Bespomoćni i ovisni - poslovanje prodaje šećera djeci

Kako industrija hrane i pića pretvara na našu djecu kako bi se povećala dobit.

Prije svakog školskog dana, učenici Westlake srednje škole stazu se ispred 7-Eleven na uglu Harrison i 24. ulice u Oaklandu u Kaliforniji. Jednog jutra u ožujku - Nacionalni mjesec prehrane - četiri dječaka pojele su prženu piletinu i pili 20 bocu Coca-Cola minuta prije prvog školskog zvona. Preko ulice, cijela hrana tržište nudi zdraviji, ali skuplji, izbora hrane.

Jedna trećina djece u okrugu Alameda, kao u ostatku Sjedinjenih Država, imaju prekomjernu težinu ili pretilo. Jedna trećina odraslih osoba u Sjedinjenim Državama također je pretila, prema U.S. centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC). Neke grupe, naime crnce, latinos i siromašni, imaju veće stope od svojih kolega. Međutim, glavni suradnik praznih kalorija u zapadnoj prehrani - dodao šećere - ne okusa kao slatko kada gleda kako to utječe na naše zdravlje.

Utjecaj šećera na ljudsko tijelo

Kada je riječ o šećerima, zdravstveni stručnjaci ne bave se prirodnim pojavama koje se nalaze u voću i drugoj hrani. Oni su zabrinuti zbog dodanih šećera - bilo od šećerne trske, repe ili kukuruza - koji ne nude nutritivnu vrijednost. Šećer u tablici, ili saharoza, digestiran je i kao masnoća i ugljikohidrat jer sadrži jednake dijelove glukoze i fruktoze. Visoko fruktozni kukuruzni sirup radi na oko 42 do 55 posto glukoze.

Glukoza pomaže svakoj stanici u vašem tijelu. Međutim, samo jetra može probaviti fruktozu, što se pretvara u trigliceride ili masnoću. Iako to obično ne bi bilo problem u malim dozama, velike količine poput onih u šećernom zaslađenom napitku mogu stvoriti dodatnu masnoću u jetri, poput alkohola.

Osim šupljina, dijabetesa tipa 2, i bolesti srca, potrošnja viška šećera može dovesti do pretilosti i bezalkoholne bolesti masnog tkiva (NAFLD), stanje koje utječe na jednu četvrtinu stanovništva SAD-a. NAFLD je postao vodeći uzrok transplantacija jetre.Nedavna istraživanja objavljena u Journal of Hepatology zaključili su da je NAFLD glavni čimbenik rizika za kardiovaskularne bolesti, što je glavni uzrok smrti kod ljudi s NAFLD-om. Također je povezana s pretilosti, dijabetesom tipa 2, povišenim trigliceridima i visokim krvnim tlakom. Dakle, za pretile djece koja redovito konzumiraju šećer, njihova jetra dobiva jednostruki punjač obično rezerviran za starije alkoholičare.

dr. Robert Lustig, pedijatrijski endokrinolog na Kalifornijskom sveučilištu u San Franciscu, kaže kako alkohol i šećer su toksični otrovi koji nemaju nikakvu nutritivnu vrijednost i uzrokuju štetu ako se konzumiraju u višku.

"Alkohol nije prehrana. Ti to ne trebaš ", rekao je Lustig za Healthline. "Ako alkohol nije hrana, šećer nije hrana. "

I oboje imaju potencijal da budu ovisnici.

Prema istraživanjima objavljenom u

Neuroscience & Biobehavioral Reviews, binging na šećer utječe na dio mozga koji je povezan s emocionalnom kontrolom. Istraživači su zaključili da "povremeni pristup šećeru može dovesti do bihevioralnih i neurokemijskih promjena koje nalikuju učincima tvari zlostavljanja. Osim potencijalnih ovisnosti, istraživanja u razvoju pokazuju da fruktoza oštećuje komunikaciju između moždanih stanica, povećava toksičnost u mozgu, a dugoročna dijeta šećera smanjuje sposobnost mozga da uči i zadrži informacije. Istraživanje iz UCLA objavljeno u travnju otkrilo je da fruktoza može oštetiti stotine gena koji su ključni za metabolizam i dovesti do većih bolesti, uključujući Alzheimerovu bolest i ADHD. Dokaz da su prekomjerne kalorije iz dodanih šećera doprinijeli povećanju težine i pretilosti, nešto što se industrija šećera aktivno pokušava udaljiti od sebe. Američka udruga za piće, trgovačka skupina za proizvođače pića koja su zaslađivala šećerom, kaže da je zabranjena pažnja posvećena pitkoj vodi koja se odnosi na pretilost. "Šećerno zaslađeno piće čini samo 6 posto kalorija u prosječnoj američkoj prehrani i lako se može uživati ​​kao dio uravnotežene prehrane", rekla je skupina u izjavi za Healthline. "Najnoviji znanstveni podaci iz američkih centara za kontrolu i prevenciju bolesti pokazuju da piće ne pomažu rastuće stope pretilosti i pretilosti u Sjedinjenim Državama. Stope pretilosti nastavile su se stalno povećavati dok je potrošnja sode pala, bez ikakve veze. "

Oni koji nemaju financijsku dobit u vezi s potrošnjom šećera, međutim, ne slažu se. Istraživači iz Harvarda tvrde da šećer, posebno šećerno sladeni napitci, povećava rizik od pretilosti, dijabetesa, bolesti srca i gihta.

