7 Dokazane zdravstvene prednosti tamne čokolade

Tamna čokolada je napunjena hranjivim tvarima koje mogu pozitivno utjecati na vaše zdravlje.

Proizvedeno od sjemena kakaovog drveta, jedan je od najboljih izvora antioksidansa na planeti.

Studije pokazuju da tamna čokolada (a ne slatko sranje) može poboljšati zdravlje i smanjiti rizik od srčanih bolesti.

AdvertisementAdvertisement

1. Tamna čokolada je vrlo hranjiva

Ako kupite kvalitetnu tamnu čokoladu s visokim udjelom kakao, to je zapravo vrlo hranjivo.

Sadrži pristojnu količinu topljivih vlakana i opterećuje se mineralima.

Šipka od 100 grama tamne čokolade s 70-85% kakao sadrži (1):

• 11 grama vlakana.
• 67% RDA za željezo.
• 58% RDA za magnezij.
• 89% RDA za bakar.
• 98% RDA za mangan.
• Također ima puno kalija, fosfora, cinka i selena.

Naravno, 100 grama (3. 5 unci) je prilično velika količina, a ne nešto što biste trebali dnevno konzumirati. Sve te hranjive tvari također dolaze s 600 kalorija i umjerenim količinama šećera.

Iz tog razloga, tamna čokolada se najbolje konzumira umjereno.

Profil masne kiseline kakaa i tamne čokolade izvrsno je. Masti su uglavnom zasićene i mononezasićene, s malim količinama polinezasićenih.

Bottom Line:

Kvalitetna tamna čokolada bogata je vlaknima, željeza, magnezija, bakra, mangana i nekoliko drugih minerala. 2. Tamna čokolada je snažan izvor antioksidansa

Jeste li ikada čuli za mjeru nazvanu ORAC?

ORAC označava kapacitet radikalne apsorbancije kisika. To je mjera antioksidativne aktivnosti hrane.

U osnovi, istraživači bacaju hrpu slobodnih radikala (loše) na uzorak hrane i vide koliko ih antioksidansi u hrani mogu "razoružati".

Biološka relevantnost ovog mjerenja upitna je jer se radi u epruveti i ne mora imati isti učinak u tijelu.

Međutim, mislim da je vrijedno spomenuti da sirovi, neobrađeni kakao grah su među najvišom ocjenom hrane koja je testirana.

Tamna čokolada je napunjena organskim spojevima koji su biološki aktivni i funkcioniraju kao antioksidanti. To uključuje polifenole, flavanole, katehine, među ostalima.

Jedna studija pokazala je da kakao i tamna čokolada sadrže više antioksidativnih aktivnosti, polifenola i flavanola od ostalih plodova koje su testirali, što je uključivalo borovnice i Acai bobice (2).

Bottom Line:

Kakao i tamna čokolada imaju široku paletu snažnih antioksidansa, više od većine drugih namirnica. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Tamna čokolada može poboljšati protok krvi i niži krvni tlak

Flavanoli u tamnoj čokoladi mogu stimulirati endotel, obloge arterija, kako bi se proizveo nitratni oksid (NO), koji je plin (3).

Jedna od funkcija NO je slanje signala u arterije da se opuste, što smanjuje otpornost na protok krvi i stoga smanjuje krvni tlak.

Postoji mnogo kontroliranih pokusa koji pokazuju da kakao i tamna čokolada mogu poboljšati protok krvi i snižiti krvni tlak, no učinci su obično blage (4, 5, 6, 7).

Međutim, postoji i jedna studija kod ljudi s povišenim krvnim tlakom koji nisu pokazali nikakav učinak, pa sve to uzmite sa zrnima soli (8).

Bottom Line:

Bioaktivni spojevi u kakao mogu poboljšati protok krvi u arterijama i uzrokovati mali ali statistički značajno smanjenje krvnog tlaka. 4. Tamna čokolada podiže HDL i štiti LDL od oksidacije

Konzumiranje tamne čokolade može poboljšati nekoliko važnih faktora rizika za bolesti srca.

U kontroliranom pokusu pronađeno je da je kakaov prah značajno smanjio oksidirani LDL kolesterol kod muškaraca.

Također je povećao HDL i smanjio ukupni LDL kod muškaraca s povišenim kolesterolom (9).

Oksidirani LDL znači da je LDL ("loš" kolesterol) reagirao s slobodnim radikalima.

To čini samu LDL česticu reaktivnu i sposobnu oštetiti druga tkiva … kao što je podstava arterija u vašem srcu.

