Vodič za početnike za Low-FODMAP dijete

Hrana je zajednički okidač probavnih simptoma. Zanimljivo je da ograničavanje određene hrane može dramatično poboljšati ove simptome kod osjetljivih ljudi.

Konkretno, dijeta koja je niska fermentabilnih ugljikohidrata poznata kao FODMAPS klinički je preporučljiva za upravljanje sindromom razdražljivih crijeva (IBS).

Ovaj članak objašnjava što je dijeta s malo FODMAP-a, kako funkcionira i tko bi ga trebao probati.

oglašavanjeReklamiranje

Što su FODMAP-ovi?

FODMAP označava f erabilitaciju o ligo-, d i-, m > nd p olyols (1). To su znanstveni nazivi za klasifikaciju skupina ugljikohidrata koji su zloglasni za pokretanje probavnih simptoma kao što su nadutost, bolovi u plućima i želuca.

FODMAP-ovi se nalaze u širokom rasponu hrane u različitim količinama. Neke namirnice sadrže samo jednu vrstu, a neke sadrže nekoliko.

Glavni prehrambeni izvori četiri skupine FODMAP-ova uključuju:

Oligosaharidi:

Pšenica, raž, mahunarke i razno voće i povrće, kao što su češnjak i luk.

• Disaharidi: Mlijeko, jogurt i meki sir. Laktoza je glavni karb.
• Monosaharidi: Razni plod, uključujući smokve i mango, i zaslađivače poput meda i nektara agave. Fruktoza je glavni ugljikohidrat.
• Polioli: Određeni voće i povrće, uključujući kupine i licse, kao i neke sladila s malo kalorija poput onih u gumama bez šećera.
• Sažetak:

FODMAPs su skupina fermentabilnih ugljikohidrata koje pogoršavaju simptome crijeva kod osjetljivih ljudi. Pronađeni su u širokom rasponu hrane.

Prednosti niske FODMAP dijete Niska FODMAP dijeta ograničava visoko FODMAP hranu.

Prednosti niske FODMAP dijete testirane su u tisućama ljudi s IBS kroz više od 30 studija (2).

Smanjeni simptomi probavnog trakta

IBS probavni simptomi mogu široko varirati, uključujući bol u želucu, nadutost, refluks, nadutost i žuč.

Bol u želucu obilježava stanje, a nađeno je da nadutost utječe na više od 80% osoba s IBS (3, 4).

Nepotrebno je reći, ovi simptomi mogu biti debilitating. Jedna velika studija čak je izvijestila da ljudi s IBS-om kažu da će odustati od prosječnih 25% preostalog života kako bi bili bez simptoma (5).

Srećom, i bolovi u trbuhu i nadutost su pokazali da se značajno smanjuju uz nisku FODMAP dijetu.

Dokazi iz četiri studije visoke kvalitete zaključili su da, ako slijedite nisku FODMAP dijetu, izgledi za poboljšanje bolova u trbuhu i nadutosti su 81% i 75% veći (2).

Nekoliko drugih studija sugeriraju da dijeta može pomoći u upravljanju nadutosti, proljeva i zatvora (6, 7).

Povećana kvaliteta života

Osobe s IBS često su prijavile smanjenu kvalitetu života, a povezani su teški probavni simptomi (8, 9).

Srećom, nekoliko studija je utvrdilo da je niska FODMAP dijeta poboljšala ukupnu kvalitetu života (2).

Postoje i neki dokazi koji pokazuju da niska FODMAP dijeta može povećati razinu energije kod osoba s IBS, no studije placeba pod kontrolom su potrebne za potporu ovom nalazu (6).

Sažetak:

Postoje uvjerljivi dokazi o prednostima niske FODMAP prehrane. Čini se da prehrana poboljšava probavne simptome kod oko 70% odraslih osoba s IBS-om.

Oglasi oglašavanja Tko treba slijediti nisku FODMAP dijetu

Niska FODMAP dijeta nije za svakoga. Osim ako vam nije dijagnosticiran IBS, istraživanja sugeriraju da bi prehrana mogla učiniti više zla nego dobro.

To je zato što većina FODMAP-ova su prebiotici, što znači da podržavaju rast dobrih crijevnih bakterija (10).

Također, većina istraživanja je bila u odraslih osoba. Stoga, ograničena je podrška prehrani kod djece s IBS-om.

