9 Razloga za izbjegavanje šećera

Štetni učinci šećera idu daleko iznad praznih kalorija.

Šećer je tako nezdrav da je vjerojatno najgori sastojak moderne hrane.

Evo 9 razloga za izbjegavanje šećera.

AdvertisementAdvertisement

1. Dodano šećerne potrepštine velikog iznosa fruktoze

Šećer (i HFCS) su pola glukoze, polu fruktoze. Glukoza je bitna i može se metabolizirati prilično svaku stanicu u tijelu. Ako ga ne dobijemo iz prehrane, naša tijela čine ga od proteina i masti.

Fruktoza, međutim, nije neophodno na naše funkcioniranje na bilo koji način.

Kada velike količine fruktoze ulaze u jetru i već su pune glikogena, većina fruktoze postaje pretvorena u masnoću (2).

Ovaj je proces vjerojatno jedan od

vodećih uzroka

epidemije mnogih kroničnih, zapadnih bolesti. Želio bih istaknuti da se ovo ne odnosi na voće, koje su prava hrana s vitaminima, mineralima, vlaknima, puno vode i vrlo je teško prejedati.

Bottom Line:

Jedini organ koji može metabolizirati fruktozu je jetra. Kada jedemo puno fruktoze, mnoge stvari u tijelu počinju pogrešno.

2. Šećer ne sadrži nikakve minerale ili minerale (prazne kalorije) Šećer je prazna kalorija. Nema sumnje o tome.

Većina hrane visoke šećera kao što su kolači, sodas i bomboni sadrže vrlo malo esencijalnih nutrijenata.

Ljudi koji jedu umjesto druge hranjivije namirnice vjerojatno će postati manjkavi u mnogim važnim hranjivim tvarima.

Bottom Line:

Većina proizvoda s dodanim šećerima sadrži vrlo malo hranjivih tvari i stoga se mogu svrstati u "prazne" kalorije.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 3. Šećer uzrokuje taloženje masnoće u jetri

Kada jedemo fruktozu, ona odlazi u jetru.

Ako je glikogena jetre niska, kao što je nakon trčanja, fruktoza će se koristiti za nadopunu (3).

Međutim, većina ljudi ne konzumira fruktozu nakon dugog rada, a njihova su jetra već puna glikogena.

Kada se to dogodi, jetra pretvara fruktozu u masnoću (2).

Neki od masti dobiva isporučen, ali dio toga ostaje u jetri. Masnoća se može nakupiti tijekom vremena i na kraju dovesti do bolesti bezalkoholne masne kiseline (4, 5, 6).

Donja crta:

Snažan dodatni šećer (fruktoza) može izazvati taloženje masnoća u jetri i dovesti do bolesti bezalkoholne masne kiseline.

4. Šećer uništava vaš kolesterol i trigliceride Većina masnoća nastalih u jetri dobiva se kao čestice VLDL (Very Low Density Lipoprotein).

Te čestice su bogate trigliceridima i kolesterolom.

U kontroliranoj studiji, ljudi su bili dodijeljeni za piće 25% kalorija kao ili glukoza-zaslađeno piće ili fruktozom zaslađeno piće za 10 tjedana (7).

Grupa fruktoze imala je:

Povišenje triglicerida u krvi

Povećanje malog, gustog LDL i oksidiranog LDL-a (vrlo, vrlo loše)

• Visoka glukoza i inzulin u postu
• Smanjena osjetljivost na inzulin
• Povećanje masnoća u trbušnoj šupljini (visceralna mast)
• U osnovi, 25% kalorija kao fruktoze značajno je narušilo lipide u krvi i uzrokovalo obilježja metaboličkog sindroma, što je koračni korak prema pretilosti, bolesti srca, dijabetesa i) životni vijek lošeg zdravlja.
• Bottom Line:

Konzumiranje velikog dijela kalorija kao fruktoze može dovesti do ozbiljnih štetnih učinaka na markere krvi u samo 10 tjedana.

AdvertisementAdvertisement 5. Šećer uzrokuje otpornost na inzulin

Glavna je funkcija inzulina pokretanje glukoze iz krvotoka u stanice.

Ali kad jedemo zapadnu prehranu, stanice imaju tendenciju da postanu otporne na učinke inzulina.

Kada se to dogodi, gušterače počinju izlučivati ​​još više inzulina kako bi uklonili glukozu iz krvotoka jer je povišena glukoza u krvi otrovna.

Na taj način otpornost na inzulin dovodi do povišene razine inzulina u krvi.

Ali inzulin također ima još jednu važnu funkciju … govori masnim stanicama da podignu masnoću iz krvotoka i drže masnoću koju već nose.

Tako inzulin uzrokuje pretilost.

