Li mliječni uzrok ili sprečava rak? Objektivni izgled

Rizik raka jako je pod utjecajem prehrane.

Mnoge su studije ispitale odnos između konzumacije mlijeka i raka.

Neke studije pokazuju da mliječni proizvodi mogu zaštititi od raka, dok drugi sugeriraju da mliječni proizvodi mogu povećati rizik od raka.

Najčešće konzumirani mliječni proizvodi uključuju mlijeko, sir, jogurt, vrhnje i maslac.

Ovaj članak pregledava dokaze koji povezuju mliječne proizvode s rakom, gledajući obje strane argumenata.

AdvertisementAdvertisement

Kako ove studije rade?

Prije nego što nastavimo, važno je razumjeti ograničenja studija koje istražuju vezu između prehrane i bolesti.

Većina ih je takozvana opservacijska studija. Ove vrste studija koriste statistiku za procjenu odnosa između unosa hrane i rizika od dobivanja bolesti.

uzrokovala bolest, samo da oni koji su konzumirali hranu bili više ili manje vjerojatno da bi dobili bolest. Postoje mnoga ograničenja za ove studije i njihove pretpostavke su povremeno dokazane lažnim u kontroliranim ispitivanjima, koje su studije više kvalitete. Ipak, unatoč njihovim slabostima, dobro osmišljena opservacijska istraživanja sastavni su dio prehrambene znanosti. Oni pružaju važne tragove, osobito kada su povezani s vjerojatnim biološkim objašnjenjima.

Bottom Line:

Gotovo sve ljudske studije o povezanosti mlijeka i raka su opservacijske prirode. Ne mogu dokazati da mliječni proizvodi uzrokuju bolest, samo je to povezano s konzumacijom mliječnih proizvoda.

Rak debelog crijeva Rak debelog crijeva je rak debelog crijeva ili rektuma, najniži dio probavnog trakta.

To je jedna od najčešćih vrsta raka na svijetu (1).

Iako su dokazi pomiješani, većina studija pokazuje da jedenje mliječnih proizvoda može smanjiti rizik od raka debelog crijeva (2, 3, 4, 5).

Neke komponente mlijeka mogu se zaštititi od raka debelog crijeva, uključujući:

Kalcij

(6, 7, 8).

• vitamin D (9).
• Bakterije mliječne kiseline , koje se nalaze u fermentiranim mliječnim proizvodima kao što su jogurt (10).
• Bottom Line: Većina istraživanja sugerira da konzumiranje mliječnih proizvoda povezuje se s smanjenim rizikom od raka debelog crijeva.

AdvertisementAdvertisementMarketing Rak prostate

Prostata se nalazi odmah ispod mjehura kod muškaraca. Njegova glavna funkcija je proizvodnja tekućine prostate, koja je dio sjemena.

U Europi i Sjevernoj Americi, rak prostate je najčešći tip raka kod muškaraca.

Većina velikih studija ukazuje da velika potrošnja mlijeka može povećati rizik od raka prostate (11, 12, 13).

Jedna islandska studija ukazuje da visoka konzumacija mlijeka tijekom ranog života može povećati rizik od raka prostate u kasnijem životu (14).

Mlijeko je složena tekućina koja sadrži ogromnu raznolikost bioaktivnih spojeva. Neki od njih mogu zaštititi od raka, dok drugi mogu imati štetne učinke.

One uključuju:

Kalcij:

Jedna je studija povezala kalcij iz mlijeka i dodataka s povećanim rizikom od raka prostate (15), dok neke studije snažno sugeriraju da nema učinaka (16, 17).

• Faktor rasta sličan inzulinu 1 (IGF-1) : IGF-1 je povezan s povećanim rizikom od raka prostate (18, 19, 20). Međutim, to može biti posljedica raka, a ne uzroka (17, 21).
• Hormoni estrogena: Neki istraživači zabrinuti su da reproduktivni hormoni u mlijeku trudnih krava mogu stimulirati rast raka prostate (22, 23).
• Bottom Line: Većina studija ukazuje na to da visoka potrošnja mlijeka može povećati rizik od raka prostate. To može biti posljedica nekoliko bioaktivnih spojeva pronađenih u mlijeku.

Rak želuca Rak želuca, također poznat kao karcinom želuca, četvrti je najčešći rak na svijetu (24).

Mnoge glavne studije nisu otkrile jasnu povezanost između unosa mliječnih proizvoda i raka želuca (25, 26, 27).

Moguće komponente zaštitnog mlijeka mogu uključivati ​​konjugiranu linolensku kiselinu (CLA) i određene probiotičke bakterije u fermentiranim mliječnim proizvodima (28, 29).

S druge strane, inzulin sličan faktor rasta 1 (IGF-1) može potaknuti rak želuca (30).

U mnogim slučajevima, koje krave hrane često utječe na nutritivnu kvalitetu i zdravstvenu osobinu njihovog mlijeka.

Na primjer, mlijeko iz krave koje se uzgajaju na pašnjaku koja se hrani na paprike bracken sadrži ptaquiloside, toksični biljni spoj koji može povećati rizik od raka želuca (31, 32).

Bottom Line:

Općenito, nema jasnih dokaza koji povezuju potrošnju mliječnih proizvoda s rakom želuca.

AdvertisementAdvertisement Rak dojke

Rak dojke je najčešći oblik raka kod žena (33).

Sveukupno, dokazi ukazuju da mliječni proizvodi nemaju učinaka na rak dojke (34, 35, 36).

U stvari, neke studije pokazuju da mliječni proizvodi, osim mlijeka, mogu imati zaštitne učinke (37).

Bottom Line:

Nema dosljednih dokaza o mliječnim proizvodima koji utječu na rak dojke. Neke vrste mliječnih proizvoda mogu imati zaštitne učinke.

Oglas Koliko vam mlijeka možete sigurno piti?

Budući da mliječni proizvodi zapravo povećavaju rizik od raka prostate, muškarci bi trebali izbjegavati konzumiranje pretjeranih količina.

Trenutačne prehrambene smjernice za mliječne proizvode preporučuju 2-3 obroka ili šalice dnevno (38).

Svrha ovih preporuka je osigurati adekvatan unos minerala, poput kalcija i kalija. Oni ne predstavljaju mogući rizik od raka (39, 40).

Do sada, službene preporuke nisu postavile maksimalno ograničenje na potrošnju mliječnih proizvoda. Jednostavno nema dovoljno podataka za preporuke utemeljene na dokazima.

Međutim, možda je dobra ideja ograničiti unos tekuće dnevne količine više od dva porcije mliječnih proizvoda ili ekvivalent od dvije čaše mlijeka.

Bottom Line:

Izbjegavajte prekomjernu potrošnju mliječnih proizvoda. Muškarci bi trebali ograničiti njihov unos na dva porcija mliječnih proizvoda dnevno, ili oko dvije čaše mlijeka.

AdvertisementAdvertisement Take Home Message

Studije pokazuju da visoka potrošnja mlijeka povećava rizik od raka prostate.

Ipak, u isto vrijeme, mliječni proizvodi mogu smanjiti rizik od raka debelog crijeva.

Za ostale vrste raka, rezultati su više nedosljedni, ali uglavnom ne ukazuju na štetne učinke.

Imajte na umu da se većina dostupnih dokaza temelji na opservacijskim istraživanjima koja daju sugestivne dokaze, ali ne i definitivan dokaz.

Međutim, bolje je biti siguran nego ispričavam se. Uzmite mliječne proizvode u umjerenim količinama i temeljite svoju prehranu na razne svježe, cjelovite namirnice.