Badema mlijeka protiv krava mlijeka. vs. Sojino mlijeko vs rižinog mlijeka

Mlijeko i mlijeko

Ne tako davno, jedina stvar koju biste mogli očekivati da utopite svoju žitaricu bio je cijelo kravlje mlijeko. Sada, kravlje mlijeko dolazi u sve vrste sorte: cijelo mlijeko, 2 posto, 1 posto, obrano (bez masti), pa čak i mlijeko bez laktoze. Za osobe s problemima prehrane ili alergije, postoje i alternative na kravlje mlijeko. Badem, soja, riža i kokosovo "mlijeko" popularni su biljni mliječni proizvodi. Postaju sve više dostupni u trgovinama diljem Sjedinjenih Država. Goat's milk je manje uobičajen u trgovinama u Sjedinjenim Američkim Državama, ali je dobar izbor za neke ljude.

Na primjer, osobe u ključnim razvojnim godinama - djeca starija od dvije godine, tinejdžeri i trudnice - trebaju proteine, vitamin D i kalcij. Ovo je bogato u kravljem mlijeku. S druge strane, ljudi koji trebaju gledati kalorije ili zasićenost unosa masnoća, kao što su težinski razlozi ili zdravstveni problemi srca, trebaju gledati na druge mogućnosti. Cijelo kravlje mlijeko sadrži više kalorija i zasićene masnoće od bilo kojeg drugog mlijeka, osim kozjeg mlijeka.

Pogledajte razlike u ovim popularnim vrstama mlijeka kako biste odredili što najbolje odgovara vašim potrebama. Uz sve sorte, odaberite nezaslađene verzije. Mliječna i mliječna alternativa mogu udvostručiti njihovu količinu šećera ako su zaslađene s dodanim šećerima.

Mlijeko i mlijeko: 999> Ugljikohidrati (ukupno)

Šećeri

Masnoća (ukupno)	Protein	Kravlje mlijeko (cijelo) <999	12 g	12 g
12 g	8 g	8 g	12 g	12 g	2 g
8 g	10 g	12 g	0 g	8 g	Kravlje mlijeko (neodređeno)
40 < 999> 80 g	4 g	1 g	4 g	7 g 999> 1 g	2 g
g	Mlijeko riže (nezaslađeno)	120	22 g	10 g	2 g
0 g	g	0 g	5 g	0 g	advertisementAdvertisement
Kravlje mlijeko	Kravlje mlijeko	Cijelo mlijeko je kravlje mlijeko bez uklanjanja masnoća. Jedna šalica sadrži oko:	150 kalorija	12 grama ugljikohidrata u obliku laktoze (mliječni šećer)	8 grama masnoća
8 grama proteina	Niti jedna prirodna komponenta mlijeka nije uklonjena. To znači da je puno mlijeko visoko u prirodnim bjelančevinama, masnoćama i kalcijem. Mlijeko koje se prodaje u Sjedinjenim Državama obično je utvrđeno vitaminom A i vitaminom D.	Problem sa zasićenim masnoćama Zasićena mast može biti nezdrav za osobe s srčanim tegobama ili visokim kolesterolom ili ljudi koji pokušavaju izgubiti težinu.Zasićene masti povezane su s povećanim rizikom od srčanih problema.	Drugi kravlji mlijeko ima istu količinu ugljikohidrata i bjelančevina, uz uklanjanje nekih ili svih masnoća. Dok cijelo mlijeko ima 150 kalorija u jednoj šalici, 1 posto mlijeka ima 110 kalorija, a obrano mlijeko ima samo 80 kalorija. Mlijeko bez masti ima sve prehrambene prednosti cijelog mlijeka - proteina, kalcija, vitamina i minerala - bez zasićenih masnoća i kalorija. Međutim, apsorpcija nekih vitamina može se smanjiti zbog nedostatka masti.	Mlijeko bez laktoze se obrađuje kako bi razbio laktozu, prirodni šećer koji se nalazi u mliječnim proizvodima. Mlijeko bez mlijeka također je dobar izvor proteina, kalcija, vitamina i minerala. Sadržaj ukupnih i zasićenih masnoća bez mlijeka bez laktoze varira, jer dolazi u 2 posto, 1 posto, i bez masnoća.	Pros od kravljeg mlijeka

Cijelo mlijeko može pružiti bitne bjelančevine, dodatne kalorije iz masti, kao i vitamine i minerale za dojenčad i starije odrasle.

