Susresti 2017 Healthline Stronger Pobjednik stipendije: Steffi Liu
Sadržaj:
Kad je Steffi Liu, student koji je pohađao svoje majstore u zdravstvenoj upravi Sveučilišta u Pennsylvaniji, odlučio kuhati zdrave obroke za roditelje svojih zaručnica, nikada nije mogla predvidjeti što će se dogoditi sljedeće.
Liu i njezin zaručnik imali su oko godinu dana kada je njegovu ocu bio dijagnosticiran dijabetes tipa 2. U to je vrijeme Liu slučajno radio na projektu savjetovanja o znanosti o životu usmjeren na lijek za dijabetes.
Image Source: Steffi Liu
Rekao
A drastična promjena
Dakle, Liu i njezin zaručnik pomogli su svojim roditeljima da promijene stil života nakon što dobiju službenu dijagnozu. U početku, posvećeni par pokušao ih je naučiti kako kuhati zdravije, a čak su i otišli tako daleko da se dogovore da se isporučuju namirnice. Ali tek nakon mnogo pokušaja i pogrešaka da Liu i njezin zaručnik shvate da će kuhatiza
njegove roditelje biti ključ koji će im pomoći da se mijenjaju.
"Rekao sam, 'Gle, moramo napraviti promjenu,'" Liu se sjeća da joj govori njen zaručnik. "" Upravo ste upućeni na nefrologa, jer vaši bubrezi počinju propadati. Ovo je naša posljednja prilika da stvarno okrenemo stvari. '"
Mladi par se preselio tri tjedna i počeo kuhati. Napunili su zamrzivač jela koja bi se lako mogla zagrijati i preuzeti zadatak kupovanja, pripreme i kuhanja. A rezultati su bili nevjerojatni. Njegov zaručnik nije samo izgubio 30 kilograma i osjećao se izvrsno, ali je također mogao smanjiti njegov lijek za dijabetes, metformin, od 1, 500 miligrama (mg) dnevno do 500 mg dnevno.Image Source: Steffi Liu
Vidjevši rezultate samo jedne osobe, zajedno sa svojim iskustvom u području zdravstvene skrbi, Liu je shvatio da praktičan aspekt prehrane u dijabetesu nedostaje. Zato što iako osoba s novom dijagnozom dijabetesa može jednom ili dvaput sastati s nutricionistom, naglasak je obično o tome što osoba treba jesti i ne mora nužno ići na
"Postoji prekid veze s obzirom na ono što biste trebali raditi i koje pacijente često rade", objašnjava ona. "A čak i ako se sastajete s nutricionista i oni rade s vama da biste dobili plan obroka, mnogo puta su recepti koje sam pronašao na mreži za pacijente s dijabetesom vrsta strašna. Oni su užasno okusili. " " Kažu da morate mijenjati sve o svom životu. To uopće nije ukusno. Pokušao sam im hrpu. I ne možete reći ljudima da napravite stvarno veliku promjenu života nudeći im strašne izbore. Dakle, to je jedna prepreka u smislu pravednog praćenja od nutritivnog stajališta ", kaže ona. AdvertisementAdvertisement Plan za revolucioniranje njege dijabetesa Sada, Liuova nada je izgraditi tvrtku koja pruža zdrave, prethodno kuhane obroke za osobe s dijabetesom tipa 2, posebno u Hispanicko-američkoj populaciji koja ima visoku učestalost poremećaja i koegzistirajuće komplikacije.
Ona primjećuje da mnogo puta, borba ne uzrokuje ljude da shvate što je zdrava prehrana, ali kako zapravo
jesti
zdravo. Drugim riječima, to je praktična primjena koju se nada riješiti. Jedna je stvar znati da biste trebali jesti salatu i losos za večeru - još je jedna zabava u dobi od 5 sati kada gladujete i ne znate kuhati lososa - ili ga čak stavite u hladnjak na prvom mjestu. Liu također primjećuje da je program poput nje tako važan jer mnoge imigrantske kulture nedostaju u medicinskoj skrbi i pozornosti, a mogu se baviti preprekama poput kulturnih uvjerenja i jezika. Na primjer, primijetila je "samodostatnu komponentu" meksičke i latinoameričke kulture koja bi mogla voditi pojedince, posebno muškarce, da inzistiraju na tome da ne trebaju liječnika i izbjegavaju tražeći pomoć dok ne bude prekasno."Zbog toga preventivna medicina mora biti jako važna, posebice za populacije mlađih imigranata s niskim prihodima", objašnjava Liu. "Manje je vjerojatno da će izaći van i potražiti pomoć jer se boje ponekad govoriti engleski na druge ljude. To je nešto što se mnogo previdi u našem zdravstvenom sustavu. "
Sjajna budućnost Izvor: Steffi Liu Ovaj posvećen učenik, koji planira iskoristiti svoj novac za stipendije kako bi proširio svoj program (koji još treba dobiti službeno ime), vidio je iz prve ruke koliko malo guranje za zdravijim životom može zaista napraviti razliku.
"Otac moga zaručnika podnio je ostavku na razmišljanje:" Ja ću umrijeti jedući ono što volim jesti. "No, budući da je vidio tu promjenu, u svom je stajalištu potpuno 180, gdje sada pokušava uvjeriti svoje članove obitelji," Hej, to možete učiniti. Možete izgubiti tu težinu. Osjećam se mnogo bolje. Imam toliko više energije. Osjećam se nevjerojatno, a vi to možete i učiniti. ''
Ona dodaje da se nada da će njezin program započeti s malim zajednicama u najvećoj potrebi i širiti se od tamo da promijeni prehranu na još širu mjerilu."Nadam se da će moj program potaknuti ljude da malo više razmisle o zdravlju, ne samo za sebe nego i za njihove obitelji", kaže ona.
Advertisement
Tiny Blue Lines
. „