Ako imate IBS, razmotrite ovu prehranu ako:

Imate simptome gutanja u trbuhu.

Nisu odgovorili na strategije upravljanja stresom.

• Nisu odgovorili na prvoklasne prehrambene savjete, uključujući ograničavanje alkohola, kofeina, začinskog hrane i drugih zajedničkih hrane za aktiviranje (11).
• To je rekao, postoji neka spekulacija da dijeta može imati koristi drugih uvjeta, uključujući divertikulitis i vježbe inducirane probavne probleme. U tijeku je još istraživanja (12, 13).
• Važno je biti svjestan da je prehrana uključeni proces. Zbog toga se ne preporučuje da ga prvi put pokušate na putovanju ili tijekom zauzetog ili stresnog razdoblja.

Sažetak:

Preporučuje se niska FODMAP dijeta za odrasle osobe s IBS-om. Dokazi za njegovu uporabu u drugim uvjetima su ograničeni i mogu učiniti više zla nego dobra.

Kako slijediti nisku FODMAP dijetu Niska FODMAP dijeta je složenija nego što mislite i uključuje tri faze.

Stadij 1: Ograničenje

Ova faza uključuje

stroge

izbjegavanje svih visokih FODMAP hrane. Ako niste sigurni koja je hrana u FODMAP-ovima, pročitajte ovaj članak. Ljudi koji slijede ovu prehranu često misle da bi trebali izbjegavati sve FODMAP-ove dugoročno, ali ova faza treba trajati samo oko 3-8 tjedana. To je zato što je važno uključiti FODMAP-ove u prehranu za zdravlje crijeva. Neki ljudi primjećuju poboljšanje simptoma u prvom tjednu, dok drugi uzimaju pune osam tjedana. Nakon odgovarajućeg olakšanja simptoma probavnog trakta, možete napredovati u drugu fazu.

Ako se za osam tjedana simptomi crijeva nisu riješili, pogledajte Što ako se simptomi ne poboljšavaju? poglavlje u nastavku.

Stadij 2: Ponovno uvođenje

Ova faza uključuje sustavno reintroduciju visokih FODMAP hrane.

Svrha je dvostrukog:

Da biste odredili koji

vrste

1. FODMAP-ova dopuštaju. Malo ljudi je osjetljivo na sve njih. Da biste uspostavili iznos
2. FODMAP-ova, možete tolerirati. Ovo je poznato kao "razina praga". U ovom koraku testirate određene namirnice jednu po jednu tri dana svaki put (1). Preporuča se da poduzmete ovaj korak s obučenim dijetetičarom koji vas može voditi kroz odgovarajuću hranu.Alternativno, ova aplikacija vam može pomoći da utvrdite koju hranu želite ponovo uvesti.

Važno je napomenuti da morate nastaviti nizak FODMAP dijetu tijekom ove faze. To znači da čak i ako možete tolerirati određenu hranu visoke FODMAP-a, morate ga i dalje ograničiti do faze 3.

Također je važno zapamtiti da osobe, s IBS-om, mogu tolerirati male količine FODMAPs.

Konačno, iako simptomi probavnog sustava mogu oslabiti, oni neće uzrokovati dugoročno oštećenje vašeg tijela.

Stadij 3: Personalizacija

Ova faza je također poznata kao "modificirana niska FODMAP dijeta". Drugim riječima, i dalje ograničavate neke FODMAP-ove. Međutim,

količina

i tip prilagođena je vašoj osobnoj toleranciji, identificiranoj u fazi 2. Važno je napredovati do ove faze kako bi se povećala raznolikost prehrane i fleksibilnost, Te su osobine povezane s poboljšanom dugoročnom usklađenosti, kvalitetom života i zdravljem crijeva (14). Ovdje možete pronaći videozapis koji objašnjava ovaj trofazni postupak.

Sažetak:

Mnogi ljudi su iznenađeni kad otkriju da je niska FODMAP dijeta proces u tri stupnja. Svaka faza je jednako važna za postizanje dugoročnog olakšanja simptoma i cjelokupnog zdravlja i dobrobiti.

AdvertisementAdvertisement Tri stvari koje treba učiniti prije nego što započnete

Postoje tri stvari koje biste trebali učiniti prije nego što započnete s prehranom.

