6 Zdravstvene prednosti jela Vegan
Sadržaj:
- 1. Veganska dijeta je bogatija u određenim hranjivim tvarima
- Sve veći broj ljudi okreće se biljnoj prehrani u nadi da će prosipati višak kilograma.
- Doista, vegani imaju tendenciju da imaju niže razine šećera u krvi, veću osjetljivost na inzulin i do 50-78% manji rizik od razvoja šećerne bolesti tipa 2 (7, 18, 19, 20, 21).
- Na primjer, redovito jedenje mahunarki može smanjiti rizik od raka debelog crijeva za oko 9-18% (31).
- Svi ovi obično se jedu u velikim količinama u dobro planiranim veganskim dijetama.
- Oni na veganskoj prehrani iskazali su veće energetske razine i bolje opće funkcioniranje od onih koji nisu promijenili svoju prehranu (50).
- To je rekao, sve dok se ne pojave daljnja istraživanja, samo vam može pomoći da povećate količinu hrane bogate hranjivim tvarima, cijelu biljnu hranu u vašoj prehrani.
Veganski dijeti su poznati da pomažu ljudima da izgube težinu.
Međutim, oni također nude niz dodatnih zdravstvenih prednosti.
Za početak, veganska dijeta vam može pomoći u održavanju zdravog srca.
Štoviše, ova dijeta može ponuditi zaštitu od dijabetesa tipa 2 i nekih vrsta raka.
Ovdje su 6 znanstvenih prednosti veganskih dijeta.
1. Veganska dijeta je bogatija u određenim hranjivim tvarima
Ako se prebacite na vegansku prehranu s tipične zapadnjačke prehrane, uklonit ćete meso i životinjske proizvode.
To će vas neizbježno voditi da se više oslanjate na drugu hranu. U slučaju cijele hrane veganske prehrane, zamjene imaju oblik cjelovitih žitarica, voća, povrća, graha, grašaka, orašastih plodova i sjemena.
Budući da ta hrana čini veći dio veganske prehrane nego tipična zapadnjačka prehrana, one mogu pridonijeti višem dnevnom unosu određenih korisnih hranjivih tvari.
Međutim, nisu sve veganske dijete stvorene jednake.Na primjer, slabo planirana veganska dijeta može osigurati nedovoljne količine esencijalnih masnih kiselina, vitamina B12, željeza, kalcija, joda ili cinka (5).
Bottom Line:
Vegetarijanska prehrana u cjelokupnoj hrani općenito je veća u određenim hranjivim tvarima. Međutim, pobrinite se da dobijete sve hranjive tvari koje vaše tijelo treba. 2. To vam može pomoći da izgubite višak tjelesne mase
Sve veći broj ljudi okreće se biljnoj prehrani u nadi da će prosipati višak kilograma.
Ovo je možda iz dobrog razloga.
Mnoga promatranja pokazuju da vegani imaju tendenciju da budu tanji i imaju niže indekse tjelesne mase (BMI) od ne-vegana (6, 7). Osim toga, nekoliko randomiziranih kontroliranih studija - zlatni standard u znanstvenim istraživanjima - pokazuju da su veganske dijete učinkovitije za mršavljenje od dijeta kojima se uspoređuju s (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16).
U jednoj studiji, veganska prehrana pomaže sudionicima izgubiti 9,3 lbs (4,2 kg) više od kontrole prehrane tijekom 18 tjedna razdoblja studija (9).
Zanimljivo je da su sudionici veganske prehrane izgubili više od onih koji su slijedili kalorije, čak i kada su veganske skupine dopuštale jesti dok se ne osjećaju puni (10, 11).
Štoviše, nedavna mala studija koja uspoređuje učinke mršavljenja pet različitih dijeta zaključuje da su vegetarijanska i veganska dijeta jednako dobro prihvaćena kao polu-vegetarijanska i standardna zapadnjačka dijeta (17).
Čak i kad nisu savršeno slijedili svoju dijetu, vegetarijanske i veganske skupine i dalje su izgubile malo više težine od onih na standardnoj zapadnoj prehrani.
Bottom Line:
Veganska dijeta ima prirodnu tendenciju smanjenja unosa kalorija. To ih čini učinkovitima u promicanju mršavljenja bez potrebe da se aktivno usredotočite na rezanje kalorija.
3. Čini se da snižavaju razinu šećera u krvi i poboljšavaju funkciju bubrega Vegan može također imati koristi za dijabetes tipa 2 i smanjenje funkcije bubrega.
Doista, vegani imaju tendenciju da imaju niže razine šećera u krvi, veću osjetljivost na inzulin i do 50-78% manji rizik od razvoja šećerne bolesti tipa 2 (7, 18, 19, 20, 21).
Studije čak pokazuju da veganska prehrana smanjuje razinu šećera u krvi kod dijabetičara više od dijeta iz američke udruge za dijabetes (ADA), American Heart Association (AHA) i Nacionalnog programa za obrazovanje kolesterola (NCEP) (10, 12, 13, 22).
U jednoj studiji, 43% sudionika nakon veganske prehrane bilo je u mogućnosti smanjiti dozu lijekova za snižavanje šećera u krvi, u usporedbi sa samo 26% u skupini koja je slijedila ADA-preporučenu prehranu (22).
Druge studije pokazuju da dijabetičari koji zamjenjuju meso za biljne bjelančevine mogu smanjiti rizik od lošeg funkcioniranja bubrega (23, 24, 25, 26, 27, 28).
