Može li trudnice jesti baku: Je li to sigurno?

Pregled

Kratak odgovor je da; možete uživati ​​u slaninu tijekom trudnoće. Dobro kuhana slanina je u redu jesti tijekom trudnoće, uz nekoliko izuzetaka.

Evo kako unijeti salatu sigurno u vašu prehranu tijekom trudnoće.

Rizici jesti slaninu tijekom trudnoće <999 Postoji nekoliko sigurnih načina jesti slaninu u umjerenim količinama tijekom trudnoće. Ali uvijek je dobra ideja prvo razumjeti rizike.

Kontaminacija

Sirovo meso često sadrži štetne bakterije (patogeni). Kao i kod bilo kojeg mesa, nepravilno rukovanje ili kuhanje mogu dovesti do problema s kontaminiranjem. Rizik kontaminacije je čak i veći kod trudnica jer imuni sustavi nisu tako jaki i neki patogeni mogu ući u maternicu.

Neki od patogenih mikroorganizama koji se mogu naći u svinjskom mesu i prerađenim mesom uključuju:

Listeria monocytogenes

Infekcije tijekom trudnoće mogu uzrokovati:

preuranjenu isporuku

• infekcije kardiovaskularnog sustava novorođenčad
• pobačaj
• mrtvorođenost
• Dok se neke od tih bakterija mogu nastaviti rasti u hladnjaku, na sreću svi se ubijaju pravilnim kuhanjem. Važno je provjeriti jeste li dobro skuhani ako ste trudni!
• Natrij

Visoka natrij hrana može povećati krvni tlak i povećati rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Sa 700 miligrama (mg) natrija po 3 unca koji služi (otprilike tri kriške), slaninu se smatra visokom natrij hranom.

• Prema US Food and Drug Administration, dnevni cilj za natrij je manje od 2, 400 mg.
• Masnoća
• Bacon je ukusan, dijelom zato što je napunjen zasićenim masnim tkivom. Posluživanje svinjetine od 3 grama sadrži više od 11 grama zasićenih masnoća. To je rezanje blizu preporuke Američkog srčanog udruženja od 13 grama ili manje zasićenih masnoća dnevno. Ta je preporuka za nekoga tko jede 2 000 kalorija dnevno.
• Hrana koja sadrži zasićene masti povećava razinu "lošeg" kolesterola (LDL kolesterola) u krvi. Visoke razine LDL kolesterola u krvi mogu povećati rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Prehrana bogata masnoćama i kalorijama također može dovesti do pretilosti.

Sigurnost

Kuhanje i rukovanje slaninom ispravno tijekom trudnoće

Slijedite ove sigurne primjere za kupnju, rukovanje i kuhanje slanine kako biste spriječili onečišćenje.

Kupnja slanine

Kada kupujete slaninu, potražite kriške s lagano ružičastim mesom i malom količinom masti. Provjerite nije li datum isteka već prošao.

Pohranjivanje slanine

Uzmite slaninu i stavite je u hladnjak na što je moguće prije, na 40 ° C (4. 4 ° C) ili ispod.Slaninu možete pohraniti u pakiranju u hladnjaku do sedam dana. Možete ga spremiti u zamrzivač do mjesec dana. Obavezno ga držite dalje od drugih spremnih za jesti namirnice, uključujući voće i povrće.

Rukovanje slaninom

Smrznuta slanina treba biti odmrznuta u hladnjaku. Nemojte skuhati slaninu na kuhinjskom aparatu na sobnoj temperaturi

. <999 Također je sigurno kuhati slaninu odmah ako je smrznuta. Pazite da oprati ruke prije i poslije dodirivanja slanine. Također svakako oprati sve što je došlo u kontakt s sirovim mesom, uključujući:

rezne ploče

jela

brojači

svi pribor

Koristite vruću sapunicu za ruke i sve površine koje su došle u dodir s slaninu.

Kako kuhati slaninu tijekom trudnoće Ako ćete jesti slaninu, najvažniji sigurnosni faktor je kako ga temeljito kuhati. Svinjina od svinjskog mesa obično dolazi sirove. Mora se kuhati prije jela. Bacon se može kuhati u tavi na tavi, u pećnici, na roštilju ili u mikrovalnoj pećnici. Pazite da kuhate slaninu na 73 ° C (73.8 ° C) prije posluživanja. Teško je odrediti temperaturu tanke komadiće slanine, pa mislite da je crispier, to bolje.

