Koliko dugo biste trebali pecati piletinu?
Sadržaj:
- Zašto uvijek trebate biti oprezni?
- USDA je dao ovaj vodič za pečenje, pirjanje i pečenje:
- Budite oprezni u vezi s unakrsnom onečišćenju, ako ulažete u piletinu i provjerite njegov izgled. Kada sirova perad dođe u dodir s radnim površinama, noževima, pa čak i vašim rukama, može ostaviti bakterije. Ove bakterije mogu se prenijeti s površine na površinu i završiti u vašoj salati, na vilici i naposljetku u ustima.
- Pileće prsa su iznimno svestrane, a vaše su mogućnosti za njihovo pripremanje gotovo beskrajne. Za početak možete ih izrezati u salate, koristiti ih u sendviču ili kuhati na roštilju. Za zdravo uzimanje klasične, probajte ovaj pečeni prženi pileći recept ili ove okusne pržene pileće pržene biljke.
Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA), pileća prsa od 4 unca treba peći na temperaturi od 350 ° F (177 ° C) tijekom 25 do 30 minuta.
Kuhanje može biti opasno (pogotovo ako ste ljubitelj flambé!). Iako su rizici relativno niski prilikom stvaranja obroka u vašoj kuhinji, piletina za pečenje ili kuhanje bilo koje peradi uvijek dolazi s mogućnošću bolesti koja se prenosi hranom.
AdvertisementAdvertisementSrećom, znajući kako pravilno pripremiti piletinu može vas sigurno i dobro hraniti.
Zašto uvijek trebate biti oprezni?
Salmonella je hrana koja se prenosi hranom koja je odgovorna za 1,2 milijuna slučajeva bolesti i 450 smrtnih slučajeva svake godine.
Salmonela se uglavnom nalazi u sirovoj peradi. Kada se perad kuha ispravno, sigurno je, ali ako je nedovoljno zdrobljeno ili nepropisno obrađeno dok je sirovo, to može dovesti do problema.
Savjeti za kuhanje Zamrznite piletinu polako u hladnjak ili ga otopite brže stavljanjem u pakiranje ili plastičnu vrećicu i uronite u hladnu vodu iz slavine.- Pecite 4-oz. pileća prsa na 350 ° F (177 ° C) tijekom 25 do 30 minuta.
- Upotrijebite termometar za meso kako biste provjerili je li unutarnja temperatura 165˚F (74˚C).
USDA je dao ovaj vodič za pečenje, pirjanje i pečenje:
AdvertisementAdvertisement
Vrsta piletine| Težina <999 > Pečenje: 350 ° F (177 ° C) | Kuhanje | Grilanje | polovice dojke, kost> | 6 do 8 oz. |
| 30 do 40 minuta | 35 do 45 minuta | 10 do 15 minuta po strani | polovice dojki, bez kosti | 4 oz. |
| 20 do 30 minuta | 25 do 30 minuta | 6 do 9 minuta po strani | nogu ili bedara | 4 do 8 oz. |
| 40 do 50 minuta | 40 do 50 minuta | 10 do 15 minuta po strani | šipke | 4 oz. |
| 35 do 45 minuta | 40 do 50 minuta | 8 do 12 minuta po strani | krila | 2 do 3 oz. |
| 20 do 40 minuta | 35 do 45 minuta | 8 do 12 minuta po strani | Ovaj vodič vam može pomoći procijeniti koliko dugo kuhati piletinu, ali zato što su pećnice male razlike u toplini i pileće prsa biti veća ili manja od prosjeka, važno je da dvaput provjerite unutarnju temperaturu mesa. | Da biste uništili moguće zaraze u vašoj peradi, morate unijeti unutarnju temperaturu mesa na 74 ° C. |
Možete provjeriti jeste li postigli temperaturu od 175 ° F (74 ° C) umetanjem termometra za meso u najdublji dio dojke.U tom slučaju, zatvoriti nije dovoljno dobar, stoga pazite da ga vratite u pećnicu ako nije dostigao ovaj prag.
Ružičasta nije uvijek ono što mislite
Nemojte se oslanjati na to kako izgleda pileća prsa kako bi utvrdila je li spremna. Ružičasto meso ne znači nužno da je nedovoljno zdrobljeno. Slično tome, bijelo meso ne znači nužno da su sve bakterije bile ubijene.
Budite oprezni u vezi s unakrsnom onečišćenju, ako ulažete u piletinu i provjerite njegov izgled. Kada sirova perad dođe u dodir s radnim površinama, noževima, pa čak i vašim rukama, može ostaviti bakterije. Ove bakterije mogu se prenijeti s površine na površinu i završiti u vašoj salati, na vilici i naposljetku u ustima.
AdvertisementAdvertisement
Operite i temeljito dezinficirajte površine koje dolaze u dodir s sirovom peradi. Koristite papirnate ručnike kako bi ih se moglo izbaciti nakon što podignete moguće onečišćivače.
Priprema i skladištenje također su važni. USDA sugerira da uvijek smrznete piletinu u hladnjaku, mikrovalnoj pećnici ili zapečaćenoj vreći koja je uronjena u hladnu vodu. Piletina treba uvijek kuhati odmah nakon odmrzavanja. Bakterije imaju veću vjerojatnost da rastu na sirovom mesu koji je između 40˚F (4˚C) i 140˚F (60˚C).Kuhane pileće prsa trebaju se hladiti unutar dva sata nakon kuhanja. Vaši ostaci trebali bi ostati sigurni za dva do tri dana.
Oglašavanje Čišćenje i čišćenje
Operite površine koje dolaze u kontakt sa sirovom piletinom.
Operite ruke sapunom i vodom barem 20 sekundi nakon rukovanja sirovom piletinom.- Posuđite posuđe s vrućom sapunicom nakon što ih koristite na sirovom mesu.
- Pileće prsa
- Dakle, sada kada znate kako sigurno nositi pileće prsa, što biste trebali učiniti s njima?
Pileće prsa su iznimno svestrane, a vaše su mogućnosti za njihovo pripremanje gotovo beskrajne. Za početak možete ih izrezati u salate, koristiti ih u sendviču ili kuhati na roštilju. Za zdravo uzimanje klasične, probajte ovaj pečeni prženi pileći recept ili ove okusne pržene pileće pržene biljke.
AdvertisementAdvertisement
Nemojte se bojati kuhanjem piletine. Kada znate najbolje prakse rukovanja, pileća dojka je mršav protein koji je i ukusan, a
isiguran. Healthline i naši partneri mogu dobiti dio prihoda ako kupite putem gornje veze.
