Sjedeći restoran Hrana nije nutricionistički mnogo bolje od brze hrane

napadajući kolesterol, sol i kalorije koje sadrži.

Ali, ispostavilo se da je hrana u ugostiteljskim restoranima jednako loša.

AdvertisementAdvertisement

Kada Amerikanci jedu u bilo kojoj vrsti jela, konzumiraju više masti, kolesterola i natrija i kalorija nego kod kuće, prema podacima koje je Savezna vlada prikupila u svom Nacionalnom istraživanju o zdravstvenoj prehrani i prehrani (nhanes).

Ljudi koji su jeli u sjedećim postrojenjima konzumirali su više kolesterola i natrija od onih koji su jeli brze hrane, prema kinesiologiji Sveučilišta Illinois i profesoru Ruopengu Ph. D., koji je crunched NHANES brojeva.

"Ovi nalazi otkrivaju da jedenje u restoranu s punim uslugama nije nužno zdravije od jela u fast foodu", rekao je. "Zapravo, vi svibanj imati veći rizik od prejedanje u restoranu s punim uslugama nego kada jedete fast food. Moj savjet onima koji se nadaju da će konzumirati zdravu hranu i ne prejedati jest da je zdravije pripremiti svoju hranu i izbjegavati jesti izvan kuće kad god je to moguće. „

"Restorani su obroci opskrbljeni kalorijama i ne dolaze s nutricionističkim činjenicama. A dijelovi su ogromni ", rekao je Nestle za Healthline. "Ono što me iznenađuje jest koliko su niske razlike u kaloriji. "

Pročitajte više: Zašto savjeti za prehranu toliko zbunjuju?»

Promjena prehrambene poruke

Studija pokazuje da bi nastojanja javnog zdravstva da poboljšaju navike jela Amerikanaca možda trebaju fino podešavanje.

Na primjer, nedavni napori za poticanje bolje prehrambene navike izdvajaju restorane s brzim hranom. Na primjer, pravila o označavanju izbornika u izborniku primjenjuju se samo na lančane restorane s 20 ili više lokacija.

AdvertisementAdvertisement

Unatoč javnom razgovoru o prehrambenim zamkama brzog hrane, Amerikanci i dalje često jedu. Od 2003. do 2010. godine, razdoblje studije, Amerikanci su smanjili udio kalorija koje su dobili od brze hrane za samo jedan.5 posto, na 11,3 posto.

Rezultati upućuju na demografske razlike u prehrambenim navikama. Na primjer, muškarci i afrički Amerikanci imali su veći skok u potrošnji između domaćih obroka i obroka restorana od svojih vršnjaka.

Siromašniji ljudi povećavaju unos kalorija i masnoće u restoranima brze hrane, ljudi u vrhunskoj klasi više na sjedećim objektima. Srednjovjekovni ljudi su dobili najveći udio u njihovim kalorijama od restoranskih namirnica obje vrste.

Oglašavanje

Pretili ljudi konzumiraju više kalorija u restoranima koji se odmaraju od bilo koje druge grupe, što sugerira da možda nisu svjesni prehrambenih zamki koje mogu doći s bijelom stolnjom.

Nabavite činjenice: Novi nacionalni pravila prehrane »