Polifenoli mogu pomoći zdravlju crijeva, potaknuti dugovječnost

Antioksidansi su prekrasni spojevi koji nam čine neku od naših omiljenih namirnica - tamna čokolada i kava, bilo tko? Polifenoli, vrsta antioksidansa, nedavno su bili u središtu pažnje, budući da znanstvenici otkrivaju zdravstvene prednosti hrane bogate polifenolima.

Novo otkriće Instituta za istraživanje biljaka i hrane na Novom Zelandu pokazalo je da polifenoli - koji daju boju voću i povrću i nalaze se u kavi, čaju, orasi i mahunarkama - mogu se razbiti u molekule koje pomažu korisnim mikroorganizama koji se nalaze u probavnom sustavu. Ukratko, oni mogu poduprijeti zdravlje crijeva, koja se sve više priznaje kao vitalna za našu cjelokupnu dobrobit.

Journal of Nutrition otkrila je da velike količine polifenola također mogu potaknuti vašu dugovječnost. Istraživači su otkrili da ljudi koji su uzimali 650 mg dnevno imali su 30% manju stopu smrtnosti od onih koji su uzimali manje od 500 mg dnevno. dr. Luigi Ferrucci iz U.S. Nacionalnog instituta za starenje, koji je radio na posljednjoj studiji, rekao je znanstvenici već dugo sumnjaju da polifenoli utječu na dugovječnost. Bilo je teško dokazati jer mnogo različitih namirnica sadrži male količine polifenola i brzo se metaboliziraju.

Saznajte više: Koje su antioksidansi? "Povećanje konzumacije voća i povrća je najbolji način da poboljšate dnevni unos ovih spojeva koji potiču zdravlje", rekao je dr. Charlie Seltzer, profesor Philadelphia- koji se bavi tretmanima protiv starenja.

Kaže da vanjski slojevi mnogih voća i povrća sadrže najviše koncentracije polifenola, stoga ne skidajte kožu prije nego što ih jedete.

AdvertisementAdvertisement

Drugi način dobivanja više polifenola od voća jest njihovo konzumiranje prije nego što sazrijevaju, jer se polifenolna aktivnost smanjuje kao voćna dob. Još jedna nedavna studija pokazala je da voće za sušenje zamrzavanjem, za razliku od hlađenja, čuva 80 posto njegovih antioksidansa, uključujući polifenole.

Pijenje nezaslađenog zelenog ili crnog čaja također je odličan način konzumiranja tih spojeva, kao i povećanje dnevnog unosa tekućine, dodao je Seltzer.

Dok neki prehrambeni dodaci sadrže polifenole, najbolji je način da ih dobijete kroz cijelu hranu. Ako to nije moguće, prašci "superfood" su sljedeća najbolja opcija.

dr. Britt Burton-Freeman, direktorica prehrane i zdravlja promicanja hrane na Institutu za tehnologiju Illinois, izjavio je da podaci podupiru polifenole iz stvarnih izvora hrane, a ne pilule.

"Neki uvjeti mogu jamčiti dopunu polifenola, ali znanost još uvijek razvija kako bi podržala te primjene", rekla je.

Časopis Europske časopis za kliničku prehranu

kaže

češljevi, sušena paprena metvica, i anis zvijezda su začina s najvišim koncentracijama polifenola.

Voće s visokom razinom polifenola uključuje crne jabuke, crne starine, jagode, crvene maline, borovnice, šljive i crne ribice. Kakao prah, tamna čokolada, kava, čaj i flaxseed obrok također su visoke u polifenoli.

"Dokle god to ne uzrokuje debljanje ili ometa planirani gubitak tjelesne težine, trebali biste nastojati konzumirati što više voća i povrća uz istodobno osiguravanje odgovarajućeg proteina i zdrave masnoće", rekao je Seltzer.