Koliko je kofeina u kavi? Detaljni vodič
Sadržaj:
- Koji čimbenici utječu na sadržaj kofeina?
- Glavna odrednica sadržaja kofeina je vrsta kave koju pijete.
- Neki komercijalni brandovi kave sadrže više kofeina od redovite, domaće kave.
- Kava je visoko u antioksidansima, a mnoge studije pokazuju da je dobro za vaše zdravlje.
Kava je najveći prehrambeni izvor kofeina.
Možete očekivati da ćete dobiti oko 95 mg kofeina iz prosječne šalice kave.
Međutim, taj iznos varira između različitih napitaka od kave, a može se kretati od gotovo nula do preko 500 mg.
Ovo je detaljan vodič za sadržaj kofeina različitih vrsta i marki kave.
AdvertisementAdvertisementKoji čimbenici utječu na sadržaj kofeina?
Vrsta zrna kave:- Postoji mnogo vrsta zrna kave koja prirodno sadrži različite količine kofeina, Pečenje:
- Lakše pečenje ima više kofeina od tamnijih pečenja, iako tamnija pečenja imaju dublji okus. Vrsta kave:
- Sadržaj kofeina može se značajno razlikovati između redovite pivo kave, kave, instant kave i kave bez kave. Veličina posluživanja:
- "Jedna šalica kave" može se nalaziti bilo gdje od 30-700 ml (1-24 oz), što značajno utječe na ukupni sadržaj kofeina.
Sadržaj kofeina ovisi o vrsti kave, stilu pečenja, načinu pripremanja kave i veličini posluživanja. AdvertisementKoliko je kofeina u kavi?
Glavna odrednica sadržaja kofeina je vrsta kave koju pijete.
Pivo je najčešći način da se kava u SAD-u i Europi.
Također poznat kao redovna kava, pivo kava se stvara lijevanjem vruće ili kipuće vode iznad zrna kave, obično sadržane u filteru.
Jedna šalica pripremljene kave (8 oz) sadrži oko 70-140 mg kofeina, ili oko 95 mg u prosjeku (1,2).
Espresso
Espresso je izrađen tako da se mala količina tople vode, ili pare, napuni sitno mljevenim zrncima kave.
Premda espresso ima više kofeina po volumenu od obične kave, obično sadrži manje po obroku, budući da espresso servings imaju tendenciju da budu male.
Jedna metka od espresso općenito je oko 30-50 ml (1-175 oz), a sadrži oko 63 mg kofeina (3).
Dvostruki snimak espressa sadrži stoga oko 125 mg kofeina.
Espresso-based beverages
Mnogi popularni napitci za kavu su napravljeni od ekspresnih metaka pomiješanih s različitim vrstama i količinama mlijeka.
To uključuje lattes, cappuccinos, macchiatos i Americanos.
Budući da mlijeko ne sadrži nikakav dodatni kofein, ta pića sadrže istu količinu kofeina kao ravni espresso.
Jedna (mala) sadrži oko 63 mg kofeina u prosjeku, a dvostruka (velika) sadrži oko 125 mg.
Instant Coffee
Instant kava je izrađena od pivene kave koja je sušena zamrzavanjem ili osušena raspršivanjem.Općenito je u velikim, suhim dijelovima koji se rastopiti u vodi.
Za pripremu instant kave, jednostavno miješajte jednu ili dvije žličice suhe kave s toplom vodom. Nema potrebe za piva.
Instant kava obično sadrži manje kofeina nego obična kava, s jednom šalicom koja sadrži otprilike 30-90 mg (4).
Decaf Coffee
Iako se ime može zavarati, kava bez kave nije potpuno kofein.
Može sadržavati različite količine kofeina, u rasponu od 0-7 mg po šalici, s prosječnom šalicom koja sadrži 3 mg (5, 6, 7).
Međutim, neke vrste mogu sadržavati još veće količine kofeina, ovisno o vrsti kave, načinu de-kofeina i veličini šalice.
Bottom Line:
Prosječni sadržaj kofeina 8-oz, pivo šalicu kave je 95 mg. Pojedinačni espresso ili kava na bazi espressa sadrže 63 mg, a kava bez kofeina sadrži oko 3 mg kofeina (u prosjeku). AdvertisementAdvertisementJesu li komercijalni robovi više kofeinirani?
