Kako masne kiseline kratkog lanca utječu na zdravlje i težinu

Masne kiseline kratkog lanca proizvode prijateljske bakterije u vašem crijevu.

Zapravo, oni su glavni izvor prehrane za stanice u vašem debelom crijevu.

Masne kiseline kratkog lanca također mogu igrati važnu ulogu u zdravlju i bolesti.

Oni mogu smanjiti rizik od upalnih bolesti, dijabetesa tipa 2, pretilosti, bolesti srca i drugih stanja (1).

Ovaj članak istražuje kako masne kiseline kratkog lanca utječu na zdravlje.

AdvertisementAdvertisement

Koje su kratkolančane masne kiseline?

Masne kiseline kratkog lanca su masne kiseline s manje od 6 ugljikovih atoma (C) (2).

Oni su proizvedeni kada prijateljski crijevni bakteriji fermentiraju vlakna u vašem debelom crijevu i glavni su izvor energije za stanice koje oblažu vaš debelo crijevo.

Iz tog razloga oni igraju važnu ulogu u zdravlju debelog crijeva (1).

Višak masnih kiselina kratkog lanca koristi se za druge funkcije u tijelu. Na primjer, oni mogu pružiti otprilike 10% vaših dnevnih kalorijskih potreba (2).

Masne kiseline kratkog lanca također su uključene u metabolizam važnih hranjivih tvari kao što su ugljikohidrati i masti (3).

Oko 95% masnih kiselina kratkog lanca u vašem tijelu su:

Acetat (C2).
Propionat (C3).
Butirat (C4).

Propionat je uglavnom uključen u proizvodnju glukoze u jetri, dok su acetat i butirat inkorporirani u druge masne kiseline i kolesterol (4).

Mnogi čimbenici utječu na količinu masnih kiselina kratkog lanca u vašem debelom crijevu, uključujući koliko je mikroorganizama prisutan, izvor hrane i vrijeme potrebno za hranjenje kroz probavni sustav (5).

Donja crta: Masne kiseline kratkog lanca nastaju kada se vlakna fermentiraju u debelom crijevu. Oni djeluju kao izvor energije za stanice koje prekrivaju debelo crijevo.

Izvori hrane masnih kiselina kratkog lanca

Jelo puno hrane bogate vlaknima, kao što su voće, povrće i mahunarke, povezano je s povećanjem masnih kiselina kratkog lanca (6).

Jedna studija od 153 osobe pronašla je pozitivne veze između većeg unosa biljne hrane i povećane razine masnih kiselina kratkog lanca u stolici (7).

Međutim, količina i vrsta vlakana koju jedete utječe na sastav bakterija u vašem crijevu, što utječe na proizvode kratkog lanca masnih kiselina (8).

Na primjer, istraživanja pokazuju da jedenje više vlakana povećava proizvodnju butirata, dok smanjuje unos vlakana smanjuje proizvodnju (9).

Sljedeće vrste vlakana su najbolje za proizvodnju masnih kiselina kratkog lanca u debelom crijevu (10, 11):

Inulin: Možete dobiti inulin iz artičoke, češnjaka, poriluka, luka, pšenice, raž i šparoge.
Fructooligosaccharides (FOS): FOS se nalaze u raznim voćem i povrćem, uključujući banane, luk, češnjak i šparoge.
Rezistentni škrob: Možete dobiti otporni škrob od žitarica, ječma, riže, graha, zelenih banana, mahunarki i krumpira koji su kuhani i ohladeni.
Pektin: Dobri izvori pektina uključuju jabuke, marelice, mrkve, naranče i druge.
Arabinoxylan: Arabinoxylan se nalazi u žitaricama žitarica. Na primjer, to je najčešće vlakno u pšeničnoj meki, što čini oko 70% ukupnog sadržaja vlakana.
Guar guma: Guar guma može se izdvojiti iz guar grah, koji su mahunarke.

Neke vrste sira, maslaca i kravljeg mlijeka također sadrže male količine butirata.

Bottom Line: Hrana bogata vlaknima, kao što su voće, povrće, mahunarke i cjelovite žitarice, potiče proizvodnju masnih kiselina kratkog lanca.

AdvertisementAdvertisementMarketing

Masne kiseline kratkog lanca i probavni poremećaji

Masne kiseline kratkog lanca mogu biti korisne protiv nekih probavnih poremećaja.

Na primjer, butirat ima protuupalni učinak u crijevima (12).

Proljev

Vaše crijevne bakterije pretvaraju otporni škrob i pektin na kratkotrajne masne kiseline, a njihovo jedenje imalo je smanjenje dijareje kod djece (13, 14).

