Gluten uzrokuje sindrom pucanja gutljaja?

Gastrointestinalno stanje zvane "curenje crijeva" dobiva pozornost širom svijeta, osobito među prirodnom zdravstvenom zajednicom.

Neki medicinski stručnjaci opovrgavaju da postoje curi, dok drugi tvrde da je korijen gotovo svake bolesti.

Prolazna crijeva nešto su medicinske misterije. Znanstvenici još uvijek pokušavaju točno odrediti što je to i što ga uzrokuje. Neki ljudi misle da gluten uzrokuje curenje crijeva, ali uloga glutena u tom stanju je komplicirana.

Ovaj članak istražuje istraživanje glutena i sindroma curenja crijeva.

AdvertisementAdvertisement

Što je gluten?

Gluten je mješavina bjelančevina koje se prirodno nalaze u zrnima poput pšenice, ječma i raži.

To je odgovoran za elastičnu prirodu tijesta, što pomaže da se tijesto drži i podigne. Gluten je također ono što daje kruh svoj žvakav tekstura (1).

Ponekad se dodaje tijesto za kruh kako bi se povećala njegova sposobnost da se podigne.

Dva glavna proteina koja čine gluten pšenice su gliadin i glutenin. Gliadin je dio glutena koji neki ljudi negativno reagiraju na.

Bottom Line: Gluten je skupina proteina koji se nalaze u pšenici, ječmu i raži. Jedan od tih bjelančevina uzrokuje negativne učinke na zdravlje kod nekih ljudi.

Što je intestinalna permeabilnost?

Probavni sustav obavlja nekoliko vrlo važnih funkcija u vašem tijelu.

U probavnom traktu gdje se hrana razgrađuje i hranjive tvari se apsorbiraju u krvotok.

Zidovi intestina također služe kao važna prepreka između crijeva i ostatka tijela.

Crijevni zid služi kao vratar, određujući koje tvari prolaze kroz krvotok i organe.

Permeabilnost crijeva je termin koji opisuje kako se tvari lako prolaze kroz crijevni zid. Uobičajeno, postoje sitne razlike između stanica u tankom crijevu zvanu čvrste spojeve.

Ako su oštećeni ili postali previše labav, uzrokuje da crijevo postane "propusno", dopuštajući da tvari i organizmi u crijevima propuštaju u krvotok.

Ova pojava povećane intestinalne permeabilnosti također je poznata kao sindrom curenja crijeva. Kada bakterije i toksini curu u krvotok, to uzrokuje raširenu upalu u tijelu.

Povećana intestinalna permeabilnost uključena je u autoimune bolesti uključujući dijabetes tipa 1, Crohnovu bolest i upalne poremećaje kože (2, 3, 4).

Bottom Line: Kada je smanjena funkcija barijere tankog crijeva, bakterije i toksini mogu curiti iz crijeva, uzrokujući upalu i bolest.

AdvertisementAdvertisementMarketing

Gluten uzrokuje značajne probleme za neke

Većina ljudi može probaviti gluten samo dobro.

To je rekao, mali dio ljudi to ne može podnijeti.

Najteži oblik intolerancije glutena zove se celijakija. Celijak je nasljedna autoimuna bolest.

Za osobe s celijakijom, gluten može prouzročiti proljev, bol u želucu, pretjerani plin i osip na koži. Tijekom vremena, to može uzrokovati oštećenje crijeva, što narušava njihovu sposobnost apsorbiranja određenih hranjivih tvari (5, 6).

Međutim, neki ljudi testuju negativne za celijakiju, ali još uvijek reagiraju na gluten. To se naziva osjetljivost ne-celijakih glutena.

Simptomi su slični celijakijoj bolesti, ali bez autoimunog odgovora. Osobe s osjetljivosti na celijakusni gluten mogu imati proljev, nadutost i plin, zajedno sa zglobnom boli i maglom mozga (7).

