8 Hrana koja se može izbjeći s ulcerativnim kolitisom

Pregled

Ulcerozni kolitis (UC) je kronična, upalna bolest debelog crijeva i rektuma. To je jedna od dvije glavne upalne bolesti crijeva, a druga je Crohnova bolest.

Kada osoba ima UC, čireve koje se nazivaju ulkus se razvijaju unutar debelog crijeva.

Simptomi bolesti uključuju:

bol u trbuhu
krv ili gnoj u stolici
proljev
mučnina
rektalni krvarenje
umor
gubitak težine

Istraživači ne znaju zašto uzrokuje UC, ali misle da bi ih moglo uzrokovati pogrešno usmjerena imunološka reakcija. Brojne stvari mogu izazvati bliještanje, uključujući određenu hranu.

Mnogo se naučava o ulozi prehrane i crijevne bakterije u upalnim bolestima crijeva, ali neka su istraživanja još uvijek u djetinjstvu. Međutim, Akademija prehrane i dijetetike, Svjetska gastroenterološka organizacija i Zaklada Crohn i Colitis iz Amerike svi se slažu da je vlakna zaštitna hranjiva za debelo crijevo. Vlakna bi trebala biti smanjena samo ako imate akutne simptome kao što je prigušivanje ili stezanje.

Oglasi

Cijeli zrnci

Kruh od cjelovitog zrna, žitarice i tjestenine

Hrana koja sadrži puno vlakana obično je teška za osobe s UC-om da probavljaju. Cijelo zrno brašno je visoko u vlaknima, jer nije imalo klanje ili mekinje uklonjene.

Trebate izbjegavati jesti hranu proizvedenu od cjelovitog brašna, kao što su:

kruh

žitarice
tjestenina
rezanci
makaroni
Tijekom izbijanja, odaberite bijeli kruh i tjestenine od obogaćenog bijelog brašna, osim ako nemate netoleranciju glutena. Brašno se "obogaćuje" kada se hranjive tvari izgube tijekom procesa uklanjanja zametaka i mekinja. Žitarice kao što je napuhana riža, kukuruzni pahuljice, zob i krem pšenice također su niže u vlaknima.

smeđa riža

quinoa

heljda

zob
divlja riža
Ovi žitarice još uvijek imaju vlaknast endosperm, klica i mekinje koje mogu nadražiti UC i mogu izazvati raspršivanje.
Izbjegavajte ove druge cjelovite žitarice:
obični ječam

proso

pšenice

bulgur pšenica
pištolj
Bolja opcija za one s UC je dobro kuhana bijela riža.
AdvertisementAdvertisementMarket
Nuts

Nuts

Nuts, uključujući one koje su kuhane u drugu hranu ili napravljene u brašno, trebale bi biti na popisu vašeg do-ne-jesti ako ste propisali nisku količinu vlakana za UC.Vlakno u maticama može biti vrlo teško probaviti.

lješnjaci

pecans

lješnjaci

bademi

makadamije
kikiriki
pistachios
sjemenke <999 > Sjeme
Kao sjemenke, sjemenke također mogu pogoršati simptome. Sjeme je vrsta netopivih vlakana koja može uzrokovati nadutost, proljev, plin i druge iritirajuće nuspojave.
sjeme sjemenke
sjemenke lana
proso

pinja

sjemenke suncokreta

sjemenke bundeve

divlja riža

AdvertisementAdvertisement
Mliječni proizvodi
Sušene grašak, grah i leća
Mliječni proizvodi, uključujući grah, leća i grašak, su hrana bogata vlaknima visoke vlakana. Zbog neprobavljivih šećera u grahu, oni su također zloglasni zbog uzrokovanja plina. Ako imate UC upaljač, preporučujemo sljedeće:
sve grah, uključujući slanutak
adzuki grah
soje, uključujući soje i edamame

Oglas

Voće

Vlaknasti plodovi

Dok su zdravi za vas, većina voća sadrži puno vlakana. Plodovi pripadaju na popisu hrane kako bi se izbjeglo ako su:

sirovo
sušeno
imaju sjemenke koje se ne mogu ukloniti (poput većine bobica)

Možete jesti voće koje je bilo uklonjeno i ako je meso je kuhano do vrlo mekog, kao što je jabukovače. Također možete jesti voće konzervirane, ali odaberite tip pakiran u vodi ili u vlastitom soku kako biste izbjegli višak šećera. Većina voćnih sokova je dobra za piće, ali samo s pulpa uklonjena. Preskoči sok soka jer je vrlo visok u vlaknima.

AdvertisementAdvertisement

Povrće

Vlakno povrće

Poput voća i povrća također je puna vlakana. Uključite ih u svoju prehranu samo ako su:
skunjeni ili ljušteni
nemaju sjemenke

su kuhani dok mekani

Izbjegavajte sve sirovo ili nezrelo povrće, uključujući kukuruz. Dobro je konzumirati konzervirano povrće i krumpir, sve dok se koža odbacuje. Pokušajte pire od povrća juhe za jednostavan način probaviti povrće. Povrće daje mnoge važne hranjive tvari, a važno je da ih unesete u prehranu. Sulfat i sulfidi

Sulfat je potreban nutrijent u ljudskoj prehrani koji pomaže u mnogim tjelesnim procesima, ali može također hraniti određene bakterije koje stvaraju otrovni plin H2S u pacijenta s UC. Zapravo, više od 90 posto pacijenata s UC-om proizvodi H2S plin, a ne normalni metanski plin. Ako vam se pojavljuje nadutost i neugodan plin, možda ćete imati prevelik broj ovih vrsta bakterija u svom debelom crijevu, suvišnom sulfatu i sulfidima u vašoj prehrani ili oboje. Sulfat i sulfid bogata hrana za smanjenje uključuju crveno meso, mliječno mlijeko, pivo i vino, sok od jabuka i grožđa, križarski povrće, jaja, sir, sušeno voće i malo vode.

AdvertisementMarketing

Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi
Zajednička netolerancija hrane među onima s UC je mliječni proizvodi. Ako sumnjate da mliječni proizvodi mogu biti simptomi za vas, uklonite sve vrste mlijeka uključujući maslac, mlijeko, jogurt i sir najmanje četiri tjedna.Dostupni su vam mnogi resursi koji vam pomažu da naučite kako pratiti prehranu s eliminiranjem, posebno kada blisko surađujete s liječnikom i dijetom.
Gluten

Hrana koja sadrži gluten

Nedostatak hrane koji postaje sve češći među onima koji pate od simptoma probavnog trauma je gluten. Gluten je jedan protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Gluten se ne nalazi samo u zajedničkoj hrani poput kruha i tjestenine, već se dodaje i pripremljenim proizvodima kao što su začini, umaci, juhe i proteini. Ako sumnjate da gluten mogu biti simptomi za vas, uklonite sve vrste žitarica koje sadrže gluten, žitarice, pečene robe i druge proizvode najmanje četiri tjedna. Dostupni su vam mnogi resursi koji vam pomažu da naučite kako pratiti prehranu s eliminiranjem, posebno kada blisko surađujete s liječnikom i dijetom.

Prehrana za uživanje

Iako vaša prehrana može biti ograničena ako doživljavate UC-zračenje, ne mora biti dosadno. Usredotočite se na hranu koju možete jesti, a ne na hranu koju biste trebali izbjegavati. Namirnice koje možete jesti (osim ako nemate identificiranu alergiju ili netoleranciju na bilo koju hranu ispod) uključuju:

bijeli kruh bez sjemenja

bijela tjestenina, rezanci i makaroni

bijela riža

krekeri i

konzervirano, kuhano voće

kuhano povrće bez kože i sjemenki

pire od juhe od povrća

nježno, mekano meso (bez mrlje ili kože), riba i jaja

kikiriki i ostali bademi

ulja poput maslinovog ulja i kokosovog ulja
Važno je zapamtiti da vaša prehrana igra vitalnu ulogu u vašem cjelokupnom zdravlju. Koristite ove informacije kao vodič koji će vam pomoći da se oporavite od akutnih simptoma poput proljeva, stezanja ili nakon operacije. Da biste povećali svoje šanse za remisiju, postupno uvodite visoku vlakninu u hranu, budući da vlakna štite zdravlje tkiva debelog crijeva, kao i vašu crijevnu bakteriju.