Najbolja dijeta za giht: što jesti, što izbjeći

Giht je vrsta artritisa, upalnog stanja zglobova. To utječe na procjenu 8,3 milijuna ljudi samo u SAD-u (1).

Osobe s gihta imaju iznenadne i teške napade boli, otekline i upale zglobova (2).

Srećom, gihta se može kontrolirati s lijekovima, dijabetesom i promjenama načina života.

Ovaj članak pregledava najbolju prehranu za giht i kakvu hranu treba izbjegavati, potpomognuto istraživanjem.

AdvertisementAdvertisement

Što je giht?

Giht je vrsta artritisa koja uključuje iznenadnu bol, oticanje i upalu zglobova.

Simptomi gihta ili "napadi" javljaju se kada u krvi ima previše mokraćne kiseline. Urocinska kiselina je otpadni proizvod koji tijelo proizvodi kada digestira određenu hranu.

Kada su razine mokraćne kiseline visoke, kristali se mogu akumulirati u zglobovima. Ovaj proces potiče oticanje, upalu i intenzivnu bol (5).

Napadi gihta obično se javljaju noću i posljednjih 3-10 dana (6).

Većina ljudi koji imaju stanje iskusiti ove simptome, jer njihova tijela ne mogu ukloniti višak mokraćne kiseline učinkovito. To omogućava akumulaciju, kristalizaciju i nagomilavanje mokraćne kiseline u zglobovima.

Drugi s gihtom čine previše mokraćne kiseline zbog genetike ili njihove prehrane (7, 8).

Sažetak:

Giht je vrsta artritisa koja uključuje iznenadnu bol, oticanje i upalu zglobova. To se događa kada u krvi ima previše mokraćne kiseline, uzrokujući da se u zglobovima talože kao kristali. Kako hrana utječe na giht?

Ako imate giht, određena hrana može izazvati napad podizanjem razine mokraćne kiseline.

Trigger hrana obično je visoko u purinima, tvar pronađena prirodno u hrani. Kada probavite purine, vaše tijelo čini mokraćnu kiselinu kao otpadni proizvod (9).

Ovo nije zabrinutost za zdrave ljude, jer učinkovito uklanjaju višak mokraćne kiseline iz tijela.

Međutim, osobe s gihtom ne mogu učinkovito ukloniti višak mokraćne kiseline. Dakle, visoko purin dijeta može pustiti mokraćnu kiselinu akumulirati i uzrokovati napad gihta (5).

Srećom, istraživanja pokazuju da ograničavanje visokokvišene hrane i uzimanje odgovarajućih lijekova mogu spriječiti napada gihta (10).

Hrana koja najčešće izaziva napada gihta uključuje organe, crvene meso, plodove mora, alkohol i pivo. One sadrže umjerenu i visoku količinu purina (11, 12).

Međutim, postoji jedna iznimka od ovog pravila. Istraživanja pokazuju da visoko purin povrće ne potiče napada gihta (13).

I zanimljivo, fruktoza i šećerom sladeni pića mogu povećati rizik od napada gihta i gihta, iako nisu bogati purinom (14).

Umjesto toga, mogu povećati razinu mokraćne kiseline ubrzavanjem nekoliko staničnih procesa (15, 16).

Na primjer, studija koja je uključivala više od 125 tisuća sudionika pokazala je da su ljudi koji su konzumirali najviše fruktoze imali 62% veći rizik od razvoja gihta (17).

S druge strane, istraživanje pokazuje da mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća, proizvodi od soje i dodatak vitaminom C mogu spriječiti napada gihta smanjujući razinu krvnih mokraćnih kiselina (11, 18).

Djelovanje mliječnih proizvoda s masnim udjelom masnoća i masnoća ne utječe na razinu mokraćne kiseline (13, 19).

Sažetak:

Hrana može podići ili smanjiti razinu mokraćne kiseline, ovisno o sadržaju purina. Međutim, fruktoza može povećati razinu mokraćne kiseline, iako nije bogata purinom. Oglasi oglašavanja

Koje hrane treba izbjegavati?

Ako ste podložni iznenadnim napadima gihta, izbjegavajte glavne krivce - visoko purin hranu.

To su namirnice koje sadrže više od 200 mg purina po 3,5 grama (100 grama) (20).

Također biste trebali izbjegavati hranu visoke fruktoze, kao i srednje visoki purin hranu koja sadrži 150-200 mg purina po 3,5 grama. To može izazvati napad gihta.

