Kava je dobra za mozak?

Kava je popularno piće.

To je nepravedno demonizirano u prošlosti, ali je zapravo vrlo zdrav.

U stvari, kava je glavni izvor antioksidansa u zapadnoj prehrani (1,2).

Također je povezano s mnogim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjeni rizik od dijabetesa tipa 2 i bolesti jetre (3, 4).

Ali, također, ima kava za vaše mozak? Hajde da vidimo.

Aktivni sastojci u kavi

Kava je nevjerojatno zdravo piće. Sadrži stotine bioaktivnih spojeva koji pridonose njegovim snažnim zdravstvenim prednostima.

Mnogi od tih spojeva su antioksidansi, koji se bore protiv štete uzrokovane slobodnim radikalima u vašim stanicama.

Ovdje su najvažniji aktivni sastojci kave (5):

Kofein: Glavni aktivni sastojak kave, kofein stimulira središnji živčani sustav. To je najčešće konzumirana psihoaktivna tvar širom svijeta (6).
Klorogenih kiselina (CGAs): Ovi polifenolni antioksidanti mogu imati koristi za neke biološke puteve, poput metabolizma šećera u krvi i visokog krvnog tlaka, koji su povezani s rizikom mentalnog pada (7, 8),
Cafestol i kahweol: U prirodnom ulju kave prisutne su velike količine tih spojeva u nefiltriranoj kavi. Oni mogu biti dobri za jetru i zaštititi od raka, ali visok unos može povećati LDL kolesterol (9, 10, 11).
Trigonelin: Ovaj alkaloidni spoj je nestabilan pri visokoj vrućini, a tijekom prženja nicotinska kiselina, također poznata kao niacin (vitamin B3). Trigonellin također može spriječiti zubne šupljine inhibiranjem rasta bakterija (12).

Međutim, količine tih tvari u šalici kave mogu varirati.

Ovise o brojnim čimbenicima, uključujući vrstu zrna kave, kako se pečenje graha i koliko pijete (13, 14).

Bottom Line: Kava je nevjerojatno zdrava pića puna stotina biološki aktivnih spojeva, uključujući kofein, klorogensku kiselinu, trigonelin, cafestol i kahweol.

Kako kava utječe na mozak?

Kofein utječe na središnji živčani sustav na nekoliko načina.

Međutim, učinci se uglavnom vjeruje da proizlaze iz načina na koji kofein reagira s receptorima adenozina (15).

Adenozin je neurotransmiter u mozgu koji promiče spavanje. Neuroni u vašem mozgu imaju specifične receptore za koje se adenozin može pridružiti. Kada se veže na te receptore, on inhibira tendenciju da se neuroni pale. To usporava neuralnu aktivnost.

Adenozin se obično nakuplja tijekom dana i na kraju vas tjera da pospani kada je vrijeme za spavanje (16, 17).

Kofein i adenozin imaju sličnu molekularnu strukturu. Dakle, kada je kofein prisutan u mozgu, natječe se s adenozinom da se veže na iste receptore.

Međutim, kofein ne usporava otpuštanje vaših neurona poput adenozina.Umjesto toga, sprečava adenozin da vas usporava.

Kofein potiče stimulaciju središnjeg živčanog sustava, što znači da se osjećate oprezno.

Bottom Line: Kofein je ključni razlog zašto kava povećava funkciju mozga. Ovaj stimulans blokira adenozin, inhibitorni neurotransmiter u mozgu koji vas tjera da budete pospani.

Kako kofein može potaknuti funkciju mozga

Istraživanja su pokazala da kofein može u kratkom roku povećati funkciju mozga (18).

To je uglavnom zato što blokira adenozin od vezanja na njegove receptore.

Ali kofein također stimulira središnji živčani sustav promicanjem oslobađanja drugih neurotransmitera, uključujući noradrenalin, dopamin i serotonin (19).

Kofein može poboljšati različite aspekte funkcije mozga, uključujući (18, 20, 21):

raspoloženje.
Vrijeme reakcije.
Budnost.
Pažnja.
Učenje.
Opća mentalna funkcija.

To se, rekao je, svibanj razviti toleranciju na kofein tijekom vremena. To znači da ćete morati konzumirati više kave nego prije da biste dobili iste učinke (22).

Bottom Line: Kofein uzrokuje promjene u nekoliko neurotransmitera koji mogu poboljšati raspoloženje, vrijeme reakcije, učenje i budnost.

Kofein i memorija

Kava i kofein također mogu utjecati na vaše pamćenje, ali istraživanje o tome je pomiješano.

Neke studije su otkrile da kofein može poboljšati kratkotrajnu memoriju (23).

Druge studije pokazuju da nema utjecaja na pamćenje ili su čak otkrili da je kofein oštećena učinkovitost na memorijskim zadacima (24, 25, 26).

