobađanja hormona crijeva koji potiskuju apetit. Rekla je da neki oblici rezistentnih škroba prirodno nastaju u hrani kao što su krumpir, banane i žitarice.

Otporni škrob također može oblikovati prirodno, dodala je, kada se kuha škrobna hrana kao što su krumpir i tjestenina, a zatim ohladi.

AdvertisementAdvertisement

Redovita konzumacija ove vrste škroba hrane, zajedno s puno voća, povrća i orašastih plodova, može poboljšati zdravlje.

"Znamo da je adekvatan unos dijetalnih vlakana u cjelini važan za postizanje zdrave i uravnotežene prehrane i smanjuje rizik razvoja raznih kroničnih bolesti uključujući rak debelog crijeva, dijabetes tipa 2, i bolesti srca", rekao je Locker.

Susan Weiner, registrirana dijetetičarka i nutricionistica, istaknula je prednosti otpornih škrobova tema koja ima tendenciju da dolazi i odlazi u zdravstveni svijet.

Reklame

Rekla je da su prednosti iznesene u izvješću o osnivanju poduprte nekim znanstvenim dokazima, iako je potrebno više istraživanja.

Weiner je također rekao Healthlineu da postoje dokazi da otporni škrobovi mogu potisnuti apetit, ali je istaknula da ljudi još uvijek moraju naučiti prestati jesti kada su puni.

AdvertisementAdvertisement

Oni također trebaju jesti zdrave popratne jela kao što su povrće i voće.

"Sve se mora uklopiti", rekla je.

Pročitajte više: Umjetni zaslađivači mogu uzrokovati da jedete više »

Dijeta općenito

Bez obzira povećavate li unos otpornih škrobova ili ne, Weiner ima neke savjete za ljude koji su krenuli u novogodišnju prehranu.

Nutricionisti su rekli da savjetuje klijentima da naprave određene ciljeve umjesto širokih ciljeva.

Odluke kao što su "gubitak težine", "odlazak u teretanu više" ili "zdraviji" su preopćeniti.

Weiner je rekao da odabir jednog specifičnog cilja je bolji način za pristup izazovu gubitka težine.

Rezolucije kao što je voda za piće umjesto soda ili jedući jedan vegetarijanski obrok tjedno su korisniji i više izvedivo.

Napravite jednostavnu promjenu istodobno. Susan Weiner, registrirana dijetetičarka i nutricionistica

"Napravite jednostavnu promjenu u isto vrijeme", predlaže ona.

Weiner je dodao da je bolje odlučiti što ćete učiniti "više od" umjesto onoga što ćete učiniti "manje od. "

" Ne samo ono što izvodite iz prehrambenog plana, već i ono što stavljate ", rekla je.

Weiner je dodao da ljudi dolaze u siječnju s nekim lošim prehrambenim navikama.

Ona predlaže odbacivanje ostatka hrane od blagdana.

Ona također poziva ljude da izbjegavaju trgovine prolazima s bombonima koji je sada 50 posto.

Ona dodaje da ljudi često žele jesti u restoranima tijekom blagdana pa je vraćanje rasporedu kuhanih jela zdravstvena odluka.

"Sve je to dio slagalice", rekla je.

Pročitajte više: Zašto nije lako smanjiti sol u prehrani? »