Kako low-carb i ketogenic diets potiču zdravlje mozga

Low-carb i ketogenic dijeta imaju mnoge zdravstvene beneficije.

Na primjer, dobro je poznato da mogu uzrokovati gubitak težine i pomoći u borbi protiv dijabetesa.

Međutim, oni su također korisni za određene poremećaje mozga.

Ovaj članak istražuje kako low-carb i ketogenic dijete utječu na mozak.

AdvertisementAdvertisement

Što su Low Carb i Ketogenic dijeta?

Ketogena dijeta:

Ugljikohidrati su ograničeni na 50 grama ili manje dnevno.

• Protein je često ograničen.
• Glavni cilj je povećati razinu ketona u krvi, molekule koje djelomično mogu zamijeniti carbs kao izvor energije za mozak.

Low-carb dijeta:

Carbs mogu varirati od 25 do 150 grama dnevno.

• Protein obično nije ograničen.
• Ketoni mogu ili ne moraju se podići na visoke razine u krvi.
• Na ketogenetskoj prehrani, mozak uglavnom pomaže ketonima. One se proizvode u jetri kada je unos ugljičnog dioksida vrlo nizak.

Na standardnoj low-carb dijeti, mozak će i dalje biti uvelike ovisan o glukozi, iako može izgorjeti više ketona nego na redovnoj prehrani.

Bottom Line:

Low-carb i ketogenic dijeta su slične na mnoge načine. Međutim, ketogena dijeta sadrži čak i manje ugljikohidrata, te će dovesti do značajnog porasta razine ketona u krvi. Mit "130 grama ugljikohidrata"

Možda ste čuli da vaš mozak treba 130 grama ugljikohidrata dnevno kako bi ispravno funkcionirao. Ovo je jedan od najčešćih mitova o low-carb dijetama.

Zapravo, izvješće Američke institucije za prehranu i prehranu navodi:

"Donja granica prehrambenih ugljikohidrata kompatibilnih s životom očito je nula, pod uvjetom da se konzumiraju odgovarajuće količine proteina i masti." < Iako se nula-carb dijeta ne preporučuje jer eliminira mnoge zdrave hrane, svakako možete jesti manje od 130 grama dnevno i održavati dobru funkciju mozga.

Bottom Line:

To je uobičajeni mit da morate jesti 130 grama ugljikohidrata dnevno kako bi mozak dobili energiju.

Reklamni oglasnik Kako low carb i ketogena dijeta opskrbljuju energiju za mozak

Niska razina hranjivih dijeta imaju fascinantan način pružanja energije mozga kroz procese nazvane

ketogeneza

i gluconeoegenesis. Ketogeneza Glukoza, šećer u krvi, obično je glavno gorivo mozga. Za razliku od mišića, vaš mozak ne može koristiti masnoću kao izvor goriva.

Međutim, mozak može koristiti ketone. Jetra proizvodi ketone iz masnih kiselina kada su razine glukoze i inzulina niske.

Ketoni su zapravo proizvedeni u malim količinama kad god idete mnogo sati bez jela, kao što je nakon pune noći.

Međutim, jetra povećava proizvodnju ketona čak i dalje tijekom gladovanja ili kada unos ugljikohidrata pada ispod 50 grama dnevno (1,2).

Kada se ugljikohidrati eliminiraju ili minimiziraju, ketoni mogu osigurati

do 70%

energije potrebne za mozak (3). Gluconeogeneza Iako većina mozga može koristiti ketone, postoje dijelovi koji zahtijevaju glukozu da funkcionira. Na vrlo niskoj razini ugljikohidrata, neke od glukoze može se opskrbljivati ​​malom količinom potrošenih ugljikohidrata.

Ostatak dolazi od procesa u vašem tijelu nazvanom glukoneogeneza, što znači "stvaranje nove glukoze". U tom procesu, jetra stvara glukozu koju mozak koristi. Proizvodi glukozu pomoću aminokiselina, građevnih blokova proteina.

Jetra također može napraviti glukozu iz glicerola. Ovo je okosnica koja povezuje masne kiseline zajedno s trigliceridima, tjelesnom skladištenju masnog tkiva.

Zahvaljujući glukoneogenezi, dijelovi mozga koji trebaju glukozu dobivaju stabilnu opskrbu čak i kada je unos ugljikohidrata vrlo nizak.

