Dijabetes-friendly Spring Rolls napraviti kod kuće

Jedenje više povrća je jedna od najboljih stvari koje možemo učiniti kako bismo poboljšali naše zdravlje. Jednostavan je način dodavanja antioksidansa i vlakana u naše obroke, što znači preciznu korist za borbu protiv bolesti. Ali budimo iskreni: ponekad nam je potrebno nešto više punjenja nego iste iseljene zelene salate.

Unesite opruge role. S manje od pet minuta potrebnih da biste ih dobili na stolu, oni su osvježavajući dodatak vašem planu prehrane. Oni su izvrsni za ručak, večeru ili između obroka kao snack. Osim toga, korak dalje od vruće peći! Potrebno je vrlo malo kuhanja, koje ćete cijeniti ovog ljeta dok se vrijeme zagrijava.

advertisementAdvertisement

Ove proljetne valjke ispunjene su ukusnim, niskim dodatkom za ugljikohidrate kako bi bile ugodne i hranjive za dijabetes. Oni su savršeno uravnoteženi proteinima, vlaknima i zdravih masti kako bi regulirali šećer u krvi, zadržavajući vas zadovoljni. Isprobajte ove tri ukusne kombinacije proljetnih opruga, ili izradite vlastiti. Sve se pomiče.

1. Kalupe od škampi i povrća

Za umak od kikirikija:

Izrađuje 4 opruge

Veličina posluživanja: 1 opružni valjak s 1/4 umaka od kikirikija (2 1/2 čajne žličice)

• 1 tbsp. prirodni maslac od kikirikija
• 1 tbsp. svježe stisnutu sok od limete
• 1 tbsp. voda
• 1 tsp. sriracha

Kombinirajte sve sastojke u zdjelici i umotajte dok se ne miješa. Ulijte u mali ramekin i stavite na stranu.

Za roštilje:

• 1/2-lb. divlji uhvaćen škampi
• 1 tsp.
• 1 pakiranje rižinog papira
• 1 šalica odrezanog crvenog kupusa
• 1 šalica mrkve
• velika zdjela vode na sobnoj temperaturi

1. Zagrijati ne stisku tavu na medij i dodati 1 žličicu. od canola ulje. Dodajte škampi i ispijte sve dok ne zavrnite i ružičaste. Izvadite iz vrućine i pustite da se ohladi.
2. Pomiješajte mrkve i kupus u zdjelu.
3. Uvući 1 rižin papir okrugli u zdjelu vode. Dajte stajati oko 30 do 60 sekundi. Rice papir bi trebao biti mekan i savitljiv, ali ne i limp. Stavite omekšani valjak na navlaženu ploču za rezanje. Stavite 3-5 komada škampi, odrezani prema dolje, u jednom sloju. Stavite 1/2 šalicu povrća na vrh škampi. Skočite na lijevu i desnu stranu okruglog, a zatim se valjati od dna do vrha čvrsto u cilindar. Ponovite s preostalim sastojcima kako biste stvorili još 2 do tri peciva s kozicama.
4. Izrežite valjke na pola. Rasporedite na tanjur i poslužite s umakom od kikirikija.

Informacije o prehrani: 186 kalorija, ukupna masnoća: 4 g, zasićene masnoće: 1 g, natrij: 487 mg, ukupni ugljikohidrati: 28 g, vlakno: 2 g, šećer: 3 g, protein: 9 g <999

2. Veganski avokado opružni valjci

Izrađuje 4 proljetne role

Veličina posluživanja: 1 opružni valjak s 1/4 umaka od kikirikija (2 1/2 čajne žličice)

Za umak od kikirikija:

1 žlica.prirodni maslac od kikirikija

• 1 tbsp. svježe stisnutu sok od limete
• 1 tbsp. voda
• 1 tbsp. Sriracha
• Kombinirajte sve sastojke u zdjelici i umotajte dok se ne pomiješaju. Ulijte u mali ramekin i stavite na stranu.

Za avokadne valjke:

1 srednje avokado

• 1 crveno paprino
• 1 pakiranje rižinog papira
• velika posuda od sobne temperature
• 8 kriški. Staviti na stranu.