Neki komercijalni brandovi kave sadrže više kofeina od redovite, domaće kave.
Kavane su također poznate po svojim velikim veličinama šalice, koje mogu doseći do 700 ml (24 oz). Količina kave u takvim čašama je ekvivalentna oko 3-5 čašica kave.
Starbucks
Starbucks je vjerojatno najpoznatija kafić na svijetu. Ona također nudi neke od najvažnijih kofeiniranih kava na raspolaganju.
Sadržaj kofeina pivo kave u Starbucksu je sljedeći (8, 9):
Kratka: 180 mg
- Visoka (260 ozg): 260 mg
- : 330 mg
- Venti (20 oz): 415 mg
- Štoviše, jedna snimka espressa u Starbucksu sadrži 75 mg kofeina.
Slijedom toga, sva mala, pića na bazi espresso također sadrže 75 mg kofeina. To uključuje i lattes, cappuccinos, macchiatos i Americanos, među ostalima (10).
Veće veličine, koje su napravljene s dva ili čak tri ekspresna metka (16 oz), također sadrže 150 ili 225 mg kofeina.
Decaf kava iz Starbucks sadrži 15-30 mg kofeina, ovisno o veličini čaše.
Bottom Line:
8-oz, pivo kava iz Starbucks sadrži 180 mg kofeina. Jedan espresso i espresso-based piće sadrže 75 mg, dok 8-oz šalicu kave bez kofeina sadrži oko 15 mg kofeina. McDonald's
McDonald's prodaje kavu diljem svijeta, često pod njihovim McCafe brandom.
Međutim, unatoč tome što je jedan od najvećih lancana brzog hrane koji prodaje kavu, oni ne standardiziraju ili izračunavaju količinu kofeina u kavi.
Kao procjena, sadržaj kofeina u njihovoj pivnici je oko (11):
Mala (12 oz): 109 mg
- Srednja (16 oz): 145 mg
- Velika (21-24 oz): 180 mg
- Njihov espresso sadrži 71 mg po porciji, a deka sadrži 8-14 mg, ovisno o veličini šalice.
Bottom Line:
McDonald's ne standardizira količinu kofeina u kavi. Kao procjena, mala šalica pripremljene kave sadrži 109 mg kofeina. Espresso sadrži oko 71 mg, a dekaf ima oko 8 mg. Dunkin Donuts
Dunkin Donuts je još jedan lanac kave i krafne trgovine koja je vrlo popularna u svijetu. Sadržaj kofeina u njihovoj pivo kava je kako slijedi (12):
Malo (10 oz): 215 mg
- Srednja (16 oz): 302 mg
- Velika (20 oz): 431 mg
- Izuzetno velika (24 oz): 517 mg
- Njihov pojedinačni espresso pufer sadrži 75 mg kofeina, što je također koliko možete očekivati od svojih pića na bazi espresso.
Decafna kava od Dunkin Donuts također može sadržavati prilično malo kofeina. Prema jednom izvoru, mala čaša (10 oz) ima 53 mg kofeina, a velika šalica (24 oz) sadrži 128 mg (13).
To je gotovo jednako kofein kao i kod drugih vrsta redovite kave.
Bottom Line:
Mala šalica kave iz Dunkin Donuts sadrži 215 mg kofeina, dok jedan espresso sadrži 75 mg. Zanimljivo je da njihova kava bez kofeina može sadržavati čak 53-128 mg kofeina. AdvertisementJe li koffein nešto što se brine?
Kava je visoko u antioksidansima, a mnoge studije pokazuju da je dobro za vaše zdravlje.
Međutim, dobivanje
previše kofeina je povezano s štetnim učincima kao što su anksioznost, poremećaji spavanja, palpitiranje srca i nemir (14, 15). Konzumiranje 400-600 mg / dan kofeina općenito nije povezano s štetnim učincima kod većine ljudi. To je oko 6 mg / kg (3 mg / lb) tjelesne težine ili 4-6 prosječnih šalica kave dnevno (16).
To se, rekao je, kofein utječe na ljude vrlo drugačije.
Neki su vrlo osjetljivi na nju, dok drugi ne nailaze na velike količine. To je u velikoj mjeri posljedica genetske razlike (17, 18).
Morat ćete eksperimentirati i vidjeti koliko vam najviše odgovara.
