10 Dijabetes Diet Mitovi
Sadržaj:
- Mitovi šećerne bolesti
- 1. Šećer koji jede uzrokuje dijabetes
- 2. Ugljikohidrati (ugljikohidrati) su neprijatelj
- Starchy hrana sadrži ugljikohidrate, i, kao što je gore objašnjeno, mogu se uklopiti u svoj plan obroka. Izaberite ugljikohidrate s visokim vlaknima, manje obrađenih, da biste dobili potrebne vitamine i minerale dok još upravljaju šećem u krvi.
- Idite naprijed i uživajte u komadiću kolača ili kolačiću sada i onda, čak i ako imate dijabetes. Ključ je moderiranje i kontrola dijela. Prema Nacionalnim zavodima za zdravlje, previše se ograničavajući na kraju može dovesti do binge eating ili overeating.
- Ako je dijabetes pod kontrolom, dobro je umjereno. Dijetetske smjernice za Amerikance preporučuju da žene piju više od jednog alkohola dnevno i da muškarci ne prelaze dvije. Jedno piće je 5 unce vina, 12 unci piva, ili 1,5 grama destiliranih alkoholnih pića. Također je dobra ideja da pratite razinu šećera u krvi 24 sata nakon pijenja. Alkohol potencijalno može uzrokovati smanjenje šećera u krvi ispod normalnih razina, ometati vaše lijekove i spriječiti proizvodnju glukoze u jetri.
- Nema zabranjenih voća na prehrani dijabetesa. Iako je istina da neki plodovi sadrže više prirodnih šećera nego drugi, možete uživati u bilo kojem od njih ako se pridržavate odgovarajućeg dijela. Prema Mayo Clinic, jedan servis bilo koje vrste voća sadrži oko 15 grama ugljikohidrata.
- Šetnja gotovo svim prodavaonicama trgovine i naći ćete izbor bez šećera i prerađene hrane. Ali nemojte pretpostavljati da oznaka bez šećera na proizvodu čini zdravo. Može i dalje sadržavati puno ugljikohidrata, masnoća ili kalorija. Obavezno provjerite oznaku nutritisa za ukupni sadržaj ugljika.
- Uzimanje lijekova za dijabetes ne daje vam slobodnu vladavinu da jedete ono što želite, onoliko često koliko želite. Morate uzimati lijekove kako je propisano i slijedite zdrave prehrane kako bi dijabetes ostali pod kontrolom. Plan prehrane dijabetesa sličan je ostalim zdravim planovima prehrane, jer neke hrane podupiru vaše ciljeve dok ih drugi mogu sabotirati. Redovito jedenje nezdrave hrane ili prevelikih dijelova može spriječiti vaše lijekove da rade svoj posao.
- Prema American Heart Association, s dijabetesom tipa 2 povećava rizik od srčanog udara i moždanog udara. Dio ove veze je činjenica da mnogi ljudi s dijabetesom imaju prekomjernu težinu. Često imaju i visoki krvni tlak ili nezdrave razine kolesterola u krvi.
- Iako mnogi ljudi pretpostavljaju da FDA (Food and Drug Administration) strogo regulira umjetne zaslađivače, mnogi aditivi ulaze na tržište bez ikakvog nadzora. Sam proizvođač može utvrditi je li njihov aditiv "općenito prepoznat kao siguran" (GRAS). Oni također mogu odlučiti žele li ili ne žele obavijestiti FDA kada koriste novi aditiv hrane, bilo da je GRAS ili ne.
- Dijabetes može biti težak uvjet za upravljanje, ali je puno lakše kada imate sve činjenice i podatke o prehrani. Smetnje hrane s niskim glikemijskim indeksom i glikemijskim opterećenjem, ograničavajući potrošnju alkohola i trans i zasićenih masti, uzimanje lijekova prema propisanom liječniku i praćenje razine šećera u krvi može vam pomoći u poboljšanju cjelokupnog zdravlja i simptoma.
Mitovi šećerne bolesti
Pobjeđivanje interneta za pouzdane informacije o prehrani za osobe s dijabetesom može vam zbuniti i pogrešno oblikovati. Nema nedostatka savjeta, ali je često izazov prepoznati činjenicu iz fikcije. Ispod smo razbili 10 zajedničkih mitova dijabetesa.
Dijabetes i dijeta: Koja je veza? »
AdvertisementAdvertisementŠećer i dijabetes
1. Šećer koji jede uzrokuje dijabetes
Prema američkoj udruzi za dijabetes (ADA), konzumiranje previše šećera ne uzrokuje dijabetes, ali u nekim slučajevima to može pridonijeti. Šećerna bolest tipa 1 uzrokovana je genetikom i vjerojatno autoimunim odgovorom na okidač. Dijabetes tipa 2 uzrokuje genetika i razni čimbenici rizika, od kojih su neki povezani s načinom života. Budući da je prekomjerna tjelesna težina, imaju visoki krvni tlak, imaju preko 45 godina, a sjedenje samo su neki od čimbenika rizika koji mogu dovesti do dijabetesa. Šećerna zaslađena pića, kao što su sodas i voćni punci, visoki su u praznih kalorija, a nedavne studije povezuju ih s većim rizikom od dijabetesa. Kako bi spriječili dijabetes, ADA preporučuje da ih izbjegavate. Međutim, drugi slatkiši po sebi nisu uzrok dijabetesa.
