Zašto je molibden bitan nutrijent

Možda niste čuli za mineral molibdena u tragovima, ali je važno za vaše zdravlje.

Iako vaše tijelo treba samo sitne količine, to je ključna komponenta mnogih vitalnih funkcija. Bez nje bi se u vašem tijelu smjestili smrtonosni sulfiti i toksini.

Molibden je široko dostupan u prehrani, ali dodataka su još uvijek popularni. Kao i kod mnogih dodataka, visoke doze mogu biti problematične.

Ovaj članak obuhvaća sve što trebate znati o ovom malom poznatom mineralu.

AdvertisementAdvertisement

Što je molibden?

Molibden je bitan mineral u tijelu, baš kao i željezo i magnezij.

To je prisutan u tlu i prebačen u vašu prehranu kada konzumirajte biljke, kao i životinje koje se hrane tim biljkama.

Postoji vrlo malo podataka o specifičnom molibdenskom sadržaju određene hrane, jer ovisi o sadržaju tla.

Iako se količine razlikuju, najbogatiji izvori obično su grah, leća, žitarice i orgulje, osobito jetra i bubrezi. Siromašniji izvori uključuju ostale životinjske proizvode, voće i mnogo povrća (1).

Istraživanja su pokazala da vaše tijelo ne dobro apsorbira od određene hrane, posebno sojinih proizvoda. Međutim, to se ne smatra problemom budući da su druge hrane tako bogate u njemu (2).

Budući da vaše tijelo treba samo u tragovima i ima puno hrane, nedostatak molibdena je rijedak. Iz tog razloga, ljudi obično ne trebaju dodatke, osim u nekim posebnim medicinskim razlozima.

Sažetak: Molibden se nalazi u mnogim namirnicama, kao što su mahunarke, žitarice i orgulje. Vaše tijelo zahtijeva samo u tragovima, pa je nedostatak iznimno rijedak.

Djeluje kao kofaktor za važne enzime

Molibden je od vitalnog značaja za mnoge procese u vašem tijelu.

Jednom kad je jedete, apsorbira se u krv iz vašeg želuca i crijeva, a zatim se prenosi u jetru, bubrege i druga područja.

Neki od tih minerala pohranjeni su u jetri i bubrezima, ali većina se pretvara u molibden kofaktor. Svaki višak molibdena se zatim propušta u urinu (3).

Molibdenski kofaktor aktivira četiri bitna enzima, koji su biološke molekule koje potiču kemijske reakcije u tijelu. Ispod su četiri enzima:

• Sulfit oksidaza: Pretvara sulfit u sulfat, sprečavajući opasno nakupljanje sulfita u tijelu (4).
• Aldehidna oksidaza: Razgrađuje aldehide, koji mogu biti toksični prema tijelu. Također, pomaže jetri da razbije alkohol i neke lijekove, poput onih koji se koriste u liječenju raka (5, 6, 7).
• Xantin oksidaza: Pretvara ksantin u mokraćnu kiselinu. Ova reakcija pomaže razbiti nukleotide, građevne blokove DNA, kada više nisu potrebne.Zatim se mogu izlučiti u urinu (8).
• Mitohondrijska amidoksim redukcijska komponenta (mARC): Ova funkcija enzima nije potpuno razumljiva, ali se smatra da uklanja toksične nusprodukte metabolizma (9).

Uloga molibdena u razbijanju sulfita posebno je važna.

Sulfiti se prirodno nalaze u hrani i ponekad se dodaju i kao konzervans. Ako se nakupljaju u tijelu, mogu izazvati alergijsku reakciju koja može uključivati ​​proljev, probleme s kožom ili čak poteškoće s disanjem (10).

Sažetak: Molibden djeluje kao kofaktor za četiri enzima. Ovi enzimi sudjeluju u obradi sulfita i razbijanje otpadnih proizvoda i toksina u tijelu.

AdvertisementAdvertisementMarketing

Vrlo malo ljudi je nedovoljan

Iako su dodatci široko dostupni, nedostatak molibdena je vrlo rijedak u zdravih ljudi.

Procijenjeni prosječni dnevni unos molibdena u SAD-u iznosi 76 mikrograma dnevno za žene i 109 mikrograma dnevno za muškarce.

To premašuje preporučenu prehranu (RDA) za odrasle, što je 45 mikrograma dnevno (11).

Informacije o unosu molibdena u drugim zemljama razlikuju se, ali obično je daleko iznad zahtjeva (11).

Nekoliko je iznimnih slučajeva nedostatka molibdena, koji su bili povezani s nepovoljnim zdravstvenim uvjetima.