Kad se vagali dokazi da bi se izmijenili trenutni prehrambeni proizvodi, američka uprava za hranu i lijekove (FDA) pronašla je "jake i dosljedne" dokaze da su dodani šećeri u hrani i pićima povezani s viškom tjelesne težine kod djece. FDA ploča također je utvrdila da dodani šećeri, posebice oni iz šećerom zaslađenih pića, povećavaju rizik od dijabetesa tipa 2.Pronašao je "umjeren" dokaz da povećava rizik od hipertenzije, moždanog udara i koronarne bolesti srca.

Tresti šećernu naviku

Kao dokaz negativnih učinaka na zdravlje, više Amerikanaca preskače soda, redovno ili dijetu. Prema nedavnoj Gallupovoj anketi, ljudi sada izbjegavaju gaziranu vodu nad drugim nezdravim izborima, uključujući šećer, masno tkivo, crveno meso i sol. Sveukupno, američka potrošnja zaslađivača je u padu nakon porasta 1990-ih i vrhuncu 1999. godine.

Dijete je, međutim, složena pitanja za destilaciju. Ciljanje određenog sastojka može imati neželjene posljedice. Dijetna masnoća bila je fokus više od 20 godina nakon što su izvješća pokazala da je povećana šanse za bolest osobe, uključujući pretilost i srčane probleme. Dakle, mnogi proizvodi s visokim sadržajem masnoća, kao što su mliječni proizvodi, zalogaje i kolači, počeli su nuditi mliječne opcije, često dodavajući šećer da bi im više ukusan. Ovi skriveni šećeri mogu otežati ljudima da precizno procjenjuju dnevnu potrošnju šećera.

Dok ljudi mogu biti više svjesni pogrešaka višak zaslađivača i otjeraju od njih, mnogi stručnjaci vjeruju da još uvijek postoje poboljšanja. Dr. Allen Greene, pedijatar u Palo Altu, Kalifornija, rekao je da je jeftina, prerađena hrana i njezine veze s većim bolestima sada pitanje društvene pravde.

"Samo što činjenice nije dovoljno", rekao je Healthline. "Trebaju im sredstva za promjenu. "

Jedan od tih resursa je točna informacija, rekla je Greene, a to nije ono što svi dobivaju, posebno djeca.

Iako je nezakonito oglašavati alkohol i cigarete djeci, posve je zakonito na tržište nezdravu hranu izravno s njima koristeći svoje omiljene likove crtanih filmova. Zapravo, to je veliko poslovanje, podržano s poreznim otpisima koji neki stručnjaci tvrde da bi trebali prestati usporavati epidemiju pretilosti.

Šećer za djecu

Makeri slatkih i energetskih pića nerazmjerno se usmjeravaju prema djeci i manjinama u svim oblicima medija. Otprilike polovica tvrtki za napitke od 866 milijuna dolara potrošila je na oglašavanje ciljnih tinejdžera, prema najnovijem izvješću Savezne trgovinske komisije (FTC). Stvoritelji brze hrane, žitarica za doručak i gaziranih pića, svi glavni izvori dodanih šećera u američkoj prehrani, plaćali su većinu - 72 posto - hrane koja se prodavala prema djeci.

FTC izvješće, koje je naručeno kao odgovor na američku epidemiju pretilosti, otkrilo je da su gotovo svi šećeri u pićima koji se prodaju na djecu dodali šećeri, prosječno više od 20 grama po porciji. To je više od polovice preporučene dnevne količine za odrasle muškarce.

Grickalice koje se prodaju prema djeci i tinejdžerima najgori su prekršitelji, s malim definicijama susreta niske kalorijske, niske zasićene masnoće ili niskog natrija. Gotovo da se nitko ne može smatrati dobrim izvorom vlakana ili barem polovice cjelovitih žitarica, navodi se u izvješću. Prečesto, ove namirnice podržavaju slavne osobe koje djeca oponašaju, iako većina proizvoda koje oni podržavaju spada u kategoriju junk food.

Studija objavljena u lipnju u časopisu Pediatrics otkrila je da je 71 posto od 69 bezalkoholnih pića koje promiču slavne osobe bile šećerne zaslađene sorte. Od 65 poznatih osoba koje su podržale hranu ili piće, više od 80 posto imalo je najmanje jednu nominaciju za Teen Choice Award, a 80 posto hrane i pića koje su potvrdili bila su gusta energija ili siromašni hranjivim tvarima. Oni s najviše poticaja za hranu i piće bili su popularni glazbenici Baauer, volja. ja. Justin Timberlake, Maroon 5 i Britney Spears. I promatranje tih preporuka mogu imati izravan utjecaj na to koliko dodatne težine dijete stavlja na.

