Nove prehrambene smjernice: 'sve hrane i pića stvar izbora'
Sadržaj:
- Smjernice također upućuju na to da proteini dolaze iz raznih izvora, uključujući mršavo meso, morske plodove, perad, jaja, mahunarke, orašasti plodovi, i ulja.
- Tu je i kulturni aspekt hrane. Koristi se kao središnji dio za obiteljska okupljanja, proslave blagdana i druge događaje.
Piramida hrane ne radi za svakoga.
To je filozofija iza konačnih 2015-2020 dijetnih smjernica za Amerikance koje je objavio danas Savezni odjel za zdravstvo i ljudske usluge i Odjel za poljoprivredu.
AdvertisementAdvertisementPreporuke su slične onima koje je u veljači predložio savjetodavni odbor za smjernice.
Ali federalni zdravstveni dužnosnici također razmatraju sve navike prehrane i govore ljudima da prilagode smjernice kako bi odgovarali njihovom životnom stilu.
Također poziva Amerikance da pomognu jedni drugima.
AdvertisementAdvertisement
"Svatko ima ulogu u pomaganju stvaranju i podršci zdravih uzoraka prehrane u različitim okruženjima diljem zemlje, od kuće do škole, radi rada u zajednicama", navodi se u izvješću.Rebecca Blake, M. S., R. D., C. D. N., viši ravnatelj kliničke prehrane na Mount Sinai Beth Israel u New Yorku, voli novi pristup.
"To je mnogo manje teške ruke", rekla je za Healthline. "Obično ne dobivate dobre rezultate kad točno kažete ljudima ono što mislite da bi trebali učiniti. "
Ono što je dobro jesti
Smjernice se koriste za razvoj saveznih programa kao što je Program nadopunjavanja prehrambenih proizvoda (SNAP). Namijenjeni su i vodičima stručnjaka koji savjetuju ljude o prehrani, kao i potrošačima koji traže zdravije načine za jesti.
Ažuriraju se svakih pet godina. Ova najnovija inačica zamjenjuje smjernice prehrane za 2010-2015.
Izvješće preporučuje da Amerikanci jedu više povrća, posebno onih koji su tamnozeleni, crveni i narančasti, kao i više voća, a posebice plodova. Također poziva ljude na jesti više zrna, posebno cjelovitih žitarica, kao i mliječnih proizvoda bez masnoće i niske masti, uključujući jogurt, mlijeko i sir.Preporuke za mliječne proizvode nisu podržane od svih nutricionista. Neki smatraju da je umjerena količina mliječne masti pune masti zdrava i može pomoći apsorbirati vitamin D.Smjernice također upućuju na to da proteini dolaze iz raznih izvora, uključujući mršavo meso, morske plodove, perad, jaja, mahunarke, orašasti plodovi, i ulja.
AdvertisementAdvertisement
Izvješće ne daje konkretnu preporuku o crvenom mesu, ali potiče ograničavanje dnevne količine zasićenih i trans masti. Ta bi smjernica smanjila potrošnju mesa u većini dijeta.
Blake je rekao da je to važno, posebno za muškarce i tinejdžere koji konzumiraju veću količinu mesa nego ostali segmenti stanovništva. Blake je rekao da nisu potrebni veliki obroci odrezaka i ostalih mesnih prerađevina kao i prevelikih hamburgera.
"Ne trebamo tako ogromne količine proteina", rekla je.Advertisement
Njene komentare također je odjeknula od Vijeća za obranu prirodnih resursa.
Smanjenje manje crvenog mesa je dobro za sve nas i dobro za planet. Erik Olson, Vijeće za obranu prirodnih resursa."Jedući manje crveno meso je dobro za sve nas i dobro za planet. Dugo smo znali da meso ima nadmoćan utjecaj ne samo na naše zdravlje nego i na okoliš ", izjavio je Erik Olson, viši strateški direktor zdravstvenog programa Vijeća.
AdvertisementAdvertisement
U listopadu, Svjetska zdravstvena organizacija objavila je izvješće koje povezuje obrađeno meso s rakom.
Nove smjernice prehrane također snažno traže smanjenje soli i šećera. Blake je rekao da su preporuke šećera možda najvažnije u smjernicama.Rekla je da mnogi ljudi svjesni očitih izvora šećera poput bombona, kolačića i gaziranih sokova. Međutim, možda ne znaju da se šećer često koristi kao konzervans u hrani kao što je pečena roba, pa čak i umak od rajčice.
"Umak od rajčice ne treba šećer po ukusu ukusna", rekao je Blake.Pročitajte više: Smanjivanje šećera u Sodasu bi uvelike smanjilo pretilost, dijabetes »999 Zašto je tako teško jesti zdravo?
Sa smjernicama koje su toliko specifične, zašto je ljudima toliko teško usvojiti zdrave prehrambene navike?Blake je rekao da postoji niz razloga. Jedno je kratkotrajno zadovoljstvo.
"Ljudi vole ono što vole", rekla je. "Ideja o tome da im se nešto lišava, uznemiruje ih. "
Strah je još jedna motivacija. Blake je rekla tijekom dvadesetak godina u prehrambenoj industriji, zaključila je da se ljudi boje kako će biti gladni i žele izbjeći taj osjećaj.
Budući da je malo gladan nije kraj svijeta. Rebecca Blake, Mount Sinai Beth Israel
"Kažem im da je malo gladan nije kraj svijeta", rekla je.
Tu je i kulturni aspekt hrane. Koristi se kao središnji dio za obiteljska okupljanja, proslave blagdana i druge događaje.
"Svi volimo hranu. Hrana je više nego samo gorivo ", rekao je Blake.
Također je rekla da je lakše jesti nezdrav.Lakše je dobiti brzu hranu i pakiranu hranu. Također je, u mnogim slučajevima, jeftiniji od zdrave hrane.
"Međutim, mislim da to možemo u određenoj mjeri kriviti samo", rekao je Blake.
Ako su ljudi spremni uzeti malo dodatnog vremena i potrošiti dodatni novac, ima puno zdravih mogućnosti, istaknula je.
Dugoročno je jeftiniji, dodao je, nego skupe medicinske račune i plaćanje prijevoza jer niste više mobilni.Blake se nada da će smjernice potaknuti ljude na bolji izbor, ali i poticati proizvođače hrane da smanje količinu šećera, soli i drugih dodataka u svojim proizvodima.
"Nadam se da možemo ponovno kalibrirati kako slatke stvari trebaju biti kako bi bile ukusne", rekla je.
Pročitajte više: To je naša kultura koja čini ljudi mast »
