Dijagnostika alergije na hranu

Dijagnosticiranje alergija na hranu

Dijagnoza alergije na hranu ponekad je teška i može uključivati ​​niz testova. To je zbog toga što simptomi alergije na hranu mogu nalikovati onima brojnih drugih uvjeta.

Simptomi se mogu usredotočiti na određeno područje tijela, poput gastrointestinalnog sustava, tako da liječnici moraju isključiti druge uvjete koji mogu uzrokovati slične simptome.

Dijagnostičke metode za alergiju hrane

Povijest bolesti

Ako se sumnja na alergiju na hranu, vaš liječnik će započeti tako da od vas zatražite detaljnu povijest vaše prehrane i prehrambene navike. Oni će također postavljati pitanja o prošlim reakcijama koje ste imali na određenu hranu.

Je li vaša reakcija dolazila brzo, obično unutar nekoliko minuta nakon prehrane hrana?

Je li vaša reakcija uvijek povezana s određenom hranom?

• Koliko je ove potencijalno alergijske hrane jeli prije nego što ste reagirali?
• Jeste li prije pojeli ovu hranu i reagirali?
• Je li netko drugi tko je jeli istu hranu razbolio?
• Jeste li uzeli alergijske lijekove, i ako jeste, pomažu li? (Na primjer, antihistaminici trebaju olakšati košnice)
• Vaš liječnik također može htjeti obaviti fizički pregled kako bi isključio druge sumnjive bolesti.

Prehrambeni dnevnik i dijeta za uklanjanje

Da biste identificirali krivca, vaš će liječnik možda tražiti od vas da zadržite dnevnik hrane kako biste zabilježili odabir jela, simptome i sve lijekove koje uzimate.

Možda će vas savjetovati da izbjegnete sumnju na hranu nekoliko tjedana i postupno ih dodati jednu po jednu. Ako su simptomi i reakcije teške, ova tehnika možda neće biti sigurna.

Skin-Prick Test

Pokus kože je jedan od primarnih testova koji se koriste za dijagnosticiranje alergije na hranu. Za ovaj test, mali dio svakog potencijalno problematičnog alergena (proteina hrane) stavlja se ispod kože. Ako se koža razvije nakupina ili druga vidljiva promjena izgleda, vjerojatno ste alergični na taj određeni protein. Rezultati se obično vide tijekom 15 do 30 minuta.

Neki ispitanici pokazuju pozitivan test kože na određenoj alergiji na hranu, a da pritom nema tu alergiju. Liječnici će uzeti u obzir rezultate testa u vezi s poviješću vaših simptoma kako bi se donijela više uvjerljiva dijagnoza.

RAST Test

Vaš liječnik svibanj želite naručiti test krvi, a ne test kože, ili mogu naručiti oboje.

RAST test (kratak za radioallergosorbent test) može mjeriti vaš odgovor imunološkog sustava na alergen detekcijom količine IgE antitijela napravljenih kao odgovor na sumnjive proteine ​​hrane.

U RAST testu, uzorak krvi dodan je sumnjivom proteinu hrane i zatim testiran na količinu protutijela koja su nastala kao odgovor.

Kao i kod testiranja kože, pozitivan rezultat ne znači uvijek da pojedinac ima određenu alergiju na hranu. Rezultati će se razmotriti zajedno s pacijentovom povijesti reakcije na određenu hranu kako bi se preciznija dijagnoza.

Oral Food Challenge

Za ovaj test, vaš liječnik će vam dati male količine hrane koja se sumnja na alergene. On ili ona će stalno povećati količinu sumnje na hranu dok pratite vašu reakciju na svaku od njih.

Za ovaj zadatak, od vas će se možda tražiti da nose masku kako bi vam dijagnoza bila točnija. Neki ljudi mogu imati tjelesnu reakciju jednostavno gledajući određenu hranu ili čak razmišljati o tome. Ponekad, alergičar neće znati (tijekom testiranja) koju će vam hranu davati.

Ovaj test se također može koristiti za određivanje ima li pojedinac smanjeni odgovor na alergen.

Slični uvjeti

Uvjeti koji nalikuju alergiju hrane

Pravilna dijagnoza alergije na hranu može biti teška jer nekoliko prilično čestih uvjeta može izazvati slične simptome.

Hrana intolerancija

Nekim ljudima nedostaje određenih enzima potrebnih za probavu određene hrane. Jedna uobičajena netrpeljivost hrane je netolerancija na laktozu koja može uzrokovati nadimanje, grčeve i druge simptome abdomena koji oponašaju reakciju alergijske reakcije na hranu. Uz ovo stanje, mliječni proizvodi (glavni izvor laktoze) mogu se izbjeći.

Trovanje hranom

Toksini u hrani kao što su gljive, rabarbara, razmažena tuna i druge ribe mogu izazvati ozbiljne reakcije slične onima alergije na hranu. Ostali uzroci bolesti koje se prenose hranom uključuju sirovo jaje, nedovoljno kuhano meso, razbijeni sir, prerađeni meso i neoprane proizvode.

Osjetljivost hranjivih sastojaka

Sulfiti i drugi konzervansi za hranu, mononatrijev glutamat (MSG), umjetni zaslađivači i agensi za bojanje hrane mogu izazvati nepovoljne fizičke reakcije.

Celijakija

Celijakija je kronični probavni poremećaj. Ponekad se naziva alergijom glutena, ali nije istinska alergija iako uključuje imunološki sustav. Ova složena reakcija na gluten, koja se nalazi u pšenici i ostalim zrnima koja se prvenstveno koriste u pečenju napada sluznice tankog crijeva, sprječavajući apsorpciju nekoliko hranjivih tvari. U najgorim slučajevima, celijakija može dovesti do neishranjenosti. Blaži oblici stanja dovode do grčeva, nadutosti i bolova u trbuhu.

IBS je bolest probavnog sustava koji može uzrokovati značajne simptome abdomena, uključujući teške zatvor, nadutost ili proljev. Učinite sve da biste izbjegli hranu koja pokreće ovo stanje, ključna je za izbjegavanje simptoma.