Kada tijelo postaje još otpornije na inzulin, beta stanice u pankreasu kasnije postaju oštećene i izgube sposobnost proizvodnje dovoljne količine inzulina. Tako dobivate dijabetes tipa II koji sada pogađa oko 300 milijuna ljudi širom svijeta.

Višak fruktoze poznat je uzrok inzulinske rezistencije i povišenog inzulina u krvi (8, 9, 10).

Bottom Line:

Prekomjerna potrošnja fruktoze može dovesti do otpornosti na inzulin, koračni korak prema pretilosti i dijabetesu.

Oglas

6. Šećer podiže vaš rizik od bolesti zapada Prekomjerna potrošnja šećera povezana je s mnogim zapadnim bolestima.

Svaki put kada se šećer (i rafinirani brašno i biljna ulja) uđe u prehranu stanovništva, ti ljudi postaju bolesni.

Šećer je povezan s:

Pretilost.

Šećer uzrokuje debljanje putem različitih mehanizama, uključujući povećanu otpornost na inzulin i leptin (11, 12).

Dijabetes.

Šećer je vjerojatno vodeći uzrok dijabetesa (13, 14, 15).

• Bolesti srca. Šećer podiže loš kolesterol, trigliceride i uzrokuje razna druga pitanja koja u konačnici mogu dovesti do bolesti srca (16, 17).
• Bottom Line:
• Višak potrošnje šećera povezan je s mnogim teškim bolestima, uključujući pretilost, dijabetes tipa II i kardiovaskularne bolesti. AdvertisementAdvertisement

7. Šećer ne uzrokuje pravilnu strogost

Područje u mozgu pod nazivom Hypothalamus trebalo bi regulirati unos hrane. U istraživanju objavljenom 2013., dvije grupe pile su ili sladilo glukozu ili fruktozu sladeno piće (18).

Pilići glukoze su imali smanjenje protoka krvi u hipotalamusu i osjećali su se sitosti, dok su piće fruktoze povećale protok krvi u ovom području mozga.

Fruktozi su se osjećali manje zadovoljni i još su bili gladni.

Druga studija otkrila je da fruktoza ne smanjuje razinu hormona gladi grelina poput glukoze. Što je više ghrelin, gladni ste (19).

Bottom Line:

Studije uspoređuju fruktozu i glukozu pokazuju da fruktoza ne izaziva sitost poput glukoze koja će pridonijeti većem unosu kalorija.

8. Šećer je zarazan

Kada jedemo šećer, dopamin se oslobađa u mozgu, dajući nam osjećaj užitka.

To je zapravo kako droga zlostavljanja poput kokaina funkcionira (20). Naš je mozak uvjeren da traži aktivnosti koje oslobađaju dopamin. Posebno su poželjne aktivnosti koje oslobađaju golemu količinu.

U nekim pojedincima s određenom predispozicijom za ovisnost, to uzrokuje ponašanje koje traži nagradu tipičnu za ovisnost o zlouporabljivim drogama.

Studije štakora pokazuju da oni zapravo mogu postati

fizički ovisni

šećeru (21).

To je teže dokazati kod ljudi, ali mnogi ljudi konzumiraju šećer i ostalu junk hranu u uzorku tipičnom za zarazne i zloupotrebljive spojeve.

Bottom Line: Šećer, zbog svojih snažnih učinaka na sustav nagrađivanja u mozgu, može dovesti do klasičnih znakova ovisnosti. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Šećer uzrokuje otpornost na hormon koji se naziva leptin

Leptin je hormon koji izlučuje naše masne stanice. Što više masnoće imamo, to je više leptina izlučeno. Ovo bi trebalo funkcionirati kao signal koji će reći mozgu da smo puni i trebamo prestati jesti. Također bi trebalo povećati potrošnju energije.

Pretili pojedinci zapravo imaju visoku razinu leptina, ali problem je u tome što leptin ne radi.

To se zove leptinsko otpor i glavni je razlog zašto ljudi jedu više kalorija nego što su izgorjeli i postaju pretili.

Fruktoza je poznati uzrok leptinskog otpora, i zato što inzulin blokira signalizaciju leptina u mozgu i zato što fruktoza podiže trigliceride u krvi koja također blokira učinke leptina (22, 23, 24).

Ovo čini naš mozak da misli da su masne stanice prazne i da treba jesti.

Willpower je

vrlo slab

u usporedbi s leptinskim pokretanim signalom gladi.

To je razlog zbog kojeg ljudi ne mogu samo "

jesti manje, premjestiti više " i živjeti sretno ikad poslije. Preokrenuti rezistenciju leptina i učiniti da mozak želi jesti manje, šećer mora ići.