Istraživači još uvijek raspravljaju o učincima kofeina na dugotrajnu memoriju (27).

Međutim, jedna mala studija otkrila je da kofein može poboljšati dugoročnu memoriju kada se primjenjuje nakon učenja (28).

Kada su ispitanici konzumirali kofein tabletu nakon proučavanja niza slika, njihova je sposobnost prepoznavanja tih slika 24 sata kasnije bila ojačana.

Čini se da je i kofein učinio te uspomene otpornije na zaborav, u usporedbi s placebom.

Bottom Line: Dok su neke studije otkrile da kofein može poboljšati kratkotrajnu memoriju, drugi nisu pronašli nikakav učinak. Učinci na dugotrajnu memoriju trebaju se dodatno istražiti.

Kava i umor / umor

Glavni razlog zašto ljudi piju kavu je osjećati energiju i budnu, pa nije iznenađenje da je istraživanje pokazalo da kofein može ugušiti osjećaje umora (18).

Međutim, energija se pojačava samo za određeno vrijeme prije no što se počinje istrošiti. Tada ćete možda osjetiti potrebu za još jednom šalicom.

Samo pazite da ne konzumirate velike količine kofeina u kasno poslijepodne ili navečer, jer bi moglo poremetiti vaš san noću (29).

Ako pijenje kave smanjuje kvalitetu sna, onda će vjerojatno imati suprotan učinak i narušiti cjelokupnu funkciju mozga.

Bottom Line: Ljudi često koriste kavu za suzbijanje umora i umora. Međutim, kada se konzumira kasno tijekom dana, može se smanjiti kvaliteta sna i potom osjećati umorniji.

Kava može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti i demencije

Alzheimerova bolest je najčešći uzrok demencije u svijetu. Obično polako počinje, ali tijekom vremena postaje sve teže.

Alzheimerova bolest uzrokuje gubitak pamćenja, kao i probleme s razmišljanjem i ponašanjem. Trenutačno nema poznatog lijeka.

Zanimljivo, čimbenici povezani s prehranom mogu utjecati na rizik od razvoja Alzheimerove bolesti i drugih oblika demencije.

Opservacijske studije povezuju redovitu, umjerenu potrošnju kave s do 65% manjeg rizika od dobivanja Alzheimerove bolesti (30, 31, 32, 33, 34).

Međutim, zaštitni učinci kave i kofeina nisu potvrđeni randomiziranim kontroliranim pokusima.

Bottom Line: Konzumiranje kave redovito u umjerenim količinama povezano je s smanjenim rizikom od Alzheimerove bolesti. Međutim, potrebna su kvalitetnija istraživanja kako bi se potvrdili ti nalazi.

Kava i Parkinsonova bolest

Parkinsonova bolest je kronični poremećaj središnjeg živčanog sustava (35).

To je karakteriziran smrću živčanih stanica u mozgu koje luče dopamin i važne su za pokret mišića (36).

Parkinsonova bolest uglavnom utječe na kretanje i često uključuje tremor. Ne postoji poznati lijek za ovu bolest, što čini prevenciju posebno važno.

Zanimljivo, studije pokazuju da kava može pomoći spriječiti ovu bolest (37, 38, 39).

Veliki pregled studije izvijestio je 29% niži rizik od Parkinsonove bolesti kod ljudi koji su pili tri šalice kave dnevno. Potrošnja od pet šalica nije imala mnogo koristi, što znači da više nije nužno bolje (40).

Kofein u kavi čini se da je aktivni sastojak odgovoran za ove zaštitne efekte (41, 42).

Bottom Line: Konzumiranje umjerene količine kave može zaštititi od Parkinsonove bolesti. Ovaj učinak pripisuje se kofeinu.

Trebate li piti kavu?

Kad se konzumira umjereno, kava može biti vrlo dobra za vaš mozak.

Kratkoročno, može poboljšati raspoloženje, budnost, učenje i vrijeme reakcije. Dugotrajna uporaba može zaštititi od bolesti mozga poput Alzheimerove bolesti i Parkinsonove bolesti.

Iako su mnoge od tih istraživanja opažajne - što znači da ne mogu dokazati uzrok i učinak - snažno sugeriraju da je kava dobra za vaš mozak.

Međutim, umjerenost je ključna. Kada se konzumira u višku, kofein može uzrokovati anksioznost, nervozu, palpitiranje srca i problemi sa spavanjem (29).

Neki ljudi su osjetljivi na kofein, dok drugi mogu piti puno šalica dnevno bez nuspojava. To se, rekao je, neki ljudi definitivno trebaju ograničiti unos kofeina, uključujući djecu, adolescente i trudnice (43, 44).

Za osobe koje ga podnose, kava može pružiti mnoge impresivne prednosti za mozak.

Više o kavi: