Zašto je tekući šećer najgori

Dodano šećer je nezdrav kad se konzumira u višku.

Međutim, tekući šećer može biti osobito štetan.

Istraživanja pokazuju da je dobivanje šećera u tekućem obliku puno gore od dobivanja od čvrste hrane.

To je razlog zašto su visoki šećerni napici poput sode među najgore stvari koje možete staviti u svoje tijelo.

AdvertisementAdvertisement

Što je "Liquid Sugar"?

Tekući šećer je šećer kojeg konzumirate u tekućem obliku, kao što su napici poput šećerne zaslađene sode.

Šećer u napitcima često je visoko koncentriran i lako se konzumira u velikim količinama bez osjećaja punih.

Neki primjeri tih pića su prilično očiti, kao što su sodas i voćni punch. Međutim, mnoga druga pića imaju visoku razinu šećera.

Na primjer, iako se voćni sok obično smatra zdravijim izborom, čak i sorte bez dodanog šećera mogu biti tako visoke u šećeru i kalorijama kao što su zaslađena pića - ponekad čak i veća.

Štoviše, visoki unos voćnog soka može dovesti do istih zdravstvenih problema kao i pijenje šećerno zaslađenih napitaka (1).

Ovdje su kalorije i šećeri u 12 unci (355 ml) nekih popularnih visoko šećernih napitaka:

• Soda: 151 kalorija i 39 grama šećera (2)
• Sladjeni ledeni čaj: < 175 kalorija i 32 grama šećera (4)
• nezaslađeno sok od grožđa: 226 kalorija i 54 grama šećera (
• 143 kalorija i 34 grama šećera Plodovi voća:
• 175 kalorija i 42 grama šećera (6) Limunada:
• 148 kalorija i 37 grama šećera (7) Sportski napitci:
• 118 kalorija i 23 grama šećera (8)

Bottom Line:

Slatki napitci, uključujući nezaslađeno voćni sok, visoki su u kalorijama od šećera. Često konzumiranje kalcija tekućeg šećera može povećati rizik od zdravstvenih problema. Tekući šećer ima različite učinke od šećera iz krute hrane

Glavni problem s tekućim kalorijama šećera je da se vaš mozak ne registrira na isti način kao i kalorije od čvrste hrane.

Istraživanja pokazuju da pijenje kalorija ne izaziva iste signale punine kao što ih jedu. Kao rezultat toga, vi ne nadoknadite tako što ćete kasnije jesti manje hrane (9, 10).

U jednoj studiji, ljudi koji su jeli 450 kalorija u obliku zelena graha završili su jesti manje kasnije.

Kad su pili 450 kalorija sode, završili su jesti mnogo više kalorija kasnije tijekom dana (9).

Kruti i tekući oblici ploda različito utječu na razinu gladi.

Ljudi u drugoj studiji konzumirali su cijelu jabuku, sok od jabuke ili sok od jabuka u šest različitih dana. Bez obzira jesu li konzumirani kao obrok ili snack, sok od jabuka pokazao se kao najmanje punjenje, a cijelo voće najviše zadovoljava apetit (10).

Bottom Line:

Istraživanja pokazuju da vaše tijelo ne registrira tekuće kalorije šećera na isti način kao i konzumirani šećer u krutom obliku. To može kasnije uzrokovati veći unos apetita i kalorija. AdvertisementAdvertisementMarketing

Piće za šećerne piće povećava unos kalorija i vodi do povećanja tjelesne težine

Često konzumiranje većine vrsta šećera može prouzročiti prekomjerno unos kalorija i debljanje.

To može biti zato što sadrži veliku količinu fruktoze, što je štetno ako se konzumira u velikim količinama.

Primjerice, stolni šećer sadrži 50% glukoze i 50% fruktoze, dok sirup visokog fruktoznog kukuruza sadrži oko 45% glukoze i 55% fruktoze.

Istraživanja pokazuju da oba utječu na apetit i unos kalorija na isti način (11).

Istraživač u nedavnom pregledu također je istaknuo da svi šećeri koji sadržavaju fruktozu - uključujući med, agave nektar i voćni sok - imaju isti potencijal za uzrokovanje debljanja (12).

Štoviše, nekoliko studija povezuje višak fruktoze na dobitak težine. Čini se da visok unos potiče skladištenje masnoća u trbuhu i oko organa u trbušnoj šupljini, što povećava rizik od bolesti (13, 14, 15, 16).

Sode i druga slatka pića olakšavaju konzumiranje velikih doza šećera i fruktoze u vrlo kratkom vremenu. Kao što je gore navedeno, ove kalorije se ne nadoknađuju naknadno tijekom dana.

Međutim, čak i kada se kontrolira kalorijski unos, visoki unos tekućih šećera može dovesti do porasta tjelesne masti.

U 10-tjednoj studiji, prekomjerna tjelesna težina i pretili ljudi konzumirali su 25% kalorija kao fruktozno zaslađivani napitci na kalorijskoj razini koji bi trebali zadržati svoju težinu. Umjesto toga, smanjena je osjetljivost na inzulin i povećana masnoća trbuha (15). Osim toga, zasebna analiza je pokazala da se opekline masnoća i stopa metabolizma smanjuje kod onih koji su slijedili ovu prehranu bogatu fruktozom 10 tjedana (16).

Bottom Line:

Nekoliko studija povezuje kalorije tekućeg šećera s povećanjem tjelesne težine, što može biti posljedica šećera i fruktoze na skladištenju apetita i masti.

Tekući šećer povećava razinu šećera u krvi i inzulina, a time šteti vašem metabolizmu Osim promicanja dobitaka na težini, kalorije tekućeg šećera mogu dovesti do povišene razine šećera u krvi i otpornosti na inzulin.

Nekoliko studija povezuje visok unos fruktoze na smanjenje osjetljivosti na inzulin i povećan rizik od dijabetesa tipa 2 (17, 18, 19).

Čini se da šećerna pića još više povećavaju ovaj rizik isporukom velike količine fruktoze u kratkom vremenu.

U detaljnoj analizi 11 studija, uključujući više od 300 000 ljudi, oni koji konzumiraju 1-2 šećerna zaslađena pića dnevno su imali 26% veću vjerojatnost za razvoj dijabetesa tipa 2 od onih koji su pili jedan ili manje zaslađenih pića mjesečno (19).

Uz otpornost na inzulin i dijabetes, učestala konzumacija šećerne napitke povezana je s alkoholom bezbolnim bolestima jetre (NAFLD).

Kada konzumirate više fruktoze nego što jetra može pohraniti kao glikogen, dodatna fruktoza se pretvara u masnoću.Dio ove masnoće može se pohraniti u jetru, što može potaknuti upalu, otpornost na inzulin i bolest masnih jetara (20, 21).

Nažalost, inzulinska rezistencija i drugi zdravstveni problemi povezani s visokim unosom tekućih šećera često počinju već u djetinjstvu i adolescenciji (22, 23).

Bottom Line:

Potrošnja tekućih šećernih kalorija može dovesti do otpornosti na inzulin, metaboličkog sindroma, dijabetesa tipa 2 i bolesti masnih jetara.

AdvertisementAdvertisement Tekući šećer podiže vaš rizik od bolesti srca

Tekući sokovi također imaju negativne učinke na zdravlje srca.

Kad konzumirate puno fruktoze, trigliceridi i druge masne molekule se oslobađaju u krvotok. Visoke količine tih masti u krvi povećavaju rizik od srčanih bolesti (13, 15, 24, 25).

Štoviše, to se ne događa isključivo kod ljudi koji su otporni na inzulin, pretili ili imaju dijabetes.

Jedna dvotjedna studija izvješćuje da je nekoliko zdravstvenih biljega srca pogoršalo i kod muškaraca s prekomjernom tjelesnom masom i normalnim težinama, koji su pili velike količine napitaka zaslađenih visokim fruktoznim kukuruznim sirupom (25).

Druga studija u zdravih odraslih osoba otkrila je da čak i male do umjerene doze šećerno zaslađenih napitaka dovode do nezdravih promjena veličine LDL čestica i povećanja upalnog markera CRP (26).

Međutim, tekući sokovi mogu biti osobito štetni za ljude koji su već otporni na inzulin ili prekomjerne težine.

U 10-tjednoj studiji koja je sadržavala 25% kalorija kao visokog fruktoza pića, osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilima su imale povećane male, guste LDL čestice i oksidirani kolesterol. To se smatra glavnim čimbenicima rizika od srčanih bolesti (15).

Bottom Line:

Potrošnja kalcija tekućih šećera može dovesti do upale, triglicerida visokih krvnih stanica i promjena LDL čestica koje povećavaju rizik od srčanih bolesti.

Oglas Koliko je previše?

Više šećerno zaslađenih napitaka koje konzumirate, to će više problema vjerojatno izazvati.

U studiji koja je sadržavala između 0-25% kalorija od šećerno zaslađenih napitaka, oni u 25% skupini imali su veći porast čimbenika rizika od bolesti od skupine od 10% (25).

Samo 0% skupina nije imala štetnih učinaka (25).

Druga studija pokazala je da konzumiranje 6. 5% kalorija kao što su šećerna zaslađena pića tijekom 3 tjedna negativno utječe na zdravstvene markere i sastav tijela u zdravih muškaraca (26).

Na dijeti s 2, 200 kalorija, to bi bilo oko 143 kalorija ili jedan natrij na dan.

Količina tekućeg šećera koja se može konzumirati bez uzrokovanja zdravstvenih problema varira od osobe do osobe. Međutim, ograničavanje voćnog soka na 2 unce (59 ml) dnevno i potpuno izbjegavanje drugih napitaka s dodanim šećerom je najbolje što vam je potrebno.

Bottom Line:

Veliki unos tekućeg šećera je loš za vaše zdravlje. Ograničite potrošnju voćnih sokova na 2 unci (59 ml) dnevno i izbjegavajte napitke s dodanim šećerom.

AdvertisementAdvertisement Što piti umjesto toga

Jednostavna voda je najzdraviji napitak koji možete piti.Međutim, mijenjanje obične vode s pićima koja daju malo okusa je realnija za mnoge ljude.

Evo nekoliko zdravih alternativa šećerom zaslađenim napicima i voćnim sokovima:

Plava ili pjenušava voda s limunom ili vapnom

Iced crni ili zeleni čaj s limunom

• Iced biljni čaj > Vruća ili ledena kava s mlijekom ili kremom
• Većina tih napitaka ukusna su bez dodatnog zaslađivača.
• Međutim, ako prelazite od šećernih zaslađenih napitaka, korisno je koristiti jedan od tih prirodnih zaslađivača.
• Sveukupno, postoji mnogo zdravih i ukusnih alternativa slatkim napitcima.

Više o šećeru i soda:

13 načina da šećerna soda je loša za vaše zdravlje

Dnevni unos šećera - koliko šećera bi trebao jesti po danu?

10 Zabrinjavajući razlozi zašto je šećer loš za vas

• Voćni sok je jednako nezdrav kao šećerna pića
• Zašto je fruktoza loša za vas? Gruba Istina