Tiramin-free diets: hrana za jesti

Što je tiramin?

Istaknute stavke

1. Tyramin je prirodno prisutan u nekoj hrani.
2. Većina ljudi konzumira tiramin bez ikakvih negativnih učinaka.
3. Hrana bogata Tyraminom može utjecati na interakciju ili kako promijeniti lijekove u vašem tijelu.

AdvertisementAdvertisement

Funkcija Što čini tyramin?

dopamin

norepinefrin

• epinefrin
• Ovo vam daje poticaj energiji i, zauzvrat, podiže svoj krvni tlak i brzinu otkucaja srca.

Većina ljudi konzumira hranu koja sadrži tiramin bez ikakvih negativnih nuspojava. Međutim, oslobađanje ovog hormona može uzrokovati prijeteće krvni tlak, osobito ako se konzumira u višku.

Oglas

Dijeta

Kada bih trebao uzeti u obzir prehranu bez tiramina?

Hrana bogata Tyraminom može utjecati na interakciju ili kako promijeniti lijekove u vašem tijelu. Na primjer, određeni MAOI, uključujući određene antidepresive i lijekove za Parkinsonovu bolest, mogu uzrokovati stvaranje tiramina.

Prekomjerni unos tyramina može dovesti do hipertenzivne krize koja može biti kobna, prema Mayo Clinic. Hipertenzivna kriza može se pojaviti kada je krvni tlak tako visok da imate veće šanse od moždanog udara ili smrti.

Ako imate slabu sposobnost razgradnje amina poput tyramina ili histamina, reakcije alergijskog tipa mogu doći do malih količina amina. Vaš liječnik može reći da ste "netolerantni prema amini. "

Za većinu ljudi koji su nepodnošljiv za amin, tiraminovi učinci su najočitije kada imate prekomjerne količine. Na dovoljno visokoj razini može doći do simptoma kao što su:

srčane palpitacije

mučnina

• povraćanje
• glavobolja
• Ako mislite da ste osjetljivi na tiramin ili ako uzimate MAOI, izvijestite svog liječnika o simptomima.
• Kao lijek za migrene, neki liječnici preporučuju da se isprobaju prehrambeni proizvodi bez niza tiramina ili tiramina, poput onih koje pružaju centri za zdravstveno učenje Northwestern Memorial Hospital. Učinkovitost prehrane za liječenje migrene nije medicinski dokazana.

AdvertisementAdvertisement

Foods

Koja hrana je visoka i niska u tiraminu?

Ako ste osjetljivi na tiramin ili ako uzimate MAOI, preporučujemo da ograničite unos hrane i pića bogatog timraminom kako bi se smanjile vaše šanse za stvaranje tiramina.

Hrana visoke količine hrane

Određena hrana ima visoku količinu tiramina, osobito hranu koja je

fermentirana

izliječena

• u dobi
• razmažena
• Specifična hrana s visokim sadržajem tyramina uključuje:
• jaki ili stariji sirevi kao što su cheddar, plavi sir ili gorgonzola

izliječeno ili dimljeno meso ili ribu, kao što su kobasice ili salama

• piva na slavinu ili domaću
• proizvodi kao što su miso juha, grah ili tofu
• određeni grah, kao što su fava ili široka grah
• neke umake ili gravies kao soja umak, teriyaki umak ili umake na bouillon
• proizvodi od kiselog ulja poput kisika <999
• Havarti
• Brie
• Ostala namirnica s umjerenom količinom hrane
• Umjerena tiraminska hrana

Neki sirevi su manje bogati tipom, uključujući:

Razine tiramina uključuju:

• avokado
• srdele
• maline
• vina
• Možda imate pivo ili druga alkoholna pića; svakako pitajte svog liječnika.

Niska ili bez tiramin hrane

• Svježe, smrznute i konzervirane meso, uključujući perad i ribu, prihvatljive su za nisku količinu dijeteta.
• Savjeti za ograničenje unosa tyramina
• Ako želite ograničiti unos tyramina, slijedite ove smjernice:
• Koristite dodatnu oprez pri odabiru, pohranjivanju i pripremi hrane.

Jedite svježe proizvode u roku od dva dana od kupnje.

Pažljivo pročitajte sve naljepnice za hranu i piće.

Izbjegavajte razmaženu, staru, fermentiranu ili kiseljenu hranu.

Ne otopujte hranu na sobnoj temperaturi. Umjesto toga umijte u hladnjak ili mikrovalnu pećnicu.

Jedite konzerviranu ili zamrznutu hranu, uključujući proizvode, meso, perad i ribu, odmah nakon otvaranja.

Kupite svježe meso, perad i ribu i jedite ih istog dana ili ih zamrzni odmah.

Imajte na umu da kuhanje neće smanjiti sadržaj tyramina.

• Budite oprezni kada jedete jer ne znate kako su pohranjene namirnice.
• Oglašavanje
• Odbijanje
• Odstupnica
• Tyramine nakupljanje u tijelu povezano je s migrenama i prijetećim krvnim tlakom kod osoba koje uzimaju MAOI antidepresive. Ako osjetite migrene, smatrate da ste netolerantni na aminokiseline ili uzimate MAOI, preporučujemo vam da uzmete u obzir prehranu niske tyramina ili tiramina. Najprije se obratite svom liječniku i pitajte ih je li ova prehrana dobro funkcionirala u tijeku liječenja.