ŠTo je ketoza, i je li zdrav?

Ketoza je prirodna metabolička stanja.

Uključuje tijelo koje proizvodi ketonska tijela iz masnoća i koristi ih za energiju umjesto ugljikohidrata.

Možete dobiti u ketozi slijedeći vrlo nisku količinu ugljikohidrata i masnoće ketogena (1).

Osim brzog gubitka težine, ketoza može imati nekoliko zdravstvenih prednosti, kao što su smanjeni napadaji djece s epilepsijom (2).

Ketoza je prilično složena, ali ovaj članak objašnjava što je i kako vam može pomoći.

AdvertisementAdvertisement

Što je ketoza?

Ketoza je metaboličko stanje u kojem masti pružaju većinu goriva za tijelo.

To se događa kada postoji ograničeni pristup glukozi (šećeru u krvi), koji je poželjan izvor goriva za mnoge stanice u tijelu.

Ketoza je najčešće povezana s ketogenim i vrlo niskim ugljikohidratima. Također se događa tijekom trudnoće, djetinjstva, posta i gladovanja (3, 4, 5, 6).

Da biste otišli u ketozu, ljudi obično trebaju jesti manje od 50 grama ugljikohidrata dnevno, a ponekad čak 20 grama dnevno.

To zahtijeva uklanjanje određenih namirnica iz prehrane, kao što su žitarice, slatkiši i slatki bezalkoholni napici. Također morate smanjiti mahunarke, krumpir i voće.

Kada jedete vrlo nisku prehranu ugljikohidrata, razine hormona inzulina se smanjuju, a masne kiseline se oslobađaju iz velikih količina masnoća u tijelu.

Mnoge od tih masnih kiselina prenose se u jetru, gdje su oksidirane i pretvorene u ketone (ili ketonska tijela). Te molekule mogu pružiti energiju za tijelo.

Za razliku od masnih kiselina, ketoni mogu prijeći krvno-moždanu barijeru i osigurati energiju za mozak u odsutnosti glukoze.

Bottom Line: Ketoza je metaboličko stanje u kojem ketoni postaju glavni izvori energije za tijelo i mozak. To se događa kada unos ugljikohidrata i razine inzulina su vrlo niske.

Ketoni mogu dati energiju za mozak

Čest je nesporazum da mozak ne funkcionira bez dijetalnih ugljikohidrata.

Istina je da je glukoza poželjna i da postoje neke stanice u mozgu koje mogu koristiti samo glukozu za gorivo.

Međutim, veliki dio vašeg mozga također može koristiti ketone za energiju, kao što je tijekom gladovanja ili kada je dijeta slaba u ugljikohidrata (7).

U stvari, nakon samo tri dana izgladnjivanja, mozak dobiva 25% svoje energije iz ketona. Tijekom dugotrajnog gladi, ovaj broj se povećava na oko 60% (8, 9).

Osim toga, vaše tijelo može koristiti protein za proizvodnju male glukoze koju mozak još uvijek zahtijeva tijekom ketoze. Taj se proces naziva glukoneogeneza.

Ketoza i glukoneogeneza savršeno su sposobni ispuniti energijske potrebe mozga.

Evo više informacija o ketogenim dijetama i mozgu: kako low-carb i ketogenic diets potiču zdravlje mozga.

Bottom Line: Kada mozak ne dobiva dovoljno glukoze, može koristiti ketone za energiju. Mala glukoza koju još treba može biti proizvedena od proteina.

AdvertisementAdvertisementMarketing

Ketoza nije ista kao ketoacidoza

Ljudi često zbunjuju ketozu i ketoacidozu.

Dok je ketoza dio normalnog metabolizma, ketoacidoza je opasno metaboličko stanje koje može biti kobno ako se ne liječi.

U ketoacidozi, krvotok je poplavljen s izuzetno visokim razinama glukoze (šećera u krvi) i ketonima.

Kada se to dogodi, krv postaje kisela, što je ozbiljno štetno.

Ketoacidoza je najčešće povezana s nekontroliranim dijabetesom tipa 1. Može se pojaviti i kod osoba s dijabetesom tipa 2, iako je to manje uobičajena (10).

Osim toga, teška zloupotreba alkohola može dovesti do ketoacidoze (11).

Bottom Line: Ketoza je prirodno metaboličko stanje, dok je ketoacidoza ozbiljno zdravstveno stanje koje se najčešće vidi u nekontroliranom dijabetesu tipa 1.

Učinci na epilepsiju

Epilepsija je poremećaj mozga karakteriziran ponavljajućim napadajima.

To je vrlo uobičajeno neurološko stanje, koje utječe na oko 70 milijuna ljudi širom svijeta (12).

Za većinu pacijenata, lijekovi protiv napadaja mogu pomoći u kontroli napadaja. Međutim, oko 30% pacijenata i dalje ima napadaj unatoč korištenju tih lijekova (13).

Početkom dvadesetih godina, ketogenska dijeta je uvedena kao lijek za epilepsiju kod ljudi koji ne reagiraju na liječenje lijekom (14).

Primarno se upotrebljava u djece, pri čemu neke studije pokazuju izuzetne prednosti. Mnogo djece s epilepsijom imalo je ogromno smanjenje napadaja ketogenetske prehrane, a neki su čak vidjeli potpunu remisiju (15, 16, 17, 18).

Bottom Line: Ketogena dijeta može učinkovito smanjiti epileptičke napadaje, posebno u epileptičkoj djeci koja ne reagiraju na uobičajeni tretman.

AdvertisementAdvertisement

Učinci na mršavljenje

Ketogena dijeta je popularna dijeta mršavljenja koja dobro podržava znanost (19).

U stvari, mnoge su studije otkrile da ketogena dijeta dovode do znatno većeg gubitka težine od dijete slabe masti (20, 21, 22).

Jedna studija izvijestila je da je 2 puta više mršavljenja kod ljudi kod ketogene prehrane, u usporedbi s onima na prehrani s malim udjelom kalorija (23).

Štoviše, ljudi imaju tendenciju da se osjećaju manje gladni i puni na ketogenoj prehrani, koja se pripisuje ketozi. Iz tog razloga, obično nije potrebno računati kalorije na ovu prehranu (24, 25).

Više detalja ovdje: Ketogena dijeta za mršavljenje i borbu protiv bolesti.

Bottom Line: Studije pokazuju da ketogene dijete dovode do većeg gubitka težine od slabe masti. Osim toga, ljudi se osjećaju manje gladni i puni.

Advertisement

Ostale zdravstvene prednosti ketoze

Ketoza i ketogena dijeta također mogu imati i druge terapeutske učinke. Smanjenje ugljikohidrata kako bi se postigla ketoza može poboljšati čimbenike rizika od bolesti srca kao što su trigliceridi u krvi, ukupni kolesterol i HDL kolesterol (27, 28).

• Dijabetes tipa 2: Dijeta može poboljšati osjetljivost na inzulin do 75%, a neki dijabetičari mogu smanjiti ili čak zaustaviti liječenje dijabetesa (29, 30).
• Metabolički sindrom: Ketogena dijeta može poboljšati sve glavne simptome metaboličkog sindroma, uključujući visoke trigliceride, višak trbušne masti i povišeni krvni tlak (31).
• Alzheimerova bolest: Ketogena dijeta može imati koristi za pacijente s Alzheimerovom bolesti (32).
• Rak: Neke studije upućuju na to da ketogena dijeta može pomoći u liječenju raka, možda pomažući "gladovati" stanice raka glukoze (33, 34).
• Parkinsonova bolest: Mala studija pokazala je da su simptomi Parkinsonove bolesti poboljšani nakon 28 dana na ketogenoj prehrani (35).
• Akne: Postoje dokazi da ova prehrana može smanjiti težinu i progresiju akni (36).
• Bottom Line: Ketoza i ketogena dijeta mogu pomoći kod brojnih kroničnih bolesti, uključujući metabolički sindrom, dijabetes tipa 2 i Alzheimerove bolesti.

AdvertisementAdvertisement Ima li ketoza negativan utjecaj na zdravlje?

Postoji nekoliko potencijalnih nuspojava koje možete iskusiti iz ketoze i ketogenskih dijeta.

To uključuje glavobolju, umor, konstipaciju, visoku razinu kolesterola i loš dah (37, 38).

Međutim, većina simptoma je privremena i trebala bi nestati za nekoliko dana ili tjedana.

Također, neke djece s epilepsijom razvile su bubrežne kamenove na dijeti (39, 40, 41).

I premda je vrlo rijetko, bilo je nekoliko slučajeva dojenačkih žena koje su razvile ketoacidozu koju je vjerojatno izazvala niskokalorička ili ketogenska dijeta (42, 43, 44).

Ljudi koji uzimaju lijekove koji snižavaju šećer u krvi trebaju se posavjetovati s liječnikom prije nego što pokušaju ketogenetsku prehranu jer dijeta može smanjiti potrebu za lijekovima.

Ponekad je ketogenska dijeta niska u vlaknima. Iz tog razloga, dobro je osigurati jesti mnogo povrća s visokim vlaknima i malo ugljikohidrata.

Sve što je rečeno, ketoza je općenito sigurna za zdrave ljude.

Ipak, to neće odgovarati svima. Neki se ljudi mogu osjećati izvrsno i puni energije u ketozi, dok drugi osjećaju bijednu.

Bottom Line:

Ketoza je sigurno za većinu ljudi. Međutim, neki ljudi mogu doživjeti nuspojave, uključujući loš dah, glavobolje i zatvor.

Uzmi kućnu poruku Ketoza je prirodna metabolička stanja koja se mogu postići slijedeći ketogenetsku prehranu.

Ima razne zdravstvene prednosti, uključujući gubitak težine, manju razinu šećera u krvi i smanjene konvulzije kod djece s epilepsijom.

Međutim, nakon stroge prehrane za izazivanje ketoze može biti vrlo teško. Osim toga, neki ljudi imaju negativne nuspojave ili se jednostavno ne osjećaju dobro.

Ketoza nije za svakoga, ali može imati moćne prednosti za određene ljude.

Na ovoj stranici možete pronaći još više informacija o ketogenoj prehrani: Ketogena dijeta 101: Detaljni vodič za početnike.

Više o ketozi:

10 znakova i simptoma koji ste u ketozi

Je li ketoza sigurna i ima nuspojave?