• Crvena slanina trebala je dosegnuti dovoljno visoku temperaturu da bi ubila štetne bakterije. Duljina vremena za kuhanje slanine na hrskavice će varirati ovisno o debljini slanine i korištenoj toplini. Nemojte uzorkovati meso dok ne budete potpuno kuhani i oštri.
• AdvertisementAdvertisementMarketing
• Definicija
• Što je slanina?

Bacon je pušeno i izliječeno svinjsko meso. Bacon se obično izolira slanom i natrijevim nitritima, koji služe nekoliko važnih funkcija, uključujući:

blokiranje rasta bakterija koje uzrokuju botulizam

sprječavanje kvarenja

davanje mesa karakterističnom ružičastom bojom i okusom

kako bi se spriječilo rast štetnih bakterija nazvanih

Listeria monocytogenes

Bacon može sadržavati i druge dodatke, uključujući:

šećer

šećer od javor

• dimni dim
• začini
• ostali okusi < 999> Ovi aditivi pomažu smanjiti oštrinu soli i poboljšati okus.
• Alternative Bacon alternative tijekom trudnoće

Bacon je bogat mastima, soli i kalorijama. Ako je čisto dječji okus koji želite, možda je mudro tražiti zamjenu. Turska slanina je popularna zamjena jer sadrži manje masnoća i kalorija nego tradicionalna slanina. Međutim, puretina slanina se i dalje smatraju prerađenim mesom.

• Meso možete zamijeniti zajedno s slaninom od soje. Jedna traka sojinog slanina ima malo ili nikakvih zasićenih masnoća, ovisno o marki. Ima samo 25 kalorija. Također možete napraviti soju na bazi soje kod kuće mariniranjem trake tempeh ili tofu u začinima, a zatim ili prženje ili pečenje.
• Čudno što zvuči, ima i slanina od gljiva. Gljive su marinirane, pečene i pušene na drvo da nalikuju i okusu poput slanine, bez svih rizika. Najbolji dio? Možete to učiniti sami.
• Oglasavanje
• Nazovite svog liječnika
• Kada trebate biti zabrinuti zbog bolesti koja se prenosi hranom za vrijeme trudnoće

Ako ste oprezni, malo je vjerojatno da ćete biti zaraženi s

Listeria

bolest tijekom trudnoće.No, ipak je dobra ideja znati što treba paziti ako nešto pođe krivo. Ako ste jeli sirovu ili nezrelije slaninu ili bilo koji meso, pazite na ove simptome:

trbuh

umor

povraćanje

groznica bol mišića

trudnoća, pa je najbolji postupak da nazovete svog liječnika. Osobe inficirane s

Toxoplasma gondii obično nemaju simptome i nisu svjesne toga. Ako mislite da ste za vrijeme trudnoće konzumirali nezapečeno ili nezameđeno meso, obratite se svom liječniku.

• Oglas
• Sljedeći koraci
• Sljedeći koraci
• Tijekom trudnoće možete uživati ​​u slaninu. Samo pazite da temeljito kuhate, sve dok ne kuha vruće pare. Možda biste željeli izbjegavati naručivanje slanine u restoranu jer ne možete kontrolirati kako je kuhana.
• Ako želite potpuno izbjeći sve rizike, dostupne su alternativne slanine od mesa, poput sojine ili sojine gljive. Kao i kod bilo koje hrane, umjerenost je ključna. Ograničite unos slanine kako biste izbjegli previše masnoća, kalorija i sol.

Previše slanine nije dobro za bilo koga. No, tijekom trudnoće, nema razloga da nećete moći uživati ​​u dobro kuhani posluživanje slanine i jaja jednom u neko vrijeme. Je li u redu trudnice da jedu prerađene meso poput slanine? U redu je jesti slaninu ako je dobro kuhano i još vruće. Kuhanje uništava svu kontaminaciju bakterijama. Za namirnice koje su već kuhane (poput one koju kupujete za sendviče), prerađeni meso mnogo su gori jer se ne kuha opet. Oni su također tanki rezani tako da imaju puno četvornih inča da bakterije rastu. Moraju se držati doista hladne.

- Debra Rose Wilson, Ph. D., MSN