E. Coli i Salmonella infekcije su dolje, ali druge bolesti uzrokovane hranom su gore
Sadržaj:
- "Oprezno smo optimistični da promjene u prehrambenoj praksi imaju utjecaj na smanjenje E. coli i znamo da bez sveg rada u hrani za borbu protiv salmonele da bi se više ljudi obolio od salmonele nego što sada vidimo ", izjavio je dr. Robert Tauxe, zamjenik ravnatelja CDC-ove podjele hrane, vodenih bolesti i bolesti okoliša.
- Oglas
Oko 48 milijuna Amerikanaca, ili 1 od 6, obolijevaju od kontaminirane hrane svake godine, a oko 3 000 je umrlo od bolesti koje se prenose hranom.
Ovogodišnja statistika donosi dobre vijesti i loše vijesti, prema saveznim dužnosnicima. Dobra vijest je da su U. S. infekcije iz E. coli i neke vrste salmonele spuštene. Loša vijest je da infekcije s drugih vrsta salmonela i manje poznatih patogena su gore.
"Vijesti su pomiješane", rekla je dr. Patricia Griffin, načelnica epidemiološke grane enteričke bolesti u CDC-u. "Jasno je da je potrebno više posla. "Infekcije od toksina koji proizvode E. coli O157, obično povezane s nezamazenom mljevenom junetinom i lisnatim sirovim povrćem, smanjile su se za 32 posto od prosječnih godišnjih brojeva između 2006. i 2008. godine, izvijestili su savezni dužnosnici. U usporedbi s prethodnim trogodišnjim razdobljem, infekcije E. coli O157 bile su smanjene za 19 posto.
Salmonella typhimurium, jedna od najčešćih vrsta salmonele, imala je 27% manje infekcija u 2014. godini nego tijekom 2006-2008.
AdvertisementAdvertisement
Međutim, salmonella javiana i salmonella infantis, koji su manje uobičajeni, više su nego udvostručeni u istom vremenskom razdoblju. Dužnosnici su rekli da razlozi povećanja nisu jasni.Dobijte činjenice: Što je E. coli? Znanstvenici iz CDC-a, američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA), koji su sudjelovali u istraživanju i razvoju zdravstvenog osiguranja, i Food and Drug Administration (FDA).
Oni su pripisivali povećanu kontrolu proizvoda od govedine za smanjenje infekcija E. coli.
AdvertisementAdvertisement
"Oprezno smo optimistični da promjene u prehrambenoj praksi imaju utjecaj na smanjenje E. coli i znamo da bez sveg rada u hrani za borbu protiv salmonele da bi se više ljudi obolio od salmonele nego što sada vidimo ", izjavio je dr. Robert Tauxe, zamjenik ravnatelja CDC-ove podjele hrane, vodenih bolesti i bolesti okoliša.
Ali ima još posla.
"Potreban je stalni napor", rekao je dr.Kathleen Gensheimer, direktor i glavni liječnik za koordiniranu reakciju izbora i evaluaciju FDA-e.
AdvertisementFDA planira objaviti nove propise o sigurnosti hrane do kraja ljeta. Ova pravila će se usredotočiti na preventivne kontrole procesirane hrane i sigurnost uvezene hrane.
Pročitajte više: Savjeti za sigurnost hrane »
AdvertisementAdvertisement
Kako se praćenje bolestiSavezni dužnosnici koriste FoodNet sustav za praćenje bolesti uzrokovane hranom. FoodNet vodi evidenciju o 48 milijuna ljudi, oko 15 posto stanovništva SAD-a.
U 2014. godini sustav je prijavio više od 1, 900 infekcija, 4 400 hospitalizacija i 71 smrtnih slučajeva od devet pokvarenih mikroorganizama.
Salmonella i campylobacter su dvije najčešće bolesti, što čini tri četvrtine prijavljenih infekcija.Oglas
Povezane vijesti: Superbug soja E. coli ugrožava milijune »
