Kako nas prehrambene oznake mogu naspavati u 'Health Halo'
Sadržaj:
- Istraživači na laboratoriju Food and Labela na Sveučilištu Cornell željeli su testirati "učinak zdravlja halo" ili koliko ljudi precijenjuje zdravstvene prednosti hrane temeljene na njegovoj označiti.
- Novozelandska studija objavljena 2011. godine u časopisu
- AdvertisementAdvertisement
- Najgore pojave bolesti u prehrani u američkoj povijesti
Označavanje hrane je vruća tema, posebice pro, kontra i etika stavki označavanja koje sadrže genetski modificirane organizme (GMO).
Navodeći nedostatak dokaza o štetnim učincima GMO-a, Američko medicinsko udruženje podržalo je U.S. Uprava za hranu i lijekove, rekavši da je označavanje GMO-a nepotrebno. Kažu da nisu pronašli "materijalne razlike" između biomedicinske hrane i tradicionalno uzgajanih biljaka. Obje organizacije favoriziraju dobrovoljno, a ne obvezno, oznake GMO-a.
Dakle, koliko označavanje hrane utječe na navike kupovanja i prehrane osobe?Oglas
'Organska' hrana i zdravlje HaloIstraživači na laboratoriju Food and Labela na Sveučilištu Cornell željeli su testirati "učinak zdravlja halo" ili koliko ljudi precijenjuje zdravstvene prednosti hrane temeljene na njegovoj označiti.
Rekliraju 115 kupaca u Ithaca, N. Y., kako bi procijenili šest uzoraka hrane: dvije vrste kolačića, krumpira i jogurta. Neki su bili označeni "organskim", dok su drugi bili označeni "redovitim", iako su sve hrane bile identične i sve su bile organske.
Međutim, ljudi koji često kupuju organsku hranu, pažljivo pročitaju etikete hrane, a manje je vjerojatno da će ih utjecati halo efekt.
"Ovo naglašava ideju da efekti zdravstvenog halogena prvenstveno potiču automatska obrada temeljena na heuristici (učenje temeljeno na iskustvu)", napisali su istraživači. Njihova je studija objavljena ovog tjedna u časopisu
Quality and Preference Food
. Ljudi kupuju 'Frankensteinovu hranu' čak i kada kažu da neće Iako većina ljudi kaže da preferiraju organsku hranu GMO-ima, ono što kažu da će kupiti i što zapravo kupuju mogu se razlikovati, posebno kada je cijena faktor.
Novozelandska studija objavljena 2011. godine u časopisu
Science Communication
proučavala je kupovne navike ljudi u šest zemalja: Belgiji, Francuskoj, Njemačkoj, Novom Zelandu, Švedskoj i U.K. AdvertisementAdvertisement Europljani, u velikoj mjeri, skeptičniji su za GMO, a E. U. ima stroge propise o prehrambenim proizvodima, uključujući obvezno označavanje GMO stavki, prema Vijeću za vanjske odnose. Europski tisak često se odnosi na GMO kao "Frankensteinovu hranu", a neke zemlje zabranjuju GMO u cijelosti.
U svakoj zemlji postavljene su voćne štandove na ulici, a istraživači su ljudima omogućili izbor između organskih, niskih ostataka i GMO stavki. Istraživači su također poslali papirnate ankete kako bi vidjeli koje su mogućnosti sudionici rekli da će kupiti.Na papiru, Novi Zeland i švedski kupci preferiraju ekološke proizvode, čak i ako je cijena bila veća za 15 posto. Međutim, u hranu su kupili češće plod s GM-em. Sve u svemu, GMO voće bilo je prvi ili drugi najpopularniji izbor u tri od pet europskih zemalja, iako je bio najmanje popularan u anketama.
Oglas
Nakon kupnje voća, 100 sudionika je odmah ponovno ispitano i rekli znanstvenicima da je cijena bila problem koji utječe na njihove odluke. Kad se spustila na dno crta, mnogi su korisnici provjerili svoje moralne rezervacije na vratima.
Društveni utjecaji utječu na odabir pri kupnji"Osobe mogu imati veću vjerojatnost da odaberu jeftiniji GM proizvod ako vjeruju da nitko ne gleda, ali u anketi postoji veća želja za stvaranjem društveno prihvatljivog izbora, "Zaključili su istraživači na Novom Zelandu.
AdvertisementAdvertisement
Znanstvenici su rekli da GMO hrana može biti društveno prihvatljiva, sve dok im prednosti - niže cijene i nedostatak ostataka pesticida - jasno su označene i objašnjene.
U SAD-u i drugdje raspravlja se.Više o zdravstvenoj mreži. com:
Razvijajte vlastiti gurmanski vrt
Najgore pojave bolesti u prehrani u američkoj povijesti
- Healthline's "Iron Chef"