1. Uvući 1 rižin papir okrugli u zdjelu vode. Dajte stajati oko 30 do 60 sekundi. Rice papir bi trebao biti mekan i savitljiv, ali ne i limp. Stavite omekšani valjak na navlaženu ploču za rezanje.
2. Stavite 2 kriške avokada u jedan sloj. Stavite 1/4 čašu paprike na vrh avokada. Skočite na lijevu i desnu stranu okruglog, a zatim se valjati od dna do vrha čvrsto u cilindar. Ponovite s preostalim sastojcima da biste stvorili još tri valjka s avokadom.
3. Izrežite role na pola; organizirati na tanjuru i poslužiti s umakom od kikirikija.
4. Nutricionističke informacije: 210 kalorija, ukupna masnoća: 9 g, zasićena masnoća: 2 g, kolesterol: 0 mg, natrij: 149 mg, ukupni ugljikohidrati: 30 g, vlakno: 4 g, šećer: 3 g, protein: 2 g '999> 3.

Oglašavanje

Veličina posluživanja: 1 ljetni list s 1/4 umaka od kikirikija (2 1/2 čajne žličice)

Za umak od kikirikija:

1 tbsp. prirodni maslac od kikirikija 1 tbsp. svježe stisnutu sok od limete

1 tbsp. voda

• 1 tsp. Sriracha
• Kombinirajte sve sastojke u zdjelici i umotajte dok se ne pomiješaju. Ulijte u mali ramekin i stavite na stranu.
• Za tofu opruge role:
• 1 14 unca blok tvrtke, organski tofu

1 tbsp. sezamovo ulje

2 šalice isjeckanog bijelog kupusa

• 1 srednjeg lubenica rotkvica
• 1 paket papirnatih rižinih omotača
• lisnato lišće, za ukras (opcionalno)
• velika posuda od sobne temperature
• tofu kvadrat na pola, tako da imate 2 kvadrata. Kvadrat svakog kvadrata tako da imate 8 manjih kvadrata.
• Zagrijati nepropusni tava na srednjoj vatri s uljem. Svaka četvrtina tofua sjetite 1 minutu po strani sa svih strana. Izvadite iz vrućine i pustite da se ohladi.
• Dok se tofu hladi, smanjite polovicu rotkvica lubenice. Stavite stranu prema dolje i odrežite polumjesecne dijelove debljine 1/8 inča.

1. Izrežite tofu hlađen u 1/4-inčne kriške.
2. Uvući 1 rižin papir okrugli u zdjelu vode. Dajte stajati oko 30 do 60 sekundi. Rice papir bi trebao biti mekan i savitljiv, ali ne i limp. Stavite omekšani krug na navlaženu ploču za rezanje.
3. Stavite 3-4 kriške lubenice rotora, odrezane na stranu prema dolje, u jednom sloju. Stavite 1/3 šalice isjeckanog kupusa i 2-3 slicice tofu u jednom sloju na vrh rotkvica. Skočite na lijevu i desnu stranu okruglog, a zatim se valjati od dna do vrha čvrsto u cilindar.
4. Ponovite s preostalim sastojcima kako biste stvorili još pet valjaka. Izrežite valjke na pola; organizirati na tanjuru i poslužiti s umakom.
5. Informacije o prehrani: 188 kalorija, ukupna masnoća: 6 g, zasićena masnoća: 1 g, kolesterol: 0 mg, natrij: 152 mg, ukupni ugljikohidrati: 26 g, vlakno: 2 g, šećer: 3 g, protein: 7
6. Takeaway

S neprestanim kombinacijama koje se mogu prilagoditi vašim ukusima i prehrambenim preferencijama, proljetne role su zdrava i ukusna opcija.I ne treba kuhati. Dakle, sljedeći put kada se nađete više nego želeći samo salatu, umjesto toga razmotrite proljeće role!

Lori Zanini RD, CD, nacionalno je priznat, nagrađivani stručnjak za hranu i prehranu. Kao registrirani dijetetičar i certificirani dijabetesni pedagog, pomaže drugima da nauče kako koristiti hranu kako bi upravljali šećem u krvi i poboljšali svoje živote! Autorica je što jede ono što voli dijabetes kuharicu i redovito se prikazuje u medijima, uključujući LA Times, CNN, DoctorOz. com, SHAPE, SELF, Forbes i drugi.

AdvertisementAdvertisement

Za više ukusnih recepata prilagođenih dijabetesu, posjetite njezinu web stranicu na

www. LoriZanini. com

ili je slijedite na Facebooku. com / LoriZaniniNutrition