U jednoj situaciji, bolnički pacijent je primio umjetnu prehranu kroz cijev i nije dobio nikakav molibden. To je rezultiralo teškim simptomima, uključujući brzu brzinu otkucaja srca i disanje, povraćanje, dezorijentaciju i na kraju komu (12).

Dugoročni nedostatak molibdena uočen je kod nekih populacija i povezan je s povećanim rizikom od raka jednjaka.

U jednoj maloj regiji Kine, rak jednjaka je 100 puta češći nego u SAD-u. Otkriveno je da tlo na ovom području sadrži vrlo niske razine molibdena, što rezultira dugotrajnim niskim unosom hrane (13).

Nadalje, na drugim područjima koja imaju visok rizik od raka jednjaka, kao što su dijelovi sjevernog Irana i Južne Afrike, razine molibdena u uzorcima dlake i noktiju bile su niske (14, 15).

Važno je napomenuti da su to slučajevi u pojedinim populacijama, a nedostatak nije problem za većinu ljudi.

Sažetak: U nekoliko slučajeva, niski sadržaj molibdena u tlu povezan je s rakom jednjaka. Međutim, budući da prosječni dnevni unos molibdena u SAD premašuje RDA, nedostatak je izuzetno rijedak.

Nedostatak kofaktora molibdena izaziva ozbiljne simptome koji se pojavljuju u djetinjstvu

Nedostatak kofaktora molibdena je vrlo rijetko genetsko stanje u kojem se rode bebe bez mogućnosti stvaranja molibdenskog kofaktora.

Zbog toga ne mogu aktivirati četiri važna gore spomenuta enzima.

To je uzrokovano recesivnom, nasljednom mutacijom gena, tako da bi dijete trebalo naslijediti zahvaćeni gen od oba roditelja kako bi je razvio.

Bebe koje imaju ovo stanje pojavljuju se normalno pri rođenju, ali se ne javljaju u roku od tjedan dana, doživljavajući napadaje koji se ne poboljšavaju s liječenjem.

Toksične razine sulfita nakupljaju se u krvi, jer ih ne mogu pretvoriti u sulfat. To dovodi do abnormalnosti u mozgu i teškim razvojnim kašnjenjima.

Nažalost, bebe koje su pogođene ne preživjele su prošle rane djetinjstva.

Srećom, ovo stanje je vrlo rijetko. Prije 2010. godine bilo je samo oko 100 prijavljenih slučajeva globalno (16, 17).

Sažetak: Nedostatak kofaktora molibdena uzrokuje abnormalnosti mozga, razvojne kašnjenja i smrti u djetinjstvu. Srećom, to je izuzetno rijetko.

AdvertisementAdvertisement

Previše može uzrokovati ozbiljne nuspojave

Kao i kod većine vitamina i minerala, nema prednosti uzimanja više od preporučene količine molibdena.

Zapravo, to može naškoditi vašem zdravlju.

Podnošljiva gornja razina unosa (UL) je najveći dnevni unos hranjivih tvari, koji vjerojatno neće štetiti gotovo svim ljudima. Ne preporučuje se redovito prekoračenje.

UL za molibden iznosi 2 000 mikrograma (mcg) dnevno (18).

Toksičnost molibdena je rijetka i studije kod ljudi ograničene su. Međutim, kod životinja, vrlo visoke razine povezane su sa smanjenim rastom, zatajenjem bubrega, neplodnosti i proljevom (19).

U rijetkim slučajevima, dodatci molibdena su prouzročili ozbiljne nuspojave kod ljudi, čak i kada su doza bile dobro u UL.

U jednom slučaju, čovjek je konzumirao 300-800 mcg dnevno tijekom 18 dana. On je razvio konvulzije, halucinacije i trajno oštećenje mozga (20).

Visoki unos molibdena također je povezan s nizom drugih uvjeta.

Simptomi poput gihta

Previše molibdena može uzrokovati nakupljanje mokraćne kiseline zbog djelovanja enzima ksantin oksidaze.

Grupa armenskih ljudi koji su konzumirali 10, 000-15, 000 mcg dnevno, što je 5-7 puta veći od UL, izvijestili su o simptomima poput gihta (19).

giht se pojavljuje kada postoji visoka razina mokraćne kiseline u krvi, što uzrokuje maleni kristali oko zglobova, što dovodi do bolova i otekline.

Loše zdravlje kostiju

Istraživanja su pokazala da visoki unos molibdena može uzrokovati smanjenje rasta kostiju i mineralnu gustoću kosti (BMD).