Upalna bolest crijeva

Ulcerozni kolitis i Crohnova bolest su dvije glavne vrste upalne bolesti crijeva (IBD). Obje su karakterizirane kroničnom upalom crijeva.

Zbog svojih protuupalnih svojstava, butirat se koristi za liječenje oba navedena stanja.

Istraživanja miševa pokazala su da dodatak butirata smanjuje upalu crijeva, a dodatke acetatu imale su slične prednosti. Dodatno, niže razine masnih kiselina kratkog lanca bile su povezane s pogoršanim ulcerativnim kolitisom (15, 16).

Ljudske studije također sugeriraju da masne kiseline kratkog lanca, osobito butirate, mogu poboljšati simptome ulcerativnog kolitisa i Crohnove bolesti (17, 18, 19, 20).

Studija koja je uključivala 22 bolesnika s ulcerativnim kolitisom pokazala je da konzumiranje 60 grama zobenih mekinja svaki dan tijekom 3 mjeseca poboljšava simptome (17).

Još jedna mala studija pokazala je da dodatak butiratima dovodi do kliničkih poboljšanja i remisije u 53% bolesnika s Crohnovom bolesti (18).

U bolesnika s ulceroznim kolitisom, klistir masnih kiselina kratkog lanca, dva puta dnevno tijekom 6 tjedana, smanjio je simptome za 13% (21).

Bottom Line: Masne kiseline kratkog lanca mogu smanjiti proljev i pomoći u liječenju upalnih bolesti crijeva.

Masne kiseline kratkog lanca i raka debelog crijeva

Masne kiseline kratkog lanca mogu igrati ključnu ulogu u prevenciji i liječenju određenih vrsta raka, uglavnom raka debelog crijeva (22, 23, 24).

Laboratorijske studije pokazuju da butirat pomaže u održavanju zdravih stanica debelog crijeva, sprečava rast tumorskih stanica i potiče uništenje stanica karcinoma u debelom crijevu (24, 25, 26, 27).

Međutim, mehanizam iza toga nije dobro razumio (28, 29, 30).

Nekoliko opažajnih istraživanja ukazuju na povezanost između dijetalnih vlakana i smanjenog rizika od raka debelog crijeva. Mnogi stručnjaci sugeriraju da bi proizvodnja masnih kiselina kratkog lanca mogla biti djelomično odgovorna za ovo (28, 30).

Neke studije na životinjama također pokazuju pozitivnu vezu između prehrane s visokim vlaknima i smanjenim rizikom od raka debelog crijeva (31, 32).

U jednoj studiji, miševi koji su sadržavali bakterije koje proizvode butirate imaju 75% manje tumora od miševa koji nisu imali bakterije (33).

Zanimljivo je da je sama prehrana s visokim vlaknima - bez bakterija koje proizvode butirate - nisu imala zaštitne učinke protiv raka debelog crijeva. Dijeta s niskim vlaknima - čak i kod bakterija koje proizvode butirate - također je bila neučinkovita (33).

To sugerira da korist protiv raka postoji samo kada se dijeta visoke vlakna kombinira s ispravnim bakterijama u crijevima.

Međutim, ljudske studije daju mješovite rezultate. Neki ukazuju na povezanost između visokih vlaknastih dijeta i smanjenog rizika od raka, dok drugi ne nalaze vezu (34, 35, 36, 37).

Ipak, ove studije nisu gledale u crijevne bakterije, a pojedinačne razlike u crijevnoj bakteriji mogu igrati ulogu.

Bottom Line: Pokazano je da se masne kiseline kratkog lanca štite od raka debelog crijeva u životinjskim i laboratorijskim studijama. Međutim, potrebno je više istraživanja.

AdvertisementAdvertisement

Kratkolančane masne kiseline i dijabetes

Pregledom dokaza je objavljeno da butirat može imati pozitivan učinak kod životinja i kod ljudi s dijabetesom tipa 2 (38).

Istom pregledom također je istaknuto da izgleda da postoji neravnoteža u crijevnim mikroorganizmima kod osoba s dijabetesom (38, 39).

Pokazano je da masne kiseline kratkog lanca povećavaju enzimsku aktivnost u jetrenom i mišićnom tkivu, što rezultira boljom kontrolom šećera u krvi (40, 41, 42).

U istraživanjima na životinjama, acetat i propionat dodaci poboljšali su razinu šećera u krvi u štakora s dijabetesom i normalnim štakorima (43, 44, 45).

Ipak, ima manje istraživanja koja uključuju ljude, a rezultati su pomiješani.

Jedna je studija pokazala da dodatak propionatu smanjuje razinu šećera u krvi, ali druga studija otkrila je da dodatci masnih kiselina kratkog lanca nisu značajno utjecali na kontrolu šećera u krvi u zdravih ljudi (46, 47).

Nekoliko humanih studija također je objavilo veze između fermentabilnih vlakana i poboljšane kontrole šećera u krvi i osjetljivosti na inzulin (48, 49).

Ipak, taj učinak općenito se vidi samo kod osoba koje su prekomjerne ili inzulinske rezistencije, a ne kod zdravih osoba (46, 47, 50).

Bottom Line: Čini se da su kratkolančane masne kiseline pomažu u reguliranju razine šećera u krvi, osobito kod ljudi koji su dijabetični ili otporni na inzulin. Sastav mikroorganizama u crijevima može utjecati na apsorpciju hranjivih tvari i regulaciju energije, što utječe na razvoj pretilosti (51, 52).

Oznake

Masne kiseline kisika i mršavljenja <

Istraživanja su pokazala da kratkolančane masne kiseline također reguliraju metabolizam masti povećanjem opterećenja masnoća i smanjenjem pohrane masti (8).

Kada se to dogodi, količina slobodnih masnih kiselina u krvi je smanjena, a također može pomoći u zaštiti od povećanja težine (40, 53, 54, 55).

Nekoliko studija na životinjama istražilo je taj učinak.Nakon 5 tjedana liječenja butiratom, pretili su miševi izgubili 10.2% svoje izvorne tjelesne težine, a tjelesna masnoća je smanjena za 10%. U štakora, acetatni dodatak smanjuje skladištenje masti (40, 56).

Međutim, dokazi koji povezuju masne kiseline kratkog lanca s gubitkom tjelesne mase temelje se uglavnom na ispitivanjima životinja i ispitnih epruveta.

Bottom Line:

Životinjske i ispitne epruvete pokazuju da masne kiseline kratkog lanca mogu pomoći spriječiti i liječiti pretilost. Međutim, potrebne su ljudske studije. AdvertisementAdvertisement

Masne kiseline kratkog lanca i zdravlje srca

Mnoge opservacijske studije povezale su prehranu s visokim vlaknima na smanjeni rizik od srčanih bolesti.

Međutim, snaga ove povezanosti često ovisi o vrsti i izvoru vlakana (57).

Kod ljudi, unos vlakana također je povezan sa smanjenom upalom (58).

Jedan od razloga što vlakna smanjuju rizik od srčanih bolesti mogu biti posljedica proizvodnje masnih kiselina kratkog lanca u debelom crijevu (59, 60, 61).

Studije u obje životinje i ljudi pokazale su da masne kiseline kratkog lanca smanjuju razinu kolesterola (28, 62, 63, 64, 65).

Smatra se da je butirat u interakciji s ključnim genima koji stvaraju kolesterol, eventualno smanjenje proizvodnje kolesterola (66).

Na primjer, proizvodnja kolesterola smanjena je u jetri štakora uz dodatak propionata. Octena kiselina također je smanjila razinu kolesterola kod štakora (62, 67, 68).

Isti je učinak vidljiv kod pretilih ljudi, jer je acetat u octu smanjio količinu višak kolesterola u krvi (64).

Bottom Line:

Kratkolančane masne kiseline mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti smanjenjem upale i blokiranjem proizvodnje kolesterola. Trebate li uzeti dodatak?

Suplementi masnih kiselina kratkog lanca najčešće se mogu naći kao soli maslačne kiseline.

Ovi se općenito nazivaju natrij, kalij, kalcij ili magnezijev butirat. Oni su lako dostupni online ili over-the-counter.

Međutim, dopune možda nisu najbolji način da povećate razinu masnih kiselina kratkog lanca. Dodatci butirata apsorbiraju se prije nego što dođu do debelog crijeva, obično u tankom crijevu, što znači da će sve prednosti za stanice debelog crijeva biti izgubljene.

Osim toga, vrlo je malo znanstvenih dokaza o učinkovitosti dodataka masnih kiselina kratkog lanca.

Butirat dostiže najbolje mjesto debelog crijeva kada se fermentira iz vlakana. Stoga povećanje količine hrane bogate vlaknima u vašoj prehrani vjerojatno je mnogo bolji način za poboljšanje razina masnih kiselina kratkog lanca.

Donja crta:

Smetnje hrane visoke vlakno najbolji je način povećanja razine masnih kiselina kratkog lanca, budući da se dodatke apsorbiraju prije postizanja debelog crijeva. AdvertisementAdvertisementMarketing

Uzmi Home Message