Štoviše, nekoliko studija izvještava da veganska dijeta može biti u mogućnosti pružiti potpuni reljef sistemskih distalnih polineuropatičkih simptoma - stanje kod dijabetičara koje uzrokuju oštru, goruću bol (29, 30).
Bottom Line:
Veganska dijeta može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Također su posebno učinkovite u smanjenju razine šećera u krvi i mogu spriječiti razvoj daljnjih medicinskih problema.
4. Veganska prehrana može zaštititi određene raka Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, oko jedne trećine svih vrsta raka može se spriječiti čimbenici unutar vaše kontrole, uključujući prehranu.
Na primjer, redovito jedenje mahunarki može smanjiti rizik od raka debelog crijeva za oko 9-18% (31).
Istraživanje također sugerira da jedući barem sedam porcija svježeg voća i povrća dnevno može smanjiti rizik od umiranja od raka za do 15% (32).
Vegani obično jedu znatno više mahunarki, voća i povrća od ne-vegana. To može objasniti zašto nedavni pregled 96 studija je utvrdio da vegani mogu imati koristi od 15% manjeg rizika od razvoja ili umiranja od raka (7).
Štoviše, veganska dijeta općenito sadrži više proizvoda od soje, što može ponuditi zaštitu od raka dojke (33, 34, 35).
Izbjegavanje određenih životinjskih proizvoda može također pomoći u smanjenju rizika od karcinoma prostate, dojke i debelog crijeva.
To može biti zato što veganska dijeta nema nikakvih pušenih ili prerađenih mesa i jela kuhana na visokim temperaturama, za koje se smatra da promoviraju određene vrste karcinoma (36, 37, 38, 39). Vegani također izbjegavaju mliječne proizvode, koje neke studije pokazuju mogu malo povećati rizik od raka prostate (40).
S druge strane, postoje i dokazi da mliječni proizvodi mogu pomoći u smanjenju rizika drugih karcinoma, poput raka debelog crijeva.Stoga je vjerojatno da izbjegavanje mliječnih proizvoda nije faktor koji smanjuje ukupni rizik od raka vegana (41).
Važno je napomenuti da su ove studije opservacijske prirode. Oni čine nemogućim utvrditi točan razlog zašto vegani imaju niži rizik od raka.
Međutim, dok znanstvenici ne znaju više, čini se mudrom da se usredotočite na povećanje svježeg voća, povrća i mahunarke koje svakodnevno jedete dok ograničavate potrošnju prerađenog, pušenog i pretjerano mesa.
Bottom Line:
Neki aspekti veganske prehrane mogu pružiti zaštitu od raka prostate, dojke i debelog crijeva.
5. Povezan je s nižim rizikom od bolesti srca Jedući svježe voće, povrće, mahunarke i vlakno povezano je s nižim rizikom od bolesti srca (32, 42, 43, 44, 45).
Svi ovi obično se jedu u velikim količinama u dobro planiranim veganskim dijetama.
Opservacijske studije koje uspoređuju vegane s vegetarijancima i opće populacije pokazuju da vegani mogu imati koristi od 75% manjeg rizika od razvoja visokog krvnog tlaka (20).
Vegani također mogu imati i do 42% niži rizik od umiranja od bolesti srca (20).
Štoviše, nekoliko randomiziranih kontroliranih studija pokazuju da je veganska dijeta mnogo učinkovitija u smanjenju razine šećera u krvi, LDL kolesterola i ukupnih razina kolesterola od dijeta kojima se uspoređuju (7, 9, 10, 12, 46).
Ovo može biti osobito korisno za zdravlje srca jer smanjenje visokog krvnog tlaka, kolesterola i razine šećera u krvi mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti za čak 46% (47).
U usporedbi s općom populacijom, vegani također imaju tendenciju konzumirati više cjelovitih žitarica i oraha, od kojih su oba dobra za vaše srce (48, 49).
Bottom Line:
Veganska dijeta može imati koristi zdravlju srca značajno smanjujući faktore rizika koji doprinose bolesti srca.
6. Veganska dijeta može smanjiti bolove od artritisa Nekoliko studija je izvijestilo da veganska dijeta ima pozitivne učinke kod osoba s različitim tipovima artritisa. Jedna je studija slučajno dodijelila 40 artritisa sudionika ili nastaviti jesti svinju dijetu ili prebaciti na cijelu hranu, biljni vegan dijeta za 6 tjedana.
Oni na veganskoj prehrani iskazali su veće energetske razine i bolje opće funkcioniranje od onih koji nisu promijenili svoju prehranu (50).
Dvije druge studije istražile su učinke probiotike bogate sirove hrane veganske prehrane na simptome reumatoidnog artritisa.
Obojica su izvijestili da su sudionici veganske skupine doživjeli veći napredak u simptomima kao što su bolovi, zajednički oticanje i jutarnja ukočenost od onih koji su nastavili svoju sveprožimajuću prehranu (51, 52).
Bottom Line:
Veganska dijeta koja se temelji na cijeloj hrani bogatom probiotikom može značajno smanjiti simptome osteoartritisa i reumatoidnog artritisa.
Uzmi kućnu poruku
Veganska dijeta može pružiti niz zdravstvenih prednosti. U većini slučajeva točni razlozi zbog kojih se te prednosti ne ostvaruju nisu u potpunosti poznati.
