Quinoa Allergy: Symptoms, Alternative Grains i više

Pregled

Quinoa je ukusna i popularna južnoamerička sjeme. Također je poznat kao pseudoceralno, s sličnim okusom i svojstvima uobičajenim zrnima. Mnogi ljudi smatraju da quinoa mora jesti superfood, jer sadrži vlakna, proteine, vodu i ugljikohidrate. Quinoa je također niska u natrij i visoko u kalcij, kalij i željezo, što ga čini zdravim i hranjivim dijelom bilo koje prehrane.

Ako ste alergični na quinoa ili imate osjetljivost na saponin, to ne znači da morate propustiti ukusne recepte. Možete quinoa oprati da biste dobili osloboditi od premaza, ili ga zamijeniti za druge zdrave zrna.

upala kože, pluća i probavnog trakta Simptomi alergijske reakcije

999> osip

mučnina

povraćanje
proljev
bol u trbuhu
simptomi slični astmi kao što je wheezing, shortness daha, kašalj ili stezanje prsnog koša
svrbež
>
povišen broj otkucaja srca
blijeda koža
niskog krvnog tlaka

oticanje lica nemogućnost disanja

saponin allergija
Neki ljudi su izvijestili o razvoju netolerancije ili alergije da quinoa nakon jela quinoa za neko vrijeme. To je često zbog saponin, kemijske tvari pronađene u quinoa premazu. Istraživanja su otkrila da može pomoći u smanjenju rizika od raka. Simptomi alergije ili netolerancije također se mogu razviti kao odgovor na bjelančevine ili oksalate koji se nalaze u sjemenu quinoa.
Saponin je gorka, sapunska supstanca koja štiti biljke kinome od napada gljiva i insekata. Sadrži i toksine koji mogu izazvati iritaciju i druga pitanja u nekim ljudima. Dok je razina toksičnosti niska, neki ljudi mogu biti osjetljivi na ovaj spoj.
Ako ste alergični na saponin, još uvijek možete dodati quinoa u prehranu sve dok dobro operete sjeme. Potopite quinoa najmanje 30 minuta i isperite je nekoliko puta prije kuhanja. To će pomoći ukloniti prirodni premaz koji sadrži saponin.
Oznake

Zamjenske hrane

Hrana za izbjegavanje i zamjena količine 990> Ako imate alergiju na kvinu, trebat ćete paziti na jela koja uključuju quinoa i sve križne reaktivne hrane kako bi se izbjeglo simptomi. Ali možete zamijeniti quinoa s puno drugih zdravih žitarica.

Križno reaktivna hrana

Quinoa pripada istoj obitelji kao špinat, repa, i švicarski bjeloglavi.To znači da budući da su povezani, vi svibanj iskustvo slične alergijske reakcije na quinoa kao što bi s chard alergiju.

Alergije na pelud, travu i pelud trave može pratiti alergiju quinoa, jer svi pripadaju istoj obitelji.

Prehrambeni proizvodi

Trebali bi izbjegavati jesti quinoa i hranu od quinoa ako ste alergični na sjeme. Ove namirnice uključuju određene brašna, juhe, žitarice za doručak ili kombinacijska jela poput pilafa.

Ako je saponin krivac, popis namirnica za izbjegavanje raste. Saponin se nalazi u drugim namirnicama koje sadrže:

slanutak

soje

amaranth sjemenke

mahunarke, uključujući kikirikije, grah i grah

To može biti teško eliminirati ove namirnice iz prehrane. Pokušajte procijeniti svoje reakcije kada jedete određene grah ili sjeme da biste odlučili jesu li nešto što želite izbjeći u potpunosti ili pokušajte upravljati.

Zamjenske hrane

Ako ne možete imati quinoa postoji mnogo alternativa sjemenu koja će vam dati potrebnu hranu i okus koji želite. Možete ići s klasičnim kuskusom ili pokušati s nekim drugim zrnima koji sadrže zdravo bušenje.
Heljda
Heljda je svestrana i ukusna, ali ime vas može zavarati. Heljda nije u obitelji pšenice. Ovo zemljano zrno je hranjivo i energizira i ima veću koncentraciju vlakana i proteina od quinoa. Možete koristiti heljda kako bi čokoladni kolačići kolača, limun waffles, preko noći parfait, ukusan crepes, pa čak i kremasti rižoto.
Millet

Millet je grupa žitarica bez glutena poznata po zdravim svojstvima. Četiri različita tipa meda koji se obično uzgajaju diljem svijeta obuhvaćaju:

biser milet

lisnatog mlina

proso millet

prst mrena

Pearl millet je najčešće proizveden. Pearl milet bogat je ugljikohidratima i antioksidansima, ali ima polovicu sadržaja vina od quinoa. Možete koristiti proso za pire krumpir s cvjetača, pecivo od jabuka ili kao zavoj na ljepljivoj riži.

ječam

Američka udruga za dijabetes smatra bisernim ječmom superfood dijabetesom jer je cijelo zrno puna vlakana i kalija. Ječam također ima manje masnoća od quinoa.
Njegov okusni okus čini ječam savršenom za svako jelo. Naravno, postoji klasična juha od govedine i ječma, ali također možete dobiti pustolovinu s zrnom. Poput heljde, ječam je odličan za rižoto. Također možete napraviti salatu od zlatne repe i ječma s dušobranom za ukusni sezonski obrok.
Pšenična bobica
Pšenična jagoda je cijela pšenična zrna. Ima jednaku količinu proteina kao quinoa, ali manje od polovice masti. Pšenica je također pakirana vlaknima. Ima krupni i robusni okus koji je ukusan u salatama. Ga bacajte s trešnjama, piletinom i pecansima za srdačnu salatu. Ili ga pomiješajte s tonom i maslinama za ljetnu mješavinu.

Freekeh

Prehrambenici smatraju da je sljedeći vrući super zrno. Tradicionalno bliskoistočno zrno, freekeh je mlada, zelena pšenica koja je pržena preko otvorene vatre.Također je izvrstan izvor vlakana i proteina. Možete koristiti zemljani zrno u slanu i salatu bilja, ili u curry juhu s slatkim krumpirom i keljom.

Reklamiranje

Liječenje

Traženje pomoći

Kao i kod bilo koje druge alergije na hranu, možete osjetiti manje do teške reakcije nakon jela quinoa. Ako imate tešku alergiju, možda ćete biti izloženi riziku od anaphylactic shock-a.