Trenutačno nema kliničke metode dijagnoze osjetljivosti ne-celijakih glutena. Ako negativno reagirate na gluten i vaši su simptomi olakšani dijetom bez glutena, vjerojatno imate osjetljivost na gluten (8, 9, 10).

Tema glutena ostaje vrlo kontroverzna. Neki medicinski stručnjaci vjeruju da je gluten bezopasan ako nemate celijakiju. Drugi tvrde da je gluten temeljni uzrok svih vrsta zdravstvenih problema i autoimunih poremećaja.

Bottom Line: Većina ljudi može tolerirati gluten samo u redu. Međutim, gluten uzrokuje značajne probleme kod osjetljivih pojedinaca.

Gluten aktivira zonulin, regulator crijevne permeabilnosti

Nekoliko je studija pokazalo da gluten može povećati permeabilnost crijeva i uzrokovati imunološki odgovor u tijelu (11).

Imunološki sustav reagira na tvari koje prepoznaje kao štetne uzrokujući upalu. Upala je prirodni mehanizam za samozaštite tijela, ali trajna upala povezana je s višestrukim kroničnim bolestima.

U osjetljivim osobama gluten se smatra stranim napadačem, što dovodi do upale. Međutim, postoje konfliktni dokazi koji se odnose na gluten i intestinalnu permeabilnost.

Kako gluten utječe na propusnost zonulina i crijeva

Zonulin je protein koji regulira čvrsto spajanje tankog crijeva. Kada se zonulin oslobađa u crijevima, uske spojnice lagano se otvaraju i dopuštaju veće čestice da prođu kroz crijevni zid (12, 13).

Studije s test-tubom pokazale su da gluten aktivira zonulin, što dovodi do povećane propusnosti intestinalnosti (14, 15).

Jedna od ovih studija je utvrdila da glutena aktivirana zonulin u stanicama pojedinaca sa i bez celijakije. Međutim, razina zonulina bila je mnogo veća u stanicama iz celijakusa (14).

Kako to utječe na ljude s osjetljivošću glutena?

Studije su dosljedno pokazale da gluten značajno povećava intestinalnu permeabilnost u celijakijima (16, 17, 18).

Postoje mješoviti rezultati kada je riječ o pojedincima bez celijakije. Ispitivanja na testnoj epruveti pokazala su da gluten povećava propusnost crijeva, ali to nije potvrđeno u ljudskim istraživanjima (17).

Jedna klinička studija je također pokazala da gluten povećava intestinalnu permeabilnost u bolesnika s sindromom iritabilnog crijeva (IBS) (19).

Međutim, u drugim humanim studijama, gluten nije učinio nikakve promjene u crijevnoj permeabilnosti u onima s osjetljivostem celijalnog glutena ili IBS (20, 21). Pojedinačno zdravlje može igrati ulogu Gluten aktivira zonulin, ali to ne utječe na sve na isti način.

Jasno je da gluten povećava intestinalnu propusnost u onima s celijakijom, a možda i kod osoba s IBS. Međutim, čini se da gluten ne

ne

povećava intestinalnu permeabilnost u zdravih ljudi. Bottom Line: Gluten aktivira zonulin i povećava propusnost crijeva kod osoba s celijakijom. Gluten ne povećava intestinalnu permeabilnost u zdravih ljudi.

AdvertisementAdvertisement Čimbenici koji doprinose sindromu curenja crijeva

Gluten može igrati ulogu u razvoju sindroma curenja crijeva u onima s celijakijom ili IBS, ali to zasigurno nije jedini razlog.

Medicinski stručnjaci još uvijek pokušavaju shvatiti točno ono što uzrokuje sindrom curenja crijeva, ali postoji nekoliko čimbenika koji su poznati da pridonose tom stanju.

Ovdje su neki od čimbenika koji pridonose:

Nezdrava ishrana:

Dijeta bogata mastima i rafiniranim ugljikohidratima može povećati propusnost crijeva (22, 23, 24).