Savršeno smatram da kakao smanjuje oksidirani LDL. Sadrži obilje moćnih antioksidansa koji ga čine u krvotoku i štite lipoproteine ​​od oksidacijskog oštećenja (10, 11, 12).

Tamna čokolada također može smanjiti otpornost na inzulin, što je još jedan čimbenik rizika za mnoge bolesti poput bolesti srca i dijabetesa (13, 14).

Bottom Line:

Tamna čokolada poboljšava nekoliko važnih čimbenika rizika za bolesti. Smanjuje osjetljivost LDL na oksidacijsko oštećenje dok povećava HDL i poboljšava osjetljivost na inzulin. AdvertisementAdvertisement

5. Tamna čokolada može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti

Spojevi u tamnoj čokoladi izgledaju jako zaštitni protiv oksidacije LDL.

Dugoročno, to bi trebalo uzrokovati mnogo manje kolesterola u leđima u arterijama i trebali bismo vidjeti dugoročniji rizik od srčanih bolesti.

Ispada da imamo nekoliko dugoročnih opservacijskih studija koje pokazuju prilično drastično poboljšanje.

U istraživanju 470 starijih muškaraca, kakao je utvrđeno da smanjuje rizik od kardiovaskularne smrti nevjerojatnih 50% tijekom 15 godina (15).

Druga studija otkrila je da jedući čokoladu 2 ili više puta tjedno smanjuje rizik od kalcificiranog plaka u arterijama za 32%. Jedući čokoladu rjeđe nije imalo učinka (16).

Još jedna studija pokazala je da čokolada 5+ puta tjedno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 57% (17).

Naravno, ove tri studije su takozvane opservacijske studije koje ne mogu dokazati da je ta čokolada izazvala smanjenje rizika.

Međutim, budući da imamo biološki mehanizam (sniženi krvni tlak i oksidirani LDL), smatram vjerojatnim da redovita konzumacija tamne čokolade može zapravo smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Bottom Line:

Opservacijske studije pokazuju drastično smanjenje rizika od bolesti srca kod ljudi koji konzumiraju najviše čokolade. Oglas

6. Tamna čokolada može štititi vašu kožu od sunca

Bioaktivni spojevi u tamnoj čokoladi također mogu biti odlično za vašu kožu.

Flavonoli mogu zaštititi od oštećenja uzrokovanih suncem, poboljšati protok krvi na koži i povećati gustoću kože i hidrataciju (19).

Minimalna eritemijska doza (MED) je minimalna količina UVB zraka potrebnih da uzrokuje crvenilo na koži, 24 sata nakon izlaganja.

U jednoj studiji od 30 ljudi MED se više nego udvostručio nakon konzumiranja tamne čokolade visokih flavanola tijekom 12 tjedana (20).

Ako planirate odmor na plaži, razmislite o učitavanju tamne čokolade u prethodnim tjednima i mjesecima.

Bottom Line:

Studije pokazuju da flavanoli iz kakao mogu poboljšati protok krvi na kožu i zaštititi ga od oštećenja uzrokovanih suncem. AdvertisementAdvertisement

7. Tamna čokolada može poboljšati funkciju mozga

Dobra vijest još nije završena. Tamna čokolada također može poboljšati funkciju mozga.

Jedna studija zdravih dobrovoljaca pokazala je da 5 dana konzumiranja visokog flavanolnog kakao poboljšava protok krvi u mozak (21).

Kakao također može značajno poboljšati kognitivnu funkciju kod starijih osoba s mentalnim oštećenjem. Također poboljšava verbalnu tečnost i nekoliko čimbenika rizika za bolest (22).

Kakao sadrži i stimulantske tvari kao što su kofein i teobromin, što može biti ključni razlog zbog kojeg kakao može poboljšati funkciju mozga u kratkom roku (23).

Uzmi kućnu poruku

Postoji znatan dokaz da kakao može pružiti snažne zdravstvene prednosti, osobito zaštitu protiv kardiovaskularnih bolesti.

Ali, naravno, to ne znači da bi ljudi trebali ići sve i konzumirati mnogo čokolade svaki dan. Još je uvijek napunjen kalorijama i lako se prejedati. Možda imaju kvadrat ili dva nakon večere i pokušajte ih stvarno uživati.

Budite svjesni da je puno čokolade na tržištu je sranje. Morate odabrati kvalitetne stvari … organsku, tamnu čokoladu s 70% ili više sadržaja kakao.

Tamne čokolade često sadrže neki šećer, ali količine su obično male i tamnija je čokolada, to će manje šećera sadržavati.

Postoje, naravno, druge pogodnosti za čokoladu koju nisam spomenuo … kao što je strašan ukus.