Bottom Line:

Na vrlo nisku razinu ugljikohidrata, do 70% mozga može potaknuti ketonima. Ostatak može biti potaknut glukozom proizvedenom u jetri.

Niska karb / ketogena dijeta i epilepsija Epilepsija je bolest koja je karakterizirana napadajima povezanim s razdobljima prekomjerne ekspresije stanica mozga.

To može uzrokovati nekontrolirane trzanje pokreta i gubitak svijesti i najčešće se pojavljuje kod djece.

Epilepsija može biti vrlo teško liječiti učinkovito. Postoji nekoliko vrsta napadaja, a neka djeca imaju više epizoda svaki dan (4).

Iako postoje mnogi učinkoviti anti-seizure lijekovi, ovi lijekovi nisu u stanju kontrolirati napadaj u najmanje 30% bolesnika. Ova vrsta epilepsije zove se

vatrostalno, ili ne reagira na lijekove (5). Ketogena dijeta je razvila dr. Russell Wilder 1921. za liječenje epilepsije otporne na lijekove kod djece. Njegova prehrana daje oko 90% kalorija iz masti i pokazalo se da oponaša blagotvorne učinke izgladnjivanja na napadajima (4). Točni mehanizmi koji stoje iza anti-seizura učinaka ketogenog dijeta ostaju nepoznati.

Postoji četiri vrste dijetetskog ograničenja koja se koriste za liječenje epilepsije:

Klasična ketogena dijeta (KD):

2-4% kalorija iz ugljikohidrata, 6-10% od proteina i 85-90% od masti.

Modified Atkins Diet (MAD):

1. 4-6% kalorija iz ugljikohidrata bez ograničenja proteina u većini slučajeva. Dijeta počinje tako da dozvoljava 10 grama ugljikohidrata dnevno za djecu i 15 grama za odrasle, s potencijalnim blago povećava ako se tolerira. Srednje-lanac trigliceridna ketogena dijeta (MCT dijeta):
2. Početno 20% ugljikohidrata, 10% proteina, 50% triglicerida srednjeg lanca i 20% ostalih masti. Liječenje niskog glikemijskog indeksa (LGIT):
3. Ograničava izbore ugljikohidrata onima s glikemijskim indeksom ispod 50 godina. Oko 20-30% kalorija iz bjelančevina, 10-20% od ugljikohidrata i ostatak od masti. Klinička ketogena dijeta u epilepsiji Klasična ketogena dijeta (KD) je korištena u nekoliko centara za liječenje epilepsije, a neke su studije poboljšale oko polovice pacijenata (4, 6, 7, 8, 9, 10).
4. U stvari, jedna trećina djece koja reagiraju na prehranu ima 90% ili više smanjenja napadaja (9). U jednoj studiji, djeca liječena ketogenetskom prehranom tri mjeseca imala su 75% -tni pad prosječnih napadaja u prosjeku (10).

Iako klasična ketogenska dijeta može biti vrlo učinkovita protiv napadaja, zahtijeva blisku kontrolu neurologa i dijeteta. Izbori hrane su također prilično ograničeni, a prehrana može biti teško pratiti, posebno za starije i odrasle (11).

Modificirana atkinsna dijeta u epilepsiji

U mnogim slučajevima, Modified Atkins dijeta (MAD) se pokazala jednako učinkovita ili gotovo jednako učinkovita za upravljanje djetinjskim napadajima kao klasična ketogena dijeta s manje nuspojava (12, 13, 14, 15, 16, 17).

U randomiziranom istraživanju od 102 djece, 30% onih koji su slijedili modificiranu Atkinsovu dijetu imali su 90% ili više smanjenja napadaja (14).

Iako je većina studija provedena u djece, neki odrasli s epilepsijom također su vidjeli dobre rezultate s ovom dijetom (18, 19, 20).

U analizi 10 studija koje su uspoređivale klasičnu ketogenu dijetu s modificiranom Atkinsovom prehranom, ljudi su imali veću vjerojatnost pridržavanja modificirane Atkinsove prehrane (20).

Srednje-lanac trigliceridna ketogena dijeta u epilepsiji

Srednje-lanac triglicerida Ketogena dijeta (MCT dijeta) je korištena od 1970-ih. MCT su zasićene masti pronađene u kokosovom ulju i palminovom ulju.

Za razliku od dugolančanih masti, oni se mogu koristiti za brzu proizvodnju energije ili ketona od jetre.