• Stres: Dugotrajni stres može promijeniti interakciju gut-mozga i dovesti do svih vrsta gastrointestinalnih problema, uključujući povećanu intestinalnu propusnost (25).
• Nesteroidni protuupalni lijekovi (NSAID): Prekomjerna upotreba NSAID-a, kao što je ibuprofen, može povećati propusnost crijeva (26, 27).
• Upala: Kronična raširena upala pridonosi višestrukim kroničnim bolestima, kao i povećanu propusnost crijeva (28).
• Loša crijevna flora: Kada je ravnoteža između dobrih i štetnih bakterija koje su podložne crijevima ugrožena, može pridonijeti sindromu curenja crijeva (2, 24).
• Nedostatak cinka: Nedostatak cinka u prehrani može promijeniti permeabilnost crijeva i pridonijeti višestrukim probavnim problemima (29).
• Kvasac: Kvasac je prirodno prisutan u crijevnom traktu. Kada rast kvasca, uglavnom
• Candida , izlazi iz ruku, uzrokuje probleme (30). Bottom Line: Postoji mnogo čimbenika koji doprinose razvoju sindroma curenja crijeva. U onima s celijakijom ili IBS, gluten može biti faktor koji doprinosi.

Oglas Tko bi trebao izbjegavati gluten?

Gluten uzrokuje značajne probleme za neke ljude.

Za osobe s celijakijom, gluten povećava propusnost crijeva i aktivira autoimuni odgovor i upalu.

Međutim, odnos između glutena i intestinalne permeabilnosti je složen i još nije jasno poznat.

Trenutačno nema čvrstih dokaza koji podupiru gluten koji povećavaju proboj crijeva ili uzrokuju curenje crijeva u zdravih ljudi.

Ako imate simptome osjetljivosti glutena, može biti korisno ukloniti gluten iz vaše prehrane. Više o jelu bez glutena možete pročitati ovdje.

Bottom Line:

Oni koji imaju celijakiju ili osjetljivost glutena trebaju izbjegavati gluten. Međutim, nema značajnih dokaza da zdravi ljudi trebaju izbjegavati gluten.

AdvertisementAdvertisement Čimbenici koji mogu poboljšati zdravlje crijeva

Jedan od ključeva za poboljšanje zdravlja crijeva i sprečavanje sindroma curenja crijeva je poboljšati vašu crijevnu floru. To znači povećanje korisnih bakterija u vašem crijevu tako da daleko nadmašuju štetne bakterije.

Evo nekoliko načina za poboljšanje zdravlja crijeva:

Uzmite probiotike:

Probiotici su korisne bakterije koje mogu poboljšati zdravlje probavnog sustava. Probiotici se nalaze u hrani kao što su jogurt, kefir, kiseli kupus i kimchi. Također su dostupni u obliku dodataka (31, 32, 33).

• Izbjegavajte rafiniranu ugljikohidrate: Izbjegavajte šećerom sladila pića i hranu s dodanim šećerom ili rafiniranim pšeničnim brašnom. Štetne bakterije u vašem crijevu napreduju na te hrane (22).
• Jesti puno hrane bogate vlaknima: Voće, povrće i mahunarke imaju visoku topljivu vlakninu koja hrani dobre bakterije u vašem crijevu (34, 35).
• Bottom Line: Povećanje korisnih bakterija u vašem crijevu može poboljšati vaše zdravlje crijeva i spriječiti curenje crijevnog sindroma.

Uzmi kućnu poruku Gluten uzrokuje značajne probleme osjetljivim pojedincima.

Istraživanja pokazuju da može povećati propusnost crijeva, također poznat kao curenje crijeva, kod ljudi s celijakijom i eventualno IBS.

Međutim, čini se da to nije slučaj kod zdravih ljudi.

Ako mislite da imate simptome osjetljivosti glutena, može vam biti korisno razgovarati sa svojim liječnikom i razmotriti probavu prehrane bez glutena.