Hranjivih biljaka iz noćnih boja: rajcice, krumpir, i više

Što su voćnjaci i povrće?

Voće i povrće iz noćnih sjena su široka skupina biljaka iz obitelji solanum i capsicum. Noćne biljke sadrže otrove, jedan se zove solanin. Dok ingestiraju biljke noćnih sjenica mogu biti kobne, voće i povrće u istoj klasifikaciji biljaka - od kojih će mnoga naći u vašoj lokalnoj trgovini - zapravo su sigurni za jesti.

Saznajte točno koja su od noćnih boja najhranjiviji.

AdvertisementAdvertisement

rajčica Rajčica

Rajčica je glavni dio mnogih dijeta zbog brojnih razloga. Osim koliko su lako rasti, oni su također puni prehrane. Ovo voće je bogato vitaminima A i C, a također je dobar izvor željeza, kalija, vitamina B-6, mangana i dijetalnih vlakana.

Pokušajte ovo svježi vrt sa juhu od rajčice da vas zagrije na hladan dan.

Krumpir

Krumpir je jedna od najrasprostranjenijih namirnica u zapadnom svijetu. Oni su također dio višegodišnje obitelji koja može biti blago otrovna kada jede prije nego što su zreli, a koža je još uvijek zelena.

Krumpir su izvrsni izvori vitamina C koji pomažu imunitetu. Oni također sadrže dovoljno kalija, vitamina B-6 i vlakna kako bi napravili zdravi glavni element nego što ste mogli shvatiti. Štoviše, oni sadrže karotenoide, flavonoide i kafeinsku kiselinu, sve oblike fitonutrijenata poznatih za promicanje zdravstvenih prednosti, prema USDA.

Postoji također mnogo različitih vrsta sorti, koje imaju različite zdravstvene koristi. Krumpir je bogat vitaminima A, B, C i E, zajedno s željeza i cinka. One pružaju jednostavan način da se dobiju potrebne, kritične količine hranjivih tvari za ljude koji žive u zemljama u razvoju.

Krumpiri nisu tako zdravi kad se pripremaju s velikim količinama masti, soli i ulja, poput prženih krumpirića. Budući da ništa ne kuca na vrpcu, probajte uzeti pečeni krumpir.

AdvertisementAdvertisementMarketing

Bell peppers

Ako vam je potrebna poticaj vitamina C, paprike su izvrstan izbor. Jedan zeleni papar sadrži više vitamina C od naranče.

Paprike su jedan od najukusnijih zalogaja u obiteljskoj obitelji. Možete ih isjeckati i umočiti u humus, dodati ih na promiješati pržiti, ili pokušajte napraviti ovaj zvono papar salata.

Hot paprika

Hot peppers svibanj biti nightshades, ali poput sunca oni mogu donijeti neke topline. A ako vaš jezik može podnijeti opekline, ti vatreni đavoli sadrže dobre hranjive tvari.

Uobičajene vruće paprike - poput jalapena, serrano paprike i crvenog ili zelenog chil - su dobri izvori vitamina C, vitamina A i kalija.

Kapsaicin, što pomaže da pečene pikantne kapljice potakne, smanjuje upalu, što može pomoći ljudima sa zajedničkim poremećajima hodati s manje boli.

Ako želite nešto slatko s vašim začinom, pokušajte napraviti ove čili-čokolade umočene trešnje.

AdvertisementAdvertisement

Patlidžana

Patlidžana Patlidžan je dobar izvor mangana, minerala važnog za razvoj i metabolizam. Osim toga, prema istraživačima, patlidžan sadrži prirodne antioksidante koji mogu pomoći u zaštiti vaše kože od oksidativnog stresa sunčevog ultraljubičastog zračenja.

Zbog njihove mesnate teksture kada su kuhani, oni su popularni među vegetarijancima - mislim patlidžan parmezan - kao i sa veganima.

Ukopite ovaj okrunjeni okra i patlidžan da isprobate nešto s malo mediteranskog njuha.

Oglas

Tomatillos

Tomatillo je noćna šupa koja raste u ljuskici i slična je rajčici. Zajednički u Srednjoj i Južnoj Americi, to je glavna mješavina meksičkih zelenih umaka i može se kuhati, pržiti ili steamed.

Iako nije hranjivo bogata kao crvena rajčica u vašem vrtu, sadrže antioksidante i mogu vam pomoći pri uklanjanju nekog dodatnog vlakna u prehranu bez dodavanja previše dodatnih kalorija.

Provjerite zdravu tomatillo salsa ili još bolje pečenu tomatillo pileći zdjelu riže napunjen proteinima i vlaknima.

AdvertisementAdvertisement

Goji bobice

Da biste pronašli svježe goji bobice, morat ćete posjetiti kineski plantaža. Ali obično se nalaze u trgovinama specijaliziranim hranom u suhom obliku, ponekad označenom kao vukodlaka.

Goji plodine sadrže proteine i brojne zdrave aminokiseline poput tyramina. Oni su visoko u antioksidansima, koji pomažu imunološkom funkcioniranju i zdravlju stanica. Ako ih prvi put pokušavate, znajte da je moguće da su alergični na njih. Želite li ih prestati jesti, trebate razviti osip ili se razboljeti.

Da biste dobili više korisnih noćnih boja u vašoj prehrani, pokušajte dodati goji bobice u ovaj dvostruko bobica kuglica.

Blueberries

Blueberries sadrže solanine alkaloid poput biljaka iz noćnih zaljeva, iako nisu tehnički biljka iz noćnih sjena. Borovnice su često krišom promatrati kao superfood jer mnogi vjeruju da sadrže sastojke koji sprječavaju rak. Oni su visoko u antioksidansima, koji su poznati da smanjuju upalu. Imajući to na umu, misle se da borovnice sprečavaju upalne bolesti kao što su metabolički sindrom, dijabetes tipa 2, Alzheimerova bolest i kardiovaskularna bolest.

Prema istraživačima Gerontološkog društva iz Amerike, dokazi iz nedavnih istraživanja pokazuju da borovnice sadrže flavonoide, posebno one koji se nazivaju antocijani, koji su izravno povezani s kognitivnim prednostima.

Šalica borovnica pruža četvrtinu vaših dnevnih potreba za vitaminom C, kao i dobavu nekih dijetalnih vlakana. Vlakno, u kombinaciji s probiotikom u jogurtu, može održavati vaš gastrointestinalni trakt u dobrom radnom stanju.

Za zdravo jutarnje bujanje bobice borovnice, probajte ovu glatku borovnicu i špinat.