Air Frying Essentials: Što trebate započeti
Sadržaj:
- Naravno, trebat će vam friteza za zrak, kako biste se pridružili kuharici. Koristio sam model tvrtke Philips prilikom izrade i testiranja recepata za ovu knjigu i bio je nevjerojatno lagan za upotrebu. Snažan cirkulirajući zrak kuha i peče do savršenstva s malo ili bez dodane masti.
- Za osjetno pecenu robu kao što je moj kolač od jogurta javor, ova prekrasna okrugla peč za peciva savršena je veličina. To čini samo pravi dio za desert koji nije prevelik ili nije previše mali!
- Ovo ulje za raspršivanje iz odabranih namirnica jedan je od mojih najdražih nalaza u hrani. Nezasićena mast u ulju avokada je srce zdrava i ima visoku točku dima, što ga čini idealnim za prženje i prženje zraka. Sprej koji ne sadrži kemikalije također omogućuje lagano i čak uljno premazivanje, tako da nećete imati masti preokret.
- Volim koristiti ove izdržljive pergamentne ploče od kralja Arthur Flour koji se mogu rezati na veličinu za pečenje, zamrzavanje i da - prženje zraka. Spriječavaju da se hrana ne lijepi bez dodavanja masnoća, a čišćenje je potpuno pojednostavljeno.
- Postala sam opsjednuta proizvodnjom domaćih kukuruznih tortila. To je jedna od onih stvari koja izgleda zastrašujuće dok ga ne probate. I nakon toga, nema povratka. Jedan od mojih omiljenih recepata u knjizi je huevos rancheros s ručno izrađenim tortillama napravljenim sa samo 1/4 čajne žličice ulja po obroku. Zvijezda sastojak je vlakno i kukuruzno brašno bogato antioksidansima ili "masa harina". "
- Dobar par kliješta uvijek je koristan pri kuhanju i potpunu nužnost prilikom prijenosa hrane u fritezu i iz njega. Ovi iz William Sonoma su čvrsti, otporni na toplinu i mogu se prati u perilici posuđa - savršeni su da zadovolje sve vaše praktične potrebe!
- Budući da sam dijetetičar, znam važnost kontrole porcija, tako da mjerim kalorične sastojke poput ulja. Ali želim da moje mjerne žlice budu funkcionalne i lijepo izgledaju. Sjajna ljepota i ugodan zvuk klinkera porculanskih mjernih žlica čine me sretnim. Antropologija ima neke divne mogućnosti, ako ste na lovu za neke.
Možda ćete biti iznenađeni kada saznate da će registrirani dijetetičar biti veliki obožavatelj prženja - prženje zraka, to jest. No, kao autor zdrave kuhinjske pržilice, Dana Angelo White tvrdi da je zdraviji način prženja i još uvijek uživati u vašim omiljenim užicima. Ako ste spremni pokušati, pobrinite se da imate Whiteov popis elemenata za prženje zraka. Evo što preporučuje da započnete:
advertisementAdvertisement
Fritar za zrakNaravno, trebat će vam friteza za zrak, kako biste se pridružili kuharici. Koristio sam model tvrtke Philips prilikom izrade i testiranja recepata za ovu knjigu i bio je nevjerojatno lagan za upotrebu. Snažan cirkulirajući zrak kuha i peče do savršenstva s malo ili bez dodane masti.
Za osjetno pecenu robu kao što je moj kolač od jogurta javor, ova prekrasna okrugla peč za peciva savršena je veličina. To čini samo pravi dio za desert koji nije prevelik ili nije previše mali!
Sprej za ulje avokada
Ovo ulje za raspršivanje iz odabranih namirnica jedan je od mojih najdražih nalaza u hrani. Nezasićena mast u ulju avokada je srce zdrava i ima visoku točku dima, što ga čini idealnim za prženje i prženje zraka. Sprej koji ne sadrži kemikalije također omogućuje lagano i čak uljno premazivanje, tako da nećete imati masti preokret.
Volim koristiti ove izdržljive pergamentne ploče od kralja Arthur Flour koji se mogu rezati na veličinu za pečenje, zamrzavanje i da - prženje zraka. Spriječavaju da se hrana ne lijepi bez dodavanja masnoća, a čišćenje je potpuno pojednostavljeno.
Organic masa harina
Postala sam opsjednuta proizvodnjom domaćih kukuruznih tortila. To je jedna od onih stvari koja izgleda zastrašujuće dok ga ne probate. I nakon toga, nema povratka. Jedan od mojih omiljenih recepata u knjizi je huevos rancheros s ručno izrađenim tortillama napravljenim sa samo 1/4 čajne žličice ulja po obroku. Zvijezda sastojak je vlakno i kukuruzno brašno bogato antioksidansima ili "masa harina". "
AdvertisementAdvertisement
Trajni kliještaDobar par kliješta uvijek je koristan pri kuhanju i potpunu nužnost prilikom prijenosa hrane u fritezu i iz njega. Ovi iz William Sonoma su čvrsti, otporni na toplinu i mogu se prati u perilici posuđa - savršeni su da zadovolje sve vaše praktične potrebe!
(Vizualno ugodan!) Mjerenje žlica
Budući da sam dijetetičar, znam važnost kontrole porcija, tako da mjerim kalorične sastojke poput ulja. Ali želim da moje mjerne žlice budu funkcionalne i lijepo izgledaju. Sjajna ljepota i ugodan zvuk klinkera porculanskih mjernih žlica čine me sretnim. Antropologija ima neke divne mogućnosti, ako ste na lovu za neke.
Dana Angelo White, MS, RD, ATC je registrirani dijetetičar, certificirani atletski trener, autor, novinar i prehrana i fitness konzultant. Ona se specijalizira za kulinarsku prehranu, razvoj recepture i sportsku prehranu. Ona je autor serije e-cookbooks za MySportsRD. Također je autorica First Bites: Superfoods za bebe i toddlers i njenu najnoviju knjigu, Zdravi friteze za kuhanje. Recite hi na Twitteru.