Trenutno nema kontroliranih studija kod ljudi. Međutim, opservacijsko istraživanje od 1, 496 ljudi pronašlo je zanimljive rezultate.

Otkrila je da se, kako se povećavaju razine unosa molibdena, BMD u lumbalnoj kralježnici se smanjuje kod žena starijih od 50 godina (21).

Kontrolirane studije na životinjama poduprle su ove nalaze.

U jednoj studiji štakori su hranjeni visokim količinama molibdena. Kako je njihov unos povećan, njihov se rast kosti smanjio (22).

U sličnoj studiji pataka, visoki udjeli molibdena bili su povezani s oštećenjem njihovih kosti stopala (23).

Smanjena plodnost

Istraživanje je također pokazalo povezanost između visokog udjela molibdena i reproduktivnih poteškoća.

Opservacijska studija koja je uključivala 219 muškaraca zaposlena kroz klinike za plodnost pokazala je značajan odnos između povećanog molibdena u krvi i smanjenog broja i kvalitete spermija (24).

Druga studija također je pokazala da je povećan molibden u krvi povezan s smanjenim razinama testosterona. Kada se kombinira s niskim razinama cinka, povezana je sa nevjerojatnim 37% -tnim smanjenjem razine testosterona (25).

Kontrolirane studije kod životinja također su podržale ovu vezu.

U štakora, visoki unos je povezan s smanjenom plodnosti, rastom potomaka i abnormalnostima sperme (26, 27, 28).

Iako studije postavljaju mnoga pitanja, potrebno je više istraživanja.

Sažetak: U rijetkim slučajevima, visoki unos molibdena povezan je s napadajima i oštećenjem mozga. Inicijalne studije također su ukazivale na povezanost s gihta, slabim zdravljem kosti i smanjenom plodnosti.

Advertisement

Molibden se može koristiti kao liječenje nekih bolesti

U određenim situacijama, molibden može pomoći smanjiti razinu bakra u tijelu. Taj se proces istražuje kao lijek za neke kronične bolesti.

Pokazalo se da višak dijetetskog molibdena dovodi do nedostatka bakra kod preživača, kao što su krave i ovce.

Zbog specifične anatomije preživača, molibden i sumpor kombiniraju se u njima da bi se formirali spojevi koji se nazivaju tiomolibdati. To sprečava preživače apsorbiraju bakar.

Ovo se ne misli da je prehrambena briga za ljude, budući da je ljudski probavni sustav različit.

Međutim, ista je kemijska reakcija korištena za razvoj spoja zvanog tetratiomolibdat (TM).

TM ima sposobnost smanjenja razine bakra i istražuje se kao potencijalni tretman za Wilsonovu bolest, rak i multipla sklerozu (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Sažetak: Proizvod kemijske reakcije između molibdena i sumpora je pokazao da smanjuje razinu bakra, te se istražuje kao tretman za kronične bolesti poput raka i multiple skleroze.

AdvertisementAdvertisement

Koliko vam je potrebno?

Jasno je da previše i premalo molibden može biti vrlo problematičan.

Koliko ti zapravo trebaš?

Teško je izmjeriti molibden u tijelu, jer razine krvi i urina ne odražavaju nužno status.

Iz tog razloga, podaci iz kontroliranih studija korišteni su za procjenu zahtjeva.

Ovdje su RDA za molibden za različite populacije (1):

Djeca

• 1-3 godina: 17 mcg dnevno
• 4-8 godina: 22 mcg dnevno
• 9-13 godina: 34 mcg dnevno
• 14-18 godina: 43 mcg dnevno

Odrasli

Sve odrasle od 19 godina: 45 mcg dnevno.

Trudnice ili dojenje

Trudne ili dojilje žene bilo koje dobi: 50 mcg dnevno.

Sažetak: Kontrolirane studije korištene su za procjenu RDA za molibden za odrasle i djecu, kao i za žene koje su trudne ili dojene.

Bottom Line

Molibden je esencijalni mineral koji se nalazi u visokim koncentracijama u mahunarkama, žitaricama i organskim mesom.

Aktivira enzime koji pomažu u uklanjanju štetnih sulfita i sprječavaju stvaranje toksina u tijelu.

Situacije u kojima ljudi previše ili premalo minerala su vrlo rijetki, ali oboje su povezani s ozbiljnim štetnim posljedicama.

Budući da se molibden nalazi u mnogim uobičajenim namirnicama, prosječni dnevni unos premašuje zahtjeve. Zbog toga bi većina ljudi trebala izbjegavati dopunjavanje s njom.

Sve dok jedete zdravo jelo s raznovrsnom cjelovitom hranom, molibden nije hranjiva tvar za koju se brine.