1. Provjerite jeste li uistinu IBS

Simptomi probavnog trakta mogu se pojaviti u mnogim uvjetima, neki bezopasni i drugi ozbiljniji.

Nažalost, nema pozitivnog dijagnostičkog testa za potvrdu da imate IBS. Iz tog razloga, preporučljivo je da se prvi liječnik isključi iz ozbiljnijih stanja, poput celijakije, upalne bolesti crijeva i raka debelog crijeva (15).

Nakon što se to isključi, vaš liječnik može potvrditi da imate IBS koristeći službeni IBS dijagnostički kriterij - morate ispuniti sva tri za dijagnozu s IBS (4):

Ponavljanje bolova u želucu:

najmanje jedan dan u tjednu u posljednja tri mjeseca.

• Simptomi stolice: To bi trebalo podudarati s dva ili više od sljedećeg: povezano s defekacijom, povezano s promjenom učestalosti stolice ili povezanim s promjenom izgleda stolice.
• Trajni simptomi: Kriteriji su ispunjeni u posljednja tri mjeseca s pojavom simptoma najmanje šest mjeseci prije dijagnoze.
• 2. Pokušajte s prvotnim strategijama prehrane Niska FODMAP dijeta je proces koji zahtijeva vrijeme i resurse.

Zbog toga se u kliničkoj praksi smatra savjetima u drugom retku i upotrebljava se samo u podskupu osoba s IBS-om koji ne reagiraju na prvoklasne strategije.

Više informacija o prvoklasnim prehrambenim savjetima možete pronaći ovdje.

3. Planirajte unaprijed

Dijetet može biti teško slijediti ako niste spremni. Evo nekoliko savjeta:

Saznajte što kupiti:

Osigurajte pristup vjerodostojnim popisima hrane s niskim brojem FODMAP. U nastavku potražite popis mjesta gdje to možete pronaći.

• Riješite se visoko-FODMAP hrane: Očistite hladnjak i ostava ovih namirnica.
• Izradite popis za kupnju: Izradite popis za kupovinu s niskom cijenom FODMAP prije odlaska u trgovinu, tako da znate koju ćete hranu kupiti ili izbjeći.
• Pročitajte izbornike unaprijed: Upoznajte se s opcijama izbornika s malo FODMAP-a da biste se pripremili prilikom blagovanja.
• Sažetak: Prije nego što započnete s malom FODMAP dijetom, postoji nekoliko stvari koje trebate učiniti. Ovi jednostavni koraci pomoći će vam povećati šanse za uspješno upravljanje simptomima probavnog trakta.

Advertisement Niska FODMAP dijeta može biti okusljiva

Češnjak i luk su oboje vrlo visoko u FODMAPs. To je dovelo do uobičajenog zabluda da niska FODMAP dijeta nema okus.

Iako mnogi recepti koriste luk i češnjak za okus, postoje mnoge niske FODMAP bilja, začini i ukusne arome koje se mogu zamijeniti umjesto toga.

Također je vrijedno naglasiti da još uvijek možete dobiti okus češnjaka koristeći napete ulje s češnjaka, što je nisko u FODMAP-ovima.

To je zato što FODMAPs u češnjaku nisu topljivi u mastima, što znači da se aroma češnjaka prenosi na ulje, ali FODMAP-ovi nisu.

Ostali low-FODMAP prijedlozi:

Luk, čili, piskavica, đumbir, lemongrass, senfni sjemenki, paprika, šafran i kurkuma (16, 17, 18).

Ovdje možete pronaći opširni popis. Sažetak:

Nekoliko popularnih okusa je visoko u FODMAP, ali postoje mnoge niske FODMAP bilja i začini koji se mogu koristiti za izradu ukusnih jela.

AdvertisementAdvertisement Mogu li vegetarijanci slijediti Low-FODMAP dijetu?

Dobro uravnotežena vegetarijanska prehrana može biti niska u FODMAP-ovima. Ipak, nakon low-FODMAP prehrane ako ste vegetarijanac, to može biti izazovnije.

To je zato što su visoki FODMAP mahunarke glavna proteinska hrana u vegetarijanskoj prehrani.

To je rekao, možete uključiti male dijelove konzervirane i isprane mahunarke u low-FODMAP dijeti. Veličine posluživanja obično su oko 1/4 šalice (64 grama).