Ugljikohidrati
2. Ugljikohidrati (ugljikohidrati) su neprijatelj
Carbs nisu vaš neprijatelj. To nisu sami ugljikohidrati, već tip ugljikohidrata i količina ugljikohidrata koje jedete, što je važno za one s dijabetesom. Nisu svi ugljikohidrati stvoreni jednaki. Oni koji su slabi na ljestvici glikemijskog indeksa (GI), mjera kako brzo hrana s ugljikohidratima može utjecati na razinu šećera u krvi, bolji su izbor od onih s visokim GI, objašnjava ADA. Primjeri low-GI carbs uključuju:
150 grama soje
- 80 grama zelenog graška
- 80 grama parsnips
- 80 grama mrkve
- Ako jedete visoko GI ili high- GL hrana, kombinirajući ga s niskom GI ili low-GL hranom, može vam pomoći u ravnoteži vašeg obroka. Medicinska škola Harvard pruža korisnu listu GI i GL vrijednosti za više od 100 hrane.
Nakon što odaberete zdrave ugljikohidrate, još uvijek trebate upravljati dijelom ugljikohidrata, jer previše ugljikohidrata može uzrokovati višu razinu šećera u krvi. Držite se svog osobnog cilja na ugljikohidrata. Ako ga nemate, pitajte svog zdravstvenog tima što je najbolje. Ako koristite pločicu metode kontrole dijela, ograničite ugljikohidrate na jednu četvrtinu ploče.
AdvertisementAdvertisementAdvertisement
Škrob3.Starchy hrana je izvan granica
Starchy hrana sadrži ugljikohidrate, i, kao što je gore objašnjeno, mogu se uklopiti u svoj plan obroka. Izaberite ugljikohidrate s visokim vlaknima, manje obrađenih, da biste dobili potrebne vitamine i minerale dok još upravljaju šećem u krvi.
Deserti
4. Nikada više nećete jesti desert
Idite naprijed i uživajte u komadiću kolača ili kolačiću sada i onda, čak i ako imate dijabetes. Ključ je moderiranje i kontrola dijela. Prema Nacionalnim zavodima za zdravlje, previše se ograničavajući na kraju može dovesti do binge eating ili overeating.
Čuvajte se mentaliteta "sve ili ništa". Slobodno se poslužite malim posluživanjem omiljenih slatkiša u posebnim prilikama. Nemojte zaboraviti ograničiti ostale ugljikohidrate u vašem obroku da biste pronašli sigurnu ravnotežu. Držite se svog osobnog cilja na ugljikohidrata. Prosječna osoba treba jesti oko 45 do 60 grama ugljikohidrata po obroku, savjetuje ADA. Možete pronaći zdravije, low-carb inačice mnogih slatkih poslastica istražujući mnoštvo recepata dostupnih na mreži.
7 recepata za slastice prilagođenih dijabetesu »
AdvertisementAdvertisement
Vino5. Ne možete se odmotati s vinom
Ako je dijabetes pod kontrolom, dobro je umjereno. Dijetetske smjernice za Amerikance preporučuju da žene piju više od jednog alkohola dnevno i da muškarci ne prelaze dvije. Jedno piće je 5 unce vina, 12 unci piva, ili 1,5 grama destiliranih alkoholnih pića. Također je dobra ideja da pratite razinu šećera u krvi 24 sata nakon pijenja. Alkohol potencijalno može uzrokovati smanjenje šećera u krvi ispod normalnih razina, ometati vaše lijekove i spriječiti proizvodnju glukoze u jetri.
Oglas
Voće6. Voće je loše
Nema zabranjenih voća na prehrani dijabetesa. Iako je istina da neki plodovi sadrže više prirodnih šećera nego drugi, možete uživati u bilo kojem od njih ako se pridržavate odgovarajućeg dijela. Prema Mayo Clinic, jedan servis bilo koje vrste voća sadrži oko 15 grama ugljikohidrata.
Na primjer, to je jednako:
1/2 srednja banana
- 1/2 šalice kocke mango
- 3/4 šalice kocke ananasa
- 1 1/4 šalice jagode
- 2 žlice sušenog voća
- AdvertisementAdvertisement
Bez šećera 7. Proizvodi bez šećera su zdravi
Šetnja gotovo svim prodavaonicama trgovine i naći ćete izbor bez šećera i prerađene hrane. Ali nemojte pretpostavljati da oznaka bez šećera na proizvodu čini zdravo. Može i dalje sadržavati puno ugljikohidrata, masnoća ili kalorija. Obavezno provjerite oznaku nutritisa za ukupni sadržaj ugljika.