Evo nekoliko glavnih visoko purinskih namirnica, umjereno visoko purinskih namirnica i hrane visoke fruktoze kako bi se izbjeglo (6, 11, 20):

Svi orguljaci:

To su jetra, bubrezi, Riba:
Slatina, pastrva, skuša, tuna, srdele, srdele, kopče i još Ostali plodovi mora:
Riba: Dodani šećeri: Med, agave nektar i visoko fruktozni kukuruzni sirup
Kvasci: Kvasci:
Prehrambeni kvasac, pivski kvasac i drugi dodatni kvasci Osim toga, treba izbjegavati rafinirane ugljikohidrate poput bijelog kruha, kolača i kolačića. Iako nisu visoki u purinima ili fruktozu, oni su slabi u hranjivim tvarima i mogu povećati razinu mokraćne kiseline (21).
Sažetak: Ako imate giht, trebali biste izbjegavati hranu poput orgulja, mesnih jela, ribe i morskih plodova, slatkih napitaka, rafiniranih ugljikohidrata, šećera i kvasca.
Kakve hrane trebate jesti? Iako prehrana koja utječe na giht eliminira mnoge namirnice, još uvijek ima mnogo low-purin hrane koju možete uživati.

Hrana se smatraju niskim purinom kada imaju manje od 100 mg purina po 3,5 grama (100 grama).

Ovdje su neke niske purinske hrane koja su općenito sigurna za osobe s gihta (20, 22): Voće:

Svi plodovi uglavnom su dobri za giht. Trešnje mogu čak spriječiti napade smanjenjem razine mokraćne kiseline i smanjivanjem upale (23, 24).

Povrće:

Sve su povrće u redu, uključujući krumpir, grašak, gljive, patlidžane i tamno zeleno lisnato povrće.

Biljke:

Sve mahunarke su u redu, uključujući leće, grah, soje i tofu. Nuts:
Sve matice i sjemenke. Cijela zrna:
To uključuje zob, smeđu rižu i ječam. Mliječni proizvodi:
Svi mliječni proizvodi su sigurni, ali mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća čine se osobito korisnima (11, 18). Jaja
Pića: Kava, čaj i zeleni čaj.
Bilje i začini: Sve bilje i začini.
Biljna ulja:
Uključujući canola, kokosovo, maslinovo i lino ulje. Namirnice koje možete jesti u umjerenosti
Osim mesnih jela, mesnih jela i određene ribe, većina mesa može se konzumirati umjereno. Trebali biste se ograničiti na 4-6 unci (115-170 grama) ovih nekoliko puta tjedno (20). Sadrže umjerenu količinu purina, za koje se smatra da su 100-200 mg na 100 grama. Dakle, jedenje previše njih može izazvati napad na giht.
Meso: Ovo uključuje piletinu, govedinu, svinjetinu i janjetinu.

Ostala riba:

Svježi ili konzervirani losos općenito sadrži niže razine purina od većine drugih riba.

Sažetak:

Namirnice koje trebate jesti s gihtom uključuju sve voće i povrće, cjelovite žitarice, mliječne proizvode niske masti, jaja i većinu pića. Ograničite potrošnju ne-organskih jela i riba kao što je losos na serviranje od 4-6 unci (115-170 grama) nekoliko puta tjedno. AdvertisementAdvertisement
Gout-friendly izbornik za jedan tjedan Jedući dijetu prikladnu za giht će vam pomoći ublažiti bolove i otekline, sprečavajući buduće napade.

Evo primjera izbornika za gutanje tjedan dana. Ponedjeljak

Doručak:

Zob s grčkim jogurtom i 1/4 šalice (oko 31 grama) bobica.

Ručak:

Quinoa salata s kuhanim jajima i svježim povrćem.

Večera:

Tjestenina od cjelovite pšenice s prženim piletinom, špinatom, paprom i malim udjelom fetusa. Utorak
Doručak: Glatko s 1/2 šalice borovnice, 1/2 šalice špinat, 1/4 šalice (59 ml) grčki jogurt i 1/4 šalice 59 ml) mlijeko s malo masti.
Ručak: Složeni sendvič s jajima i salatom.

Večera:

Umiješajte pileće i povrće s smeđom rižom. Srijeda
Doručak: Noćni zob - 1/3 šalice (27 grama) valjane zobi, 1/4 šalice (59 ml) grčki jogurt, 1/3 šalice (79 ml) 1 žlica (14 grama) chia sjemenki, 1/4 šalice (oko 31 grama) bobičasto voće i 1/4 tsp (1,2 mL) ekstrakta vanilije. Neka sjesti preko noći.
Ručak: Slanutak i svježe povrće u cjelovitom pšeničnom omotu.

Večera:

Herb-baked losos sa šparogama i trešnja rajčica. Četvrtak
Doručak: Puding sjemena preko noći - sjemenke od 2 žlice (28 grama), 1 šalica (240 ml) grčki jogurt i ekstrakt vanilije od 1/2 šalice (2,5 ml) po vašem izboru. Neka sjesti u zdjelu ili zidnu posudu preko noći.
Ručak: Preostali losos s salatom.