MCT ulje može povećati razinu ketona s manjim ograničenjem unosa ugljikohidrata, što je MCT dijeta popularna alternativa drugima (21, 22, 23).

Jedna studija u djece pokazala je da je MCT dijeta usporediva u učinkovitosti s klasičnom ketogenom dijetom u kontroli napadaja (23).

Liječenje niskog glikemijskog indeksa u epilepsiji

Liječenje niskog glikemijskog indeksa (LGIT) je još jedan način prehrane koji kontrolira epilepsiju, unatoč vrlo skromnom učinku na razinu ketona (24, 25).

U jednoj studiji od 11 bolesnika koji su slijedili LGIT, osam je imalo više od 50% smanjenja napadaja, a polovica tih pacijenata postala je potpuno potpuno bez napadaja (25).

Bottom Line:

Različite vrste low-carb i ketogenic dijete su učinkovite u smanjenju napadaja kod pacijenata s epilepsijom otpornih na lijekove.

AdvertisementAdvertisement

Low Carb / Ketogenic diets i Alzheimerova bolest

Iako je nekoliko formalnih studija učinjeno, čini se da low-carb i ketogenic dijeta može biti korisno za osobe s Alzheimerovom bolešću. Alzheimerova bolest je najčešći oblik demencije. To je progresivna bolest u kojoj mozak razvija plakove i zaplet koji uzrokuju gubitak pamćenja.

Mnogi znanstvenici vjeruju da bi se trebalo smatrati "dijabetesom tipa 3", jer stanice mozga postaju otporne na inzulin i ne mogu pravilno koristiti glukozu, što dovodi do upale (26, 27, 28).

U stvari, metabolički sindrom, koračni kamen prema tipu 2 dijabetesa, također povećava rizik od razvoja Alzheimerove bolesti (28, 29).

Stručnjaci izvješćuju da Alzheimerova bolest dijeli određene značajke s epilepsijom, uključujući i uzbuđenje mozga koje dovodi do napadaja (30, 31).

U jednoj studiji od 152 osobe s Alzheimerovom bolešću, oni koji su primili MCT dodatak tijekom 90 dana imali su puno veće razine ketona i značajan napredak u funkciji mozga u usporedbi s kontrolnom skupinom (32).

Istraživanja na životinjama također sugeriraju da ketogena dijeta može biti učinkovit način za ubrizgavanje mozga pod utjecajem Alzheimerove bolesti (27, 33).

Kao i kod epilepsije, istraživači nisu sigurni u točan mehanizam iza tih potencijalnih prednosti protiv Alzheimerove bolesti.

Jedna je teorija da ketoni štite stanice mozga smanjenjem reaktivnih vrsta kisika, koje su nusproizvodi metabolizma koji mogu uzrokovati upalu (34, 35).

Druga teorija je da prehrana bogata masnoćama, uključujući zasićenu masnoću, može smanjiti štetne proteine ​​koji se akumuliraju u mozgu osoba s Alzheimerovom bolešću (36).

Bottom Line:

Ketogena dijeta i MCT dodatci mogu poboljšati pamćenje i funkciju mozga kod osoba s Alzheimerovom bolešću, iako je istraživanje još u ranoj fazi.

Ove

Ostale prednosti za mozak

Iako to nisu proučavano toliko, low-carb i ketogenic dijete svibanj imati nekoliko drugih prednosti za mozak: Memorija:

Starije odrasle u opasnosti od Alzheimerove bolesti pokazali su poboljšanje u memoriji nakon što su imali šest tjedana vrlo nisku hranu (37).

Funkcija mozga:

Hranjenje starijih i pretilih štakora ketogenetska dijeta dovodi do poboljšane funkcije mozga (38, 39).

• Kongenitalni hiperinzulinizam: Ovo stanje uzrokuje hipoglikemiju i može dovesti do oštećenja mozga. Kongenitalni hiperinzulinizam uspješno se liječi ketogenom prehranom (40).
• Glavobolje migrena: Istraživači su izvijestili da low-carb ili ketogenic dijeta može pružiti olakšanje migrene (41, 42).
• Parkinsonova bolest: U maloj, nekontroliranoj studiji, petero od sedam osoba s Parkinsonovom bolesti koje su završile četverotjednu ketogenu dijetu imale su 43% poboljšanje u simptomima koji su sami izvijestili (43).
• Traumatska ozljeda mozga: Pacijenti s teškom ozljedom glave koji su hranili formulu bez ugljikohidrata bili su u stanju dobiti hranu izbjegavajući visoki šećer u krvi, što može ometati oporavak (44).
• Bottom Line: Low-carb i ketogenic dijeta imaju mnoge druge zdravstvene prednosti za mozak. Oni mogu poboljšati pamćenje kod starijih odraslih osoba, smanjiti migrene i smanjiti simptome Parkinsonove bolesti, da spomenemo nekoliko.
• AdvertisementAdvertisement Potencijalni problemi s low carb i ketogenic diets

