Jesti dok stoji gore za vas?

Trendovi prehrane za vrijeme stajanja, sjedenja i ležanja sve su imali svoje trenutke u središtu pozornosti.

Primjerice, jelo dok je ležala bila je osobito moderna u starom Rimu i Grčkoj. Od tada, sjedeći za jelo, postali su najdraži položaj.

Nedavno su neki ljudi počeli stajati dok su jeli, ili kao način da uštedite vrijeme ili se suprotstavite sjedećem uredskom poslu. Međutim, drugi inzistirati na tome da stojeći tijekom jela mogu biti štetni za probavu i dovesti do prejedanja.

Ovaj članak istražuje učinke jedenja dok stoji i je li štetan.

Učinak vašeg položaja na probavu

Stav koji usvojite tijekom jela može utjecati na vašu sposobnost probavljanja hrane.

To je zato što se hrana polako iscrpljuje od želudca kad osoba sjedi ili leži, u usporedbi s vremenom kad stoje. Točni razlozi zašto nisu potpuno poznati, ali čini se da gravitacija igra ulogu (1, 2).

Druga studija usporedila je brzinu probave kod pojedinaca koji su položili, sjedili, stajali ili se preselili nakon sjedećeg obroka.

Oni koji su položili nakon jela uzeo je 54-102% više vremena da probavljaju svoju hranu, u usporedbi s ostalim tri skupine. S druge strane, oni koji su se uspravili i kretali okupili su najbržu hranu.

Nisu pronađene studije koje uspoređuju brzinu probave ljudi koji su sjedili ili stajali

dok su

jeli. Međutim, sitna jela u gore navedenim ispitivanjima često su se konzumirala vrlo brzo, tako da se moglo očekivati ​​slična vremena probave hrane za stojeće. Sažetak:

Vaša držanja mogu utjecati na brzinu probavljivanja hrane. Digestion je najsporiji kada ležiš i najbrži kad stojite i kretate. Međutim, čini se da postoji mala razlika između sjedenja i stanja odmah nakon obroka.

Stajanje može vas dovesti do prejedanja Neki ljudi vjeruju da stojeći dok jedu mogu vam pomoći da izgubite više težine od sjedenja dok jedete. Međutim, suprotno može biti istina.

Iako stojeći gore može izgorjeti oko 50 kalorija po satu nego sjediti, to nije nužno dovoljno da se s vremenom promijeni.

To je zato što većina ljudi konzumira svoje obroke relativno brzo. Dakle, u najboljem slučaju, konzumiranje obroka koji vam stoji može vam pomoći da zapaljete oko 12-25 dodatnih kalorija.

Nasuprot tome, sjedenje za obrok ima veću vjerojatnost da će smanjiti brzinu kojom jedete, potencijalno smanjujući broj kalorija koje konzumirate u još većoj mjeri.

Nekoliko studija pokazuje da jedenje polako može smanjiti apetit i povećati osjećaje punine, od kojih oba mogu smanjiti ukupan broj kalorija konzumiranih tijekom obroka. To može rezultirati do 88 manje kalorija pojedenih po obroku (3, 4, 5).

Sjediti za obrok može također pomoći da se mozak registrira da ste konzumirali "pravi obrok", smanjujući vjerojatnost da ćete prejedati tijekom sljedećeg obroka (6).

Sažetak:

Smetnje dok stoje mogu povećati brzinu kojom jedete, što može uzrokovati prejedanje i konzumiranje više kalorija. Nekoliko dodatnih kalorija koje ćete izgorjeti tijekom stajanja vjerojatno neće biti dovoljno za nadoknadu.

Mogu vas ostaviti da se osjećate gladni Vaše tijelo ima nekoliko različitih načina kako biste utvrdili jeste li gladni ili puni.

Jedan od njih osjeća koliko je hrane prisutno u želucu. Stupanj do kojeg se vaš želudac proteže nakon obroka može pustiti mozak znajući jeste li jeo dovoljno (7).

Što se vaš želudac proteže, a što je duže ostao pun, to je manje gladan kojeg ćete vjerojatno osjetiti. Zbog toga se namirnice koje se brzo digesti, poput obradenih ugljikohidrata, ostavljaju da se osjećate gladnijim od onih koje traju duže za probavljanje, kao što su vlakna i proteini (8, 9).

Iako nema velike razlike u brzini probave između jela dok sjedite ili stojite, razlika postaje značajna kada faktor u pokretu.

Premještanje odmah nakon jela uzrokuje prazan trbuh, a probavni sustav probavlja hranu do 30% brže (2).

Istraživanje je povezalo brže pražnjenje želuca na povećane osjećaje gladi nakon obroka. Dakle, oni koji ustanu i hodaju dok jedu mogu osjetiti glad nakon obroka od onih koji jednostavno stoje ili sjednu (10).

Sažetak:

Smetnje za vrijeme ustajanja ne smiju uzrokovati da se osjećate gladnijim. Međutim, jelo dok stoji i kreće se može dovesti da se osjećate gladni nakon obroka nego što biste se osjećali drugačije.

Može pomoći smanjiti refluks i žgaravicu Gastrički refluks se događa kada se sadržaj želuca vrati natrag u jednjak. To može dovesti do gutanja u sredini prsnog koša, obično prepoznatog kao žgaravica.

Kod osoba s refluksom često se savjetuje da stoje uspravno i izbjegavaju naslonjavanje ili klizanje tijekom jela, kao i nekoliko sati nakon jela (11, 12).

To je zbog toga što se spuštanje ili spuštanje povećava pritisak u želucu, što znači da će hrana biti gurnuta natrag u jednjak.

Refluks je također vjerojatnije da će se dogoditi kada ima previše hrane u želucu. Time se stavlja pritisak na ventil koji razdvaja jednjak od želuca, povećavajući vjerojatnost da će sadržaj želuca vratiti natrag (13).

Zanimljivo, jesti dok sjedite uspravno ili stojeći može smanjiti pritisak u želucu, smanjujući vjerojatnost refluksa.

Štoviše, prehrana za vrijeme stajanja i kretanja, kao što je to kod hrane za hranjenje, može pomoći da hrana brže izlazi iz trbuha, što dodatno smanjuje vjerojatnost refluksa i žgaravice (2).

Sažetak:

Pojedinci s refluksom ili žgaravica mogu imati koristi od stoje uspravno tijekom jela. Štoviše, ustajanje i hodanje tijekom obroka može ubrzati probavu, čime se smanjuje vjerojatnost refluksa i žgaravice.

Može uzrokovati nadraživanje U nekim slučajevima, jelo dok stoji može spriječiti pravilnu probavu.

To je dijelom jer jedenje dok stoji može uzrokovati da neki ljudi jedu brže. To bi moglo povećati količinu gutanja zraka tijekom obroka, potencijalno pogoršanje plina i nadutost (14).

Štoviše, što je uspravnija tjelesna pozicija, to je brža probava (2).

Brža probava može biti problematična jer omogućuje manje vremena da hranjive tvari dolaze u dodir s crijevnim zidom, što im otežava apsorbira vaše tijelo (1, 15).

Kada su ugljikohidrati slabo probavljeni, imaju tendenciju da se fermentiraju u crijevima, uzrokujući plin i nadutost.

Svatko može doživjeti plin i nadutost od neprobavljenih ugljikohidrata. Međutim, dvije skupine ljudi osobito su vjerojatno da će doživjeti takve nelagode - one koji su laktoza netolerantni ili osjetljivi na FODMAPs. FODMAP-ovi su skupina hrane koja može uzrokovati plin (16).

Ljudi koji brzo jedu svoje obroke ili hodaju za vrijeme ili neposredno nakon jela mogu probaviti njihove obroke do 30% brže. To može povećati vjerojatnost slabe probave ugljika, plina i nadutosti.

Sažetak:

Sjedenje, dok stoji, može povećati plin i nadutost utječući na brzinu jedenja i apsorpciju hranjivih tvari.

Jesti dok sjedite dolje može potaknuti svjesnost Pomno bi trebao biti važan dio svakog obroka.

Istraživanja pokazuju da vježbanje tijekom obroka može vam pomoći da osjetite više zadovoljstva tijekom jela i smanjite vjerojatnost prejedanja (17).

Zaboravna prehrana zahtijeva da usredotočite sva vaša osjetila na iskustvo jedenja. To ide ruku pod ruku s prehranom polako i uzimajući vremena za uživanje u vašem obroku.

Ustajanje ne znači nužno da ne možete biti svjesni dok jedete. Međutim, brzo jedući dok stoji na šalteru između sastanaka, može se paziti da jede veći izazov.

Ako smatrate da je ta vrsta prehrane dok stoji, možda je bolje sjesti i polako uživati ​​u vašem obroku, udaljeno od telefona, računala, TV-a i ostalih ometanja.

Sažetak:

Ustajanje tijekom jela može otežati praksu prehranjivanja. Umjesto toga, pokušajte sjesti, udaljavajući se od smetnji i usredotočujući sva vaša osjetila na obrok.

Donja crta Jela za vrijeme stajanja može vas učiniti sklonijem prejedanju, bržem gladovanju ili osjećajem nadutosti i gasi.

Međutim, ima malo dokaza koji podupiru pojam da je jelo dok stoji na nogama štetno. Zapravo, jedenje dok stoji gore može biti korisno za smanjenje refluksa i žgaravice.

To ne znači da je jelo dok stoji nužno korisnije od jela u pravilnom sjedećem položaju.

Dokle god možete usporiti i jesti svjesno, jeste li jesti sjedeći ili stajati, čini se da je stvar vrlo malo.