Nordic Dijeta: Pregled zasnovan na dokazima

Posljednja "dijeta" koja se pojavljuje u medijima naziva se nordijska prehrana.

Predlagatelji ove prehrane tvrde da svoje zdravlje možete poboljšati jedući "nordijsku" hranu.

To su tradicionalna jela koja obično jedu ljudi iz nordijskih zemalja.

Nekoliko istraživanja pokazalo je da nordijska prehrana može uzrokovati gubitak težine i poboljšati zdravstvene markere, barem kratkoročno (1,2).

Ovaj članak objašnjava sve što trebate znati o nordijskoj prehrani. Što jesti, što izbjegavati, zdravstvene prednosti, pregled istraživanja i brojni savjeti.

AdvertisementAdvertisement

Što je nordijska dijeta?

Nordijska prehrana je 2004. godine stvorila grupa nutricionista, znanstvenika i kuhara, kako bi se odgovorila na sve veću stopu pretilosti i neodrživu poljoprivrednu praksu u nordijskim zemljama.

U usporedbi s prosječnom zapadnom prehranom, ona sadrži manje šećera, manje masti, dvostruko veće vlakno i dvaput ribu i morske plodove (4).

Hrana koja jede i izbjegava

Nordijska prehrana naglašava lokalno uzgojene i održive izvore hrane s teškim fokusom na hranu koja se smatra zdravom prema "mainstream" nutricionističkoj znanosti.

Jesti često:

Voće, bobičasto voće, povrće, mahunarke, krumpir, cjelovite žitarice, orašasti plodovi, sjemenke, raženi kruh, ribu, plodovi mora, mliječne masti, bilje, začini i ulje repice (canola).

• Jesti u umjerenim količinama: Divljač, jaja, sir i jogurt slobodnog područja.
• Jedite rijetko: Ostala crvena mesa i životinjske masti.
• Ne jesti: Šećerno zaslađeno piće, dodani šećeri, prerađeni meso, aditivi za hranu i rafinirana brza hrana.
• Nordijska prehrana je zapravo vrlo slična mediteranskoj prehrani. Najveća je razlika u naglašavanju uljane repice / uljane repice umjesto ekstra djevičanskog maslinovog ulja Kao što kritičari točno ističu, mnoge namirnice na "nordijskoj" prehrani zapravo nikada nisu bile konzumirane u nordijskim zemljama još u danu.

To uključuje

masnoće

mlijeko i canola ulje, koje su suvremena hrana. Voće također ne raste dobro na sjeveru, osim možda za neke plodine. Bottom Line: Nordijska prehrana ističe tradicionalnu hranu nordijskih zemalja. Slično je mediteranskoj prehrani na mnogo načina, i naglašava biljnu hranu i morsku hranu.

Advertisement Nordijska prehrana i mršavljenja

Nekoliko je studija procijenilo učinke gubitka težine nordijske prehrane.

U jednoj studiji od 147 pretilih muškaraca i žena, oni koji jedu nordijsku prehranu izgubili su 10.4 kg (4,7 kg), dok su oni koji jedu tipičnu dansku prehranu izgubili samo 1,5 kg (1).

Ovo je prilično impresivno, pogotovo s obzirom da ljudi nisu bili upućeni na ograničavanje kalorija.

Međutim, u nastavku studije godinu dana kasnije, nordijska prehrana polaznici su dobili najviše od težine natrag (5).

Ovi su rezultati zaista vrlo tipični za dugoročne studije o mršavljenju. Ljudi gube na početku, ali se postupno vraća tijekom 1-2 godine.

Druga studija podupire učinke smanjenja težine nordijske prehrane. U toj 6 tjednoj studiji, nordijska prehrana izgubila je 4% tjelesne težine, znatno više od onih koji su slijedili standardnu ​​prehranu (6).

Bottom Line:

Nordijska prehrana čini se da je učinkovita za kratkoročni gubitak težine, čak i kada se od ljudi ne traži da ograničavaju unos kalorija.

AdvertisementAdvertisement Zdravstvene prednosti nordijskog dijeta

Zdrava prehrana ide puno dalje od gubitka težine.

To također može dovesti do značajnih poboljšanja u metaboličkom zdravlju i smanjiti rizik od svih vrsta kroničnih bolesti.

Nekoliko je studija istražilo učinke nordijske prehrane na zdravstvene markere.

Krvni tlak

U šestomjesečnom istraživanju na pretilih sudionika, nordijska prehrana smanjuje sistolički i dijastolički krvni tlak za 5, 1 i 3. 2 mmHg, u usporedbi s kontrolnom prehranom (1).

Druga 12 tjedna studija pokazala je značajno smanjenje dijastoličkog krvnog tlaka kod sudionika s metaboličkim sindromom (7).

Kolesterol i trigliceridi

Iako je nordijska prehrana visoka u mnogim zdravstveno hranjivim tvarima, njezini učinci na kolesterol i trigliceride nisu konzistentni.

Neke studije, ali ne sve, otkrile su smanjenje triglicerida, ali učinci na LDL i HDL kolesterol izgledaju tako mali da nisu statistički značajni (1, 2).

Međutim, jedna studija je pokazala blago smanjenje omjera LDL-c / HDL-c i omjera Apo B / Apo A1, kao i ne-HDL kolesterol, koji su svi čvrsti čimbenici rizika za bolesti srca (2), Kontrola šećera u krvi

Nordijska dijeta ne čini se da je vrlo učinkovita u snižavanju razine šećera u krvi, ali jedna studija je pokazala malu redukciju šećera u krvi natašte (1,2).

Upala

Kronična upala je glavni pokretač mnogih ozbiljnih bolesti.

Studije o nordijskoj prehrani i upali dale su mješovite rezultate. Jedna studija otkrila je smanjenje upalnog markera CRP, dok drugi nisu pronašli statistički značajne učinke (1,2).

Druga studija otkrila je da je nordijska prehrana smanjuje ekspresiju gena povezanih s upalom u tjelesnim tkivima tijela (8).

Bottom Line:

Nordijska dijeta čini se učinkovitom za snižavanje krvnog tlaka. Učinci na kolesterol, trigliceride u krvi, razinu šećera u krvi i upalni markeri slabe su i nedosljedne.

Advertisement Ekološki aspekt nordijskog dijeta

Nordijska prehrana može biti dobar izbor iz ekološke perspektive.Naglašava hranu koja se uzgaja na lokalnoj razini i održivo se uzgaja.

Neki zagovornici prehrane također preporučuju konzumaciju organske hrane.

AdvertisementAdvertisement

Take Home Message

Dokazi koji stoje iza nordijske prehrane nisu osobito impresivni.

To uzrokuje kratkotrajni gubitak težine, smanjenje krvnog tlaka i upalne markere, ali rezultati su slabi i nedosljedni.

Na kraju dana

svaka

dijeta koja naglašava pravu hranu umjesto standardne zapadne junk food vjerojatno će dovesti do gubitka tjelesne težine i poboljšanja zdravlja. Ovo je pokazano, stalno i iznova, u stotinama studija na različitim dijetama. No, ne postoji ništa čarobno o "nordijskoj" hrani ili "jedenju kao viking".

Dijeta radi jer zamjenjuje procesnu hranu sa cjelovitom hranom od jedne sastojke. To je to.