Urbani vrtovi nicati diljem Sjeverne Amerike

Urbani vrtovi bili su uglavnom malobrojni odjevni predmeti s osobljem volontera, ali nova generacija urbanih poljoprivrednika potiče uzgoj u visok stupanj prijenosa.

Will Allen, osnivač tvrtke Milwaukee-based Growing Power, rekao je da nužnost vodi uspjeh velikih urbanih vrtova. Ljudi žele znati da je njihova hrana svježa i zdrava i da koristi njihovim zajednicama.

"Industrijski sustav hrane nije radio i hranio svijet kao što smo rekli da ide", rekao je Allen Healthlineu. "Mladi ljudi gledaju okolo i vide ljude bolesne i članove obitelji koji umiru od raka, dijabetesa i pretilosti i shvate da moramo promijeniti načine. "

U Detroitu, plan za stvaranje stabla na stotinama praznih parcela je poput uzimanja limuna i izradu limunade. Tvrtka za profit tvrtke Hantz Farms Detroit na rubu zatvaranja oko 1 500 čestica koje kupuje od grada u prosjeku od 300 dolara svaki.

U ovo doba sljedeće godine, maple i ostali tvrdo drvo će biti posađeno u susjedstvu gdje su stotine foreclosed, često vandalized domova razoren.

U međuvremenu, usjevi već rastu u najsiromašnijim dijelovima Vancouvera u Kanadi. Tamo, prostor je na premiji. U jednom slučaju, grad je iznajmio prve dvije etaže parkirne strukture od 10 katova tvrtki VertiCrop, koja raste s lisnatim povrćem uz visoke prinose i prodaje ih u okolnom susjedstvu.

Jednom punjena garaža ima manje automobila sada kada više ljudi biciklom radi na posao. VertiCropov staklenik visoke tehnologije proizvodi hranu u nizovima visokih rotirajućih ladica koje nalikuju garderobama na suhim sredstvima za čišćenje.

Sadhu Johnston, zamjenik upravitelja grada Vancouvera i gradski takozvani "zeleni car", izjavili su za Healthline da su mnogi gradovi u Sjevernoj Americi promijenili svoje zakone kako bi lakše uzgajali hranu u gradu. "Hrana je stvarno droga za pristup održivom životu. Dobiva ljude zainteresirane za zdravlje, prehranu i lokalna pitanja ", rekao je Johnston.

Michael Ableman, utemeljitelj farmi Sole Food Street Farms u Vancouveru, izjavio je kako je najveći problem s kojima se suočavaju urbana područja kontaminirana tla. Njegova tvrtka, koja zapošljava bivše ovisnike o drogama i osobe s duševnim bolestima kako bi pomogla u uzgoju usjeva, razvila je načine za povećanje masivnih količina hrane u lako pokretnim spremnicima.

Ablemanovo najnovije farme proizvelo je na mjestu stare benzinske stanice u jednoj od najsiromašnijih četvrti u Vancouveru. Sadrži 500 stabala voća, što ga čini najvećim urbanim voćnjakom na kontinentu.

"Bio sam uključen u ovaj pokret od ranih 1980-ih, kada nije bilo puno ljudi koji stavljaju riječi" urbana "i" poljoprivreda "u istu rečenicu", rekao je Ableman Healthline."Bilo je izazova ne samo uzimajući ljude glave oko toga što je to izgledalo, farme u gradu, ali iz regulatorne perspektive i dozvole, bilo je vrlo teško. "

Neki su gradovi pružili bespovratna sredstva ili druge financijske poticaje za poljoprivrednike u zemlji. Ipak, jedna od stvari koja Hantz Farms čuva od uzgoja hrane, za razliku od drveća za drvo, jest da grad Detroit to ne dopušta. Michael Score, predsjednik Hantz Farms, rekao je da očekuje da će se promijeniti kao stabla disati novi život u blighted područja. Tvrtka već održava polovicu parcela koje planira kupiti te je dobro primljena od strane susjeda, kazao je.

"U ovom trenutku moramo uzgajati usjeve s kojima susjedi mogu živjeti", rekao je Score Healthline. "U selu, ako trebate prskati biljke, raspršite biljke. Ako trebate koristiti gnojivo, koristite gnoj. U gradu, morate računati na blizinu susjeda. "

Dobra tla također je problem, rekao je Score. I uzgoj u samostalnim posudama sličnim onima koje koristi Sole Foods u Vancouveru je takav opsežan trošak.

advertisementAdvertisement

Održivi

i

isplativo? Allen kaže da urbana poljoprivreda stvarno ima poslovni smisao. "Neprofitne organizacije više ne mogu preživjeti samo na pisanju grantova. Radi se o razvoju poslovnog modela ", rekao je. Growing Power ima 160 karata na 25 hektara zemljišta, a energetski učinkovite kolne kuće su dizajnirane za maksimalne prinose. Organizacija ima raznoliku marketinšku shemu prodaje svoje hrane ljudi s niskim dohocima, srednja klasa na lokalnim farmama i kuhari u vrhunskim restoranima, svi plaćaju istu cijenu, kaže Allen,

Growing Power također čini novac obučavanjem ljudi iz zajednica u cijeloj zemlji o tome kako dovesti urbani vrt u njihov grad. "Prije mnogo godina bilo je jako teško, sa svim uredbama o prostornom uređenju, ali ne više," rekao je Allen. "Također je bio obrazovni proces od strane tisuća organizacija mladih koje podučavaju djecu o malim vrtovima, a ta su djeca sada odrasli. "

On je također priznao prvu gospođu Michelle Obama da se javno objavi prije nekoliko godina o svom vrtu za hranu od 1.200 četvornih metara na travnjaku Bijele kuće. da će s vremenom postati urbana poljoprivreda tandard kao vatrogasni hidrant, jednako važan za javnu sigurnost. "Moramo uzgojiti zdrave ljude; inače, ljudi će biti bolesni ili pretili. Ovaj novi sustav hrane može stvoriti tisuće radnih mjesta u stotinama različitih kategorija. Inženjeri, arhitekti, vozači kamiona - svaka se zadaća povezuje s hranom. „

Hrana koja vam pomaže da iscjeljujete

Namirnice koje pomažu umor

Kulturne prehrane i dugovječnost