Večera:

Quinoa, špinat, patlidžana i feta salata. Petak
Doručak: Francuski tost s jagodama.
Ručak: Složeni sendvič s kuhanim jajašima i salatom.

Večera:

Začinjeno tofu i povrće sa smeđom rižom. Subota
Doručak: Gljive i tikvice frittata.
Ručak: Preostalo mješavina pržena tofu i smeđa riža.

Večera:

Domaći pileći hamburgeri s svježom salatom. Nedjelja
Doručak: Omlet s dvije jaje s špinom i gljivama.
Ručak: Slanutak i svježe povrće u cjelovitom pšeničnom omotu.

Večera:

Tacos od jaja s kajgama - skuhana špinat i paprike na tortilama od cjelovitog pšeničnog zrna. Sažetak:
Gutljaj dijeta ima mnogo opcija za zdrav i ukusan jelovnik. Gornje poglavlje pruža uzorak gutljaj izbornika za tjedan dana. Oglas
Ostale promjene načina života koje možete napraviti Osim prehrane, postoji nekoliko promjena načina života koje vam mogu pomoći da smanjite rizik od napada gihta i gihta.

Gubitak težine Ako imate giht, nošenje težine može povećati rizik od napada gihta.

To je zbog toga što vam prekomjerna težina može učiniti otpornijom na inzulin, što dovodi do otpornosti na inzulin. U tim slučajevima, tijelo ne može pravilno koristiti inzulin za uklanjanje šećera iz krvi. Otpornost na inzulin također promiče visoku razinu mokraćne kiseline (25, 26).

Istraživanja pokazuju da gubitak težine može pomoći u smanjenju inzulinske rezistencije i nižim razinama mokraćne kiseline (27, 28).

To je rekao, izbjegavajte sudar dijeta - to jest, pokušavate izgubiti težinu vrlo brzo jedući vrlo malo. Istraživanja pokazuju da brzo mršavljenje može povećati rizik od napada gihta (29, 30, 31).

Vježba više

Redovita vježba je još jedan način sprečavanja napada gihta.

Ne samo da vam može pomoći da zadržite zdravu tjelesnu težinu, već također možete održavati nisku razinu mokraćne kiseline (32).

Jedno istraživanje u 228 muškaraca pokazalo je da oni koji su vodili više od 8 kilometara dnevno imali su 50% manji rizik od gihtova. To je dijelom bilo i zbog manje težine (33).

Stay Hydrated

Boravak hidrata može pomoći smanjiti rizik od napada gihta.

To je zato što adekvatan unos vode pomaže tijelu da ukloni višak mokraćne kiseline iz krvi, ispirući je u mokraći (34, 35).

Ako vježbate puno, onda je još važnije ostati hidratiziran, jer možete izgubiti puno vode znojem.

Ograničenje alkohola

Alkohol je uobičajeni pokretač napada na giht (36, 37).

To je zato što tijelo može odrediti prioritet uklanjanju alkohola zbog uklanjanja mokraćne kiseline, ostavljajući mokraćnu kiselinu nakupljenu i formiraju kristale (38).

Jedna studija, uključujući 724 ljudi, otkrila je da pijenje vina, piva ili tekućine povećava rizik od napada gihta. Jedna do dva pića dnevno povećala je rizik za 36%, a dva do četiri pića dnevno povećala je za 51% (39).

Isprobajte dodatak vitaminom C

Istraživanja pokazuju da dodatak vitaminom C može spriječiti napada gihta snižavanjem razine mokraćne kiseline (40, 41, 42).

Čini se da vitamin C to pomaže bubrezi ukloniti više mokraćne kiseline u mokraći (42, 43).

Međutim, jedna studija otkrila je da dodatak vitamina C nema utjecaja na giht (44).

Istraživanje vitamina C za gihta je novo, pa je potrebno više studija prije no što se snažni zaključci mogu napraviti.

Sažetak:

Gubitak težine, vježbanje, zadržavanje hidrata, ograničavanje alkohola i eventualno uzimanje vitamina C također može spriječiti napada gihta.

Advertisement Advertisement

Bottom Line

Giht je vrsta artritisa koji uključuje iznenadnu bol, oteklinu i upalu zglobova.

Srećom, dijeta koja podržava gihta može pomoći u ublažavanju simptoma. Hrana i piće koja često izazivaju napada gihta uključuju mesna jela, igraće meso, neke vrste riba, voćni sok, slatke sode i alkohol.

S druge strane, voće, povrće, cjelovite žitarice, proizvodi od soje i mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća mogu spriječiti napada gihta snižavanjem razine mokraćne kiseline.