Kako je zajednička ovisnost o hrani? Kritičan pogled

"Moje ime je Kris i ja sam ovisnik o hrani." Prije sam napisao nekoliko članaka o ovisnosti o hrani.

Povratne informacije su nevjerojatne … mnogi su mi komentirali i poslali e-poštom, dijeleći njihove borbe s hranom.

Od razgovora s ljudima dobila sam vibru da je ovisnost o hrani prilično čest problem.

Cravings, opsesivne misli o hrani, neuspjeh da se smanjiti usprkos tjelesnim ozljedama …

Ovi simptomi su česti, i oni su tipični simptomi ovisnosti.

Ovo ima dobro definiranu biološku osnovu, jer su nove studije pokazale da namirena hrana aktivira ista područja u mozgu kao lijekovi zlostavljanja (1,2).

Stoga ljudi koji su podložni postati ovisni mogu postati ovisni o hrani, na isti način na koji ovisnici o drogama postaju ovisni o drogama.

Žudnja, misaoni procesi, potpuni nedostatak samokontrole. Bilo je

točno jednako kao i moja ovisnost o drogama, samo druga tvar i socijalne posljedice nisu bili toliko jaki. Iako sam siguran da je ovisnost o hrani već duže vrijeme, to je relativno "novi" pojam i još nije prepoznat kao pravi poremećaj.

Srećom, vremena se mijenjaju. Broj radova o ovisnosti o hrani u znanstvenoj literaturi ubrzano se povećava u posljednjih nekoliko godina.

Provedena su nekoliko istraživanja koja pokušavaju procijeniti koliko je zajednička hrana ovisnost, kao i kako to utječe na težinu i rizik od kronične bolesti ljudi.

Rezultati su prilično šokantni i trebali bi poslužiti kao poziv na zdravstvene djelatnike i javne zdravstvene vlasti … od kojih su mnogi zasad neupadljivi oko postojanja ovog masivnog zdravstvenog problema.

advertisementAdvertisement

Kako je dijagnosticirana prehrana hrane? Yaleova skala ovisnosti o hrani

Kao i kod većine drugih ovisnosti, ne postoji krvni test za dijagnosticiranje ovisnosti o hrani.

Temelji se na simptomima ponašanja i obično se dijagnosticira upitnikom.

Nažalost, ovisnost o hrani

još nije prepoznata

u DSM-u.

Međutim, napravljena je ljestvica pod nazivom Yale Food Addiction Scale kako bi se dijagnosticirala ovisnost o hrani (3, 4). To je skup od 27 pitanja koja procijenjuje prehranu osobe i kako se ona odnosi na DSM službeni kriterij za ovisnost.

Ovdje možete pronaći pitanja i upute kako ih tumačiti ovdje.

Netko tko je ovisnik o hrani prema ovoj skali ima

iste reakcije mozga i simptome ponašanja kao ovisnik o drogama , to je samo druga supstanca (5).

Bottom Line: Yaleova skala ovisnosti o hrani koristi se za dijagnosticiranje ovisnosti o hrani. To je skup od 27 pitanja koja se odnose na službene kriterije koje koriste zdravstveni stručnjaci za dijagnozu ovisnosti. Prevalencija ovisnosti o hrani u Sjedinjenim Državama

. Ova studija obuhvatila je 134, 175 žena koje su sudjelovale u studiji zdravstvene zaštite medicinskih sestara, glavna opservacijska studija u SAD-u (6).

Sveukupno, 5. 8% žena zadovoljilo je kriterije za ovisnost o hrani, a brojevi su se jako razlikovali s dobi:
45-64 godina:
8. 4%.

62-88 godina:

2. 7%.

Hrana ovisnost bila je rijetka u najstarijoj ženi (80-88), oko 1%. Ova studija nije uključivala muškarce ili žene mlađe od 45 godina.

Nije iznenađujuće, ovisnost o hrani bila jako

povezana s prekomjernom težinom i pretilosti.

Kada su istraživači gledali na ekstremnu pretilost (BMI preko 35 godina), te su žene bile 16-18 puta veće vjerojatnost da budu ovisnici o hrani u usporedbi s onima koji su bili pod težinom.

Od mlađih žena (45-64), 14. 6% onih s pretilosti bili su ovisnici o hrani. Ovaj broj je porastao na 24,7% za žene s ekstremnom pretilosti. ovisnost hrane također je povezana s smanjenom tjelesnom aktivnošću i povišenim kolesterolom. Žene koje su bile depresivne bile su dvaput vjerojatnije da su ovisnici o hrani. Bottom Line:

U najvećoj studiji do danas, 5,8% američkih medicinskih sestara zadovoljilo je kriterije za ovisnost o hrani. Taj je broj bio veći kod mlađih žena i onih koji su najviše težili.

Druga studija iz Newfoundlanda, s muškarcima i ženama

Druga studija u 652 odraslih (muškaraca i žena) provedena je u Newfoundlandu u Kanadi (7).

Istraživači su ispitanici ispunili Yale Food Addiction Scale, a zatim mjerili markere kao što su težina, BMI, opseg struka i postotak tjelesne masti. U ovoj studiji, 5,4% pojedinaca zadovoljilo je kriterije za ovisnost o hrani. Ako gledaju samo na pretile osobe, 7,7% njih je imalo ovisnost o hrani.
Žene su bile više od dvostruko veće vjerojatnosti od muškaraca s dijagnozom ovisnosti o hrani, 6,7% u žena u usporedbi s 3,3% u muškaraca.
ovisnici o hrani bili su, u prosjeku, 11,7 kg teže, mjereno 4,6 bodova više na ljestvici BMI, imali su 8,2% veću masnoću u tijelu i 8,5% više abdominalnih masnoća.

Zanimljivo je da nisu svi ovisnici o hrani bili pretili ili pretili. 11. 4% bilo je bilo ispod težine ili normalne težine, iako će ti ljudi biti u visokom riziku od povećanja težine u budućnosti.

Još jedan važan nalaz iz ove studije bio je da ljudi koji nisu ispunili sve kriterije, ali još uvijek identificirani s nekim simptomima, imali su veću vjerojatnost da imaju prekomjernu težinu.

U stvari, postojala je jaka, pozitivna korelacija između broja simptoma i svih markera pretilosti.

To ukazuje na to da je ponašanje poput ovisnosti, čak i ako nema pravu ovisnost, bio glavni pokretač prejedanja i povećanja težine.

Drugim riječima, ovisna priroda

junk food može biti jedan od glavnih razloga zbog kojih ljudi prejedaju i dobiju masnoću.

Bottom Line:

Jedna studija pokazala je da je 5,4% pojedinaca u Newfoundlandu ovisnik o hrani. Simptomi ovisnosti o hrani bili su snažno povezani sa svim markerima pretilosti, čak i kod osoba koje nisu ispunjavale sve kriterije.

Hrana ovisnost još je češća u određenim podskupinama Nekoliko manjih studija procijenilo je ovisnost o hrani u različitim podskupinama. Nije iznenađujuće, ljudi koji su pretili su mnogo vjerojatnije da su ovisnici o hrani.

U jednoj studiji, 15% pretilih / pretilih osoba koje traže tretman mršavljenja klasificirane su kao ovisnici o hrani (8). U studiji bolesnika s poremećajem prehrane boli, prevalencija ovisnosti o hrani iznosila je 57%. U drugoj studiji koja je koristila različite kriterije, 92% binge eaters dijagnosticirana je ovisnost o hrani (9, 10).

Ovo ne čudi, jer ova dva poremećaja dijele mnoge iste simptome.

Postoje i studije koje pokazuju da su simptomi slični ovisnosti uobičajeni u djece s prekomjernom težinom, što upućuje na to da ti problemi mogu započeti u mladoj dobi (11, 12).

Bottom Line:

Hrana ovisnost je još češća kod pretilih osoba koje traže tretman mršavljenja, kao i kod bolesnika s poremećajem prehrane. Djeca s prekomjernom tjelesnom težinom također imaju simptome slične ovisnosti.

AdvertisementAdvertisement

Neki važni pribježi prehrambenoj ovisnosti

Postoji nekoliko važnih izvadaka iz ovih istraživanja:

Oko 5-6% opće populacije ima ovisnost o hrani. Ovaj broj iznosi do 15% za one s pretilosti, a 25% za one s ekstremnim pretilosti (barem kod žena).
Žene su dvaput vjerojatnije da će biti ovisnici o hrani kao i muškarci.
Više od 50% bolesnika s poremećajem prehrane boli su ovisnici o hrani.

Djeca s prekomjernom težinom imaju mnogo znakova ovisnosti o hrani.

Imajući simptome slične ovisnosti, bez zadovoljavanja punih kriterija za ovisnost o hrani, također može biti važan pokretač prejedanja i povećanja težine.

Sveukupno, čini se da je

vrlo

jasno da je ovisnost o hrani stvarna i prilično uobičajena, posebno među onima koji imaju prekomjernu težinu ili pretilo.

Što napraviti od ovog

U raspravama o povećanju tjelesne težine, često se pretpostavlja da je jedna i ista stvar … da postoji jedan pojedini uzrok koji se odnosi na svakoga tko je prekomjeran.

Međutim, mislim da pretilost može imati mnogo različitih uzroka, bioloških, psiholoških i ekoloških, što sve dovodi do nakupljanja masnoća i pozitivne ravnoteže kalorija. Hrana ovisnost može se smatrati "podtipom" pretilosti. Vjerojatno je glavni pokretač prejedanja u mnogim pojedincima, koji možda trebaju drugačiji tretman od onih koji nisu ovisnici (13).
Pa …
samo

tretman koji pouzdano radi protiv ovisnosti bilo koje vrste je potpuna apstinencija. To vrijedi za sve ovisnosti … pušenje, alkoholizam, ovisnost o drogama i ovisnost o hrani.

Po mom mišljenju, kažnjavanje ovisniku o hrani da jede junk hranu u umjerenim količinama je kao da alkoholizira pio pivo umjereno. Jednostavno ne radi, razdoblje.

Naravno, svi trebamo jesti, inače ćemo završiti gladovati do smrti. Ali
nitko
treba jesti prerađenu neživu hranu, nema apsolutno nikakve fiziološke potrebe za njima.

Trebamo zdravstvene djelatnike i javne zdravstvene vlasti da otvorimo oči stvarnosti ovog pitanja, kako bismo zapravo

pomogli

ljudi s ovisnošću o hrani. To je ozbiljan poremećaj koji uvelike smanjuje kvalitetu života, povećava rizik od kroničnih bolesti i može dovesti do prerane smrti. Suočavanje s ovisnošću o hrani je dovoljno teško kao što je to. Ne priznaju li ga liječnici, nutricionisti i tijela javnog zdravstva samo ga čine još teže.