Postoje također i mnoge niske FODMAP proteinske bogate opcije za vegetarijance, uključujući tempeh, tofu, jaja, Quorn (nadomjestak za meso) i većinu oraha i sjemenki (19).

Sažetak:

Postoji mnogo vegetarijanskih proteina bogatih bjelančevinama pogodnim za nisku FODMAP dijetu. Stoga, nema razloga zašto vegetarijanac s IBS-om ne može slijediti uravnoteženu nisku FODMAP dijetu.

Uzorak Low-FODMAP Shopping List Mnoge namirnice su prirodno niske u FODMAP (16, 17, 18, 19).

Evo jednostavnog popisa za kupnju kako biste započeli.

Goveđa, piletina, jaja, riba, janjetina, svinjetina, škampi i tofu

Cijela zrna:

• Smeđa riža, heljda, kukuruz, proso, zob i quinoa < Zobena brašna, paprike, mrkve, šunka, patlidžana, kelj, rajčica, špinat i tikvice Biljke, borovnice, kivi, limet, mandarini, naranče, papaja, ananas, rabarbara i jagode < Sjemenke, bundeva, sezam i suncokret
• Mliječni proizvodi: Mliječni proizvodi:
• Badnjaci (ne više od 10 po sjedećem mjestu), makadamije, kikiriki, pecans, pinjols i orasi Ulja:
• Kokosovo ulje i maslinovo ulje Pića:
• Crni čaj, kava, zeleni čaj, paprena metvica, voda i bijeli čaj Osobe:
• Bazilika, čili, đumbir, senf, papar, sol, bijeli rižin ocat i prah isabi Osim toga, važno je provjeriti popis sastojaka na pakiranoj hrani za dodatne FODMAP-ove.
• Tvrtke za hranu mogu dodati FODMAP-ove u njihovu hranu iz više razloga, uključujući i kao prebiotike, kao zamjenu masnoća ili kao niži kaloričnu zamjenu za šećer. Sažetak:
• Mnoge namirnice su prirodno niske u FODMAPs. To je rekao, mnoge prerađene hrane dodale su FODMAP i trebale bi biti ograničene. AdvertisementAdvertisementMarketing
• Što ako se vaši simptomi ne poboljšaju? Niska FODMAP dijeta ne funkcionira za sve osobe s IBS-om. Oko 30% ljudi ne reagira na prehranu (20).
• Srećom, postoje i druge terapije koje ne podrazumijevaju dijete koje mogu pomoći. Razgovarajte sa svojim liječnikom o alternativnim mogućnostima. To je rekao, prije nego što odustate od niske FODMAP dijete, trebali biste:

1. Provjera i ponovna provjera sastojaka

Prepakirane hrane često sadrže skrivene izvore FODMAP-ova.

Uobičajeni krivci uključuju luk, češnjak, sorbitol i ksilitol, koji mogu izazvati simptome čak iu malim količinama. 2. Razmotrite točnost podataka o FODMAP-u

Postoji mnogo dostupnih popisa za hranu s niskom FODMAP mrežom.

Međutim, postoje samo dva sveučilišta koja pružaju sveobuhvatne, potvrđene FODMAP popise hrane i aplikacije - King's College London i Monash University.

3. Razmislite o drugim životnim stresorima

Dijeta nije jedina stvar koja može pogoršati simptome IBS-a. Stres je još jedan veliki doprinos (21).

Zapravo, bez obzira koliko je učinkovita dijeta, ako ste pod teškim stresom, vaši simptomi će vjerojatno postojati.

Sažetak:

Niska FODMAP dijeta ne djeluje za sve. Međutim, postoje česte pogreške koje treba provjeriti prije nego što pokušate s drugim terapijama.

Bottom Line

Niska FODMAP dijeta može dramatično poboljšati probavne simptome, uključujući one kod osoba s IBS-om.

Međutim, nisu svi s IBS odgovorili na prehranu. Štoviše, prehrana uključuje proces u tri stupnja koji može potrajati i do šest mjeseci.

A ako vam nije potrebna, dijeta može učiniti više zla nego dobra, budući da su FODMAP-ovi prebiotici koji podržavaju rast korisnih bakterija u vašem crijevu.

Ipak, ova dijeta mogla bi doista promijeniti život za one koji se bore s IBS-om.