Verzije bez laktoze dostupne su za osobe koje imaju netoleranciju na laktozu.

Kravlje mlijeko, uključujući oplemenjene i nisko toplinske pasterizirane opcije, široko je dostupno u trgovinama i maloprodajnim trgovinama.

Nedostaci kravljeg mlijeka

Verzije koje nisu bez masnoća veće su u zasićenim mastima i kalorijama.
Protein u kravljem mlijeku zajednički je alergen za bebe, djecu i odrasle.
Neki ljudi imaju etičku zabrinutost zbog suvremene prakse uzgoja mlijeka.
Advertisement

Bademovo mlijeko

Bademovo mlijeko se proizvodi od badema zemlja i filtrirane vode. Može sadržavati i škrobove i zgušnjivače kako bi se poboljšala konzistencija i trajnost. Ljudi koji su alergični na bademe ili matice trebaju izbjegavati bademovo mlijeko.

Bademovo mlijeko je niže u kalorijama od ostalih mlijeka, sve dok je nezaslađeno. Također je bez zasićenih masnoća i prirodno je bez laktoze.

Za šalicu, nezaslađeno bademovo mlijeko ima:

oko 30 do 60 kalorija
1 gram ugljikohidrata (zaslađene sorte imaju više)
3 grama masti

1 gram proteina

Čak iako bademi su dobar izvor proteina, bademovo mlijeko nije. Bademovo mlijeko također nije dobar izvor kalcija. Međutim, mnoge marke bademovog mlijeka nadopunjuju se kalcijem i vitaminom D.
Pros od bademovog mlijeka
Niska je kalorija i ne sadrži zasićene masnoće.

To je dobar izvor vitamina A i može biti utvrđen kao dobar izvor kalcija i vitamina D.

To je veganski i prirodno bez laktoze.

Nedostaci od bademovog mlijeka

To nije dobar izvor proteina.

Može sadržavati karagenin, koji može uzrokovati probavu kod nekih ljudi.

Postoji neka ekološka zabrinutost zbog količine vode koja se koristi za uzgoj badema.

AdvertisementAdvertisement
Sojino mlijeko
Sojino mlijeko
Sojino mlijeko je načinjeno od soje i filtrirane vode. Poput ostalih alternativnih mlijeka na bazi biljaka, može sadržavati zgušnjivače kako bi se poboljšala konzistencija i trajnost.

Jedna šalica nezaslađeno sojino mlijeko ima:

oko 80 do 100 kalorija

4 grama ugljikohidrata (zaslađene sorte imaju više)
4 grama masti
7 grama proteina

Jer dolazi od biljaka, soja mlijeko je prirodno bez kolesterola i niske zasićene masnoće.Također ne sadrži laktozu.

Soja i sojino mlijeko dobar su izvor proteina, kalcija (kada je utvrđen) i kalij. Također je dostupan probiotik ili fermentirano sojino mlijeko. To je još bolji izbor, pogotovo za osobe s visokim krvnim tlakom.
Međutim, previše soje može biti problem za ljude s bolestima štitnjače ili drugim uvjetima. A studija iz Harvarda iz 2008. godine pokazala je da su veći unos hrane na bazi soje uzrokovali probleme s plodnosti i niži broj spermija. Soja je također zajednički alergeni. Ljudi koji su alergični na soje ne bi trebali piti sojino mlijeko.
Pro sojinog mlijeka

To je dobar izvor bjelančevina, vitamina A, vitamina B-12, kalija i izoflavona, plus to može biti utvrđen s kalcijem i vitaminom D.

Sadrži onoliko proteina koliko kravlje mlijeko, ali je niže u kalorijama od cjelovitog mlijeka i otprilike jednak kalorija u 1 posto ili 2 posto mlijeka.

Sadrži vrlo malo zasićenih masnoća.

Nedostaci sojinog mlijeka

Soja je zajednički alergen za odrasle i djecu.

Previše soje može biti problem za ljude s uvjetima štitnjače.
Većina soje proizvedenih u Sjedinjenim Državama dolazi od genetski modificiranih biljaka, što je nekima zabrinjava.
Pročitajte više: Je li soja dobra za vas?
Advertisement

Rižino mlijeko

Rižino mlijeko je od mljevene riže i vode. Kao i kod ostalih alternativnih mlijeka, često sadrži dodatke za poboljšanje konzistencije i stabilnosti polica.

Najmanje je vjerojatno da će svi mliječni proizvodi uzrokovati alergije. To ga čini dobrim izborom za osobe s netolerancijom na laktozu ili alergijama na mlijeko, soje ili matice. 999> 120 kalorija

22 grama ugljikohidrata
2 grama masti
malo proteina (manje od 1 grama)

Rizno mlijeko sadrži najviše ugljikohidrata po šalici, mlijeko se može obogatiti kalcijem i vitaminom D, ali to nije prirodni izvor, baš kao i soja i bademi mliječni. Također, pokazalo se da riža ima više razine anorganskog arsena. Uprava za hranu i lijekove preporučuje ne oslanjajući se isključivo na rižu i proizvode riže, posebno za dojenčad, djecu i trudnice. Američka akademija za pedijatriju ima sličan stav, sugerirajući da se sigurno fokusira na raznovrsnu hranu i da se izbjegne ovisno o samo riži ili rižinim proizvodima.

Pro od rižinog mlijeka
To je najmanje alergijska alternativa mlijekom.
To može biti utvrđeno da je dobar izvor kalcija, vitamina A i vitamina D.

Rižino mlijeko je prirodno slađe od drugih mliječnih alternativa.

Nedostaci rižinog mlijeka Visoka je ugljikohidrata, pa je to najmanje željeni izbor za osobe s dijabetesom.

Nije dobar izvor proteina.

Previše jelo od rižinog proizvoda može predstavljati zdravstveni rizik za dojenčad i djecu zbog anorganskih razina arsena.

AdvertisementAdvertisement

Kokosovo mlijeko

Kokosovo mlijeko
Kokosovo mlijeko se sastoji od filtrirane vode i kokosovog vrhnja, izrađenog od ribanog zrele kokosove masti. Unatoč svom imenu, kokos zapravo nije orah, tako da ljudi s alergijama na orah bi trebali moći jesti sigurno.
Kokosovo mlijeko se preciznije naziva "napitak od kokosovog mlijeka" jer je razrijeđeniji proizvod nego tip kokosovog mlijeka koji se koristi u kuhanju, koji se obično prodaje u limenke. Kao i kod drugih mliječnih alternativa biljnim mlijekom, kokosovo mlijeko često sadrži dodano zgušnjivače i ostale sastojke.
Kokosovo mlijeko sadrži više masnoća od drugih mliječnih alternativa, a gotovo je sve zasićeno. Svaka šalica nezaslađenog napitka od kokosovog mlijeka sadrži:

oko 50 kalorija

2 grama ugljikohidrata

5 grama masnoća
0 grama proteina
napitak kokosovog mlijeka ne sadrži prirodno kalcij, vitamin A, ili vitamina D. Međutim, to može biti utvrđeno s tim hranjivim tvarima.

Proizvodi od kokosa su postali popularniji posljednjih godina, dijelom zato što sadrže trigliceride srednjeg lanca, vrstu masnoća. Neka istraživanja pokazuju da ova vrsta zasićenih masnoća zapravo može pomoći pri gubitku kilograma. Međutim, zasićene masti općenito su povezane s povećanim rizikom od srčanih tegoba pa je potrebno daljnje istraživanje.