Postoje određeni uvjeti za koji low-carb ili ketogenic dijeta se ne preporuča. Ako imate bilo kakvo zdravstveno stanje, možda biste trebali razgovarati sa svojim liječnikom prije početka ketogene prehrane.

Nuspojave low-carb ili ketogenic diets

Ljudi reagiraju na low-carb i ketogenic dijete na mnogo različitih načina. Evo nekoliko mogućih štetnih učinaka:

Povišeni kolesterol:

Odrasli mogu doživjeti povišene razine kolesterola, a djeca mogu imati porast razine kolesterola i triglicerida.Međutim, to može biti privremeno i ne utječe na zdravlje srca (45, 46, 47).

Bubrežni kamen:

Ovo su neuobičajeno, ali su se dogodili kod nekih djece na ketogenetskoj terapiji prehrane za epilepsiju. Bubrežni kamen se obično upravlja kalijevim citratom (48).

• Zatvor: Ovo je vrlo česte kod ketogenskih dijeta. Jedan centar za liječenje izvijestio je da je 65% djece razvilo zatvor (48). To je obično lako popraviti s omekšivačima stolice ili dijetalnim promjenama.
• Djeca s epilepsijom na kraju prekidaju ketogenu dijetu nakon što su oštećenja nastala. Većina njih ne doživljavaju negativne dugoročne učinke (49). Bottom Line:
• Vrlo nisko-karb ketogeni dijeta je sigurno za većinu ljudi, ali ne i svatko. Neki ljudi mogu razviti nuspojave, koji su obično privremeni. Savjeti za prilagodbu prehrani

Pri prijelazu na nisku količinu ugljikohidrata ili ketogenu hranu možete doživjeti neke štetne učinke.

Možda ćete razviti glavobolje ili se osjećati umorno ili lagano za nekoliko dana. To je poznato kao "keto gripa" ili "low-carb grip". Evo nekoliko prijedloga za dobivanje kroz razdoblje prilagodbe: Pobrinite se da dobijete dovoljno tekućine:

Pijte barem 68 unci (2 litre) vode dnevno kako biste zamijenili gubitak vode koji se često javlja u početnim fazama ketoze.

Jedite više soli:

Dodajte 1-2 grama soli svaki dan kako biste zamijenili količinu koju ste izgubili u urinu kada se ugljikohidrati smanji. Pijenje juha pomoći će vam da zadovoljite svoje povećane potrebe za natrijom i tekućinom.

• Dodatak s kalijem i magnezijem: Jedite hranu bogatu kalijem i magnezijem kako biste spriječili grčeve mišića. Avokado, grčki jogurt, rajčica i riba su dobri izvori.
• Umjerite tjelesnu aktivnost: Ne vježbajte teško najmanje tjedan dana. Možda će trebati nekoliko tjedana da postanu potpuno keto prilagođeni, stoga se nemojte gurati u svom vježbanju sve dok se ne osjete spremni.
• Bottom Line: Prilagodba vrlo nisko-carb ili ketogenic dijeta traje neko vrijeme, ali postoji nekoliko načina da olakša prijelaz.
• Reklamni oglasnik Ove dijete ima snažne zdravstvene prednosti

Prema dostupnim dokazima, ketogena dijeta može imati moćne prednosti za mozak. Najsnažniji dokazi vezani su uz liječenje epilepsije otpornih na lijekove kod djece.

Postoji također preliminarni dokaz da ketogena dijeta može smanjiti simptome Alzheimerove bolesti i Parkinsonove bolesti. U tijeku je istraživanje o njegovim učincima na pacijente s tim i drugim poremećajima mozga.

Osim zdravlja mozga, postoje i mnoge studije koje pokazuju da low-carb i ketogenic dijeta mogu uzrokovati gubitak težine i pomoći u liječenju dijabetesa.

Ove dijete nisu za svakoga, ali mogu imati nevjerojatne prednosti za puno ljudi.