Fermentirane hrane: 10 zdravstvenih prednosti probiotika
Sadržaj:
- Fermentirana hrana i probioti
- 1. Jogurt
- 2. Stariji sir
- 3. Masline
- 4. Kiseli kupus
- 5. Kimchi
- 6. Fermentirano povrće i voće
- 7. Miso
- 8. Tempeh
- 9. Kefir
- 10. Kombucha
- Takeaway
Fermentirana hrana i probioti
Prema istraživanjima, probiotici mogu pomoći u zdravstvenim uvjetima koji uključuju vaš probavni sustav i druge dijelove tijela. Probiotici su mikroorganizmi koji mogu pomoći vašem tijelu da razgrađuju "loše" mikroorganizme. To dovodi do zdravstvenih prednosti i smanjuje bolest. Probiotici također mogu pomoći tijelu da proizvede potrebne vitamine i oporavi nakon uporabe antibiotika. Probiotici se mogu naći u fermentiranoj hrani koja sadrži bakterije ili kvasac.
Potrošnja hrane i pića s probioticima može imati koristi vašem tijelu, sve dok ste zdravi. Ali trebate razgovarati sa svojim liječnikom prije konzumiranja probiotika ako imate temeljne zdravstvene uvjete, osobito ako imate depresivni imunološki sustav. Probiotici nisu odobreni ili regulirani od strane Uprave za hranu i lijekove (FDA), pa budite oprezni.
Slijedi popis fermentirane hrane koja sadrži probiotike. Imajte na umu da ove namirnice imaju kulture žive u njima i trebaju se uskladištiti i uskladištiti. Pazite da su hrana i piće još uvijek svježi i zdravi kada ih konzumirate.
Jogurt
1. Jogurt
Jogurt je obično identificirana hrana bogata probiotikom. Proizvedeno je od fermentiranog mlijeka i bakterija. Bakterije u jogurtu su Lactobacillus i Streptococcus. Smatra se da jogurt pomaže kod gastrointestinalnih problema i drugih zdravstvenih stanja. Postoji mnogo vrsta jogurta dostupnih u trgovini, pa je vjerojatno da ćete naći ono što vam se sviđa. Jogurt se može uživati u doručku, snacku ili desertu. Povežite ga s svježim voćem.
Stariji sir
2. Stariji sir
Stariji sirevi sadrže probiotike. Jedna vrsta popularnog sira je Parmigiano Reggiano. Ona je povezana sa svim vrstama zdravstvenih prednosti. Ovaj sir je bez laktoze, ima puno kalcija, a može ga probaviti većina ljudi, uključujući i malu djecu.
AdvertisementAdvertisementAdvertisementKrastavci
3. Masline
Kiseli fermentirani kiseli krastavci sadrže probiotike. Lacto-fermentacija je proces koji promiče zdrave bakterije i smanjuje loše bakterije zbog visokog sadržaja soli. Ovaj proces također fermentira glavni sastojak koji želite očuvati. Kiseli kruh, kimchi i drugi ukusni voće i povrće pripremljeni su na ovaj način.
Kiseline koje su dostupne u trgovini mješavina ne mogu biti one koje trebate dobiti jer su izrađene od octa. Pokušajte napraviti vlastiti ili kupiti hladnjače. Kad su krastavci u sezoni, kupujte ih na skladištu za proizvodnju i napravi ih sami. Sve što trebate su krastavci, smjesa morske soli i začina.
Kiseli kupus
4. Kiseli kupus
Kiseli kupus izrađen je od fermentiranog kupusa i sadrži probiotike. Povezana je s kuhanjem istočne Europe.Možete napraviti svoj vlastiti kod kuće sa samo dva sastojka: kupus i sol. Kiseli kruh je bočica koja dobro slaže s mnogim istočnoeuropskim jelima, poput kobasice ili pierogisa.
AdvertisementAdvertisementKimchi
5. Kimchi
Kimchi je sličan kiseli kupus. To je fermentirano povrće. Sadrži kupus, kao i ostalo povrće poput škampa i rotkvica. Kimchi također sadrži začine i druge okuse. Neki od njih uključuju češnjak, đumbir i crveni papar. Ne samo da ova korejska hrana ima probiotike, ali i ostali sastojci u fermentiranoj smjesi imaju dodatne zdravstvene prednosti.
OglasFermentirano povrće i voće
6. Fermentirano povrće i voće
Kiselo, kiseli kupus i kimchi nisu jedino fermentirano povrće koje možete uživati da biste dobili probiotike. Ostalo sezonsko povrće i voće možete uživati u fermentaciji. Možda biste željeli probati lacto fermentirane zelene grah, salsa, mrkve, umak od rajčice ili čak i jabukovače.
AdvertisementAdvertisementMišo
7. Miso
Miso je još jedna fermentirana hrana koja sadrži probiotike. Miso se obično koristi u japanskoj kuhinji, kao iu drugim azijskim namirnicama. Miso je rezultat fermentacije soje i gljiva koji se zove. Sadrži bakterije Lactobacillus acidophilus, koje stvaraju laktozu i vitamin K.
Tempeh
8. Tempeh
Kao miso, tempeh sadrži Lactobacillus acidophilus bakterije, probiotik. Tempeh je nadomjestak za meso koje mnogi vegetarijanci i vegani uživaju, iako mesojedi svibanj ištanje to probati hranu kao dobro. Izrađena je od soje i žitarica i fermentirana kulturom.
AdvertisementAdvertisementAdvertisementkefir
9. Kefir
Kefir je probiotik kojeg pijete. Kefir je nastao u Istočnoj Europi i temelji se na kefir zrnima, koji uključuju kvasac i bakterije. To rezultira fermentiranim napitkom. Kefir ima različit okus i teksturu, pa biste ga mogli probati u malim količinama za početak ili kombiniranjem s drugim sastojcima. Također možete kupiti kefir s okusom voća.
Kombucha
10. Kombucha
Kombucha je još jedna vrsta fermentiranog napitka. Možete ga kupiti kod kuće ili ga kupiti u trgovini prehrambenim proizvodima ili trgovini zdrave hrane. Uključuje čaj, šećer ili sok, vodu i bakteriju ili kvasac kolonije. Možete uživati u njoj kao zamjena za soda ili drugih slatkih napitaka.
Takeaway
Takeaway
Uključivanje više probiotika u vašu prehranu može održavati vaše zdravlje, posebno vaš gastrointestinalni sustav. Ova fermentirana hrana može biti ukusan način da vam pomogne konzumirati više probiotika.
Budite sigurni da raspravljate o probioticima sa svojim liječnikom ako imate zdravstveno stanje.