Jedna UCLA studija utvrdila je da promatranje komercijalne televizije, za razliku od DVD-a ili obrazovnih programa, izravno korelira s višim indeksom tjelesne mase (BMI), posebno kod djece mlađe od 6 godina. To je, kaže istraživači, zbog činjenice da djeca vide u prosjeku 4 000 televizijskih reklama za hranu u vrijeme kada su 5.

Subvencioniranje pretilosti u djetinjstvu

Prema trenutnom poreznom zakonu, tvrtke mogu odbiti marketing i troškovi oglašavanja s poreza na dohodak, uključujući i one koji agresivno promoviraju nezdravu hranu djeci. U 2014. zakonodavci su pokušali podnijeti prijedlog zakona - Stop Subsidizing Childhood Obesity Act - koji bi zaustavio porezne odbitke za oglašavanje junk hrane djeci. Imala je potporu velikih zdravstvenih organizacija, ali je umrla u Kongresu.

Ukidanje tih poreznih subvencija je jedna intervencija koja bi mogla smanjiti pretilost u djetinjstvu, pokazalo je istraživanje objavljeno u zdravstvenim poslovima. Znanstvenici iz nekih od najboljih zdravstvenih škola u Sjedinjenim Državama ispitivali su jeftine i učinkovite načine borbe protiv pretilosti kod djece, utvrdivši da trošarine na šećerne zaslađene napitke, kraj poreznih subvencija i postavljanje standarda prehrane za hranu i piće prodane u školama izvan jela su bila najučinkovitija.

Ukupno, zaključili su istraživači, ove bi intervencije mogle spriječiti 1, 050, 100 novih slučajeva pretilosti u djetinjstvu do 2025. Za svaki potrošeni dolar neto štednja projicirana je između 4 $. 56 i 32 dolara. 53 po inicijativi.

"Važno pitanje za kreatore politike je zašto ne aktivno provode ekonomičnu politiku koja može spriječiti pretilost u dječjoj dobi, a to manje troše nego što bi se spasili za društvo? "Napisali su istraživači u studiji.

Dok pokušaji nametanja poreza na slatke napitke u Sjedinjenim Državama redovito se susreću s teškim otporom lobiranja od industrije, Meksiko je donio jedan od najviših nacionalnih sodaških poreza na svijetu. Rezultat je smanjenja prodaje soda od 12 posto u prvoj godini. U Tajlandu, nedavna kampanja o potrošnji šećera koju sponzorira vlada, pokazuju grubu sliku otvorenih čireva, što ilustrira kako nekontrolirani dijabetes otežava liječenje čireva. Slični su grafičkim naljepnicama koje neke zemlje imaju na pakiranju cigareta.

Kada je u pitanju soda, Australija se ugrize na loše oglašavanje, ali je također dom jedne od najučinkovitijih marketinških kampanja 21. stoljeća.

Od mita bisting do sharing

U 2008, Coca-Cola pokrenula oglasnu kampanju u Australiji pod nazivom "Majčinstvo i mit-Busting. "To je sadržavala glumicu Kerry Armstrong i cilj je bio" razumjeti istinu iza Coca-Cole. „

„Mit. Stvara vas masnoće. Mit. Roti zubi. Mit. Pakiran s kofeinom ", bile su fraze s kojima se pojavljuju australski povjerenici za zaštitu tržišnog natjecanja i potrošača, osobito insinuiranje da bi odgovorni roditelj mogao uključiti Coca-Colu u obiteljsku prehranu i da se ne treba brinuti o zdravstvenim učincima. Coca-Cola je tijekom 2009. godine trebala prikazivati ​​oglase koji su ispravili njihove "mitove" koji su rekli da njihova pića mogu doprinijeti povećanju težine, pretilosti i propadanju zuba.

Dvije godine kasnije, Coke je tražio novu kampanju ljeta. Njihov tim za oglašavanje dobio je slobodu da "dostavi doista razornu ideju koja bi napravila naslove", usmjerena na tinejdžere i mlade odrasle.

Kampanja "Dijeljenje koksa", s bocama s 150 najčešćih australskih imena, rođena je. Prošlo je do 250 milijuna limenki i bočica koje su prodane u zemlji od 23 milijuna ljudi u ljeto 2012. Kampanja je postala svjetski fenomen, budući da je Coca-Cola, vodeći svjetski proizvođač pića, potrošio 3 dolara. 3 milijarde eura za oglašavanje u 2012. godini. Ogilvy, oglasna agencija koja je došla s mitom bunting mama i kampanje Share a Coke, osvojila je brojne nagrade, uključujući Lion za kreativnu učinkovitost.

Zac Hutchings, iz Brisbanea, imao je 18 godina kada je kampanja prvi put pokrenuta. Dok je vidio prijateljima poslije boce s njihovim imenima na društvenim medijima, nije ga potaknulo na kupnju sode.

"Odmah kad mislim da pijem prekomjerne količine koksa, mislim na pretilost i dijabetes", rekao je Healthline. "Općenito izbjegavam kofein kad god mogu, a količina šećera u njemu je smiješna, ali to je razlog zašto ljudi vole okus? "

Pogledajte zašto je vrijeme za #BreakUpWithSugar