Dijeta i lijekovi
8. Dok ste na lijekovima, možete jesti ono što želite
Uzimanje lijekova za dijabetes ne daje vam slobodnu vladavinu da jedete ono što želite, onoliko često koliko želite. Morate uzimati lijekove kako je propisano i slijedite zdrave prehrane kako bi dijabetes ostali pod kontrolom. Plan prehrane dijabetesa sličan je ostalim zdravim planovima prehrane, jer neke hrane podupiru vaše ciljeve dok ih drugi mogu sabotirati. Redovito jedenje nezdrave hrane ili prevelikih dijelova može spriječiti vaše lijekove da rade svoj posao.
AdvertisementAdvertisementAdvertisement
Masti9. Masti ne znače
Prema American Heart Association, s dijabetesom tipa 2 povećava rizik od srčanog udara i moždanog udara. Dio ove veze je činjenica da mnogi ljudi s dijabetesom imaju prekomjernu težinu. Često imaju i visoki krvni tlak ili nezdrave razine kolesterola u krvi.
Da biste smanjili rizik od srčanih problema, izbjegavajte trans masti i ograničite zasićenu masnoću u vašoj prehrani. Smetnje hrane bogate zasićenim mastima, kao što su mliječni proizvodi s visokim udjelom masnoća i duboko pržena hrana, mogu dovesti do povećanja tjelesne težine, povećati nezdravu razinu kolesterola i povećati rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Prema najnovijim smjernicama o prehrani za Amerikance, trans masnoće treba izbjegavati što je više moguće, a zasićene masti bi trebale činiti manje od 10 posto kalorija u danu.
Umjetna sladila
10. Umjetna zaslađivači su sigurni
Iako mnogi ljudi pretpostavljaju da FDA (Food and Drug Administration) strogo regulira umjetne zaslađivače, mnogi aditivi ulaze na tržište bez ikakvog nadzora. Sam proizvođač može utvrditi je li njihov aditiv "općenito prepoznat kao siguran" (GRAS). Oni također mogu odlučiti žele li ili ne žele obavijestiti FDA kada koriste novi aditiv hrane, bilo da je GRAS ili ne.
Unatoč kontroverzi oko sigurnosti umjetnih zaslađivača, FDA je smatrao da slijedeći zaslađivači mogu sigurno konzumirati pod određenim uvjetima uporabe:
saharin
- aspartam, što biste trebali izbjegavati ako imate phenylketonuria
- acesulfam Kalifornija (Acesulfame-K)
- sukraloza
- neotame
- advantame
- stevia
- FDA klasifikacije sigurnosti umjetnih zaslađivača izravno su u sukobu s preporukama Centra za znanost u javnom interesu (CSPI). CSPI klasificira sigurnost aditiva u hrani na temelju temeljitih pregleda istraživanja. Upozorava da neki umjetni zaslađivači, poput aspartama, saharinata i sukraloze, mogu predstavljati zdravstvene rizike.
ADA i dalje preporučuje korištenje umjetnih zaslađivača umjesto šećera koji pomažu u zaslađivanju hrane bez dodavanja mnogo ugljikohidrata. Imajte na umu da neki umjetni zaslađivači još uvijek dodaju malu količinu ugljikohidrata na vašu prehranu pa ćete morati pratiti koliko koristite.
9 najboljih mjesta za pronalaženje recepata s dijabetesom »
Outlook
Outlook
Dijabetes može biti težak uvjet za upravljanje, ali je puno lakše kada imate sve činjenice i podatke o prehrani. Smetnje hrane s niskim glikemijskim indeksom i glikemijskim opterećenjem, ograničavajući potrošnju alkohola i trans i zasićenih masti, uzimanje lijekova prema propisanom liječniku i praćenje razine šećera u krvi može vam pomoći u poboljšanju cjelokupnog zdravlja i simptoma.
Nakon što razjasnite mitove, otkrit ćete da plan prehrane dijabetesa ne mora biti pretjerano restriktivan ili kompliciran. Umjesto toga, to može biti zdravo, ukusno i jednostavno slijediti. Radite sa svojim liječnikom ili dijetetičarom kako biste razvili zdrav plan prehrane koji uključuje vašu omiljenu hranu i pomaže u čuvanju šećera u krvi.
Posavjetujte se s liječnikom ili dijetetičarom prije nego što poduzmete bilo kakve promjene u vašoj prehrani kako biste bili sigurni da odabirete svoje zdravlje.
Koje su neke dobre opcije za doručak prilagođene dijabetesu?
- Kako bi pomogli u upravljanju šećerom u krvi, jedite mješavinu namirnica za doručak. I bjelančevine i zdrave masti mogu pomoći usporiti probavu ugljikohidrata, što može pomoći u sprječavanju šećera u krvi. Neke ideje uključuju obični grčki jogurt s bobicama i orasima, cjelovitim zrnjem tosta s niskim masnim sirom ili jaje, ili zobene pahuljice napravljene s običnim bademovim mlijekom i slomljenim bademima na vrhu.
-
- Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDE
