Dijabetes i riža: Koji je rizik?

Dijabetes i dijeta

Istaknute stavke

1. Riža može imati visoki GI vrijednost.
2. Ako izbjegavate dijabetes, izbjegavajte jesti rižu često ili u velikim količinama.
3. Održavanje uravnotežene prehrane je ključ.

Imajući dijabetes zahtijeva da budete oprezni u vezi s prehranom i tjelesnim vježbama. Morate paziti na ono što jedete svaki dan kako biste osigurali da se šećer u krvi ne podigne na nezdravu razinu.

Praćenje broja ugljikohidrata i glikemijski indeks (GI) rezultata hrane koju jedete može olakšati kontrolu nad vašim dijabetesom. GI rangira hranu na temelju načina na koji oni mogu utjecati na šećer u krvi.

Ako ne pratite vašu prehranu, dijabetes može uzrokovati ozbiljnije zdravstvene probleme. To uključuje kardiovaskularnu bolest, oštećenje bubrega ili infekcije stopala.

Riža je bogata ugljikohidratima i može imati visoki GI vrijednost. Ako imate dijabetes, možda mislite da ga morate preskočiti na večeru, ali to nije uvijek slučaj. Još uvijek možete jesti rižu ako imate dijabetes. Trebali biste je izbjegavati jesti u velikim dijelovima ili prečesto. Postoje mnoge vrste riže, a neke su vrste zdravije od drugih.

Istraživanje

Što istraživanje kaže

Postoji rizik od previše riže u prehrani. Studija u British Medical Journal otkrila je da ljudi koji jedu visoke razine bijele riže mogu imati povećani rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. To znači da ako imate prediabetes, trebate biti posebno savjestan za svoj unos riže.

Ako ste već dijagnosticirani dijabetes, općenito je sigurno da ćete uživati ​​u rižu s umjerenošću. Provjerite jeste li svjesni broja ugljikohidrata i GI bodova za vrstu riže koju želite jesti. Trebao bi cilj jesti između 45 i 60 grama ugljikohidrata po obroku. Neke vrste riže imaju niži GI vrijednost od ostalih.

Metoda Create Your Plate koja koristi U.S. Ministarstvo poljoprivrede je dobar način da se vaši obroci dobro dijele. Vaša večera trebala bi imati 25 posto bjelančevina, 25 posto zrna i škrobnu hranu, a 50 posto ne-škrobno povrće. Također možete uključiti posluživanje voća ili mliječnih proizvoda na stranu, ali ih trebate faktoriti u svoj obrok ako računate ugljikohidrate.

Check out: 10 Mitovi o dijabetesu »»

Oglas

Učinite i ne

Koje vrste riže su OK za jesti?

Sigurno jesti:

• basmati riža
• smeđa riža
• divlja riža

Vrsta riže je važna pri odabiru što jesti. Bolje je jesti rižu koja pakira hranjiv punch. Smeđa riža, divlja riža i bijela bijela riža uključuju više vlakana, hranjivih tvari i vitamina od bijele riže kratkog zrna. Također biste trebali provjeriti GI bodove po svom izboru.

Bijela riža kratkog zrna ima visoku GI, što znači da je 70 ili više, stoga ga trebate izbjegavati ako je moguće. Sadrži malu nutritivnu vrijednost u usporedbi s drugim oblicima riže i škroba.

Basmati, smeđa i divlja riža imaju GI bodove u umjerenom rasponu. Oni imaju GI od 56 do 69. To su općenito u redu jesti u umjerenim količinama. Vrijeme kuhanja može promijeniti GI vrijednost, stoga budite oprezni da ne prekapate rižu.

Možete podesiti vaš odabir s low-GI namirnicama, uključujući protein i ne-škrobno povrće. Također biste trebali jesti samo malu količinu riže. Samo 1/2 šalice riže ima 15 grama ugljikohidrata.

AdvertisementAdvertisement

Alternativna zrna

Koje alternativne žitarice mogu probati?

Umjesto da se oslanjate na rižu kao sortirano u vrijeme obroka, eksperimentirajte s drugim vrstama zrna. Oni vam mogu pomoći upravljati svojim dijabetesom i držati se vaše zdrave prehrane. Većina ima i dodatni nutritivni sadržaj. To vam može zadovoljiti duže nego što više obrađenih škroba može.

Ove žitarice imaju nisku ocjenu GI:

• valjani i odresci od čelika
• ječam
• bulgur
• quinoa
• javor
• heljda

> Dno crta Osobe s bilo kojom vrstom dijabetesa mogu konzumirati rižu u malim količinama. Održavanje uravnotežene prehrane je ključno. Ako imate prediabetu, trebali biste također paziti na unos riže i pokušati održavati zdravu hranu i redovito vježbanje.

Nastavite čitati: Dijabetesna dijeta: Što jesti i što izbjegavati »